E numeris Maisto priedo pavadinimas Didžiausias kiekis E 270 Pieno rūgštis (tik L(+) formos) quantum satis E 330 Citrinų rūgštis quantum satis E 338 Fosforo rūgštis pagal kiekius, nurodytus HN 107 E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas 10 mg/l (atskirai arba mišinyje) E 307 Alfa tokoferolis E 308 Gama tokoferolis E 309 Delta tokoferolis E 322 Lecitinai 1 g/l E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai 4 g/l E 304 L-askorbilpalmitatas 10 mg/l E 331 Natrio citratai 2 g/l E 332 Kalio citratai atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107 E 339 Natrio fosfatai 1 g/l (išreiškiant P2O5) E 340 Kalio fosfatai atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107 E 412 Guaro derva 1 g/l skystuose produktuose, turinčiuose iš dalies hidrolizuotų baltymų pagal sąlygas, nustatytas HN 107 E 172c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai 7,5 g/l produktuose milteliais 9 g/l skystuose produktuose, turinčiuose iš dalies hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių ir kurie atitinka sąlygas, nustatytas HN 107 E 473 Riebalų rūgščių sacharozės esteriai 120 mg/l produktuose, turinčiuose hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių 2. Maisto priedai, leidžiami naudoti papildomuose mišiniuose, skirtuose sveikiems kūdikiams Gaminant rūgštintus pieno produktus galima naudoti nepatogenines bakterijų kultūras, gaminančias L(+) – pieno rūgštį.
\nE numeris Maisto priedo pavadinimas Didžiausias kiekis E 270 Pieno rūgštis (tik L(+) formos) quantum satis E 330 Citrinų rūgštis quantum satis E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas 10 mg/l (atskirai arba mišiniuose) E 307 Alfa tokoferolis E 308 Gama tokoferolis E 309 Delta tokoferolis E 338 Fosfato rūgštis pagal kiekius, nurodytus HN 107 E 440 Pektinai 5 g/l (tik rūgštintuose papildomuose mišiniuose) E 322 Lecitinai 1 g/l E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai 4 g/l E 407 Karageninas 0,3 g/l E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva 1 g/l E 412 Guaro derva 1 g/l E 304 L-askorbilpalmitatas 10 mg/l E 331 Natrio citratai 2 g/l atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107 E 332 Kalio citratai E 339 Natrio fosfatai 1 g/l (išreiškiant P2O5) E 340 Kalio fosfatai atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107 E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai 7,5 g/l produktuose milteliais 9 g/l skystuose produktuose, turinčiuose iš dalies hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių ir kurie atitinka sąlygas, nustatytas HN 107 E 473 Riebalų rūgščių sacharozės esteriai 120 mg/l produktuose, turinčiuose hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių 3. Maisto priedai, leidžiami naudoti perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose sveikiems kūdikiams ir mažiems vaikams E numeris Pavadinimas Maisto produktas Didžiausias kiekis E 170 Kalcio karbonatas Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams quantum satis (tik pH reguliuoti) E 260 Acto rūgštis E 261 Kalio acetatas E 262 Natrio acetatas E 263 Kalcio acetatas E 270 Pieno rūgštis1) E 296 Obuolių rūgštis1) E 325 Natrio laktatas1) E 326 Kalio laktatas1) E 327 Kalcio laktatas1) E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai E 507 Vandenilio chlorido rūgštis E 524 Natrio hidroksidas E 525 Kalio hidroksidas E 526 Kalcio hidroksidas E 500 Natrio karbonatas Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams quantum satis (tik kaip tešlos kildymo medžiagos) E 501 Kalio karbonatas E 503 Amonio karbonatas E 300 L-askorbo rūgštis Vaisių ir daržovių gėrimai, sultys ir kūdikių maisto produktai 0,3 g/kg E 301 Natrio L-askorbatas E 302 Kalcio L-askorbatas Produktai iš grūdinių kultūrų, į kurių sudėtį įeina riebalai, įskaitant sausainius ir džiuvėsius 0,2 g/kg (atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į askorbo rūgštį) E 304 L-askorbilpalmitatas Produktai iš grūdinių kultūrų, į kurių sudėtį įeina riebalai, sausainiai, džiūvėsiai ir kūdikių maisto produktai 0,1 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 306 Tokoferolių koncentruotas ekatraktas
