{"html": "

Чл. 155(1) Производството на спиртни напитки с географско указание се извършва

\n
1.при спазване на правилата за производство съгласно Регламент (EO) № 110/2008 и този закон;
\n
2.в географски район, където те получават своите специфични или окончателни характеристики и свойства;
\n
3.след утвърждаване със заповед на министъра на икономиката, енергетиката и туризма съгласно приложение № 10.
\n
(2)За утвърждаване на спиртни напитки с географско указание производител или производители на спиртни напитки подават заявление до министъра на икономиката, енергетиката и туризма.
\n
(3)Заявлението по ал. 2 съдържа данни за заявителя или заявителите (наименование на търговеца, седалище и адрес на управление, ЕИК) и към него се прилагат:
\n
1.топографска карта на географския район в мащаб 1:25 000, на която се нанасят границите на общините, на чиято територия се добиват суровини за производството на спиртната напитка с географско указание; на картата се означават наименованията на местностите и местонахождението и границите на насажденията;
\n
2.почвена скица на географския район в мащаб 1:25 000 с означаване на видовете почви;
\n
3.справка за площите, засадени с плододаващи лозя или овощни култури;
\n
4.справка за сортовия състав на плодовете и сортовата структура на засадените терени по т. 3;
\n
5.справка за характеристиките на гроздето или плодовете – захарно съдържание, киселинност, механичен състав и други;
\n
6.описание на автентична или традиционна технология за производството на спиртната напитка с географско указание – бране, сортиране и подбор на суровината, начин на транспортиране, преработка, метод на ферментация, вид и обем на съдовете за ферментация, метод на дестилация, начин на съхраняване, методи за обработка и други;
\n
7.справка и документи за връзката между произвежданата спиртна напитка, нейното качество, известност или други специфични характеристики и географския й произход;
\n
8.анализно свидетелство за основните физико-химични показатели съгласно нормативните изисквания за съответния продукт, издадено от акредитирана лаборатория;
\n
9.протокол на регионалната дегустационна комисия за извършен органолептичен анализ и оценка;
\n
10.копие от сертификат за автентичност по чл. 10, ал. 1, т. 2;
\n
11.декларация за верността на обстоятелствата по т. 3 – 7;
\n
12.документ за платена държавна такса съгласно тарифата за таксите, които се събират в системата на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма по Закона за държавните такси, за разглеждане на документите.
\n

Чл. 156

\n
(1)Заявлението и документите по чл. 155 се разглеждат от постоянно действаща комисия, определена със заповед на министъра на икономиката, енергетиката и туризма, в срок до 30 дни от постъпване на документите. В заседанията на комисията могат да участват и представители на различни организации със съвещателен глас
\n
(2)Заседанията на комисията по ал. 1 се смятат за редовни, когато присъстват най-малко две трети от състава й.
\n
(3)Решенията на комисията се вземат с мнозинство от две трети от присъстващите на заседанието членове с право на глас.
\n
(4)Комисията приема правила за своята работа, които се утвърждават със заповед на министъра на икономиката, енергетиката и туризма.
\n

Чл. 157

\n

В срок до 7 дни от разглеждане на заявлението и представените документи по реда на чл. 156, ал. 1 комисията писмено уведомява заявителя за установени непълноти и/или неточности, като определя срок за отстраняването им. При неотстраняване на непълнотите и/или неточностите в определения срок заявлението и представените документи се оставят без разглеждане

\n

Чл. 158

\n
(1)След разглеждането на заявлението и представените документи по реда на чл. 156, ал. 1 или след отстраняване на непълнотите и/или неточностите по чл. 157 министърът на икономиката, енергетиката и туризма публикува в два централни ежедневника информация за постъпилото по чл. 155 заявление, като определя срок за представяне на възражения и предложения
\n
(2)Постъпилите в определения срок възражения и предложения по ал. 1 се разглеждат от комисията по чл. 156, ал. 1 по ред, определен с правилата за работата й.
\n

Чл. 159По решение на комисията може да се извърши и проверка на място за установяване на обстоятелствата по чл. 155

\n

Чл. 160

\n

В срок до два месеца от изтичането на определения срок по чл. 158, ал. 1 комисията разглежда представените документи, възражения и предложения и изготвя предложение до министъра на икономиката, енергетиката и туризма за 1. утвърждаване на спиртна напитка с географско указание, или 2. постановяване на отказ – при основателни възражения по чл. 158 или недоказване на изискването по чл. 155, ал. 1, т. 2.

\n

Чл. 161

\n
(1)В срок до 14 дни от получаване на предложението по чл. 160 министърът на икономиката, енергетиката и туризма утвърждава спиртната напитка с географско указание или отказва утвърждаването с мотивирана заповед
\n
(2)Утвържаването се извършва със заповед по образец съгласно приложение № 10, която се обнародва в „Държавен вестник“ и може да се обжалва по реда на Административнопроцесуалния кодекс.
\n
(3)Изменения и допълнения в заповедта по ал. 2 се извършват по реда на чл. 155 – 160.
\n
(4)Заповедта за отказ по ал. 1 се съобщава и може да се обжалва по реда на Административнопроцесуалния кодекс.
\n

Чл. 162

\n

Производителят или производителите на спиртна напитка с географско указание подават заявление до министъра на икономиката, енергетиката и туризма за вписване в регистъра на производителите на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки и в удостоверението за регистрация на спиртна напитка с географско указание. Към заявлението се прилага документ за платена държавна такса, определена с тарифата за таксите, които се събират в системата на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма по Закона за държавните такси, за вписване на географско указание в удостоверението

\n

Чл. 163Заявлението и документите за всяка утвърдена спиртна напитка с географско указание се съхраняват в Министерството на икономиката, енергетиката и туризма

\n

Раздел VIII

\n

Описание, представяне, етикетиране и предлагане на пазара на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки

\n

Чл. 164

\n
(1)Правилата за описанието, представянето, етикетирането и предлагането на пазара на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки целят да защитят интересите на производителите и потребителите, доброто функциониране на пазара и стимулирането на производството на качествени продукти
\n
(2)Правилата за описанието, представянето, етикетирането и предлагането на пазара на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки се прилагат и при извършване на вписвания в дневниците по чл. 146, както и когато се поставят знаци и надписи на съдовете, в които се съхраняват напитките и продуктите по чл. 120, на запушалките, етикетите и опаковките.
\n
(3)При описанието, представянето и етикетирането на напитките и продуктите по чл. 120 се използват един или повече от официалните езици на Европейския съюз по начин, позволяващ на крайния потребител да разбере всеки елемент от информацията, освен ако тя не се предоставя на потребителя с други средства.
\n
(4)Не се изписват на български език върху етикета, както и при представянето на напитките и продуктите по чл. 120 термини, определени в Регламент (EO) № 110/2008.
\n
(5)В случай че напитките и продуктите по чл. 120 произхождат от трети държави, за описанието, представянето, етикетирането и предлагането им на пазара може да се използва официалния език на третата държава, в която са произведени, ако данните са предоставени и на някой от официалните езици на Европейския съюз по начин, позволяващ на крайния потребител да разбере всеки елемент от информацията.
\n
(6)Когато напитките и продуктите по чл. 120 са произведени в държава – членка на Европейския съюз, и са предназначени за износ, данните, използвани за описанието, представянето, етикетирането и предлагането им на пазара могат да бъдат посочени и на език, различен от официалните езици на Европейския съюз.
\n

Чл. 165

\n
(1)Данните (индикациите), които се използват за описание, представяне, етикетиране и предлагане на напитките и продуктите по чл. 120, не трябва да въвеждат в заблуждение потребителите относно 1. характера, естеството и свойствата на напитката или продукта, тяхното съдържание, включително действителното алкохолно съдържание, цвета, произхода, качеството, сорта грозде или име на плода или суровината, реколтата, действителния обем на съда;
\n
2.търговците, които са участвали при производството или в търговското разпространяване на напитките и продуктите.
\n
(2)Данните, използвани за означаване и търговско представяне, не трябва да въвеждат в заблуждение потребителите и в случаите, когато:
\n
1.са преведени и е посочен действителният произход на напитките и продуктите, или 2. са придружени от думи като „род“, „тип“, „метод“, „имитация“, „марка“, „стил“ или други сходни наименования.
\n
(3)За напитки с означението „спиртни напитки“, предлагани в търговската мрежа за консумация, не се разрешава означаване с допълнителни думи или изрази, като „род“, „вид“, „тип“, „метод“, „имитация“, „стил“, „марка“, „с вкус на“, „с аромат на“ или други сходни наименования.
\n

Чл. 166

\n
(1)Не е разрешено предлагането на пазара на напитки и продукти по чл. 120, които не са означени в съответствие с изискванията на закона и на определените в Регламент (EO) № 110/2008 изисквания
\n
(2)Напитките и продуктите по чл. 120, които са предназначени за износ, могат да бъдат означени по начин, различен от установения в закона, при условие че законодателството на държавата на вносителя го допуска.
\n

Чл. 167Данните, които се използват при етикетирането и представянето, са задължителни и незадължителни (факултативни)

\n

Чл. 168

\n

Задължителните и незадължителните данни се групират в един или повече етикети, прикрепени, залепени върху съда или изписани директно върху него, и се представят с ясни, четливи и незаличими букви

\n

Чл. 169Не са данни за описание и търговско представяне знаците или маркировките, които

\n
1.са предвидени в нормативните актове, свързани с данъчното облагане;
\n
2.указват производителя на съда и обема на съда;
\n
3.се използват за контрол на напълването или бутилирането;
\n
4.се използват за идентификация на продукта чрез цифров код и/или чрез машинно читаем символ.
\n

Чл. 170

\n
(1)При етикетиране на спиртна напитка, произведена в Република България и предназначена за българския пазар, се вписват следните задължителни данни на български език 1. търговско наименование на напитката;
\n
2.номинален обем;
\n
3.знак „e“ – количеството на напитката отговаря точно на посоченото в етикета;
\n
4.действително алкохолно съдържание на напитката;
\n
5.номер и/или дата на производствената партида, като пред тях се поставя знак „L“;
\n
6.номер на техническата спецификация на напитката;
\n
7.наименование (фирма) и седалище на производителя;
\n
8.наименование (фирма) и седалище на бутилиращото предприятие, когато напитката е бутилирана или налята в съдове с вместимост 60 л и по-малко;
\n
9.номер на удостоверението за регистрация на производителя;
\n
10.суровина, използвана при производството на етилов алкохол от земеделски произход, и съдържание на етиловия алкохол в проценти, когато е вложен при производството на спиртната напитка; при използването на два или повече етилови алкохола със земеделски произход се изписва тяхното съдържание в низходящ ред съобразно количеството, вложено в производството.
\n
(2)При етикетиране на спиртна напитка, която не е произведена в Република България, но е предназначена за българския пазар, задължителните данни се вписват на български език върху етикет, отговарящ на изискванията, посочени в чл. 9 от Закона за защита на потребителите.
\n

