Pe scurt
Această normă sanitară veterinară stabilește reguli specifice pentru controalele oficiale ale parazitului Trichinella în carne, având ca scop protejarea sănătății publice.
Ce reglementează
- Prelevarea și examinarea probelor de carne pentru detectarea Trichinella.
- Condițiile în care carcasele pot fi transate înainte de rezultatele testelor.
- Derogări de la testarea obligatorie pentru Trichinella.
- Obligațiile autorităților competente și ale operatorilor din domeniul alimentar.
Cui îi privește
- Abatoarele și unitățile de transare.
- Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care manipulează carne de suine domestice, cai, mistreți și alte animale susceptibile la Trichinella.
Puncte cheie
- Din carcasele suinelor domestice trebuie prelevate sistematic probe în abatoare, ca parte a examinării post-mortem.
- O probă din fiecare carcasă trebuie examinată pentru Trichinella într-un laborator desemnat, folosind metodele de detectare stabilite în anexele nr. 1.
- Carcasele nu pot părăsi locațiile înainte ca rezultatul examenului pentru detectarea Trichinella să fie negativ, cu anumite excepții.
- Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor trebuie să pregătească un plan de contingență până la 31 decembrie 2006, pentru situațiile în care se confirmă prezența Trichinella.
Explicație AI pe baza textului oficial al legii. Orientativă, nu înlocuiește consilierea juridică.