\nE 307 Alfa tokoferolis E 308 Gama tokoferolis E 309 Delta tokoferolis E 338 Fosforo rūgštis Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams 1 g/kg (perskaičiuota į P2O5 tik pH reguliuoti) E 339 Natrio fosfatai Grūdiniai produktai 1 g/kg (atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į P2O5) E 340 Kalio fosfatai E 341 Kalcio fosfatai E 322 Lecitinai Sausainiai ir džiūvėsiai, produktai iš grūdinių kultūrų Kūdikių maisto produktai 10 g/kg E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai Sausainiai ir džiūvėsiai Produktai iš grūdinių kultūrų Kūdikių maisto produktai 5 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai E 472b Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai E 400 Algino rūgštis Desertai Pudingai 0,5 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 401 Natrio alginatas E 402 Kalio alginatas E 404 Kalcio alginatas E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams 10 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 412 Guaro derva E 414 Akacijų sakai gumiarabikas) Grūdiniai produktai be glitimo 20 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 415 Ksantano derva E 440 Pektinai E 551 Silicio dioksidas Sausi grūdiniai produktai 2 g/kg E 334 Vyno rūgštis1) Sausainiai ir džiūvėsiai 5 g/kg (kaip likutis) E 335 Natrio tartratas1) E 336 Kalio tartratas1) E 354 Kalcio tartratas1) E 450a Dinatrio difosfatas E 575 Gliukono delta laktonas E 1404 Oksiduotas krakmolas Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams 50 g/kg E 1410 Monokrakmolo fosfatas E 1412 Dikrakmolo fosfatas E 1413 Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas E 1414 Acetilintas dikrakmolo fosfatas E 1420 Acetilintas krakmolas E 1422 Acetilintas dikrakmolo adipatas E 1450 Krakmolo natrio oktenilcukcinatas E 333 Kalcio citratai Produktai vaisių pagrindu su mažu cukraus kiekiu quantum satis E 341 Trikalcio fosfatas Desertai vaisių pagrindu 1 g/kg (perskaičiuota į P2O5) E 1451 Acetilintas oksiduotas krakmolas Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams 50 g/kg
\nE numeris Pavadinimas Didžiausias kiekis Specialios sąlygos E 401 Natrio alginatas 1 g/l Nuo keturių mėnesių – specialiuose pritaikytos sudėties maisto produktuose, skirtuose medžiagų apykaitos sutrikimams gydyti ir bendram maitinimui per zondą E 405 Propan-1,2-diolio alginatas 200 mg/l Nuo 12 mėnesių – specializuotose dietose, skirtose mažiems vaikams, kurie negali gerti karvės pieno ar turi įgimtų medžiagų apykaitos sutrikimų E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva 10 g/l Nuo gimimo – produktuose, skirtuose gastroezofaginiam refliuksui mažinti E 412 Guaro derva 10 g/l Nuo gimimo iki 4–6 mėn. – skystuose mišiniuose, kuriuose yra hidrolizuotų baltymų, peptidų arba aminorūgščių ir kurie atitinka HN 107 reikalavimus E 415 Ksantano derva 1,2 g/l Nuo gimimo – aminorūgščių ar peptidų pagrindu pagamintuose produktuose, skirtuose pacientams, kurie turi baltymų absorbcijos problemų ar įgimtų medžiagų apykaitos bei skrandžio ir žarnyno sutrikimų E 440 Pektinai 10 g/l Nuo gimimo – produktuose, vartojamuose skrandžio ir žarnyno sutrikimų atveju E 466 Natrio karboksimetilceliuliozė 10 g/l arba kg Nuo gimimo – produktuose, skirtuose medžiagų apykaitos sutrikimams gydyti taikomoms dietoms E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai 5 g/l Nuo gimimo – specializuotose dietose, ypač be baltymų E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai 7,5 g/l (parduodamiems miltelių pavidalu) 9 g/l (parduodamiems skysčių pavidalu) Nuo gimimo E 473 Riebalų rūgščių sacharozės esteriai 120 mg/l Produktuose, kurių sudėtyje yra hidrolizuotų baltymų, peptidų ir amino rūgščių E 1450 Krakmolo natrio oktenilcukcinatas 20 g/l Mišiniuose kūdikiams _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 12 priedas LEIDŽIAMI NAUDOTI NEŠIKLIAI IR NEŠIKLIAI TIRPIKLIAI E numeris Pavadinimas Ribotas naudojimas E 1520 Propan-1,2-diolis (propilenglikolis) Dažikliai, emulsikliai, antioksidantai ir fermentai (ne daugiau kaip 1 