Чл. 171(1) Търговското наименование на спиртната напитка се определя съобразно категориите по чл. 121, ал. 3 и чл. 123

\n
(2)Търговските наименования на спиртните напитки се използват при тяхното означаване, при условие че напитките отговарят на изискванията на този закон.
\n

Чл. 172(1) При етикетирането на спиртна напитка може да се вписват следните незадължителни данни

\n
1.име на географския район, където напитката е произведена;
\n
2.име на плода или на плодовете или наименование на суровината, от които е произведена напитката;
\n
3.търговско наименование;
\n
4.препоръки за ползване на напитката;
\n
5.медали и отличия;
\n
6.начин на съзряване и стареене на напитката;
\n
7.начин на производство;
\n
8.кратност на дестилацията;
\n
9.информация за историята на напитката и на производственото предприятие;
\n
10.данни за лицата, участвали в търговския оборот на напитката.
\n
(2)Търговското наименование на спиртна напитка може да бъде допълнено с географско указание, при условие че фазата на производство от добиването на суровината до получаването на специфичните или окончателните характеристики и свойства на спиртната напитка се извършва в посочения географски район и при условията на чл. 155 – 163. Търговското наименование на спиртна напитка може да бъде допълнено с географско указание за съответните напитки по приложение № 11 и/или със символа на Европейския съюз за спиртна напитка с географско указание.
\n
(3)Името на плода или суровината, от които е получена спиртната напитка, може да се впише при етикетирането й, при условие че е произведена от посочения плод или суровина.
\n
(4)При дестилацията на два или повече видове плодове техните имена се изписват в низходящ ред съобразно количеството, вложено в производството.
\n

Чл. 173При етикетирането на ракия или бренди може да се вписват допълнителни специфични традиционни наименования

\n
1.„отлежала“ – за ракия, съзрявала в дъбови бъчви не по-малко от 6 месеца;
\n
2.„стара“ или „старо“ – за ракия или бренди, съзрявали в дъбови бъчви не по-малко от три години;
\n
3.„специална“ или „специално“ – за ракия или бренди, произведени по традиционна технология или от специални сортове грозде или плодове;
\n
4.„резерва“ – за ракия или бренди, произведени от дестилати, съзрявали в дъбови бъчви, като средната възраст на купажа е не по-малка от 5 години;
\n
5.„специална резерва“ – за ракия или бренди, произведени от дестилати, съзрявали в дъбови бъчви, като средната възраст на купажа е не по-малка от 10 години.
\n

Чл. 174При предлагане на пазара на гроздова, винена и джиброва ракия, и бренди, произведени в Република България, продуктът се придружава със сертификат по чл. 10

\n

Чл. 175

\n

За издаване на сертификата по чл. 174 регистрираните производители на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки подават заявление до съответната регионална лозаро-винарска камара

\n

Чл. 176Сертификатът за автентичност се издава от регионалната лозаро-винарска камара, в чийто териториален обхват е извършено производството

\n

Чл. 177При предлагане на пазара всяка партида от спиртни напитки се придружава от копие на протокол от изпитване, издаден от акредитирана лаборатория

\n

Раздел IX

\n

Условия за внос и предлагане на пазара на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки от трети държави

\n

Чл. 178

\n
(1)Внасяните от трети държави с цел предлагане на пазара етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки трябва да са в съответствие с изискванията за производство и търговско предлагане в държавата на произход, което се установява с атестация в оригинал, издадена от официален орган в държавата на произход. Продуктите, предназначени за пряка консумация, трябва да са придружени и от протокол от изпитване, издаден от оторизиран орган в държавата на произход
\n
(2)Министърът на икономиката, енергетиката и туризма или оправомощен от него заместник-министър със заповед определя официалните органи по ал. 1. Списък на определените със заповедта органи се публикува на интернет страницата на министерството, като съобщение за това се обнародва в „Държавен вестник“.
\n
(3)Списъкът по ал. 2 може да бъде допълван след официално уведомление от посолството (търговското представителство) на съответната държава.
\n

Раздел X

\n

Складиране и движение на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки

\n

Чл. 179

\n

Складирането и движението на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки се извършват съобразно изискванията и по реда на Закона за акцизите и данъчните складове Глава десета ЛАБОРАТОРИИ И МЕТОДИ ЗА ИЗПИТВАНЕ Раздел І Изпитвателни лаборатории

\n

Чл. 180

\n
(1)Физико-химичен и микробиологичен анализ на продуктите по чл. 1 се извършва от лаборатории, акредитирани съгласно изискванията на стандарт БДС EN ISO/IEC 17025
\n
(2)Лабораториите, които извършват физико-химичен и микробиологичен анализ за целите на контрола, се определят от:
\n
1.министъра на земеделието и храните – за изпитване на продуктите по приложение № 1;
\n
2.министъра на икономиката, енергетиката и туризма – за изпитване на напитките по чл. 121, ал. 3.
\n
(3)Официалните анализи в лозаро-винарския сектор се извършват от лабораториите на ИАЛВ.
\n
(4)За извършване на физико-химичен и микробиологичен анализ на продукти в лабораториите по ал. 2 и 3 се събират такси, определени със:
\n
1.тарифата по чл. 2, ал. 5 – за лаборатории­те, определени по реда на ал. 2, т. 1 и ал. 3;
\n
2.тарифата за таксите, които се събират в системата на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма по Закона за държавните такси – за лабораториите, определени по реда на ал. 2, т. 2.
\n
(5)Министърът на земеделието и храните и министърът на икономиката, енергетиката и туризма определят национални референтни лаборатории с правомощия, определени с правилника за прилагане на закона.
\n

Раздел II

\n

Методи за изпитване

\n

Чл. 181

\n
(1)Методите за изпитване за определяне състава на продуктите по чл. 1 и правилата, по които се установява дали тези продукти са преминали през обработки, които не съответстват на разрешените енологични практики, са съотносими на препоръчаните от Международната организация по лозарство и винарство (OIV) и публикувани в „Официален вестник“ на Европейския съюз методи за изпитване и енологични практики
\n
(2)Когато липсват методи и правила, препоръчани от OIV, за изпитване се прилагат методи, приети от Европейската комисия. До приемането на такива правила се използват методите и правилата, определени в действащото законодателство.
\n
(3)Условията и редът за вземане на проби от продуктите по чл. 1 се определят в правилника за прилагане на закона.
\n
(4)Органолептична оценка на вина, гроздови ракии и бренди се извършва от дегустационни комисии по чл. 7 и Централната дегустационна комисия към министъра на земеделието и храните.
\n
(5)Устройството и дейността на дегустационните комисии по ал. 4 се определят с правилника за прилагане на закона.
\n

Глава единадесета КОНТРОЛ

\n

Раздел I

\n

Контрол върху производството и търговията на лозаро-винарски продукти

\n

Чл. 182

\n
(1)Изпълнителната агенция по лозата и виното осъществява контрол по спазване изискванията на закона по отношение на производствения потенциал, гроздето, предназначено за производство на вино, производството, преработката и търговията на лозаро-винарски продукти, както и на продуктите по чл. 83, ал. 3
\n
(2)Изпълнителната агенция по лозата и виното осъществява контрол в лозаро-винарския сектор съгласно разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (ОВ, L 299/1 от 16 ноември 2007 г.), Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета от 29 април 2008 г. относно общата организация на пазара на вино, за изменение на регламенти (ЕО) № 1493/1999, (ЕО) № 1782/2003, (ЕО) № 1290/2005 и (ЕО) № 3/2008 и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 2392/86 и (ЕО) № 1493/1999 (ОВ, L 148/1 от 6 юни 2008 г.) и Регламент (ЕО) № 1601/1991 на Съвета от 10 юни 1991 г. относно установяване на общи правила за определянето, описанието и представянето на ароматизирани вина, ароматизирани напитки на винена основа и ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти, както и на следните прилагащи регламенти:
\n
1.Регламент (ЕО) № 555/2008 на Комисията от 27 юни 2008 г. относно определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета относно общата организация на пазара на вино по отношение на програмите за подпомагане, търговията с трети страни, производствения потенциал и проверките в лозаро-винарския сектор (ОВ, L 170/1 от 30 юни 2008 г.);
\n
2.Регламент (ЕО) № 436/2009;
\n
3.Регламент (ЕО) № 606/2009;
\n
4.Регламент (ЕО) № 607/2009 на Комисията от 14 юли 2009 г. за определяне на някои подробни правила за прилагането на Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета по отношение на защитените наименования за произход и защитените географски указания, традиционните наименования, етикетирането и представянето на определени лозаро-винарски продукти (ОВ, L 193/60 от 24 юли 2009 г.).
\n
(3)Контролът върху производството и търговията на лозаро-винарски продукти се осъществява от длъжностни лица, оправомощени от изпълнителния директор на ИАЛВ. При упражняване на контролните си правомощия длъжностните лица имат право на свободен достъп до:
\n
1.лозовите насаждения;
\n
2.обектите за производство, съхранение и търговия на лозаро-винарски продукти, включително до търговските обекти по смисъла на § 1, т. 41 от допълнителните разпоредби на Закона за данък върху добавената стойност;
\n
3.транспортните средства, превозващи лозаро-винарски продукти;
\n
4.дневниците по чл. 47, счетоводните и други документи, необходими за целите на контрола, като могат да изискват заверени копия от тях.
\n
(4)При осъществяване на контрола по ал. 3 длъжностните лица от ИАЛВ могат да изискват съдействие от други органи на изпълнителната власт.
\n
(5)При извършване на проверки по ал. 3 длъжностните лица от ИАЛВ се легитимират със служебна карта.
\n
(6)Министърът на земеделието и храните със заповед утвърждава образец на служебната карта по ал. 5.
\n

Чл. 183При осъществяване на контролните си правомощия длъжностните лица по чл. 182, ал. 3

