§ 14 Vyhláška o požadavcích na čaj, kávu a kávoviny – Účinnost

§ 14 Účinnost Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. července 2023. Ministr zemědělství: Ing. Nekula v. r. Příloha č. 1 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. český názevlatinský názevčást1. Artyčok kardovýCynara cardunculus L.květní lůžko, řapík2. Brusnice borůvkaVaccinium myrtillus L.plod3. Čajovník čínskýCamellia sinennsis L.list sušený nebo fermentovaný4. Čekanka obecnáCichorium intybus L.nať, kořen5. Česnek medvědíAllium ursinum L.nať, list, cibulky6. Dobromysl obecnáOriganum vulgare L.nať7. FenyklFoeniculum vulgare var. Vulgare (Mill.) Thell. In Hegi = florentský fenyklplodF. vulgare var. Dulce (Mill.) Battand.& Trabut = sladký fenyklplodF. vulgare var. Vulgare Mill = hořký fenyklplod8. Granátovník obecný = marhaníkPunica granatum L.plod9. Heřmánek lékařskýMatricaria recutita L.květ10. Heřmánek římský = Rmenec sličnýAnthemis nobilis L.květ11. Hluchavka bíláLamium album L.květ, nať12. Ibišek súdánskýHibiscus sabdariffa L.květ13. Jahodník obecnýFragaria vesca L.list14. Ječmen setýHordeum vulgare L.plod, plod sladovaný15. Jeřáb ptačíSorbus aucuparia L.plod16. Kakaovník pravýTheobroma cacaoslupky17. Lípa malolistá = srdčitáTilia cordata Millerkvět18. Lípa velkolistáTilia platyphyllos Scopolikvět19. Lípa zelenáTillia euchlora Kochkvět20. Majoránka zahradníMajorana hortensis L.nať21. Maliník obecnýRubus idaeus L.listy22. Máta – různé druhyMentha sp.list, nať23. Maté = yerba maté = cesmína paraguajskáIlex paraguayensis St.-Hi.list24. Mateřídouška obecnáThymus serpyllum L.nať25. Meduňka lékařskáMelissa officinalis L.nať, list26. Ostružiník křovitýRubus fructicosus L.list27. Rakytník řešetlákovitýHippophae rhamnoides L.plod28. Rooibos = čajovec kapský*)Aspalathus linearisnať, list29. Růže stolistáRosa centifolia L.korunní lístek v květu30. Růže keltskáRosa gallica L.korunní lístek v květu31. Růže šípková = ŠípekRosa canina. L.plod32. Rybíz černý, červený, bílýRibes nigrum L.list, plod černý33. Svatojánský chléb = rohovník obecnýCeratonia siliqua L.plod34. Verbena citronováAloysia citriodoralist35. Zavinutka podvojnáMonarda didymanadzemní část rostliny36. Ostatní nejmenované sušené ovoce a jádra skořápkového ovoce *) Vymezení oblasti původu čaje Rooibos: provincie Afriky podle prováděcího nařízení Komise (EU) 2021/865 ze dne 28. května 2021 o zápisu názvu do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení („Rooibos“ / „Red Bush“ (CHOP). český názevlatinský názevčást1. Bez černýSambucus nigra L.květ, plod2. Brusnice borůvkaVaccinium myrtillus L.list, nať3. Bříza bělokoráBetula pendula Roth.list4. Bříza pýřitáB. pubescens Ehrh.list5. Celík = zlatobýl – různé druhySolidago virgaurea L., S. gigantea Ait., S. canadensis L.nať6. CitroníkCitrus limon (L.) Burm.oplodí7. Černucha setáNigella sativa L.semeno8. Euterpe brazilskáEuterpe oleraceaplod9. Fazol obecnýPhaseolus vulgaris L.oplodí10. Chmel otáčivýHumulus lupulus L.