§ 34 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví druhy potravin určené pro zvláštní výživu a způsob jejich použití – Účinnost

§ 34 Účinnost Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení. Ministr: Ing. Fencl v. r. Příloha č.1 k vyhlášce č.23/2001 Sb. (hodnoty se týkají výrobků připravených k použití podle návodu výrobce) KRITÉRIUMMinimumMaximumPoznámka1. Energie250 kJ (60 kcal)/l00 ml315 kJ (75 kcal)/100 ml2. BílkovinyObsah bílkovin = obsah dusíku x 6,38 pro bílkoviny kravského mléka Obsah bílkovin = obsah dusíku x 6,25 pro izoláty sójové bílkoviny a bílkoviny částečně hydrolyzované.Chemický index těchto proteinů se musí rovnat alespoň 80 % vzhledem k referenční bílkovině mateřského mléka podle přílohy č. 6.„Chemickým indexem“ se rozumí nejnižší poměr mezi množstvím každé esenciální aminokyseliny testované bílkoviny a množstvím příslušné aminokyseliny v referenční bílkovině mateřského mléka podle přílohy č. 6.2.1. Počáteční výživa vyráběná z bílkovin kravského mléka0,45 g/100kJ (1,8 g/l00 kcal)0,7g/100kJ (3 g/100 kcal)Při stejné energetické hodnotě musí hotová výživa obsahovat každou esenciální a semiesenciální aminokyselinu nejméně ve stejném využitelném množství jako referenční bílkovina mateřského mléka podle přílohy č. 5. Při tomto přepočtu může být obsah metioninu a cystinu sčítán.2.2. Výživa vyráběná na bázi bílkovinových hydrolyzátů0,56 g/100 kJ (2,25 g/l00 kcal)0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal)Při stejné energetické hodnotě musí hotová výživa obsahovat každou esenciální a semiesenciální aminokyselinu nejméně ve stejném využitelném množství jako referenční bílkovina mateřského mléka podle přílohy č. 5, při tomto přepočtu může být obsah methioninu a cystinu počítán dohromady. Koeficient bílkovinné účinnosti (protein efficiency ratio, PER) a čistá využitelnost bílkoviny (net protein utilisation, NPU) musí být přinejmenším stejná jako u kaseinu. Obsah taurinu musí být nejméně 10 umol/100 kJ (42 umol/100 kcal) a obsah L - karnitinu nejméně 1,8 umol/100 kJ (7,5 umol/100 kcal).2.3. Výživa vyráběná výlučně z izolátů sójové bílkoviny nebo ve směsi s bílkovinami kravského mléka0,56 g/100 kJ (2,56 g/100 kcal)0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal)Při výrobě této výživy se mohou používat jen izoláty sójové bílkoviny. Chemický index musí odpovídat nejméně 80 % vzhledem k referenční bílkovině uvedené v příloze č. 6 Výživa musí obsahovat na stejnou energetickou hodnotu takové využitelné množství methioninu, jaké je v referenční bílkovině mateřského mléka podle přílohy č. 5.Obsah L-karnitinu musí být ekvivalentní alespoň 1,8 umol/100 kJ (7,5 umol/100 kcal).2.4. Ve všech případech je přídavek aminokyselin dovolen výhradně za účelem zlepšení nutriční hodnoty bílkoviny a pouze v rozsahu nezbytném pro tento účel. KRITERIUMMinimumMaximumPoznámka3. Tuky1,05 g/100 kJ (4,4 g/100 kcal)1,5 g/100kJ (6,5 g/100 kcal)3.1. Je zakázáno použití následujících substancí (látek): - sezamový olej (olej ze sezamových semen), - bavlníkový olej (olej ze semen bavlníku).3.2 Kyselina laurová-15 % celkového obsahu tuku3.3 Kyselina myristová-15 % celkového obsahu tuku3.4 Kyselina linolová (ve formě glyceridů - linoleátů)70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal)285 mg/100 kJ (1200 mg/100 kcal)3.5. Obsah kyseliny alfa- linolenové musí být nejméně 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal). Poměr obsahu kyseliny linolové a alfa-linolenové musí být nejméně 5 a nejvýše 15.3.6. Obsah trans- mastných kyselin nesmí být vyšší než 4 % celkového obsahu tuku.3.7. Obsah kyseliny erukové nesmí být vyšší než 1 % celkového obsahu tuku.3.8. Přidány mohou být vícenenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (20 a 22 atomů uhlíku). V tom případě může být jejich podíl na celkovém obsahu tuku: - u vícenenasycených n-3-mastných kyselin nejvýše 1 % - u vícenenasycených n-6-mastných kyselin s dlouhým řetězcem nejvýše 2 % (u kyseliny arachidonové nejvýše 1 %). Obsah eikosapentaenové kyseliny (20:5 n-3) nesmí být vyšší než obsah dokosahexaenové kyseliny (22:6 n-3).4. Sacharidy1,7 g/100 kJ (7g/100 kcal)3,4 g/100 kJ (14 g/100 kcal)Použity mohou být následující sacharidy: - laktóza - maltóza - sacharóza - maltodextriny - glukózový sirup nebo sušený glukózový sirup - předvařený škrob z přirozeně bezlepkových surovin - zeželatinovatělý škrob z přirozeně bezlepkových surovin.4.1 laktóza0,85 g/l00 kJ (3,5 g/100 kcal)-Toto ustanovení se netýká výživy, ve které sójové bílkoviny představují více než 50 % celkového obsahu bílkovin.4.2 sacharóza-20 % celkového obsahu sacharidů4.3 předvařený škrob a/nebo želatinový škrob-2 g/100 ml a 30 % celkového obsahu sacharidů KRITÉRIUMna 100 kJna 100 kcalMinimumMaximumMinimumMaximumPoznámka5. Minerální látky5.1 Výživa vyráběná z bílkovin kravského mlékaSodík Draslík Chloridy Vápník Fosfor Hořčík Železo * Zinek Měď Jod Selen **mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg5 15 12 12 6 1,2 0,12 0,12 4,8 1,2 -14 35 29 - 22 3,6 0,36 0,36 19 - 0,720 60 50 50 25 5 0,5 0,5 20 5 -60 145 125 - 90 15 1,5 1,5 80 - 3* Limit použitelný pro výživu s přidaným železem Poměr Ca/P nesmí být nižší než 1,2 ani vyšší než 2,0. ** platí pro výživu s přídavkem selenu5.2. Výživa vyráběná výlučně ze sójových bílkovin nebo ve směsi s bílkovinami kravského mlékaŽelezo Zinekmg mg0,25 0,180,5 0,61 0,752 2,4Požadavky na ostatní minerální látky uvedené v bodě 5.1 platí i pro bod 5.2.6. VitaminyVitamin A Vitamin D Thiamin Riboflavin Niacin Kys. pantothenová Vitamin B6 Biotin Kyselina listová Vitamin B12 Vitamin C Vitamin K Vitamin Eμg RE* μg** μg μg mg NE*** μg μg μg μg μg mg μg alfa TEx)14 0,25 10 14 0,2 70 9 0,4 1 0,025 1,9 1 xx)43 0,65 - - - - - - - - - - -60 1 40 60 0,8 300 35 1,5 4 0,1 8 4 xxx)180 2,5 - - - - - - - - - - -* RE = trans retinol ekvivalent ** ve formě cholekalciferolu, jehož 10 μg = 400 m.j. (mezinárodních jednotek) vitaminu D *** NE = ekvivalent niacinu: mg kys. nikotinové + mg tryptofanu / 60 x) alfa TE = d - alfa tokoferolekvivalent xx) 0,5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kyselina linolová, ale v žádném případě ne méně než 0,1 mg na 100 využitelných kJ. xxx) 0,5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kyselina linolová, ale v žádném případě ne méně než 0,5 mg na 100 využitelných kcal KRITÉRIUMNejvyšší hodnota*)Poznámkamg/100 kJmg/100 kcal7. Nukleotidy - mohou být přidány následující nukleotidyCytidin - 5'- monofosfát Uridin - 5'- monofosfát Adenosin - 5'- monofosfát Guanosin - 5'- monofosfát Inosin - 5'- monofosfát0,60 0,42 0,36 0,12 0,242,50 1,75 1,50 0,50 1,00*) celkové množství nukleotidů nesmí překročit 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal) Příloha č. 2 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (hodnoty se týkají výrobků připravených k použití podle návodu výrobce) KRITÉRIUMMinimumMaximumPoznámka1. Energie250 kJ ( 60 kcal)/100 ml335 kJ (80 kcal)/100 ml2. Bílkoviny0,5 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal)1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal)obsah bílkovin = obsah dusíku x 6,38 pro bílkoviny kravského mléka obsah bílkovin = obsah dusíku x 6,25 pro izoláty sojové bílkovinyChemický index těchto bílkovin se musí rovnat alespoň 80 % vzhledem k referenční bílkovině kaseinu nebo bílkovině mateřského mléka podle přílohy č. 6.Pro pokračovací kojeneckou