\n
1.извършват документални проверки и проверки на място;
\n
2.вземат проби от лозаро-винарски продукти за физико-химичен и микробиологичен анализ и органолептична оценка;
\n
3.дават задължителни предписания и определят срок за изпълнението им;
\n
4.при неизпълнение на задължителните предписания в срока по т. 3 предлагат на изпълнителния директор на ИАЛВ да издаде заповед за спиране експлоатацията на обект за производство или на части от него, или за спиране на определена дейност в обекта;
\n
5.пазят производствената и търговската тайна и не разгласяват данни от извършените проверки;
\n
6.уведомяват съответния специализиран орган за контрол, когато е налице нарушение на друг нормативен акт.
\n

Чл. 184

\n
(1)Нарушенията на този закон и на подзаконовите актове по прилагането му по отношение на производствения потенциал, гроздето, предназначено за производство на вино, производството, преработката и търговията на лозаро-винарски продукти, както и на продуктите по чл. 83, ал. 3 се установяват с актове, издадени от длъжностните лица по чл. 182, ал. 3
\n
(2)Наказателните постановления за нарушенията по ал. 1 се издават от изпълнителния директор на ИАЛВ или от оправомощени от него длъжностни лица.
\n
(3)Установяването на нарушенията, издаването, обжалването и изпълнението на наказателните постановления се извършват по реда на Закона за административните нарушения и наказания.
\n

Чл. 185(1) При осъществяване на контролните си функции ИАЛВ си взаимодейства с други органи на изпълнителната власт в рамките на тяхната компетентност

\n
(2)При необходимост от провеждане на съвместни проверки изпълнителният директор на ИАЛВ писмено уведомява органите по ал. 1 за вида на изискваното съдействие.
\n
(3)В уведомлението по ал. 2 се посочват обектът на проверката, нейният вид и продължителност.
\n
(4)Изпълнителният директор на ИАЛВ може да изисква от съответния орган по ал. 1 предварителна информация във връзка с проверката, която се предоставя в срок до 7 работни дни.
\n
(5)В случай на извършване на проверка от друг контролен орган ИАЛВ предоставя информация по компетентност в срок до 7 работни дни от постъпване на искането.
\n
(6)В случай на установяване на нарушение по закона при извършване на проверка по ал. 5 съответният контролен орган уведомява ИАЛВ в срок до 10 работни дни за предприемане на действия по компетентност.
\n

Чл. 186

\n
(1)За целите на контрола ИАЛВ осигурява вземане на 30 проби от грозде за изотопен анализ, както и тяхната обработка и преработка във вино съгласно инструкция, утвърдена от изпълнителния директор на ИАЛВ
\n
(2)Пробите по ал. 1 се анализират от лаборатории с подходящо аналитично оборудване, отговарящи на общите критерии за работа на лабораториите, посочени в ISO/IEC 17025, и участващи в система от тестове за професионална квалификация, свързани с методи за изотопен анализ.
\n
(3)Министърът на земеделието и храните осигурява създаването на лабораториите по ал. 2 и изпраща доказателство за съответствие в писмена форма до Съвместния изследователски център (СИЦ) на Европейската комисия с цел качествен контрол и потвърждаване на предоставената информация.
\n
(4)Изпълнителната агенция по лозата и виното извършва изотопен анализ на компонентите етанол и вода на пробите по ал. 1 съгласно референтните методи за анализ по чл. 181 в лаборатории на Европейския съюз срещу заплащане на услугата.
\n

Раздел II

\n

Контрол върху производството и търговията на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки

\n

Чл. 187

\n

Министърът на икономиката, енергетиката и туризма осъществява контрол по спазване изискванията на закона по отношение на производството и търговията на етиловия алкохол от земеделски произход, дестилатите и спиртните напитки

\n

Чл. 188

\n
(1)Контролът върху производството на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки се осъществява от длъжностни лица, оправомощени от министъра на икономиката, енергетиката и туризма
\n
(2)При осъществяване на контрола длъжностните лица:
\n
1.извършват проверки на място на производствените обекти за установяване: а) наличието на необходимите технологични възможности за производство на заявените напитки и/или продукти; б) изправността на наличното технологично оборудване за производство на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки, както и за съответствието му с вписаното в регистъра по чл. 132, ал. 2;
\n
2.извършват проверки относно спазването на технологичните изисквания при производството на етилов алкохол, дестилати и спиртни напитки;
\n
3.извършват документални проверки и проверки на място за редовността и верността на вписванията в дневниците по чл. 146 и за съответствието им с придружителните документи и стоковата наличност;
\n
4.вземат проби от етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки за физико-химичен анализ и за органолептична оценка;
\n
5.дават задължителни предписания и определят срок за изпълнението им;
\n
6.дават заключения по възраженията във връзка с констатираните нарушения;
\n
7.пазят производствената и търговската тайна и не разгласяват данни от проверките;
\n
8.уведомяват съответния специализиран орган за контрол, когато е налице нарушение на друг нормативен акт.
\n
(3)При упражняване на контролните си правомощия длъжностните лица по ал. 2 имат право на свободен достъп до:
\n
1.обектите за производство и съхранение на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки;
\n
2.дневниците по чл. 146, счетоводните и други документи, необходими за целите на контрола, като могат да изискват заверени копия от тях.
\n
(4)Длъжностните лица по ал. 1 могат да привличат експерти в съответната област, когато проверката е особено сложна и изисква специални знания.
\n

Чл. 189

\n
(1)При осъществяване на контролните си функции Министерството на икономиката, енергетиката и туризма си взаимодейства с Министерството на вътрешните работи, Министерството на земеделието и храните, Агенция „Митници“, Министерството на здравеопазването, Комисията за защита на потребителите и с други органи на изпълнителната власт в рамките на тяхната компетентност
\n
(2)Взаимодействието между Агенция „Митници“ и Министерството на икономиката, енергетиката и туризма при прилагането на разпоредбите на този закон и на Закона за акцизите и данъчните складове се урежда със споразумение за взаимодействие, подписано от ръководителите на двете ведомства.
\n

Чл. 190(1) Преди започване на проверка Министерството на икономиката, енергетиката и туризма писмено уведомява органите по чл. 189 за вида на изискваното съдействие

\n
(2)Министерството на икономиката, енергетиката и туризма може да изиска от съответния орган по чл. 189, ал. 1 информация във връзка с проверката, както и определяне на длъжностни лица, които да участват в проверката.
\n
(3)Съответният орган по чл. 189, ал. 1 предоставя на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма исканата информация и определя длъжностни лица за участие в проверката.
\n
(4)В случаите, когато се налага извършването на спешни проверки, ръководителите на съответните органи оказват във възможно най-кратък срок исканото от Министерството на икономиката, енергетиката и туризма съдействие.
\n

Чл. 191

\n
(1)В случаите, когато друг контролен орган в рамките на своите правомощия планира извършването на проверка на производители и/или търговци на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки, при необходимост той изисква съдействие от Министерството на икономиката, енергетиката и туризма. Съдействието може да бъде под формата на предоставяне на информация и/или участие на длъжностни лица от Министерството на икономиката, енергетиката и туризма при извършване на проверката
\n
(2)Органите по ал. 1 уведомяват Министерството на икономиката, енергетиката и туризма за резултатите от извършените проверки в 7-дневен срок от приключване на проверката.
\n

Чл. 192

\n
(1)Нарушенията на този закон и на подзаконовите актове по прилагането му по отношение на производството и търговията на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки се установяват с актове, издадени от длъжностните лица по чл. 188, ал. 1
\n
(2)Наказателните постановления за нарушенията по ал. 1 се издават от министъра на икономиката, енергетиката и туризма или от оправомощени от него длъжностни лица.
\n
(3)Установяването на нарушенията, издаването, обжалването и изпълнението на наказателните постановления се извършват по реда на Закона за административните нарушения и наказания.
\n

Чл. 193

\n
(1)Контролът по спазване на изискванията на закона по отношение на търговията на дребно с бутилирани спиртни напитки се извършва от Комисията за защита на потребителите към министъра на икономиката, енергетиката и туризма. Контролът се извършва с цел защита на потребителите срещу рискове от придобиване на продукти, които не съответстват на установените изисквания
\n
(2)За целите на контрола по ал. 1 длъжностните лица от Комисията за защита на потребителите извършват проверки по документи и по партидни номера за установяване произхода на продуктите, както и проверки на място в търговските обекти за продажба на бутилирани спиртни напитки съгласно Закона за защита на потребителите.
\n
(3)При осъществяване на контролните си функции длъжностните лица от Комисията за защита на потребителите:
\n
1.имат право на свободен достъп до търговските обекти, подлежащи на контрол;
\n
2.изискват сведения и документи и получават копия от тях на хартиен носител;
\n
3.вземат проби и мостри за лабораторни изследвания;
\n
4.могат да привличат експерти в съответната област, когато проверката е особено сложна и изисква специални знания;
\n
5.съставят актове за установяване на административни нарушения.
\n

Чл. 194

\n
(1)Когато се установи, че определен продукт или партида продукти, предлагани за продажба, не съответстват или е вероятно да не съответстват на нормативните изисквания, председателят на Комисията за защита на потребителите е длъжен съобразно условията за търговия на продукта/продуктите да 1. разпореди временно спиране продажбата на продукта за периода, необходим за извършването на проверка и оценка на съответствието на продукта с нормативните изисквания;
\n
2.разпореди и организира незабавно и ефективно изтегляне на продукта от пазара, както и да отправи предупреждение към потребителите за несъответствието на продукта с изискванията на закона;
\n
3.разпореди или координира, или ако е необходимо, организира съвместно с търговците и дистрибуторите изземване на продукта от потребителите и неговото унищожаване по ред и начин, определени в наредба на Министерския съвет;
\n
4.уведоми съответните органи за несъответствието на продукта с цел сътрудничество и взаимно информиране за резултатите от контролната дейност, както и предприемане на действия в рамките на тяхната компетентност.
\n
(2)В срок до три дни от приключване на оценката по ал. 1, т. 1, в случай на установяване на съответствие на продукта с нормативните изисквания, председателят на Комисията за защита на потребителите отменя приложената мярка за временно спиране на продажбата на продукта.
\n

Чл. 195

\n

Председателят на Комисията за защита на потребителите в изпълнение на правомощията си по този закон издава индивидуални административни актове и наказателни постановления или оправомощава длъжностни лица за издаването им