šištice11. Jasmín velkokvětýJasminum grandiflorum L.list, květ12. Jestřabina lékařskáGalega officinalis L.nať13. Jinan dvoulaločnýGinkgo bilobalist14. Klanopraška čínskáSchizandra chinensis MICHX.plod, nať15. Kmín kořennýCarum carvi I.plod16. Kmín římskýCuminum cyminum L.plod17. Kokoška pastuší tobolkaCapsella bursa-pastoris L.nať18. Konopice – různé druhyGaleopsis sp. div.nať19. Kontryhel obecnýAlchemilla sp. div.nať20. Kopřiva dvoudomáUrtica dioica L.list, nať21. Len setý olejný – vybrané druhy Linum sp.Linum usitatissimum L.semeno22. Lichořeřišnice většíTropaeolum majus L.nať, plod23. Lomikámen zrnatýSaxifraga granulata L.nať24. Lžičník lékařskýCochlearia officinalis L.nať25. Maca horskáLepidium meyeniikořen26. Měsíček lékařskýCalendula officinalis L.květ27. Moringa olejodárnáMoringa oleiferalist28. Oves setýAvena sativa L.nať, plod29. Pískavice řecké senoTrigonella foenumgraecum L.semeno30. Pomerančovník pravýCitrus aurantium L. ssp. aurantium Englerlist, oplodí, květ31. Popenec břečťanolistýGlechoma hederacea L.nať32. Proskurník lékařskýAlthaea officinalis L.kořen, list, květ33. Řebříček obecnýAchillea millefolium L.nať, květenství34. Sedmikráska chudobkaBellis perennis L.květ35. Sezam indickýSezamum indicum L.semeno36. Sléz lesníMalva silvestris L.,květ, list37. Sléz přehlíženýM. neglecta L.,květ, list38. Sléz maurskýM. mauritiana L.květ, list39. Smetánka lékařskáTaraxacum officinale Web.kořen, nať, list40. Sporýš lékařskýVerbena officinalis L.nať41. Stévie sladkáStevia rebaudianalist42. Šanta kočičíNepeta cataria L.nať, list43. Trnka obecnáPrunus spinosa L.květ, plod44. Truskavec ptačíPolygonum aviculare L.nať45. Violka rolníViola arvensis MURRAYkvět46. Violka trojbarevná,Viola tricolor L.květ, nať47. Voňatka citronová = citronová trávaCymbopogon nardus (L.), W. Watslist48. Vřes obecnýCalluna vulgaris (L.) Hill.nať, květ49. Ženšen pravýPanax ginseng C. A. Meyerkořen50. Ostatní nejmenovaná sušená zelenina a koření český názevlatinský názevčást1. Andělika lékařskáArchangelica officinalis HOFFM.kořen, plod2. Badyáník pravýIllicium verum HOOKplod3. Bakopa drobnolistáBacopa monnierinať4. Bazalka praváOcimum basilicum L.nať5. Bedrník většíPimpinella major (L.) HUDS.kořen6. Benedikt lékařskýCnicus benediktus L.nať7. BlahovičníkEucalyptus sp.list8. BorovicePinus sp.jehlice, vrcholky, větve9. Borovice klečPinus mugo ssp. Pumilio (HAENKE) FRANCOjehlice, vrcholky, větve10. Brusnice brusinkaVaccinium vitis idaea L.list11. Celer miříkApium graveolens L.plod12. Divizna sápovitáVerbascum phlomoides L.květ13. Divizna velkokvětáVerbascum densiflorum BERTOL.květ14. Dub letníQuerrcus robur L.kůra15. Dub zimníQuerrcus petraea (MATTUSCH.) LIEBL.kůra16. Galgán lékařskýAlpinia officinarum HANCEkořen17. Hadí kořen většíBistorta major S. F. GRAYkořen18. Harpagofyt ležatýHarphagophytum procumbens (BURCHELI) DC.kořen20. Hloh obecnýCrataegus oxyacantha L.květ, list, plod21. Hojník horský = řecký horský čajSideritis scardica Grisebnať22. HořecGentiana sp.kořen23. Chaluha bublinatáFucus vesiculosus L.stélka24. Chrpa polníCentaurea cyanus (L.) MILLERkvět25. Jablečník obecnýMarrubium vulgare L.nať26. Jalovec obecnýJuniperus communis L.dřevo, plod27. Jehlice trnitáOnonis sp.kořen28. Jetel bílýTrifolium repens L.květ29. Jetel