§ 37 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Ovce a kozy
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 37 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 37 vyhlášky 121/1987 stanovuje, jakým způsobem se připravují ovce a kozy k veterinárnímu vyšetření po porážce, přičemž pro jehňata a kůzlata mladší tří měsíců platí mírnější pravidla.
§ 37 Ovce a kozy
(1) Jatečné ovce a kozy se připravují k vyšetření stejným způsobem jako jatečná telata.
(2) Jehňata a kůzlata mladší tří měsíců nemusí být před vyšetřením stažena; orgány hrudní dutiny a játra lze po uvolnění bránice ponechat uvnitř těla zvířete. Ledviny zůstávají u těla zvířete.
Výklad
Stručně
Paragraf 37 vyhlášky 121/1987 stanovuje, jakým způsobem se připravují ovce a kozy k veterinárnímu vyšetření po porážce, přičemž pro jehňata a kůzlata mladší tří měsíců platí mírnější pravidla.
Co to znamená v praxi
Příprava dospělých ovcí a koz: Jatečné ovce a kozy se připravují k vyšetření stejně jako jatečná telata, což znamená, že musí být před vyšetřením staženy (zbaveny kůže).
Příprava mladých jehňat a kůzlat: Jehňata a kůzlata mladší tří měsíců nemusí být před vyšetřením stažena.
Umístění orgánů u mladých zvířat: U jehňat a kůzlat mladších tří měsíců mohou orgány hrudní dutiny a játra zůstat uvnitř těla zvířete po uvolnění bránice.
Ledviny: Ledviny zůstávají u těla zvířete jak u dospělých ovcí a koz (vzhledem k odkazu na telata), tak u mladých jehňat a kůzlat.
Na co si dát pozor
Věk zvířete: Rozhodující je věk jehňat a kůzlat (do tří měsíců) pro určení, zda musí být stažena a jak se nakládá s vnitřními orgány.
Odkaz na telata: Pro dospělé ovce a kozy je nutné znát pravidla pro přípravu jatečných telat (§ 35), zejména požadavek na stažení.
Zdroj: e-Sbírka / justice.cz (oficiální data). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.