§ 42 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 42 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 42 vyhlášky 121/1987 zakazuje před veterinárním vyšetřením jakkoli upravovat nebo odstraňovat maso, orgány či jiné části zvířete bez souhlasu veterináře, aby se nezakryly případné známky onemocnění. Výjimkou je úprava masa určeného k vývozu, pokud nebrání veterinárnímu rozhodování.
§ 42
(1) Před vyšetřením nelze maso, orgány a ostatní části bez souhlasu orgánu veterinární péče3) odstraňovat ani jakýmkoli způsobem upravovat. Nelze proto odstraňovat, upravovat nebo zakrývat známky onemocnění nebo jiné změny omýváním, stěrem, ořezáváním, slupováním, vytrháváním nebo jiným způsobem.
(2) Maso a orgány jatečných zvířat určené k vývozu mohou být upraveny podle požadavků zahraničního odběratele, avšak pouze takovým způsobem, aby to nebylo na překážku rozhodování o mase.
Výklad
Stručně
Paragraf 42 vyhlášky 121/1987 zakazuje před veterinárním vyšetřením jakkoli upravovat nebo odstraňovat maso, orgány či jiné části zvířete bez souhlasu veterináře, aby se nezakryly případné známky onemocnění. Výjimkou je úprava masa určeného k vývozu, pokud nebrání veterinárnímu rozhodování.
Co to znamená v praxi
Před veterinární kontrolou je zakázáno jakkoli manipulovat s masem, orgány nebo jinými částmi zvířete, pokud k tomu není výslovný souhlas orgánu veterinární péče.
Konkrétně je zakázáno odstraňovat, upravovat nebo zakrývat známky onemocnění či jiné změny například omýváním, ořezáváním nebo slupováním.
Maso a orgány určené k vývozu mohou být upraveny podle požadavků zahraničního odběratele, ale pouze tak, aby to nekomplikovalo rozhodování veterináře o jejich stavu.
Na co si dát pozor
Jakákoli úprava nebo odstranění částí zvířete před veterinárním vyšetřením bez souhlasu veterináře je zakázána.
Cílem je zabránit zakrývání potenciálních zdravotních problémů zvířete, které by mohly ovlivnit bezpečnost živočišných produktů.
I v případě vývozu musí být úpravy provedeny tak, aby nebránily veterinárnímu posouzení masa.
Zdroj: e-Sbírka / justice.cz (oficiální data). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.