červenýTrifolium pratense L.květ30. Jitrocel indickýPlantago ovata FORSK.semeno31. Jitrocel kopinatýPlantago repens L.list, nať32. JmelíViscum sp.nať33. Kardamon léčivýEletaria cardamomum (L.) WHITE et MASONplod, semeno34. Klikva bahenníVaccinium oxycoccum L.plod35. Klikva velkoplodáVaccinium macrocarpon L.plod36. Kolovník zašpičatělýCola acuminata (Beauv.) Schott et End. a C. nitida (Vent.) Schott et E.semeno37. Komonice lékařskáMelilotus officinalis (L.) PALLASnať38. KosatecIris germanica L., I. pallida Lam., florentina L.kořen39. Kramerie trojmužnáKrameria triandra RUIZ et PAVkořen40. Krvavec totenSanguisorba officinalis L.květ, kořen41. Kuklík městskýGeum urbanum L.kořen42. Kukuřice setáZea mays L.blizna43. KurkumaCurcuma sp.kořen44. Lékořice lysáGlycyrrhiza glabra L.kořen45. Levandule úzkolistá = Levandule lékařskáLavandula angustifolia MILLERkvět46. Libeček lékařskýLevisticum officinale KOCHkořen47. Listnatec pichlavýRuscus aculeatus L.nať48. Líska obecnáCorylus avellana L.list49. LopuchArctium sp.kořen50. Marsdenie kondurangováMarschenia condurango REICHBkůra51. Mochna husíPotentilla anserina L.nať52. Mochna nátržníkPotentilla erecta(L.) RÄUSCHELkořen53. MučenkaPassiflora sp.nať54. Muškátovník vonnýMyristica fragrans HOUT.plod, semeno, oplodí55. Mydlice lékařskáSaponaria officinalis L.kořen56. MyrtovníkCommiphora sp.klejopryskyřice57. Olivovník evropskýOlea europaea L.list58. Oman pravýInula helenium L.kořen59. Ořešák královskýJuglans regia L.list60. Ostropestřec mariánskýSilybum marianum(L.) GAERTN.plod61. Ostrožka polníConsolida regalis S. F. GRAYkvět62. Paulinie nápojnáPaullinia cupanaplod63. PelargoniePelargonium sp.list64. Pelyněk černobýlArtemisia vulgaris L.nať65. Pelyněk pravýArtemisia absinthiumnať66. Petržel kadeřaváPetroselinum crispum (MILL.) NYM ex A. W. HILLkořen67. Petržel setáPetroselinum sativum Hoffm.plod68. Pivoňka lékařskáPaeonia officinalis L.korunní lístek69. Plicník lékařskýPulmonaria officinalis L.list, nať70. Pohanka obecná a tatarskáFagopyrum aesculentum Moench., tatricum (L.) Gaertn.nať, plod71. PrhaArnica sp.květ, kořen72. PrůtržníkHerniaria sp.nať73. Prvosenka jarníPrimula veris L.kořen, květ74. Prvosenka vyššíPrimula elatior (L.)Hillkořen, květ75. Přeslička rolníEquisetum arvense L.nať76. Ptačinec žabinecStellaria media L.nať77. Pukléřka islandskáCetraria islandica (L.) ACHstélka78. Puškvorec obecnýAcorus calamus L.kořen79. Pýr plazivýElytrigia repens (L.) DESV.kořen80. Rdesno blešníkPersicaria lapathifolia(L.) S. F. GRAYnať81. Rdesno peprníkPersicaria hydropiper(L.)SPACHnať82. Rdesno ptačíPolygonum aviculare L.nať83. RosnatkaDrosera sp.nať84. Rozmarýna lékařskáRosmarinus officinalis L.list85. Rozrazil lékařskýVeronica officinalis L.nať86. Řebříček obecnýAchillea millefolium L.nať, květ87. Řepík lékařskýAgrimonia eupatoria sp.nať88. Řimbaba obecnáChrysanthemum parthenium(L.) BERNH.nať89. Slunečnice ročníHelianthus annuus L.jazykový květ90. Smil písečnýHelichrysum arenarium L. MOENCHkvět91. SmrkPicea sp.jehlice, vrcholky, větve92. Srdečník obecnýLeonurus cardiac L.nať93. Svízel vonný = Mařinka vonnáGalium odoratum (L.) SCOPnať94. Světlík lékařskýEuphrasia officinalis L.nať95. Šalvěj lékařskáSalvia officinalis L.list, nať96. TopolPopulus sp.pupen97. Topolovka růžováAlcea rosea L. cv. nigrakvět98. Trnovník bílýRobinia pseudo-arabica L.květ99. Trubkovec tyčinkovitýOrthosiphon spicatus L.list100. Třapatka nachováEchinacea purpureanať, kořen101. Třapatka úzkolistáEchinacea angustifolianať, kořen102. Třapatka bledáEchinacea pallidanať, kořen103. Třezalka tečkovanáHypericum perforatum L.nať104. Tužebník jilmovýFilipendula ulmaria(L.)MAXIMkvět, nať105. Tymián obecnýThymus vulgaris L.nať106. Vachta trojlistáMenyanthes trifoliata L.list107. Vilín viržinskýHamamelis virginiana L.list108. Vítod senegaPolygala senega L.kořen109. VrbaSalix sp.kůra110. VrbovkaEpilobium sp.nať111. Withanie snodárnáWithania somniferakořen112. Yzop lékařskýHyssopus officinalis L.nať113. Zeměžluč hořkáCentarium erythraea RAFNnať Příloha č. 2 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhskupinačaj pravýzelený čaj polofermentovaný čaj černý čajčajový extrakt-ochucený čaj-bylinný čaj-ovocný čaj-Instantní čajpečený čaj- Příloha č. 3 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhvzhledbarvavůně a chuťčaj pravý před spařenímsvinuté čajové listy, nebo jejich části a části stonku u ochucených a aromatizovaných čajů s částmi rostlin jiných než z čajovníkupodle druhu čaje světle zelená s odstíny šedé u zeleného čaje, hnědá až černá u čaje fermentovaného, u čaje aromatizovaného nebo ochuceného s částmi rostlin jiné barvytypické pro surovinu, čisté bez cizích pachů, případně ovlivněná použitou částí jiných rostlinčaj pravý po spařenínálev čirý, nebo s mírnou opalescencí až mírným zákalembarva světle zelená s odstíny žluté, červené až tmavě hnědé v závislosti na použitém druhu čajecharakteristická, mírně natrpklábylinné a ovocné čaje před přípravoujsou tvořeny z různých částí rostlinčásti rostlin barevně odlišné, typické pro použité suroviny a způsob zpracovánítypická po použité surovině, čistá, bez cizích pachůbylinné a ovocné čaje po přípravěnálev, odvar nebo macerát čirý s mírnou opalescencí až mírným zákalem v závislosti na použité surovině a způsobu přípravy-charakteristické po použitých surovinách bez cizích pachů a příchutíčajové extraktyviskózní tekutina, čirá až opalizující nebo zakalená se sedimentemtypická po použité suroviněčistá, aromatická typická pro použitou surovinuOvoněný čaj--dle použitých surovin znakčerný čajinstantní čajcelkový popel % hmotnosti nejvýše8,020vlhkost % hmotnosti nejvýše-6,0vodní extrakt % hmotnosti nejméně25-úbytek hmotnosti sušením při 103 °C % hmotnosti nejvýše10,0- Příloha č. 4 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhhmotnost baleníodchylka hmotnostičaj pravýdo 50 g- 5,0 %bylinný čajdo 100 g- 3,0 %ovocný čajdo 250 g- 2,0 %čajový extraktnad 250 g- 1,0 %instantní čajochucený čaj Příloha č. 5 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhskupinapodskupinakávazelenázrnkovámletápraženázrnkovámletáochucenázrnkovámletáinstantní káva rozpustná káva kávový extrakt rozpustný kávový extraktextraktsušená pasta nebo ve formě pasty tekutá nebo ve formě