\n

Чл. 196Принудителните административни мерки по чл. 194 могат да се обжалват по реда на Административнопроцесуалния кодекс

\n

Чл. 197

\n
(1)При осъществяване на контролните си функции Комисията за защита на потребителите си взаимодейства с Министерството на икономиката, енергетиката и туризма, Министерството на вътрешните работи, Министерството на земеделието и храните, Министерството на транспорта и информационните технологии, Министерството на здравеопазването, Националната агенция за приходите и с Агенция „Митници“
\n
(2)Взаимодействието по ал. 1 се осъществява с централните и регионалните структури на органите по ал. 1.
\n
(3)Освен от органите по ал. 1 Комисията за защита на потребителите може да поиска съдействие от всички други централни и териториални органи на изпълнителната власт и от органите на местното самоуправление.
\n

Чл. 198

\n
(1)Преди започване на проверка Комисията за защита на потребителите писмено уведомява органите по чл. 197 за вида на изискваното съдействие. Комисията за защита на потребителите може да изиска от съответния орган информация във връзка с проверката, както и определянето на длъжностни лица, които да участват в проверката
\n
(2)Съответният орган предоставя на Комисията за защита на потребителите исканата информация и определя длъжностни лица, които да участват в проверката.
\n
(3)В случаите, когато се налага извършването на спешни проверки, ръководителите на съответните органи осигуряват във възможно най-кратък срок исканото от Комисията за защита на потребителите съдействие.
\n

Чл. 199

\n
(1)В случаите, когато друг контролен орган планира извършването на проверка на търговци на бутилирани спиртни напитки, при необходимост той изисква съдействие от Комисията за защита на потребителите. Съ­дейст­ вието по ал. 1 може да бъде под формата на предоставяне на информация и/или участие на длъжностни лица от Комисията за защита на потребителите при извършване на проверката
\n
(2)Органите по ал. 1 уведомяват Комисията за защита на потребителите за резултатите от извършената проверка в срок до 7 работни дни от приключване на проверката.
\n

Чл. 200

\n

Действията и редът за транспортиране и разпореждане с отнети и изоставени в полза на държавата акцизни стоки по Закона за акцизите и данъчните складове, както и на задържаните етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки, се извършват от органа, който ги е задържал, под контрола на митническите органи съобразно Наредба № 7 от 2010 г. за разпореждането с отнети и изоставени в полза на държавата акцизни стоки (ДВ, бр. 72 от 2010 г.) и в съответствие със Закона за акцизите и данъчните складове Глава дванадесета АДМИНИСТРАТИВНОНАКАЗАТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ

\n

Чл. 201

\n

Който произвежда, рекламира, предлага за продажба или продава, или държи с цел производство или продажба в помещения за производство, преработка, складиране, опаковане или в транспортни средства суровини и материали за производство на вина, вина и/или лозаро-винарски продукти, при производството на които не са спазени изискванията на чл. 54, ал. 1, се наказва с глоба в размер от 10 000 до 30 000 лв. – за физическите лица, съответно с имуществена санкция в размер от 30 000 до 100 000 лв. – за юридическите лица и едноличните търговци

\n

Чл. 202

\n

Който превозва, продава или предлага за консумация вина и/или лозаро-винарски продукти и такива продукти от внос, за които не са спазени изискванията за превозването, етикетирането и представянето им по чл. 75 – 77, чл. 79, 80, 82, 83, 86 – 90, чл. 92 – 98, чл. 101 – 104, чл. 110 и чл. 116, ал. 1, 3 и 4, се наказва с глоба в размер от 1000 до 5000 лв. – за физическите лица, съответно с имуществена санкция в размер от 5000 до 10 000 лв. – за юридическите лица и едноличните търговци

\n

Чл. 203

\n

Който при етикетиране и представяне на вина и/или лозаро-винарски продукти използва чуждо наименование и/или чуждо седалище и адрес на управление на производител, бутилиращо предприятие, изба или друга стопанска единица, се наказва с глоба в размер от 3000 до 10 000 лв. – за физическите лица, съответно с имуществена санкция в размер от 10 000 до 30 000 лв. – за юридическите лица и едноличните търговци

\n

Чл. 204

\n

Който наруши разпоредбите на чл. 47, ал. 1, чл. 48 и 50, се наказва с глоба в размер от 3000 до 10 000 лв. – за физическите лица, съответно с имуществена санкция в размер от 10 000 до 30 000 лв. – за юридическите лица и едноличните търговци

\n

Чл. 205

\n

Който предлага за продажба или за консумация вина и/или лозаро-винарски продукти, които са закупени от нерегистрирани по реда на този закон производители, се наказва с глоба в размер от 3000 до 10 000 лв. – за физическите лица, съответно с имуществена санкция в размер от 10 000 до 30 000 лв. – за юридическите лица и едноличните търговци

\n

Чл. 206

\n

Който наруши разпоредбите по чл. 10, ал. 2, чл. 15, ал. 6, чл. 16, ал. 1, 2, 8 и 14, чл. 18, ал. 7, чл. 19, ал. 1 и 2, чл. 20, ал. 9, чл. 26, ал. 6, чл. 30, ал. 2, чл. 33, ал. 1, чл. 36, чл. 39, ал. 3, чл. 41 – 43, чл. 45, ал. 1, чл. 54, ал. 4, 5 и 7, чл. 55, чл. 56, ал. 1 и 2, чл. 57, ал. 2, чл. 59, 60, чл. 61, ал. 1 и 2, чл. 62, ал. 2, 3, 5 и 6, чл. 63, 64, чл. 65, ал. 1 и 2, чл. 69, 70, чл. 71, ал. 2, чл. 75, ал. 2, 4 – 6, чл. 77, ал. 1 и чл. 181, ал. 3, се наказва с глоба в размер от 500 до 1000 лв. – за физическите лица, съответно с имуществена санкция в размер от 2000 до 10 000 лв. – за юридическите лица и едноличните търговци

\n

Чл. 207

\n
(1)В случаите на налагане на административно наказание за нарушение по чл. 33, ал. 1, чл. 36, чл. 39, ал. 3, чл. 41, чл. 56, ал. 1 и 2, чл. 57, ал. 2, чл. 59, 60, чл. 61, ал. 1 и 2, чл. 62, ал. 2, 3, 5 и 6, чл. 65, ал. 1 и 2, чл. 69, 70, чл. 75, ал. 2, 4 – 6 и чл. 77, ал. 1 при необходимост ИАЛВ прилага и принудителна административна мярка – запечатване на обекта или обектите и/или на съда или съдовете за винопроизводство, където е установено нарушението
\n
(2)Принудителната административна мярка по ал. 1 се прекратява от органа, който я е приложил, по молба на административнонаказаното лице и след като бъде доказано от него, че глобата или имуществената санкция е заплатена изцяло, както и че установените нередности са отстранени.
\n

Чл. 208

\n

Който произвежда, предлага за продажба или продава етилов алкохол и дестилати, предназначени за производството на спиртни напитки, при производството на които не са спазени изискванията на Регламент (ЕО) № 110/2008 и на чл. 121 и 128, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 30 000 лв

\n

Чл. 209

\n

Който произвежда, рекламира, предлага за продажба или продава спиртни напитки с търговски наименования, класифицирани в категории от 1 до 46 съгласно Приложение ІІ на Регламент (ЕО) № 110/2008, но напитките не отговарят на изискванията на тези категории и на чл. 122, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 30 000 лв

\n

Чл. 210

\n

Който произвежда, рекламира, предлага за продажба или продава продукти и напитки по чл. 123, които не отговарят на изискванията на закона, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 30 000 лв

\n

Чл. 211

\n

Който произвежда, рекламира, предлага за продажба или продава спиртни напитки и продукти, които не отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) № 110/2008 и на техническите спецификации по чл. 142, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 30 000 лв

\n

Чл. 212Който предлага за продажба или продава спиртни напитки в нарушение на чл. 131, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 30 000 лв

\n

Чл. 213

\n

Който произвежда етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки, без да е вписан в регистъра по чл. 132, ал. 2, или извършва производството в нарушение на чл. 132, ал. 6, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 30 000 лв

\n

Чл. 214

\n

Който в срока по чл. 139, ал. 1 не заяви промени във вписаните в удостоверението по чл. 132, ал. 4 обстоятелства, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 1000 до 10 000 лв

\n

Чл. 215

\n

Който произвежда етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки без заверена техническа спецификация по чл. 142, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 1000 до 10 000 лв

\n

Чл. 216

\n

Който не изпълни задължението си за подаване в срок на декларация или справка по чл. 143, 144 или 145, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 1000 до 10 000 лв

\n

Чл. 217

\n

Който не води дневници по чл. 146, ал. 1 или извършва вписвания в дневници, които не са заверени от Министерството на икономиката, енергетиката и туризма по реда на чл. 146, ал. 3, или вписва неверни данни в дневниците, или не ги представя за проверка в срока по чл. 146, ал. 10, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 1000 до 30 000 лв

\n

Чл. 218

\n

Който произвежда спиртни напитки с географско указание в нарушение на разпоредбите на Регламент (ЕО) № 110/2008 и чл. 155, ал. 1, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 100 000 лв

\n

Чл. 219

\n

Който произвежда, рекламира, предлага за продажба или продава спиртни напитки в нарушение на разпоредбите за описание, представяне, етикетиране и предлагане на спиртни напитки, определени в Регламент (ЕО) № 110/2008 и в чл. 164 – 166, чл. 170, 172 и 173, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 50 000 лв

\n

Чл. 220

\n

Който при означаването на спиртните напитки използва чуждо наименование и/или чуждо седалище и адрес на управление на производител, бутилиращо предприятие, изба или друга стопанска единица, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 10 000 до 30 000 лв

\n

Чл. 221

\n

Който подправя данни върху етикетите на спиртните напитки и продуктите по чл. 120, търговските книжа и амбалажа, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 10 000 до 30 000 лв

\n

Чл. 222

\n

Който използва търговска марка, знаци или други означения върху етикетите, опаковката, амбалажа на спиртните напитки, от които се създава представа за местен продукт или за продукт от внос, а са означени с неистински произход, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 3000 до 100 000 лв

\n

Чл. 223

\n

Който предлага за продажба или за консумация етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки, които са закупени от невписани в регистъра по чл. 132, ал. 2 производители, се наказва с глоба или имуществена санкция в размер от 1000 до 10 000 лв

