ORDIN nr. 264 din 12 septembrie 2006

Pe scurt

Acest ordin modifică o normă sanitară anterioară, stabilind noi reguli pentru prelevarea probelor și metodele de analiză pentru controlul oficial al anumitor contaminanți (micotoxine) din alimente. Scopul este de a asigura siguranța alimentară prin verificarea respectării limitelor maxime admise pentru acești contaminanți.

Ce reglementează

• Metodele de prelevare a probelor pentru controlul oficial al nivelurilor de micotoxine în produsele alimentare.
• Pregătirea probelor și metodele de analiză pentru micotoxine în alimente de origine animală și nonanimală.
• Modificarea și abrogarea unor articole și anexe dintr-un ordin anterior referitor la contaminanți.
• Prevederi specifice pentru prelevarea probelor din cereale și produse din cereale.

Cui îi este adresat

• Autorităților care efectuează controlul oficial al nivelurilor de micotoxine în alimente.
• Personalului instruit pentru prelevarea probelor.
• Operatorilor economici implicați în producția și comercializarea alimentelor.

Puncte cheie

• Probele globale trebuie să fie reprezentative pentru lotul prelevat.
• Prelevarea probelor trebuie efectuată de personal instruit și desemnat de autoritatea de control.
• Loturile mari trebuie divizate în subloturi, iar probele elementare se prelevează din puncte diferite.
• Masa probei elementare este de aproximativ 100 grame, iar masa probei globale poate varia între 1 și 10 kg, în funcție de masa lotului și de tipul produsului.