g/kg maisto produkto) E 422 Glicerolis E 420 Sorbitolis E 421 Manitolis E 953 Izomaltas E 965 Maltitolis E 966 Laktitolis E 967 Ksilitolis E 968 Eritritolis E 400–E 404 Algino rūgštis ir jos natrio, kalio, kalcio bei amonio druskos E 405 Propan-1,2-diolio alginatas E 406 Agaras E 407 Karageninas E 410 Saldžiųjų seratonijų derva E 412 Guaro derva E 413 Tragakantas E 414 Akacijų sakai (gumiarabikas) E 415 Ksantano derva E 440 Pektinai E 432 Polioksietileno sorbitanmonolauratas (polisorbatas 20) Medžiagos nuo putojimo E 433 Polioksietileno sorbitanmonooleatas (polisorbatas 80) E 434 Polioksietileno sorbitanmonopalmitatas (polisorbatas 40)
\nE 435 Polioksietileno sorbitanmonostearatas (polisorbatas 60) E 436 Polioksietileno sorbitantristearatas (polisorbatas 65) E 442 Amonio fosfatidai Antioksidantai E 460 Celiuliozė (mikrokristalinė arba miltelinė) E 461 Metilceliuliozė E 462 Etilceliuliozė E 463 Hidroksipropilceliuliozė E 464 Hidroksipropilmetilceliuliozė E 465 Etilmetilceliuliozė E 466 Karboksimetilceliuliozė Natrio karboksimetilceliuliozė E 322 Lecitinai Dažikliai ir riebaluose tirpūs antioksidantai E 432–E 436 Polisorbatai 20, 40, 60, 65 ir 80 E 470b Riebalų rūgščių magnio druskos E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai E 472e Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai E 473 Riebalų rūgščių sacharozės esteriai E 475 Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai E 491 Sorbitano monostearats Dažikliai ir medžiagos nuo putojimo E 492 Sorbitano tristearatas E 493 Sorbitano monolauratas E 494 Sorbitano monoleatas E 495 Sorbitano monopalmitatas E 1404 Oksiduotas krakmolas E 1410 Monokrakmolo fosfatas E 1412 Dikrakmolo fosfatas E 1413 Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas E 1414 Acetilintas dikrakmolo fosfatas E 1420 Acetilintas krakmolas E 1422 Acetilintas dikrakmolo adipatas E 1440 Hidroksipropilkrakmolas E 1442 Hidroksipropildikrakmolo fosfatas E 1450 Krakmolo natrio oktenilcukcinatas E 170 Kalcio karbonatas E 263 Kalcio acetatas E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 341 Kalcio fosfatai E 501 Kalio karbonatas E 504 Magnio karbonatas E 508 Kalio chloridas E 509 Kalcio chloridas E 511 Magnio chloridas E 514 Natrio sulfatas E 515 Kalio sulfatas E 516 Kalcio sulfatas E 517 Amonio sulfatas E 577 Kalio gliukonatas E 640 Glicinas ir jo natrio druska E 1505 Trietilcitratas E 1518 Gliceriltriacetatas (triacetinas) E 551 Silicio dioksidas Emulsikliai ir dažikliai, ne daugiau kaip 5%. E 551, esančio E 171 titano diokside ir E 172 geležies oksiduose bei hidroksiduose (didžiausias santykinis kiekis sudaro 90 % viso pigmento).
\nE 552 Kalcio silikatas E 553b Talkas Dažikliai (ne daugiau kaip 5%) E 558 Bentonitas E 559 Aliuminio silikatas (kaolinas) E 901 Bičių vaškas Dažikliai E 1200 Polidekstrozės E 1201 Polivinilpirolidonas Saldikliai E 1202 Polivinilpolipirolidonas E 322 Lecitinai Vaisių glazūros medžiagos E 432–E 436 Polisorbatai E 470a Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 491–E 495 Sorbitanai E 570 Riebalų rūgštys E 900 Dimetilpolisiloksanas Polietilenglikolis 6000 Saldikliai E 425 Konjakas (i) Konjako derva (ii) Konjako gliukomananas E 459 Beta ciklodekstrinas 1 g/kg E 1451 Acetilintas oksiduotas krakmolas E 468 Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė Skersinio ryšio celiuliozės derva Saldikliai E 469 Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė E 555 Kalio aliuminio silikatas E 171 titano diokside ir E 172 geležies oksiduose bei hidroksiduose (didžiausias santykinis kiekis sudaro 90 % viso pigmento) _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 13 priedas EKSTRAHENTAI, KURIUOS GALIMA NAUDOTI APDOROJANT ŽALIAVAS, MAISTO PRODUKTUS, MAISTO KOMPONENTUS AR MAISTO INGREDIENTUS 1. Ekstrahentai, kuriuos galima naudoti visoms paskirtims pagal geros gamybos praktiką1) Nr.
\nEkstrahento pavadinimas 1.
\nPropanas 2.
\nButanas 3.
\nEtilacetatas 4.
\nEtanolis 5.
\nAnglies dioksidas 6.
\nAcetonas (draudžiama naudoti acetoną rafinuojant alyvuogių išspaudų aliejų) 7.
\nAzoto oksidas
\n