ORDIN nr. 43 din 4 aprilie 2005

Pe scurt

Acest ordin modifică și completează normele existente privind aditivii alimentari utilizați în produsele destinate consumului uman, actualizând lista aditivilor permiși și condițiile de utilizare a acestora. Scopul este de a asigura siguranța alimentară și de a oferi informații clare consumatorilor.

Ce reglementează

• Modificarea și completarea Normelor privind aditivii alimentari destinați utilizării în produsele alimentare pentru consum uman.
• Condițiile de etichetare pentru anumite substanțe, cum ar fi sarea de aspartam-acesulfam.
• Definiția și utilizarea stabilizatorilor în produsele alimentare.
• Regulile de autorizare a prezenței aditivilor alimentari în produse compuse sau în cele cu arome.

Cui îi este adresat

• Producătorilor de alimente care utilizează aditivi alimentari.
• Autorităților responsabile cu siguranța alimentară și controlul produselor.

Puncte cheie

• Produsele care conțin sare de aspartam-acesulfam trebuie să menționeze pe etichetă: „conține o sursă de fenilalanină”.
• Stabilizatorii sunt substanțe care mențin starea fizico-chimică a unui produs alimentar, inclusiv dispersia omogenă, culoarea sau capacitatea de legare a proteinelor.
• Aditivii alimentari sunt autorizați în produsele compuse dacă sunt autorizați în ingredientele acestora sau în arome, cu condiția să nu aibă o funcție tehnologică în produsul final.
• Nivelul aditivilor în arome este limitat la minimul necesar pentru siguranță și calitate, fără a induce în eroare consumatorul sau a prezenta un risc pentru sănătate.