§ 10 Zákon o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů – Výroba vína

§ 10 Výroba vína (1) Výrobce vína smí vyrábět víno jen z čerstvých hroznů rmutů a moštů, přídatných a konzervačních látek, které odpovídají požadavkům stanoveným tímto zákonem, prováděcími právními předpisy a zvláštními právními předpisy.5a) (2) Výrobce vína je povinen dodržovat požadavky na výrobu, jakost a zdravotní nezávadnost stanovené tímto zákonem, prováděcími právními předpisy a zvláštními právními předpisy.5a) (3) Výrobce vína je povinen zajistit soustavnou kontrolu své produkce způsobem stanoveným prováděcími předpisy a vést o tom evidenci. (4) Ministerstvo stanoví právním předpisem a) podrobnosti o požadavcích na jakost vína, b) podrobnosti o výrobě vína, c) normy technologických ztrát při výrobě vína. (5) Každá fyzická nebo právnická osoba zpracovávající hrozny, rmut nebo mošt je povinna učinit opatření zabraňující zneužití vinných kalů a matolin k výrobě nápojů k přímé spotřebě.