Труповете, половинките и четвъртинките от тях може да съдържат гръбначен стълб при внос.
\n
Приложение № 6 към чл. 72 Схема, основана на база данни 1. Обезкостено прясно месо, от което са отстранени всички прилежащи му тъкани, включително и видимите нервни и лимфни тъкани, както и продукти от животински произход, посочени в чл. 69 и произтичащи от тях, добити от разрешени животни от страни или райони от категория 5, за които е разрешено да се предлагат на пазара, когато същите са добити от животни, родени след датата на ефективно влизане в сила на забраните за хранене на животни, и са сертифицирани, ако същите са произведени в предприятия, отговарящи на формулираните в т. 9 условия. Националната ветеринарномедицинска служба е длъжна да осигури условия за спазването на изискванията към контролните дейности, посочени в т. 2 - 8 и т. 10.
\n
2.Едно говедо се разглежда като разрешено на основание на база данни схема, ако е родено и отгледано във въпросната държава членка и по време на клането е било доказано, че са спазени следните изисквания: а) през целия си живот то е било ясно идентифицирано, позволяващо обратното проследяване до неговата майка и стадо на произход, уникалният номер на неговата ушна марка, неговите данни за раждане, както и всички негови придвижвания след раждането му са записани или в паспорта на животното, или в компютъризираната система за идентификация и проследяване, както е известна и идентичността на майка му; б) животното е на възраст над 6, но под 30 месеца, определено от направена справка в компютризиран запис на датата на раждането му или в паспорта на животното; в) Националната ветеринарномедицинска служба е получила и проверила истинността на доказателствата, че майката на това животно е живяла не по-малко от шест месеца след раждането му; г) майката на животното не е развила СЕГ и не е била под съмнение за заразяване със СЕГ.
\n
Контролни дейности 1. Всяко животно, предназначено за клане или каквито и да са обстоятелства около неговото клане, които не отговарят на изискванията на тази наредба, трябва автоматично да бъде отстранено от клане и неговият паспорт да се конфискува. Ако тази информация стане известна след извършване на клането, НВМС трябва незабавно да преустанови издаването на сертификати и да анулира вече издадени такива. Ако вече е било реализирано изпращането на получен от такова клане продукт, НВМС трябва да информира за това съответния компетентен орган в държавата на местоназначение на този продукт. Компетентният орган в държавата на местоназначение е длъжен да предприеме подходящите мерки.
\n
2.Клането на разрешени за клане животни трябва да се осъществява в кланици, които са предназначени за клане на говеда, различни от тези, приети като разрешени за клане по силата на схема, основана на база данни или по силата на Схема на сертифицирани стада.
\n
3.Националната ветеринарномедицинска служба трябва да е убедена, че процедурите, прилагани в кланици и транжорни, гарантират отстраняването на следните лимфни възли: подколенни лимфни възли, бедрени лимфни възли, повърхностни ингвинални лимфни възли, дълбоки ингвинални лимфни възли, медиални и латерални илеачни лимфни възли, бъбречни лимфни възли, предбедрени лимфни възли, лумбални лимфни възли, ребрено шиечни (costocervical) лимфни възли, лимфните възли при гръдната кост, предлопатъчни (prescapular) лимфни възли, спомагателни лимфни възли, опашни лимфни възли и дълбоко шийни лимфни възли.
\n
4.Месото трябва да е проследимо обратно до разрешеното за клане животно или след транжирането му - до всички транжирани животни от една и съща месна партида, което следва до момента на клане да е възможно със средствата на официална система за проследяване. След клането етикетите трябва да позволяват проследяване на прясното месо и на продуктите обратно до разрешеното за клане животно, което да дава възможност да бъде изтеглена от пазара евентуално засегната пратка. За храните за домашни любимци е задължително придружаващите ги документи и записи да позволяват проследяване.
\n
5.Всички одобрени единици трупно месо, получени от разрешени за клане животни, трябва да имат свои индивидуални номера, които да са обвързани с номера на съответната ушна марка.
\n
6.Държавите членки трябва да водят и имат налице подробни протоколи, които да съдържат: а) проследяването и контролните дейности преди клането; б) контролните дейности по време на клането; в) контролните дейности по време на преработката на храна за домашни любимци; г) всички изисквания по отношение на етикетирането и сертифицирането след клането, до мястото на продажба.
