§ 22 Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich, ve znění vyhlášky č. 264/2003 Sb. – VEJCE

§ 22 VEJCE (1) Kód určující rozlišovací číslo producenta, které se uvádí na vejcích podle přímo použitelného předpisu Evropských společenství13), se skládá z a) metody chovu, která se uvede příslušným kódem: 1. „1“ pro vejce nosnic ve volném výběhu, 2. „2“ pro vejce nosnic v halách, 3. „3“ pro vejce nosnic v klecích, nebo 4. „0“ pro vejce nosnic chovaných v souladu s požadavky ekologického zemědělství14), b) registračního kódu státu, c) čtyřmístného alfanumerického kódu, který vyjadřuje číselnou složku registračního čísla hospodářství. (2) Vejce třídy jakosti A se uchovávají při nekolísavé teplotě, a to nejvýše plus 18 °C. (3) Vejce křepelky japonské ve skořápce vhodná k lidské spotřebě nebo ke zpracování se uchovávají, skladují a přepravují v suchu, mimo přímý dosah slunce, při nekolísavé teplotě nejvýše plus 18 °C. 11) Nařízení Rady (EHS) č. 2136/89 ze dne 21. června 1989 o stanovení společných obchodních norem pro konzervované sardinky, ve znění nařízení Komise (ES) č. 1181/2003. Nařízení Rady (EHS) č. 1536/92 ze dne 9. července 1992, kterým se stanoví společné obchodní normy pro konzervované pravé a nepravé tuňáky. Nařízení Rady (ES) č. 2406/96 o stanovení společných obchodním norem pro některé produkty rybolovu, v platném znění. Nařízení Rady (ES) č. 104/2000 o společné organizaci trhu s produkty rybolovu a akvakultury. Nařízení Komise (ES) č. 2065/2001, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 104/2000, pokud jde o informování spotřebitelů o produktech rybolovu a akvakultury. 12) ČSN 56 0634 Ryby a vodní živočichové – terminologie. 13) Čl. 9 nařízení Komise (ES) č. 589/2008 ze dne 23. června 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o obchodní normy pro vejce. 14) Zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů.“. 29. V příloze č. 1 tabulka 1 zní: „Tabulka 1 Druh Skupinamaso výsekové masokostidrobysyrové sádlo, syrový lůjkrevmleté masokrálík, králičí masomaso zvěře ve farmovém chovuzvěřinadrůbeží maso .“. 30. V příloze č. 1 se tabulky 2 a 3 zrušují. 31. Přílohy č. 2 a 3 se zrušují. 32. V příloze č. 4 tabulka 3 zní: „Tabulka 3 SkupinaVýrobekTřída jakostiCharakteristikaSmyslové požadavkytepelně opracovaný výrobek šunka nejvyšší jakostiobsah čistých svalových bílkovin nejméně 16,0 % hmotnostních použití vlákniny, škrobu (včetně škrobu modifikovaného fyzikálně či enzymy), rostlinných nebo jiných živočišných bílkovin se nepřipouští a) konzistence – v uceleném kusu pevná, soudržná; plátky se nesmějí oddělovat na jednotlivé svaly; u sterilovaného výrobku v konzervě je povoleno proměnlivé množství volného aspiku b) vzhled v nákroji – výrobek na řezu barvy odpovídající druhu použitého masa, jednotlivé svaly patrny a spojeny drobně rozpracovanou svalovinou; ojedinělá menší ložiska tuku na řezu přípustná, rovněž přípustné menší dutinky, vyplněné např. aspikem c) vůně a chuť – typická pro šunku, přiměřeně slaná, lahodná, výrobek na skusu v tenkých plátcích křehký výběrováobsah čistých svalových bílkovin nejméně 13,0 % hmotnostních použití vlákniny, škrobu (včetně škrobu modifikovaného fyzikálně či enzymy), rostlinných nebo jiných živočišných bílkovin se nepřipouští standardníobsah čistých svalových bílkovin – nejméně 10,0 % hmotnostních .“. 33. Příloha č. 6 se zrušuje. 34. Příloha č. 7 zní: „Příloha č. 7 k vyhlášce č. 326/2001 Sb. Čerstvé produkty rybolovu, upravené produkty rybolovu, zpracované produkty rybolovu, vyjma sardelové pasty a konzervsardelová pastakonzervyPřípustné záporné hmotnostní odchylky od deklarované hmotnostibalení:balení:balení:do 300 g-10 %v tubě-10 %do 350 g-10 %do 1000 g-6 %do 350 g -10 % nad 350 g-5 %do 2000 g-4 %nad 350 g-5 %nad 2000 g-2 % .“. Čl. III 1. Potraviny vyrobené a uvedené do oběhu přede dnem účinnosti této vyhlášky se posuzují podle dosavadních právních předpisů. 2. Označování potravin podle dosavadních právních předpisů lze provádět nejpozději do 1 roku ode dne nabytí účinnosti této vyhlášky. Čl. IV Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. července 2009. Ministr: Ing. Šebesta v. r.