Pe scurt
Aceste norme metodologice reglementează producerea și comercializarea vinurilor cu denumire de origine controlată (DOC) în România, stabilind condițiile și procedurile necesare pentru asigurarea calității și autenticității acestor vinuri.
Ce reglementează
- Definiția și clasificarea vinurilor cu denumire de origine controlată.
- Condițiile de producere a vinurilor DOC, inclusiv arealul, soiurile de struguri și metodele de cultură.
- Procedurile de acordare a dreptului de producere și comercializare a vinurilor DOC.
- Controlul calității strugurilor și a procesului de vinificație.
Cui îi privește
- Producătorii de struguri și de vinuri situați în arealele delimitate pentru vinurile DOC.
- Unitățile de vinificație care prelucrează struguri pentru producerea vinurilor DOC.
Puncte cheie
- Vinurile DOC trebuie să aibă o tărie alcoolică dobândită de minimum 11% în volume.
- Există trei categorii de vinuri DOC în funcție de conținutul de zaharuri al strugurilor la cules: DOC-CMD (minimum 187 g/l), DOC-CT (minimum 220 g/l) și DOC-CIB (minimum 240 g/l).
- Plantațiile din care se obțin vinuri DOC trebuie să aibă o puritate de soi de cel puțin 80%.
- Este interzisă depășirea producției maxime de struguri la hectar, iar irigarea este permisă doar în anii secetoși, cu aprobarea ONDOV.
Explicație AI pe baza textului oficial al legii. Orientativă, nu înlocuiește consilierea juridică.