\n
7.Националната ветеринарномедицинска служба трябва да въведе в действие система за записване и отчитане на проверките за спазване на изискванията, чрез която система да може да се демонстрира действителното изпълнение на дейностите по контрол.
\n
Предприятието 8. За да получи одобрение, едно предприятие трябва да разработи и приложи система, чрез която е възможно да се идентифицира допустимостта на месото или продукта, както и да се проследи обратно цялото месо до съответно разрешено животно, а след клане - до всички разфасовани животни от една и съща партида. Тази система трябва да дава възможност за пълна проследимост във всички етапи на месото или продуктите от животински произход, като водените по нея записи и документация следва да се съхраняват не по-малко от две години. Ръководството на предприятието е задължено да представи на НВМС в писмен вид подробно описание на прилаганата в това предприятие система.
\n
9.Националната ветеринарномедицинска служба трябва да одобри и наблюдава предоставената от предприятието система, за да може да осигури условията тази система да гарантира пълната отделимост и проследимост както назад, така и напред в технологично търговската верига на производство и реализация.
\n
Схема на сертифицирано стадо Обезкостено прясно месо, от което са отделени всички прилежащи тъкани, включително и видимите лимфни и нервни тъкани, както и продукти от животински произход, получени от тях, които са добити от нормативно разрешими животни от държави или региони, поставени в категория 5, имат право да бъдат предлагани, когато същите са добити от животни, сертифицирани и идващи от стада, в които през последните седем години не е имало нито един случай на СЕГ и които са сертифицирани и са произведени в предприятия, отговарящи на условията, формулирани в т. 11. Националната ветеринарномедицинска служба трябва да осигури условия за това, да са спазени всички изисквания за компютризирана система за проследяване и контролни дейности.
\n
Условия, свързани със стадата 1. Стадо се нарича група животни, формиращи отделна и разграничена единица, като това е група от животни, отлеждани, подслонявани и държани отделно от която и да е друга група животни и която се идентифицира с уникален за стадото и уникални за животните в него номера за идентификация.
\n
2.Едно стадо е нормативно разрешено, когато през последните не по-малко от седем години в него не е имало нито един потвърден случай на СЕГ, нито пък подозрения за такъв случай, при който е било невъзможно да се реши каква точна диагноза да се постави, което следва да се отнася за всяко животно, което е все още в стадото или пък е било внесено или изнасяно от него.
\n
3.Като изключение от разпоредбите по т. 2 едно стадо, което е съществувало в продължение на по-малко от седем години, може да бъде смятано за нормативно разрешено след провеждане на задълбочено обследване от страна на НВМС, при условие че:
\n
a)всичките животни, родени или преместени в такова новосформирано стадо, отговарят на условията, формулирани в т. 1, 4 и 5; б) стадото е отговаряло на посочените в т. 2 условия през цялото си съществуване.
\n
4.Ако стадото е новосформирано и се намира в животновъден обект, в който е имало случай на СЕГ при животно, което все още е в стадото, преминало е през или е извадено от това стадо, такова новосформирано стадо би могло да се смята за нормативно разрешено само ако то е преминало през задълбочено обследване от НВМС, при което е било установено спазването на всяко едно от посочените условия: а) всичките животни от засегнатото стадо, които преди това са били настанени в същия животновъден обект, са извадени от него или убити; б) всички животински храни са били изнесени и унищожени, а всички съдове за такива храни - основно почистени; в) всички постройки са опразнени и основно почистени преди приемането на новите животни; г) изпълнени са всички посочени в т. 3 условия.
\n
Условия, отнасящи се до животното 1. Всички данни и документи за раждането, идентичността и придвижванията на животното трябва да се записват на официално действаща компютризирана система за проследяване.
\n
2.Животното е на възраст над шест месеца, но не по-старо от трийсет месеца, определено и доказуемо чрез запис в официален запис в компютър на датата на неговото раждане.
\n
3.Неговата майка е живяла най-малкото шест месеца след датата на неговото раждане.
\n
4.Неговата майка не е развила заболяването СЕГ и няма подозрения, че е заразена от това заболяване.
\n
5.Стадото, в което е било родено животното, както и всички стада, през които то е преминало, са нормативно разрешени.