\n

Чл. 224(1) При повторно извършване на нарушенията по чл. 201 – 223 глобите или имуществените санкции са в двоен размер

\n
(2)Повторно е нарушението, когато е извършено в едногодишен срок от влизането в сила на наказателното постановление, с което лицето е било наказано за същото по вид нарушение.
\n

Чл. 225Стоките – предмет на нарушенията, материалите и съоръженията, послужили за извършването на нарушенията по чл. 201 – 223, се отнемат в полза на държавата

\n

ДОПЪЛНИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА

\n

§ 1По смисъла на този закон

\n
1.„Алкохолно съдържание“ е съдържанието на чист етилов алкохол в съответните продукти, изразено в обемни проценти.
\n
2.„Ароматизанти“ са продукти, които не са предназначени за консумация като такива, а се влагат в храни, за да им предадат мирис и/или вкус или да променят мириса и/или вкуса им.
\n
3.„Ароматичен препарат“ е продукт, различен от ароматично вещество, получен от: а) храни посредством подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси или в сурово състояние на материала, или след преработка, и/или б) материали от растителен, животински или микробиологичен произход, различни от храни, посредством подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси.
\n
4.„Ароматично вещество“ е определено химическо вещество със свойствата на ароматизант.
\n
5.„Безопасни“ са вината, продуктите от грозде и вино и спиртните напитки, които не съдържат или съдържат в рамките на регламентираните норми физични и/или химични, и/или биологични, и/или радиологични замърсители или добавки, в резултат на което при нормална и правилна консумация не могат да причинят токсични, канцерогенни, мутагенни, алергични или други увреждания на човешкото здраве.
\n
6.„Бутилиращо предприятие“ е физическо или юридическо лице или група от тези лица, които извършват поставяне на съответния продукт в съдове с търговска цел за своя сметка лично или чрез други лица.
\n
7.„Винарска година“ е периодът от 1 август на текущата година до 31 юли на следващата.
\n
8.„Вино“ е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или на гроздова мъст.
\n
9.„Вино от презряло грозде“ е продукт, който е произведен без обогатяване и има естествено алкохолно съдържание над 15 обемни процента, общо алкохолно съдържание не по-ниско от 15 обемни процента и действително алкохолно съдържание не по-ниско от 12 обемни процента.
\n
10.„Вино от стафидирало грозде“ е продукт, който е произведен без обогатяване, от грозде, оставено на слънце или сянка с цел частична дехидратация, и има общо алкохолно съдържание не по-ниско от 16 обемни процента, действително алкохолно съдържание не по-ниско от 9 обемни процента и естествено алкохолно съдържание не по-ниско от 16 обемни процента (или 272 грама захар на литър).
\n
11.„Винопроизводство“ („Винификация“) е преработката на прясно грозде, смачкано или не, на гроздова мъст, на частично ферментирала гроздова мъст, на гроздов сок или на млади вина в процес на ферментация във вино чрез пълна или частична алкохолна ферментация.
\n
12.„Винен оцет“ е продукт, получен изключително чрез оцетно-киселата ферментация на вино и притежаващ общо киселинно съдържание не по-ниско от 60 грама на литър, изразено като оцетна киселина.
\n
13.„Винени утайки“ са утайките, които се отделят в съдовете, съдържащи гроздова мъст или вино след ферментацията, при съхранение или след извършване на разрешена обработка, както и утайките, получени след филтриране или центрофугиране на продукта.
\n
14.„Винени лозя“ е поземлен имот с определени граници, засаден с трайни лозови насаждения от винени сортове, намиращи се или не в плододаване.
\n
15.„Винени сортове лозя“ са лозя, чието грозде е предназначено за преработка във вино или сок. Гроздето на винените сортове притежава плодов, а при някои – и мискетов вкус, който се запазва и преминава в букет във виното.
\n
16.„Винено грозде“ е плодът на винени сортове лози.
\n
17.„Винарска изба“ е производствена структура, в която се извършва винопроизводство.
\n
18.„Вторични продукти“ са гроздовите джибри и винените утайки.
\n
19.„Гроздови джибри“ са твърдият остатък от пресоването на прясно, ферментирало или неферментирало грозде.
\n
20.„Гроздова мъст“ е течен продукт от прясно грозде, получен по естествен начин или с физични средства, притежаващ действително алкохолно съдържание, непревишаващо 1 обемен процент.
\n
21.„Гроздов сок“ е течен неферментирал продукт с действително алкохолно съдържание, ненадвишаващо 1 обемен процент, получен чрез подходяща обработка, предназначен за консумация. Гроздовият сок е получен: а) от прясно грозде или гроздова мъст; б) чрез рехидратация на концентрирана гроздова мъст или на концентриран гроздов сок.
\n
22.„Действително алкохолно съдържание“ е наличното съдържание на чист алкохол при температура 20 °С.
\n
23.„Денатуриране“ е действие, при което към вторичните продукти от винопроизводството се добавя натриев хлорид или литиев хлорид, което ги прави негодни за пряка консумация.
\n
24.„Дестилерия“ е обект, в който се извършва дестилация на алкохолсъдържащи продукти с цел получаването на дестилати.
\n
25.„Добро агротехническо състояние на лозовите насаждения“ е състояние на лозовото насаждение, при което са налични минимум 60 на сто живи лози от вида Vitis Vinifera, с видимо добро фитосанитарно състояние, прилагани са необходимите агротехнически мероприятия, като обработка на почвата в междуредието и вътре в реда, резитбени операции и подпорната конструкция е налична.
\n
26.„Добри практики“ е системата от основни хигиенни и технологични правила за работа, които се прилагат при производството и търговията с винено грозде, вино, спиртни напитки и други продукти от грозде или вино, за да се сведе до приемлив минимум рискът от замърсяване на продуктите чрез производствена или човешка дейност.
\n
27.„Експеримент“ е манипулация или манипулации, извършени в рамките на добре определен изследователски проект с отделен експериментален протокол.
\n
28.„Енолог“ е инженер-бакалавър или инженер-магистър, който е завършил специалността „Технология на виното“ или приравнени на нея специалности.
\n
29.„Енологични практики“ са специфични технологични практики при производството на гроздова мъст, частично ферментирала гроздова мъст, частично ферментирала гроздова каша, прясно спиртована гроздова мъст, концентрирана гроздова мъст, ректифицирана гроздова мъст, вина, млади вина в процес на ферментация, вино, годно за производство на трапезно вино, шумящи вина и специални вина.
\n
30.„Естествено алкохолно съдържане“ е общото алкохолно съдържание на продукта, считано преди всякакво обогатяване.
\n
31.„Естествено ароматично вещество“ е ароматично вещество, получено посредством подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, които съответстват на естествено срещащите се вещества и се откриват в природата.
\n
32.„Етикетиране“ са всякакви думи, знаци, търговски марки, маркови имена, картинни изображения или символи, поставени върху всякакъв вид опаковка, документ, листовка, етикет, карта или лента, придружаващи или посочващи даден продукт.
\n
33.„Засаждане“ е окончателното установяване на лозови насаждения или на части от лозови насаждения, присадени или не, с цел производството на грозде или на лозов посадъчен материал.
\n
34.„Здрави и с приемливо качество винени утайки“ са утайките, които не са с отклонение в цвета и/или аромата и са безопасни.
\n
35.„Извеждане на вторични продукти под наблюдение“ е действие по денатуриране и освобождаване на вторичните продукти от мястото за извършване на винификация (напускане територията на производствения обект или преместване към площадката за дестилация).
\n
36.„Изпращач“ е лицето, което държи на правно основание лозаро-винарски продукти, спирт, дестилати и спиртни напитки и което извършва или възлага да се извърши техният превоз.
\n
37.„Изоставено лозово насаждение“ е такава площ, засадена с лози, която вече не се обработва редовно с цел получаването на продаваем продукт.
\n
38.„Искрящо вино“ е продукт, който е получен от вино, ако това вино е с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 обемни процента, с действително алкохолно съдържание не по-ниско от 7 обемни процента. Налягането на разтворения ендогенен въглероден диоксид в затворени съдове и при температура 20 °С е не по-ниско от 1 бар и не по-високо от 2,5 бара и се съхранява в съдове с вместимост от 60 или по-малко литра.
\n
39.„Искрящо газирано вино“ е продукт, който е получен от вино и има действително алкохолно съдържание не по-ниско от 7 обемни процента и общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 обемни процента. Налягането на разтворения въглероден диоксид, получено в резултат от неговото пълно или частично прибавяне в затворени съдове и при температура 20 °С, не е по-малко от 1 бар и не е по-високо от 2,5 бара и се съхранява в съдове с вместимост от 60 или по-малко литра.
\n
40.„Качествени ароматизирани пенливи вина“ са качествени пенливи вина с действително алкохолно съдържание над 6 обемни процента и общо алкохолно съдържание от 10 обемни процента, получени при направата на ферментационна смес само чрез използване на гроздова мъст или на гроздова мъст в процес на ферментация, получена от определени ароматни винени сортове лози. При направата на ферментационната смес за качествени ароматизирани пенливи вина, произвеждани по традиционен метод, се използват и вина. Налягането на разтворения въглероден диоксид в затворени съдове при температура 20 °С не е по-ниско от 3 бара.
\n
41.„Качествено пенливо вино“ е продукт, получен чрез първична или вторична алкохолна ферментация на прясно грозде, гроздова мъст или вино, който при отварянето на съда отделя въглероден диоксид, получен изключително от ферментацията. Налягането на разтворения въглероден диоксид в затворени съдове при температура 20 °С не е по-ниско от 3,5 бара. Общото алкохолно съдържание на ферментационните смеси, предназначени за производството му, не е по-ниско от 9 обемни процента.
\n
42.„Концентрирана гроздова мъст“ е продукт, получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по всички разрешени методи, различни от директно нагряване, така че рефрактометрично определената плътност при температура 20 °С да не бъде по-ниска от 50,9 процента. Продуктът да произхожда изключително от грозде на класифицирани сортове лози и да притежава действително алкохолно съдържание, ненадвишаващо 1 обемен процент.
\n
43.„Концентрирана ректифицирана гроздова мъст“ е продукт, получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по всички разрешени методи, различни от директно нагряване, така че рефрактометрично определената плътност при температура 20 °С да не бъде по-ниска от 61,7 процента. Суровината за получаване на продукта да е претърпяла разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта. Суровината да произхожда изключително от класифицирани сортове лози и да притежава действително алкохолно съдържание, ненадвишаващо 1 обемен процент.
\n