tekuté Příloha č. 6 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhvzhledbarvavůněchuťpražená káva zrnkovápražená kávová zrna matná až s vyloučeným olejem na povrchu *)kávově hnědákávová-pražená káva mletájednotně mletákávově hnědákávová-kávový nálev--čistá kávová až výrazně ostrávelmi jemná až výrazně ostrá kávová, hořká, nakyslázelená kávazrna vyrovnané velikosti, plně vyvinutá, zdravá, zpravidla zbavená osemenínamodralá až zelená, případně až nažloutlá, vyrovnanátypická pro druh zelené kávy, bez zatuchlého a plísňového pachu-nálev ze zelené kávy--jemná, popř. po trávě, „zelená“, bez cizích pachůjemná, mírně po kávě, popř. trávová „zelená“, nakyslá *) Pražená káva zrnková může obsahovat nejvýše 2,4 % příměsi, kterou se rozumí kávová zrna přepražená, černá nebo světlá, která se po rozlomení vyznačují jinou vůní než kávovou. druhobsah kofeinu v sušině v %vodný extrakt v sušině % nejméněvlhkost v % nejvícepražená kávanejméně 0,6225pražená káva bez kofeinunejvíce 0,1195zelená kávanejméně 0,6-12 Příloha č. 7 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhbaleníodchylka hmotnostikáva praženádo 10 g- 10 %do 150 g- 3 %do 250 g- 2 %nad 250 g- 1 %ochucené instantní kávy nebo kávoviny a jejich směsido 20 g- 10 %do 100 g- 5 %do 500 g- 3 %do 1000 g- 1 % Příloha č. 8 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhskupinapodskupinakávovinypraženéjednodruhovésměsi s kávousměsi s jinými složkamiinstantní nebo rozpustnéjednodruhovésměsi s kávousměsi s jinými složkami Příloha č. 9 k vyhlášce č. 187/2023 Sb. druhvzhledbarvavůněchuťkávovinazdravá, čistá, odpovídající použité suroviněhnědá až tmavě hnědá, popřípadě se světlejšími částicemi surovinykávovinová-kávovinový nálevjiskrný nebo lehce zakalený-kávovinová, částečně karamelová typická po suroviněkávovinová, částečně karamelová typická po surovině druhvodný extrakt v sušině % nejméněvlhkost v % nejvícepopel v sušině % nejvýšeminerální příměsi (písek) % nejvýšekávovinová směs461061pražená cikorka601063obilná kávovina25572,5fíková kávovina501852,5kávovinový extrakt s výjimkou cikorkového extraktu-6-- 1) Směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/4/ES ze dne 22. února 1999 o kávových a cikorkových extraktech. 2) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, v platném znění. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin, v platném znění. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007, v platném znění. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004, v platném znění. 3) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1334/2008 ze dne 16. prosince 2008 o látkách určených k aromatizaci a některých složkách potravin vyznačujících se aromatem pro použití v potravinách nebo na jejich povrchu a o změně nařízení Rady (EHS) č. 1601/91, nařízení (ES) č. 2232/96 a č. 110/2008 a směrnice 2000/13/ES, v platném znění. 4) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011, v platném znění. 5) Vyhláška č. 417/2016 Sb., o některých způsobech označování potravin. 6) Vyhláška č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony, ve znění pozdějších předpisů.