ORDIN nr. 168 din 19 iulie 2006

Pe scurt

Acest ordin modifică o normă anterioară privind siguranța alimentară, stabilind noi reguli pentru prelevarea de probe și metodele de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de micotoxine în alimente. Scopul este de a asigura conformitatea alimentelor cu limitele maxime admise de contaminanți.

Ce reglementează

• Metodele de prelevare de probe pentru controlul oficial al micotoxinelor.
• Pregătirea probelor pentru analiză.
• Metodele de analiză pentru determinarea nivelurilor de micotoxine.
• Modul de stabilire a conformității cu limitele maxime de contaminanți în alimente.

Cui îi privește

• Autoritățile care efectuează controlul oficial al nivelurilor de micotoxine în alimente.
• Operatorii economici implicați în producția și comercializarea alimentelor de origine animală și nonanimală.

Puncte cheie

• Prelevarea probelor trebuie făcută de personal instruit și desemnat de autoritatea de control.
• Loturile mari de produse trebuie împărțite în subloturi, fiecare fiind prelevat separat.
• Probele elementare se prelevează din diferite puncte ale lotului sau sublotului și se amestecă pentru a forma o probă globală.
• Probele trebuie ambalate și transmise laboratorului în recipiente curate, inerte chimic, care să protejeze împotriva contaminării și deteriorării.