44.„Концентриран гроздов сок“ е гроздов сок, получен чрез частично дехидратиране на гроздов сок, извършено по всички разрешени методи, различни от директно нагряване, така че рефрактометрично определената плътност при температура 20 °С да не бъде по-ниска от 50,9 процента, и има действително алкохолно съдържание, ненадвишаващо 1 обемен процент.
\n
45.„Купажиране“ е смесването на вина или на гроздова мъст с различен произход, различни сортове лози, различни реколти или различни категории вино или гроздова мъст. Като различни категории вино и мъст се разглеждат: а) червено вино, бяло вино и мъст или вина, подходящи за получаване на една от тези категории вино; б) вина без защитено наименование за произход/географско указание, вина със защитено наименование за произход (ЗНП) или защитено географско указание (ЗГУ), както и гроздова мъст или вина, подходящи за получаване на една от тези категории вино.
\n
46.Не е „купажиране“: а) обогатяването с добавяне на концентрирана гроздова мъст или ректифицирана концентрирана гроздова мъст; б) подслаждането.
\n
47.„Ликьорно вино“ е продукт с действително алкохолно съдържание не по-ниско от 15 обемни процента и не повече от 22 обемни процента и с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 17,5 обемни процента, което се получава от гроздова мъст в процес на ферментация, вино или комбинация от тях и притежаващо първоначално естествено алкохолно съдържание не по-ниско от 12 обемни процента, към което е добавен самостоятелно или в комбинация неутрален алкохол с винен произход, включително алкохол, произведен чрез дестилация на стафиди, с действително алкохолно съдържание не по-ниско от 96 обемни процента, винен дестилат или дестилат от стафиди с действително алкохолно съдържание не по-ниско от 52 обемни процента и не по-високо от 86 обемни процента. За коригиране на захарното съдържание се допуска добавянето на частично ферментирала гроздова мъст, получена от стафидирано грозде, концентрирана гроздова мъст, получена чрез директно нагряване, която отговаря, като се изключи тази манипулация, на определението за концентрирана гроздова мъст, концентрирана гроздова мъст или комбинация от тях.
\n
48.„Лоза“ е растение, от което се произвежда грозде, консумирано в прясно състояние (десертни сортове лози) или преработвано във вино (винени сортове лози).
\n
49.„Лозаро-винарски продукти“ са виненото грозде, предназначено за производство на вино, гроздовата мъст, продуктите, получени от грозде и вино, и продуктите по приложение № 1.
\n
50.„Лозарска зона В ІІ“ включва площите, засадени с лозя, в Северния лозарски район „Дунавска равнина“, Източния лозарски район „Черноморски“ и Подбалканския лозарски район „Розова долина“.
\n
51.„Лозарска зона В ІІІ а)“ включва площите, засадени с лозя, в Южния лозарски район „Тракийска низина“ и Югозападния лозарски район „Долината на Струма“.
\n
52.„Лозарски имот“ е поземлен имот с определени граници, засаден с лозя, намиращи се или не в плододаване.
\n
53.„Лозарски парцел“ е селскостопански парцел съгласно член 2, точка 1а) от Регламент (ЕО) № 796/2004 на Комисията от 21 април 2004 г. за определяне на подробни правила за прилагане на интегрираната система за администриране и контрол, кръстосано спазване и модулация, предвидени в регламенти (ЕО) № 1782/2003 и (ЕО) № 73/2009 на Съвета, както и за прилагане на кръстосаното спазване, предвидено в Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета, който е засаден с лози.
\n
54.„Лозарски район“ е съвкупност от територии с еднородни и специфични природни условия, с насаждения с характерен сортов състав и технология на отглеждане и с установени лозаро-винарски традиции.
\n
55.„Лозарско стопанство“ е стопанска и технологична единица с единно управление, намираща се на територията на един лозарски район, която се състои от лозарски имоти и в която производителят на винено грозде е собственик на лозарските имоти или ги ползва на друго правно основание.
\n
56.„Лозово насаждение“ („Лозе/лозя“) е имот с определени граници, с трайно установени лозови растения с цел производство на грозде или други експериментални цели, научни изследвания или селекционна дейност.
\n
57.„Местен винен сорт лози“ са лози, които имат първичен местен произход от дивата лоза в резултат на естествена селекция и се отглеждат само в Република България.
\n
58.„Младо вино в процес на ферментация“ е вино, чиято алкохолна ферментация не е приключила и което не е отделено от винените утайки.
\n
59.„Национален резерв от права на засаждане на винени сортове лози“ е съвкупност от права на засаждане, попълвана и управлявана с цел регулиране на лозарския потенциал.
\n
60.„Общо алкохолно съдържание“ е сумата от потенциалното и действителното алкохолно съдържане.
\n
61.„Обособяване на обекти за дестилация“ е физическото разделяне на съоръженията за винопроизводство от съоръженията за дестилация с цел осъществяване на контрол.
\n
62.„Пенливо вино“ е продукт, получен чрез първична или вторична алкохолна ферментация на прясно грозде, гроздова мъст или вино, който при отварянето на съда отделя въглероден диоксид, получен изключително от ферментацията, и при който налягането на разтворения въглероден диоксид в затворени съдове при температура 20 °С не е по-ниско от 3 бара. Общото алкохолно съдържание на ферментационните смеси, предназначени за производството му, не е по-ниско от 8,5 обемни процента.
\n
63.„Пенливо газирано вино“ е продукт, който е получен от вино без защитено наименование за произход или защитено географско указание, който при отварянето на съда отделя въглероден диоксид, получен изцяло или частично от добавянето на този газ. Налягането на разтворения въглероден диоксид в затворени съдове при температура 20 °С не е по-ниско от 3 бара.
\n
64.„Плодово вино“ е вино, получено в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на плодове, различни от грозде.
\n
65.„Потенциално алкохолно съдържание“ е алкохолното съдържание, което би се получило при пълна алкохолна ферментация на съдържащите се в съответния продукт захари.
\n
66.„Предлагане за консумация“ е продажба на пазара на продукт, произведен с цел задоволяване на определени нужди, потребности на хората в зависимост от техните вкусове и предпочитания.
\n
67.„Представяне“ означава всяка информация, предоставена на потребителите чрез опаковката на съответния продукт, включително формата и вида на бутилките.
\n
68.„Презасаждане на винени лозя“ е дейност, която включва изкореняване на съществуващото лозе и засаждане на ново лозе на същия терен, със същия или различен сортов състав.
\n
69.„Присаждане“ е дейност, чрез която се сменя сортовият състав на съществуващо лозово насаждение чрез присаждане на част от едно растение (присадник) върху съществуващо растение (подложка).
\n
70.„Промяна на местонахождението на лозя“ е дейност, с която се извършва изкореняване на съществуващо лозе и засаждане на друг терен със същата площ със или без промяна на сортовия състав.
\n
71.„Прясно грозде“ („грозде, предназначено за производство на вино“) е плодът на лозата, намиращ се в технологична зрялост, годен да бъде преработен и да претърпи алкохолна ферментация.
\n
72.„Подсилени вина“ са продукти: а) притежаващи действително алкохолно съдържание не по-малко от 16 обемни процента и не повече от 24 обемни процента; б) получени изключително чрез добавяне на неректифициран продукт, произхождащ от дестилация на вино, несъдържащо остатъчна захар, и притежаващ максимално действително алкохолно съдържание 86 обемни процента; в) притежаващи максимално съдържание на летливи киселини 1,5 грама на литър, изразено като оцетна киселина.
\n
73.„Семейна консумация“ са произведените вино и ракия, които нямат търговско предназначение, получени са от собствени грозде и/или плодове, ограничени са по количество и са предназначени за консумация от едно домакинство.
\n
74.„Сертификат за автентичност“ е документ, удостоверяващ съответствието на определено количество гроздова ракия или бренди с изискванията за производство и типичност на органолептичните характеристики.
\n
75.„Сертификат за произход“ е документ, удостоверяващ произхода на определено количество грозде или качествено вино от определен район.
\n
76.„Синтетичен спирт“ е течен алкохолен продукт, който не е получен чрез ферментация, дестилация и ректификация на суровини от земеделски произход, водното съдържание на продукта не е с произход от вложените суровини и физико-химичните показатели не отговарят на определените в Приложение І на Регламент (ЕО) № 110/2008.
\n
77.„Система за анализ на опасността и критични контролни точки (НАССР)“ е система от процедури, чрез които се осъществява самостоятелен контрол и се осигурява безопасността на продуктите за човешкото здраве в съответствие с изискванията на Кодекс Алиментариус.
\n
78.„Спиртована гроздова мъст (мистел)“ е течен продукт, притежаващ действително алкохолно съдържание, равно или повече от 12 обемни процента и по-малко от 15 обемни процента, и получен чрез добавяне към неферментирала гроздова мъст, притежаваща естествено алкохолно съдържание не по-малко от 8,5 обемни процента и произхождаща от грозде, на разрешени или препоръчани сортове лози на: а) неутрален алкохол от винен произход, включително алкохол – резултат от дестилацията на продукт, получен от сухо грозде, имащ алкохолно съдържание, по-малко от 80 обемни процента; б) неректифициран продукт, произхождащ от дестилацията на вино, имащ действително алкохолно съдържание не по-малко от 52 обемни процента и не повече от 80 обемни процента.
\n
79.„Трета държава“ e всяка държава, която не е членка на Европейския съюз.
\n
80.„Търговско наименование“ е наименованието, под което спиртната напитка се предлага на пазара.
\n
81.„Уникален регистрационен номер в ИСАК“ е номер, получен след регистрацията съгласно чл. 31, ал. 3 от Закона за подпомагане на земеделските производители.
\n
82.„Ферментационна смес ( cuve?e )“ е гроздовата мъст, виното или сместа от гроздова мъст и/или вина с различни характеристики, предназначени за направата на определен тип пенливи вина.
\n
83.„Форсмажорни обстоятелства“ е наличие на непреодолима сила или извънредни обстоятелства в случаи, като смърт на производителя, дългосрочна професионална неработоспособност на производителя, тежко природно бедствие, което е засегнало сериозно лозовите насаждения.
\n
84.„Частично ферментирала гроздова мъст“ е течен продукт, произхождащ от ферментацията на гроздова мъст, притежаващ действително алкохолно съдържание повече от 1 обемен процент и по-ниско от три пети от общото му алкохолно съдържание.
\n
85.„Частично ферментирала гроздова мъст, получена от презряло грозде“ е течен продукт, получен от презряло грозде с общо съдържание на захар минимум 272 грама на литър, претърпял частична алкохолна ферментация, вследствие на която има естествено и действително алкохолно съдържание не по-малко от 8 обемни процента.
\n

ПРЕХОДНИ И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ

\n

§ 2

\n

Този закон отменя Закона за виното и спиртните напитки (обн., ДВ, бр. 86 от 1999 г.; изм., бр. 56 от 2002 г., бр. 16, 108 и 113 от 2004 г., бр. 99 и 105 от 2005 г., бр. 18, 30, 34, 51 и 80 от 2006 г., бр. 53 от 2007 г., бр. 36 от 2008 г., бр. 82 от 2009 г. и бр. 99 от 2011 г.)