výživu vyráběnou ze sojových bílkovin (výhradně nebo ve směsi s proteiny kravského mléka) se mohou používat jen izoláty sojové bílkoviny. Aminokyseliny mohou být přidávány do pokračovací kojenecké výživy výhradně za účelem zlepšení nutriční hodnoty bílkovin a pouze v rozsahu nezbytném pro tento účel. Chemickým indexem se rozumí nejmenší poměr mezi množstvím každé esenciální aminokyseliny testované bílkoviny a množstvím příslušné aminokyseliny v referenční bílkovině.Při stejné energetické hodnotě musí hotová výživa obsahovat methionin nejméně ve stejném využitelném množství jako mateřské mléko podle přílohy č. 5.3.Tuky0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal)1,5 g/100 kJ 6,5 g/ 100 kcal3.1. Je zakázáno použití následujících substancí (látek): - sezamový olej (olej ze sezamových semen) - bavlníkový olej (olej ze semen bavlníku)3.2 Kyselina laurová-15 % celkového obsahu tuku3.3 Kyselina myristová-15 % celkového obsahu tuku3.4 Kyselina linolová (ve formě glyceridů - linoleátů)70 mg/l00 kJ (300 mg/100 kcal) limit se vztahuje pouze na pokračovací kojeneckou výživu obsahující rostlinný olej-3.5 Obsah trans- mastných kyselin nesmí překročit 4 % celkového obsahu tuku.3.6 Obsah kyseliny erukové nesmí překročit 1 % celkového obsahu tuku. 4. Sacharidy1,7 g/100 kJ (7g/100 kcal)3,4 g/100 kJ (14 g/100 kcal)4.1 Použití složek obsahujících gluten je zakázáno4.2. Laktóza0,45 g/100 kJ (1,8 g/100 kcal)-Toto ustanovení se nevztahuje na pokračovací kojeneckou výživu, ve které isoláty sojových bílkovin představují více než 50 % celkového obsahu bílkovin.4.3. Sacharóza, fruktóza, medodděleně nebo jako celek: 20 % z celkového obsahu sacharidůKRITÉRIUMna 100 kJna 100 kcalPoznámkaMinimumMaximumMinimumMaximum5. Minerální látky5.1. Železo Jodmg μg0,25 1,20,5 -1 52 -5.2 Zinek5.2.1. Pokračovací výživa vyráběná pouze z kravského mlékamg0,12-0,5-5.2.2 Pokračovací výživa obsahující izoláty sojových bílkovin nebo jejich směsi s kravským mlékemmg0,18-0,75-5.3. Jiné minerální látky Množství nejméně odpovídající těm, které se normálně nalézají v kravském mléce; snížené, kde to je vhodné, ve stejném poměru jako koncentrace bílkoviny v pokračovací výživě ke koncentraci bílkoviny v kravském mléce uvedené v příloze č.7.5.4. Poměr Ca/P nesmí přesáhnout 2,0.6. Vitaminy Vitamin A Vitamin D Vitamin C Vitamin EμgRE* μg** mg mg alfa TE***14 0,25 1,9 x)43 0,75 - -60 1 8 xx)180 3 - -* RE = trans retinol ekvivalent ** ve formě cholekalciferolu, jehož 10 μg = 400 m.j. vitaminu D *** alfa TE = d - alfa tokoferolekvivalent x) 0,5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kyselina linolová, ale ne méně než 0,1 mg na 100 využitelných kJ xx) 0,5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kyselina linolová, ale ne méně než 0,5 mg na 100 využitelných kcal7. NukleotidyNejvyšší hodnota 1)mg/100 kJmg/100 kcalMohou se přidat tyto nukleotidy:cytidin - 5'- monofosfát uridin - 5'- monofosfát adenosin - 5'- monofosfát guanosin - 5'-monofosfát inosin - 5 '- monofosfát0,60 0,42 0,36 0,12 0,242,50 1,75 1,50 0,50 1,001) celková koncentrace nukleotidů nesmí překročit 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal) Příloha č. 3 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. 