\n
Компютризирана система за проследяване Действащата компютризирана система за проследяване би могла да бъде одобрена само когато същата е била действаща за достатъчен период от време, за да може същата да съдържа цялата необходима за проверка на спазването на изискванията на тази наредба информация, свързана с биографията и придвижванията на животните и отнасяща се единствено за животни, родени след влизането в действие на тази система. Няма да се смятат за разрешени за тази цел каквито и да са исторически данни, въведени в компютър и отнасящи се за който и да е период от време преди влизане в действие на тази система.
\n
Контролни дейности 1. Ако което и да е представено за клане животно или каквито и да са обстоятелства около неговото клане не отговарят на всички изисквания на тази наредба, животното трябва автоматично да бъде отхвърлено и върнато и неговият паспорт трябва да бъде конфискуван. Ако тази информация стане известна след клането, НВМС трябва незабавно да прекрати издаването на сертификати, както и да анулира вече издадени такива. Ако вече е било осъществено изпращането на получения продукт, НВМС трябва да информира за тези несъответствия компетентния орган на мястото, за което е предназначена въпросната пратка. Компетентният орган от местоназначението е длъжен да предприеме всички подходящи мерки.
\n
2.Клането на нормативно разрешени животни трябва да се осъществява в кланици, използвани изключително за клане на животни, включени в схема, основаваща се на база данни или в схема на сертифицирано стадо.
\n
3.Националната ветеринарномедицинска служба трябва да бъде абсолютно убедена, че използваните в транжорните предприятия процедури гарантират пълното отстраняване на следните лимфни възли: подколенни лимфни възли, бедрени лимфни възли, повърхностни ингвинални лимфни възли, дълбоки ингвинални лимфни възли, медиални и латерални илеачни лимфни възли, бъбречни лимфни възли, предбедрени лимфни възли, лумбални лимфни възли, ребрено шиечни (costocervical) лимфни възли, лимфните възли при гръдната кост, предлопатъчни (prescapular) лимфни възли, спомагателни лимфни възли, опашни лимфни възли и дълбоко шийни лимфни възли.
\n
4.Месото трябва да е проследимо обратно до стадото на нормативно разрешеното животно или след разфасоването - до животните, разфасовани в една и съща партида, което до момента на клане да е възможно със средствата на компютризирана система за проследяване. След клане етикетите трябва да дават възможност за проследяване на прясното месо и продуктите обратно до стадото, което да позволява ефективното изтегляне от пазара на всяка засегната пратка. Ако това е храна за домашни любимци, придружаващите я документи и записи трябва да дават възможност за проследяване.
\n
5.Всички одобрени нормативно разрешени трупове трябва да имат индивидуални номера, свързани с номера на съответната ушна марка.
\n
6.Националната ветеринарномедицинска служба трябва да разполага с актуални подробни протоколи, обхващащи: а) проследяването и контролните дейности преди клането; б) контролните дейности по време на клането; в) контролните дейности по време на преработката на храната за домашни любимци; г) всички изисквания към етикетирането и сертифицирането след клането до мястото на продажба.
\n
7.Националната ветеринарномедицинска служба трябва да въведе в действие система за записване на проверките по спазването на изискванията, чрез която да е възможно да се демонстрират ефективно проведените контролни действия.
\n
Предприятието 8. За да получи одобрение, дадено предприятие трябва да разработи и въведе в действие система, с помощта на която нормативно разрешеното месо и/или продукт да могат да бъдат идентифицирани, а цялото месо да може да бъде проследено обратно до стадото или стадата на неговия произход или след разфасоването - до животните, разфасовани в една и съща партида. Тази система трябва да улеснява и ускорява пълната проследимост на месото или суровините и храните от животински произход на всеки отделен етап от тяхното производство, а записите и документите по нея да бъдат съхранявани за не по-малко от последните две години. Подробностите за прилаганата система трябва да бъдат представени на НВМС в писмен вид от ръководството на съответното предприятие.
\n
9.Националната ветеринарномедицинска служба трябва да одобри и наблюдава предоставената от предприятието система, за да може да се убеди, че същата гарантира пълна отделимост и проследимост както обратно, така и напред.
\n
Условия, приложими по отношение на износа Живи говеда и продукти от животински произход, добити и произведени от тях, следва да бъдат предмет, когато се касае до износа за трети страни, на всички посочени в тази наредба правила, отнасящи се до вътрешната за общността търговия.
\n
1000