§ 2 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

§ 2 Potraviny živočišného původu jsou a) poživatelné, odpovídají-li předpokladům uvedeným v § 1, b) podmíněně poživatelné, 1. nesplňují-li z nákazových důvodů, v důsledku některých smyslových změn nebo výsledků laboratorního vyšetření veterinární hygienické požadavky na zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu, avšak za stanovených podmínek, zejména po zvláštní úpravě, jsou způsobilé k využití pro účely výživy lidí, 2. mají-li sníženou biologickou hodnotu, c) nepoživatelné, 1. obsahují-li patogenní nebo podmíněně patogenní mikroorganismy, toxiny, látky s nežádoucími biologickými účinky, radioaktivní nebo cizorodé látky v nepřípustném množství, popřípadě v množství škodlivém zdraví, 2. jsou-li změněné, vzbuzují-li odpor nebo jsou-li jinak znehodnocené natolik, že je vyloučeno jejich využití pro účely výživy lidí, 3. není-li možné nebo účelné je pozastavit, popřípadě provést jejich zvláštní úpravu, nebo nebyly-li splněny podmínky stanovené orgánem veterinární péče,3) zejména nebyla-li provedena zvláštní úprava, 4. vyžadují-li to nákazové nebo epidemiologické důvody, 5. jsou-li neznámého nebo podezřelého původu.