\n

§ 3(1) Министерският съвет приема правилника за прилагането на закона в тримесечен срок от влизането му в сила

\n
(2)Министърът на финансите и министърът на икономиката, енергетиката и туризма издават наредбата по чл. 152 в 6-месечен срок от влизането в сила на закона.
\n

§ 4Издадените въз основа на отменения Закон за виното и спиртните напитки подзаконови нормативни актове се прилагат, доколкото не противоречат на този закон

\n

§ 5

\n

В срок до един месец от влизането в сила на закона Националната лозаро-винарска камара предава на Изпълнителната агенция по лозата и виното регистъра на гроздо- и винопроизводителите по чл. 40, ал. 1 от отменения Закон за виното и спиртните напитки на електронен и на хартиен носител

\n

§ 6

\n
(1)Гроздо- и винопроизводителите, вписани в регистъра по чл. 40, ал. 1 от отменения Закон за виното и спиртните напитки, се пререгистрират в срок до 6 месеца от влизането в сила на закона съгласно изискванията му
\n
(2)Лицата по ал. 1 подават заявление за регистрация по чл. 27, ал. 6 в срок до 6 месеца от влизането в сила на закона.
\n
(3)До пререгистрацията на лицата по ал. 1 те могат да извършват дейности по закона с удостоверения за регистрация, издадени по отменения Закон за виното и спиртните напитки.
\n
(4)След изтичането на срока по ал. 1 дейности по закона могат да се извършват само от гроздо- и винопроизводители, вписани в регистъра по чл. 27, а удостоверенията за регистрация, издадени от НЛВК по реда на отменения Закон за виното и спиртните напитки, се обезсилват.
\n

§ 7

\n
(1)След влизането в сила на закона правата от площите с винени лозя от регистъра на лозарските стопанства със служебна регистрация по реда на чл. 23а, ал. 10 от отменения Закон за виното и спиртните напитки преминават към Националния резерв от права на засаждане на винени лозя
\n
(2)В срок до един месец от влизането в сила на закона ИАЛВ прехвърля правата от служебната регистрация към Националния резерв от права на засаждане на винени лозя.
\n

§ 8

\n

Закрива се фонд „Българско вино“ към Националната лозаро-винарска камара. Националната лозаро-винарска камара възстановява доброволните годишни вноски на производителите на вино в размер, определен от общото събрание на НЛВК, в срок до 6 месеца от влизането в сила на закона

\n

§ 9Правата на лицата, вписани в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки по отменения Закон за виното и спиртните напитки, се запазват

\n

§ 10Законът влиза в сила три месеца след обнародването му в „Държавен вестник“ с изключение на чл. 146, който влиза в сила от 1 януари 2013 г

\n

Законът е приет от 41-ото Народно събрание на 31 май 2012 г. и е подпечатан с официалния печат на Народното събрание.

\n

Председател на Народното събрание: Цецка Цачева Приложение № 1 към чл. 34, ал. 1 КАТЕГОРИИ ЛОЗАРО-ВИНАРСКИ ПРОДУКТИ 1. Вино.

\n
2.Младо вино в процес на ферментация.
\n
3.Ликьорни вина.
\n
4.Пенливи вина.
\n
5.Качествени пенливи вина.
\n
6.Качествени ароматизирани пенливи вина.
\n
7.Пенливо газирано вино.
\n
8.Искрящо вино.
\n
9.Искрящо газирано вино.
\n
10.Гроздова мъст.
\n
11.Частично ферментирала гроздова мъст.
\n
12.Частично ферментирала гроздова мъст, получена от стафидирано грозде.
\n
13.Концентрирана гроздова мъст.
\n
14.Ректифицирана концентрирана гроздова мъст.
\n
15.Вино от стафидирано грозде.
\n
16.Вино от презряло грозде.
\n
17.Ароматизирано вино.
\n
18.Ароматизирана напитка на винена основа.
\n
19.Ароматизиран коктейл от лозаро-винарски продукти.
\n
20.Винен оцет.
\n

Приложение № 2 към чл. 34, ал. 2 ОБОЗНАЧЕНИЯ ЗА СЪДЪРЖАНИЕТО НА ЗАХАР Част І. Термини за означаване на захарното съдържание за пенливо вино, пенливо-газирано вино, качествено пенливо вино или качествено ароматизирано пенливо вино.

\n

Термин Условие за употреба брют натюр Ако съдържанието на захар е по-малко от 3 грама на литър. Терминът може да се използва само за продукти, към които не е добавяна захар след вторичната ферментация. екстра брют Ако съдържанието на захар е между 0 и 6 грама на литър. брют Ако съдържанието на захар е по-малко от 12 грама на литър. екстра сухо Ако съдържанието на захар е между 12 и 17 грама на литър. сухо Ако съдържанието на захар е между 17 и 32 грама на литър. полусухо Ако съдържанието на захар е между 32 и 50 грама на литър. сладко Ако съдържанието на захар е по-високо от 50 грама на литър.

\n

Част ІІ. Термини за означаване на захарното съдържание за лозаро-винарски продукти, различни от тези, посочени в част І.

\n

Термин Условие за употреба сухо Ако съдържанието на захар не надвишава: – 4 грама на литър, или – 9 грама на литър, при условие че общата киселинност, изразена в грамове винена киселина на литър, е не повече от 2 грама под съдържанието на остатъчна захар. полусухо Ако съдържанието на захар надвишава определената по-горе максимална стойност, но не надвишава: – 12 грама на литър, или – 18 грама на литър, при условие че общата киселинност, изразена в грамове винена киселина на литър, е не повече от 10 грама под съдържанието на остатъчна захар. полусладко Ако съдържанието на захар е по-високо от определената по-горе максимална стойност, но не повече от 45 грама на литър. сладко Съдържанието на захар е поне 45 грама на литър.

\n

Приложение № 3 към чл. 98 ПИКТОГРАМА Забележка на редакцията: виж фигурата в PDF -а на броя Приложение № 4 към чл. 123, ал. 17 ОСНОВНИ ФИЗИКО-ХИМИЧНИ ПОКАЗАТЕЛИ НА ТРАДИЦИОННИ БЪЛГАРСКИ НАПИТКИ И ПРОДУКТИ Показа­тели Вине­на ракия Гроздова ракия Ракия от гроздови джибри Плодова ракия Ракия от пло­дови джибри Винен дести­лат Зърнен дести­лат Плодов дести­лат Спиртни напитки, произ­ведени от ети­лов алкохол от земеделски произход Метилов алкохол (г/хл а.а.) До 200 До 200 До 1000 До 1000 До 1500 До 200 До 100 До 1000 До 30 (до 10 за водка) Летливи вещества в (г/хл а.а.), в т.ч. общи киселини, естери, висши алкохоли, алдехиди Равно или по-голямо от 125 Равно или по-голямо от 125 Равно или по-голямо от 140 Равно или по-голямо от 200 Равно или по-голямо от 200 Равно или по-голямо от 125 Равно или по-голямо от 65 Равно или по-голямо от 200 Отговарят на нормите за етилов алкохол от земеделски произ­ход* Фурфорол в (г/хл а.а.) До 3 До 3 До 3 До 3 До 3 До 3 До 6 До 3 Не се допуска Цианиди в (г/хл а.а.) До 0,025 До 0,025 До 0,025 До 7 До 7 До 0,025 До 0,025 До 7 Не се допуска *Спиртни напитки с вложени ароматизанти могат да са с отклонение на показателите за летливи вещества: общи киселини, естери, висши алкохоли и алдехиди.

\n

Приложение № 5 към чл. 132, ал. 3 РЕГИСТЪР НА ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ НА ЕТИЛОВ АЛКОХОЛ ОТ ЗЕМЕДЕЛСКИ ПРОИЗХОД, ДЕСТИЛАТИ И СПИРТНИ НАПИТКИ № по ред Наименование на регистрирания производител на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки ЕИК Седалище, адрес на управление и местонахождение на производствения обект Номер и дата на издаване на удостоверение за регистрация Приложение № 6 към чл. 134, т. 5 Д Е К Л А Р А Ц И Я от ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... (трите имена и ЕГН на представляващия, наименование на производителя) Декларирам, че ще извършвам производство на етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки съгласно изискванията на Регламент (ЕО) № 110 на Европейския парламент и на Съвета от 15 януари 2008 г. относно определението, описанието, представянето, етикетирането и защитата на географските указания на спиртните напитки и за отмяна на Регламент (ЕИО) № 1576/89 на Съвета и на Закона за виното и спиртните напитки.

\n

Декларирам, че ми е известна отговорността, която нося съгласно чл. 313 от Наказателния кодекс.

\n

Дата: .......................................... Декларатор: .......................................... гр./с. ..........................................

\n

Приложение № 7 към чл. 143 ДЕКЛАРАЦИЯ ЗА ПРОИЗВЕДЕНИТЕ, ЗАКУПЕНИТЕ/ВНЕСЕНИТЕ, НАЛИЧНИТЕ И РЕАЛИЗИРАНИТЕ КОЛИЧЕСТВА И АСОРТИМЕНТ НА ЕТИЛОВ АЛКОХОЛ ОТ ЗЕМЕДЕЛСКИ ПРОИЗХОД, ДЕСТИЛАТ И СПИРТНИ НАПИТКИ Наименование: ......................................................................................................................................................................................

\n

Седалище и адрес на управление: ...........................................................................................................................................................