1. Vitaminy VITAMINPOUŽITELNÉ FORMYVitamin Aretinylacetát retinylpalmitát beta karoten retinolVitamin Dvitamin D2 (ergokalciferol) vitamin D3 (cholekalciferoí)Vitamin B1thiamin hydrochlorid thiamin mononitrátVitamin B2riboflavin sodná sůl riboflavin-5'-fosfátuNiacinnikotinamid kyselina nikotinováVitamin Böpyridoxin hydrochlorid pyridoxin-5'- fosfátKyselina listovákyselina listováKyselina pantothenováD-pantothenát vápenatý D-pantothenát sodný dexpanthenolVitamin B12kyanokobalamin hydroxykobalaminBiotinD-biotinVitamin Ckyselina L-askorbová sodná sůl kyseliny L-askorbové vápenatá sůl Kyseliny L-askorbové kyselina 6-palmityl-L-askorbová (askorbylpalmitát) draselná sůl kyseliny askorbovéVitamin ED-α tokoferol DL-α tokoferol D-α tokoferol acetát DL-α tokoferol acetátVitamin Kfylochinon (fytomenandion) 2. Minerální látky MINERÁLNÍ LÁTKAPOUŽITELNÉ FORMY SOLIVápník (Ca)uhličitan vápenatý chlorid vápenatý vápenaté soli kyseliny citrónové glukonan vápenatý glycerol fosforečnan vápenatý mléčnan vápenatý vápenaté soli kyseliny trihydrogenfosforečné hydroxid vápenatýHořčík (Mg)uhličitan horečnatý chlorid horečnatý oxid horečnatý horečnaté soli kyseliny trihydrogenfosforečné síran horečnatý glukonan horečnatý hydroxid horečnatý horečnaté soli kyseliny citrónovéŽelezo (Fe)citran železnatý glukonan železnatý mléčnan železnatý síran železnatý citran železito-amonný fumaran železnatý difosforečnan železitýMěď (Cu)citran měďnatý glukonan měďnatý síran měďnatý komplex měď-lysin uhličitan měďnatýJod (I)jodid draselný jodid sodný jodičnan draselnýZinek (Zn)chlorid zinečnatý mléčnan zinečnatý síran zinečnatý citran zinečnatý glukonan zinečnatý oxid zinečnatý octan zinečnatýMangan (Mn )uhličitan manganatý chlorid manganatý citran manganatý síran manganatý glukonan manganatýSelen (Se)selenan sodný seleničitan sodnýSodík (Na)hydrogenuhličitan sodný chlorid sodný citran sodný glukonan sodný uhličitan sodný mléčnan sodný sodné soli kyseliny trihydrogenfosforečné hydroxid sodnýDraslík (K)hydrogenuhličitan draselný uhličitan draselný chlorid draselný draselné soli kyseliny citrónové glukonan draselný mléčnan draselný draselné soli kyseliny trihydrogenfosforečné hydroxid draselný 3. Aminokyseliny a jiné dusíkaté látky L- arginin a jeho hydrochlorid L- cystin a jeho hydrochlorid L- histidin a jeho hydrochlorid L- isoleucin a jeho hydrochlorid L- leucin a jeho hydrochlorid L -lysin a jeho hydrochlorid L- cystein a jeho hydrochlorid L- methionin L- fenylalanin L- threonin L- tryptofan L- tyrosin L- valin L- karnitin a jeho hydrochlorid taurincytidin - 5'- monofosfát a jeho sodná sůl uridin - 5'- monofosfát a jeho sodná sůl adenosin- 5'- monofosfát a jeho sodná sůl guanosin- 5'- monofosfát a jeho sodná sůl inosin- 5'- monofosfát a jeho sodná sůl 4. Ostatní CholinChlorid cholinu Citrát cholinu Dvojvinan cholinu (Cholin bitartrát)Inositol Příloha č. 4 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. ZVLÁŠTNÍ INFORMACEPODMÍNKY PRO JEJICH POUŽITÍUpravený obsah bílkovinObsah bílkovin nižší než 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal) a poměr mezi bílkovinou syrovátky a kaseinem ne menší než 1,0Nízký obsah sodíku (low sodium)Obsah sodíku menší než 9 mg/100 kJ (39 mg/100 kcal)Bez sacharózy (sucrose free)Není přítomna sacharózaPouze laktózy (lactose only)Laktóza je jediný přítomný sacharidBez laktózy (lactose free)Není přítomna laktózaObohaceno železemPřidáno železoSnížené riziko alergie na mléčné bílkoviny, přitom lze použít odkazy na snížený obsah alergenů nebo zmírněné antigenní působenía) Počáteční kojenecká výživa musí vyhovovat požadavkům podle přílohy č. 1 bodu 2.2 a množství bílkoviny v počáteční kojenecké výživě vyvolávající imunitní reakci měřené všeobecně přijatými metodami může tvořit pouze 1 % z látek obsahujících dusík.b) V označení výživy musí být uvedeno, že kojenci, kteří jsou alergičtí na intaktní bílkovinu, z níž je výživa vyrobena, ji nesmějí konzumovat, pokud není všeobecně uznanými klinickými testy prokázáno, že je snášena více než 90 % kojenců (interval spolehlivosti 95 %) trpících nadměrnou citlivostí vůči bílkovinám, z nichž je hydrolyzát vyroben.c) Počáteční