ORDIN nr. 1.094 din 7 septembrie 2006

Pe scurt

Acest ordin modifică o normă sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor anterioară, stabilind noi metode de prelevare și analiză a probelor pentru controlul oficial al anumitor contaminanți (micotoxine) din alimente. Scopul este de a asigura conformitatea alimentelor cu limitele maxime admise pentru acești contaminanți.

Ce reglementează

• Metodele de prelevare a probelor din alimente pentru controlul micotoxinelor.
• Pregătirea probelor pentru analiză.
• Metodele de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de micotoxine.
• Definiții clare pentru termeni precum „lot”, „sublot”, „probă elementară”, „probă globală” și „probă de laborator”.

Cui îi privește

• Autoritățile care efectuează controlul oficial al nivelurilor de micotoxine în alimente.
• Agenții economici care produc sau comercializează alimente de origine animală și nonanimală.

Puncte cheie

• Prelevarea probelor trebuie făcută de personal instruit și desemnat de autoritatea de control.
• Probele elementare trebuie prelevate din puncte diferite ale lotului sau sublotului, iar proba globală se obține prin amestecarea acestora.
• Probele trebuie ambalate și transmise laboratorului în recipiente curate, inerte chimic, pentru a evita contaminarea sau modificarea compoziției.
• Fiecare probă trebuie sigilată și etichetată, iar un proces verbal trebuie întocmit pentru fiecare prelevare, cu detalii complete de identificare.
• Pentru cereale și produse din cereale, masa probei elementare este de aproximativ 100 grame, iar masa probei globale poate varia între 1 și 10 kg, în funcție de masa lotului.