Pe scurt
Acest ordin modifică normele privind aditivii alimentari folosiți în produsele destinate consumului uman, înlocuind anexa referitoare la criteriile specifice de puritate pentru coloranți. Scopul este de a stabili standarde clare pentru compoziția și puritatea coloranților alimentari.
Ce reglementează
- Criteriile specifice de puritate pentru coloranții alimentari.
- Definițiile și compoziția lacurilor de aluminiu ale coloranților.
- Standardele de puritate pentru coloranți specifici, cum ar fi Curcumina (E 100), Riboflavina (E 101 (i)), Riboflavină-5'-fosfat (E 101 (ii)) și Tartrazina (E 102).
- Transpunerea Directivei 2008/128/CE a Comisiei.
Cui îi privește
- Producătorii și comercianții de aditivi alimentari și produse alimentare.
- Autoritățile responsabile cu siguranța alimentară.
Puncte cheie
- Anexa XV, care detaliază "Criterii specifice de puritate pentru coloranți", este înlocuită cu o nouă anexă.
- Lacurile de aluminiu ale coloranților trebuie să aibă nu mai mult de 0,5% substanțe insolubile în HCl și nu mai mult de 0,2% substanțe extractibile în eter (în mediu neutru).
- Curcumina (E 100) trebuie să conțină nu mai puțin de 90% substanțe de colorare totale și să respecte limite stricte pentru reziduuri de solvenți (ex: diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg) și metale grele (ex: plumb: nu mai mult de 10 mg/kg).
- Riboflavina (E 101 (i)) trebuie să conțină nu mai puțin de 98% substanță anhidră și să aibă nu mai mult de 1,5% pierdere la uscare și nu mai mult de 0,1% cenușă sulfatată.
Explicație AI pe baza textului oficial al legii. Orientativă, nu înlocuiește consilierea juridică.