\n

ЕИК/БУЛСТАТ .........................................................................................................................................................................................

\n

Данни за търговска регистрация по националното законодателство на друга държава ................................................................................. ....................................................................................................................................................................................................................

\n

Номер и дата на удостоверението за вписване в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки ....................................

\n

Категория продукти Среден алкохолен градус Произведени количества Закупени или внесени количества Реализирани количества Съхранявани и складирани количества (в литри) (в литри) (в литри) (в литри) 1. Етилов алкохол от земеделски произход:

\n

1.1. Зърнен 1.2. Меласов 1.3. Винен 2. Дестилат от земеделски произход:

\n

2.1. Винен:

\n

2.1.1. неотлежал 2.1.2. отлежал 2.2. Джибров 2.3. Плодов 2.4. Зърнен:

\n

2.4.1. неотлежал 2.4.2. отлежал 3. Винена дестилатна спиртна напитка 3.1. Винена ракия 3.2. Гроздова ракия 4. Джиброва ракия 5. Плодова дестилатна спиртна напитка (плодова ракия) 6. Бренди 7. Уиски 8. Ликьори 9. Водка 10. Джин 11. Анасонова спиртна напитка „мастика“ 12. Други спиртни напитки ОБЩО Декларирам, че ми е известна отговорността, която нося съгласно чл. 313 от Наказателния кодекс.

\n

Дата: .......................................... гр./с. .......................................... Декларатор: ..............................

\n

Приложение № 8 към чл. 146, ал. 1 ДНЕВНИК № 1 № по ред Дата Суровина Коли- чество (в т или в куб. м) Средно за- харно съдър-жание Сертифи- кат № и дата, място на издаване Достав­чик № и дата на документа Производ- ствено предназ- начение (категория вино, суровина) Коли- чество получено вино, друг фермен- тирал продукт (в куб. м) Алко- холно съдър- жание (в об. %) Изписано Остатък Подпис на отговор­ния технолог наиме- нова- ние произ- ход, географ- ско наиме- нование коли- чество (в куб. м) запи- сано в дневник № 3 или № 4, номер по ред и дата на впис- ване количество (в куб. м) запи- сано в дневник № 1, номер по ред и дата на впис- ване за постъпилите грозде, плодове, други суровини и материали за ферментация и технологични цели Сорт грозде (вино), плод, суровина*, ...................................

\n

Ферментационен резервоар № ..................... куб. м ................ *Ненужното се зачертава.

\n

ДНЕВНИК № 2 за извършени производствени манипулации № по ред Дата Вложени суровини и материали или краен продукт Получени след манипулацията суровини и материали Изписано Остатък Подпис на отго - вор - ния тех - нолог наимено - вание на вложения продукт произход, географско наиме - нование коли - чество състав, алкохол, общ екстракт мани - пулация наиме - нование коли - чество състав, алкохол, общ екстракт коли - чество запи - сано в дневник № 4, номер по ред и дата на вписване коли - чество запи - сано в дневник № 2, номер по ред и дата на вписване ДНЕВНИК № 3 за вторични продукти, предназначени за дестилация № по ред Дата Вто- ричен продукт Коли- чество (в т или в куб. м) Алко - холно съдър - жание (в об. %) Полу- чен дести - лат (вид) Алко- холно съдържание (в об. %) Коли- чество (в куб. м) Производ- ствено предназ- начение Изписано Остатък Подпис на отго- ворния тех - нолог коли- чество (в куб. м) запи - сано в дневник № 2, номер по ред и дата на вписване коли- чество (в куб. м) запи - сано в днев - ник № 3, номер по ред и дата на вписване ДНЕВНИК № 4 за бутилирано производство, заприходена и реализирана продукция № по ред Дата Търговско наиме- нование на продукта/ произход, географско наиме- нование Обем на опаковката (в л) Коли- чество (брой бутилки) Запри - ходена продукция № и дата на първичния счето - воден документ Орган, издал сертификата/ № и дата на издаване на сертификата Реализирана продукция Купувач, името на фирма- та, лицето Фак - тура – номер и дата на издаване Остатък Запи - сано в дневник № 4, номер по ред и дата на впис - ване Подпис на отго - ворния технолог Приложение № 9 към чл. 153 Количество загуби/фири при манипулации за етилов алкохол от земеделски произход, дестилати и спиртни напитки Фири в % № по ред Вид на извършваната манипулация Етилов алкохол от земеделски произход Дестилати и спиртни напитки 1.

\n

Филтруване - 0,40 2.

\n

Прехвърляне от един съд в друг 0,30 0,25 3.

\n

Купажиране - 0,37 4.

\n

Бутилиране - 0,50 Приложение № 10 към чл. 155, ал. 1, т. 3 ЗАПОВЕД № ............

\n

София, .............. г.

\n

На основание чл. …... от Закона за виното и спиртните напитки УТВЪРЖДАВАМ:

\n

Спиртна напитка:................................................................................................ с географско указание:.....................................................................................

\n

Производител: .....................................................................................................

\n

Общини, на чиято територия се добиват суровини за производството на спиртната напитка: ...

\n

Засадена площ с плододаващи лозя или овощни дървета: .....

\n

Сорт/сортове: ......................................................................................................

\n

Характеристики на гроздето или плодовете: ...

\n

Описание на автентична или традиционна технология за производство на спиртната напитка:

\n

За утвърждаването на спиртната напитка ………………. с географско указание ………….. са представени:

\n

1.................................................................................................................................... (номер на анализно свидетелство за основните физико-химични показатели, издадено от акредитирана лаборатория) 2. ................................................................................................................................. (номер на протокола на РДК за извършен органолептичен анализ и оценка) 3. ................................................................................................................................. (номер на сертификат за автентичност, издаден от официално призната регионална браншова структура, в чийто териториален обхват е извършено производството) Заповедта може да се обжалва в 14-дневен срок по реда на Административнопроцесуалния кодекс.

\n

Министър:

\n

Приложение № 11 към чл. 172, ал. 2 СПИСЪК НА ГЕОГРАФСКИТЕ УКАЗАНИЯ ЗА СПИРТНИТЕ НАПИТКИ I. Ракии:

\n
1.Винени и гроздови ракии: Ново село, Враца, Сухиндол, Павликени, Лясковец, Русе, Левски, Лудогорие, Търговище, Плевен, Велики Преслав, Шумен, Свищов, Никопол, Варна, Евксиноград, Добрич (добруджанска), Силистра, Тутракан, Поморие, Бургас, Сунгурларе, Ямбол, Стралджа, Сливен, Славянци, Карлово, Казанлък, Пазарджик, Стамболийски, Мелник, Дамяница, Благоевград, Любимец, Хасково, Асеновград, Средец, Първенец, Пещера, Пловдив и Карнобат.
\n
2.Джиброви ракии: Ловеч, Сухиндол, Лясковец, Сунгурларе, Славянци, Пловдив, Виноградец, Мелник, Дамяница, Хасково, Асеновград, Свищов, Средец, Пещера, Стралджа и Силистра.
\n
3.Плодови ракии:
\n

3.1. Сливови: Тетевен, Троян, Елена, Ловеч, Омуртаг, Габрово и Исперих.

\n

3.2. Ябълкови: Тетевен, Троян, Кюстендил, Хасково, Варна, Видин, Перник, Исперих и Долна баня.

\n

3.3. Кайсиеви: Силистра, Велики Преслав, Тервел, Русе, Исперих и Варна.

\n

3.4. Крушови: Кюстендил (Вилямова), Ловеч и Исперих.

\n

3.5. Прасковени: Сливен.

\n

3.6. Черешови: Исперих, Кюстендил, Хасково, Куклен, Айтос и Карнобат.

\n

3.7. Малинови: Исперих и Ловеч.

\n

II. Бренди: Евксиноград, Плиска, Поморие, Плиска – Ахелой, Велики Преслав, Мадара, Силистра, Варна, Карнобат, Лясковец и Ловеч.

\n

Приложение № 12 към чл. 129 РАЗРЕШЕНИ ТЕХНОЛОГИЧНИ ПРАКТИКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВО НА ЕТИЛОВ АЛКОХОЛ ОТ ЗЕМЕДЕЛСКИ ПРОИЗХОД, ДЕСТИЛАТИ И СПИРТНИ НАПИТКИ 1. Аерация или добавяне на кислород 2. Термични обработки 3. Центрофугиране и филтриране без или със спомагателен инертен материал, при условие че не преминава в обработения продукт 4. Употреба на въглероден диоксид (въглероден анхидрид) и/или на азот, поотделно или на смес от тях, с цел да се създаде инертна атмосфера и да се защити продуктът от въздуха 5. Употреба на ензими 6. Употреба на дрожди за ферментация 7. Подпомагане развитието на дрождите чрез добавка на едно или повече от следните вещества: а) диамониев фосфат или амониев сулфат до 0,3 грама на литър; б) амониев сулфит или амониев бисулфит до 0,2 грама на литър; тези добавки могат да се използват съвместно в общо количество до 0,3 грама на литър; в) тиамин дихлорхидрат до 0,6 милиграма на литър, изразено като тиамин; г) използване на препарати от дрождени обвивки до 40 грама на хектолитър.

\n
8.Употреба на пеногасители, разрешени по чл. 6 от Закона за храните 9. Употреба на серен диоксид, калиев бисулфит или калиев метабисулфит 10. Десулфитиране чрез физически методи 11. Десулфитиране чрез употреба на калциев карбонат, калциев хидроксид, натриев хидроксид 12. Обработка с активен въглен за винарски цели 13. Бистрене с един или повече от следните материали, годни за енологична употреба: а) желатин за хранителни цели; б) казеин и калиев казеинат; в) бентонит; г) силициев диоксид под формата на гел или колоиден разтвор; д) танин.
\n
14.Употреба на винена и/или лимонена киселина за повишаване на киселинното съдържание 15. Намаляване на летливите вещества при съдържание не повече от 2 грама на литър чрез използване на едно или повече от следните вещества: а) калиев бикарбонат; б) калциев карбонат; в) натриев хидроксид; г) натриев бикарбонат; д) калиев перманганат.
\n
16.Коригиране на рН с натриев хидроксид 17. Намаляване твърдостта на водата с йонообменни смоли, разрешени за използване по чл. 6 от Закона за храните 18. Извличане на ароматични и овкусяващи вещества чрез екстракция и/или дестилация 5478
", "next": 0}