kojenecká výživa nesmí u laboratorních zvířat při perorálním podávání vyvolávat žádnou reakci na bílkoviny, z nichž je vyrobena.d) Pro oprávněnost tvrzení musí být jako důkaz uváděných vlastností předloženy vědecky podložené údaje. Příloha č. 5 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (vyjádřené v mg na 100 k J a 100 kcal) Argininna 100kJ*)na 100 kcal*)1669Cystin624Histidin1145Isoleucin1772Leucin37156Lysin29122Methionin729Fenylalanin1562Threonin1980Tryptofan730Tyrosin1459Valin1980 *) 1 kJ = 0,239 kcal Příloha č. 6 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (vyjádřené v g na 100 g bílkovin) ArgininKaseinBílkovina mateřského mléka3,73,8Cystin0,31,3Histidin2,92,5Isoleucin5,44,0Leucin9,58,5Lysin8,16,7Methionin2,81,6Fenylalanin5,23,4Threonin4,74,4Tryptofan1,61,7Tyrosin5,83,2Valin6,74,5 Příloha č. 7 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (vyjádřené v jednotkách uvedených na 100 g tukuprosté sušiny a na 1 g bílkoviny) Minerální látkamg/100 g sušiny tukuprostémg/l g bílkovinySodík55015Draslík168043Chlor105028Vápník135035Fosfor107028Hořčík1353,5Měď225 μg/l00g6 μg/1 gJod*-- * bez údajů, liší se podle složení krmiva a podmínek chovu Příloha č. 8 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. ŽivinaReferenční hodnotajednotkapro celodenní příjemVitamin A RE*μg400Vitamin Dμg10Vitamin Cmg25Thiaminmg0,5Riboflavinmg0,8Niacin NE**mg9Vitamin B6mg0,7Kyselina listováμg100Vitamin B12μg0,7Vápníkmg400Železomg6Zinekmg4Jódμg70Selenμg10Měďmg0,4 *RE = trans-retinolekvivalent **NE = niacinekvivalent Příloha č. 9 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (hodnoty se týkají výrobků připravených k použití podle návodu výrobce) 1.Obilné příkrmy se vyrábí z jedné nebo více mletých obilovin a/nebo ze surovin pocházejících ze škrobnatých hlíz 2.Obsah obilovin a/nebo škrobnatých hlíz nesmí být menší než 25 % hmotnosti v sušině výrobku KRITÉRIUMDruh obilné výživy1)Minimum g/100 kJ (g/100 kcal)Maximum g/100 kJ (g/100 kcal)Poznámka1. BílkovinyB, D1,3 (5,5)B - obsah přidané bílkoviny musí být nejméně 0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcal) D-u výrobků s přídavkem složky s vysokým obsahem bílkoviny nesmí být množství přidané bílkoviny menší než 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal) Chemický index přidané bílkoviny musí být nejméně 80 % chemického indexu referenční bílkoviny - kaseinu uvedeného v příloze č. 6, nebo koeficient účinnosti směsi bílkovin (PER) ve výrobku musí dosahovat nejméně 70 % tohoto koeficientu u referenční bílkoviny. Přídavek aminokyselin je přípustný jen pro zlepšení výživové hodnoty směsi bílkovin a jen v nutném množství.2. Přidané sacharidy (sacharóza, fruktóza, glukóza, glukózový sirup nebo med)A, D1,8 (7,5) celkem přidaných sacharidůz toho smí být přídavek fruktózy nejvýše 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal)B1,2 (5)z toho přídavek fruktózy smí být nejvýše 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal)3. TukyA, D0,8 (3,3)B1,1 (4,5)Pokud je obsah tuku vyšší než 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), pak obsah: - kyseliny laurové smí být nejvýše 15 % z celkového obsahu tuků, - kyseliny myristové nejvýše 15 % z celkového obsahu tuků - kyseliny linolové (ve formě glyceridů) musí být nejméně 0,07 g/100 kJ (0,3 g/100 kcal) a nejvýše 0,285 g/100 kJ (1,2 g/100 kcal)4. Minerální látkySodík (Na)A, B, C, D0,025 (0,1)Sodné soli se smí přidávat pouze v případech, je-li to z technologických důvodů nutnéVápník (Ca)B0,02 (0,08)D0,012 (0,05)U výrobků vyrobených s použitím mléka (mléčné sušenky)5. VitaminyThiaminA, B, C, D25 μg (100 μg)Vitamin A (RE)2)B14 μg (60 ug)43 μg (180 μg)Vitamin D 3)B0,25 μg (1 ug)0,75 μg (3 μg) 1) A = jednoduché obilné výrobky, zejména obilné kaše, které se připravují přidáváním mléka nebo jiné výživné tekutiny B = obilné výrobky s přidanou potravinou bohatou na bílkoviny, zejména obilnomléčné kaše C = těstoviny, které se konzumují po uvaření ve vroucí vodě nebo jiné tekutině D = suchary a sušenky, které se konzumují přímo, nebo po rozmělnění a smíchání s vodou, mlékem nebo jinou vhodnou tekutinou 2) RE = all -trans - retino lekvivalent 3) ve formě cholekalciferolu, jehož 10 ug = 400 m.j. vitaminu Mezní hodnoty pro vitamin A a vitamin D platí i v případě, že jsou tyto vitaminy přidány do jiných obilných příkrmů. Příloha č. 10 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (požadavky se týkají výrobků připravených k použití podle návodu výrobce) 1. Bílkovinya)Jsou-li součástí názvu výrobku uvedeny jako jediné složky maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin, pak musí tvořit:1.podíl tohoto masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin celkem nejméně 40 % celkové hmotnosti výrobku,2.každé jednotlivě uvedené složky (maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech použitých bílkovinných zdrojů,3.množství bílkovin z uvedených zdrojů nesmí být menší než 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcal).b)Jsou-li maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin jednotlivě nebo v kombinaci uvedeny v názvu výrobku na prvním místě, pak musí tvořit bez ohledu na to, zdaje výrobek určen jako pokrm:1.uvedený podíl masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin v součtu nejméně 10 % celkové hmotnosti výrobku,2.každé jednotlivě uvedené složky (masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech na obalu vyjmenovaných bílkovinných zdrojů,3.obsah bílkovin z těchto uvedených zdrojů nejméně 1 g/100 kJ (4 g/100 kcal).c)Jsou-li maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin jednotlivě nebo v kombinaci uvedeny v názvu výrobku, ale nikoli na prvním místě, pak musí být bez ohledu na to, zda je výrobek určen jako pokrm, tvořit:1.uvedený podíl masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin v součtu nejméně 8 % celkové hmotnosti výrobku,2.každé jednotlivě uvedené složky (maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech použitých bílkovinných zdrojů,3.obsah bílkovin z uvedených zdrojů nejméně 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal) a celkový obsah bílkovin pocházejících ze všech zdrojů nesmí být menší než 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal).d)Je-li v názvu výrobku spolu s jinými složkami uveden sýr, pak bez ohledu na to, zdaje výrobek určen jako pokrm, nesmí být:1.obsah bílkovin mléčného původu nižší než 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal),2.celkový obsah bílkovin ze všech zdrojů nižší než 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal).e)Je-li výrobek určený jako samostatné jídlo, s výjimkou zeleninových příkrmů, ale v názvu není uvedeno maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin, pak musí být celkový obsah bílkovin ze všech zdrojů nejméně 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal).f)Požadavky uvedené pod písmeny a), b), c), d) a e) neplatí pro omáčky určené jako příloha.g)Sladké příkrmy, které uvádí v názvu výrobku mléčnou složku jako první nebo jedinou složku, musí obsahovat nejméně 2,2 g mléčných bílkovin na 100 kcal. Pro všechny ostatní sladké příkrmy neplatí požadavky uvedené pod písmeny a), b), c), d), e), f) a g).h)Přídavek aminokyselin je povolen pouze ke zlepšení nutriční hodnoty přítomné bílkoviny a to výhradně v množství, které je nezbytné pro tento účel.2. SacharidyMnožství veškerých sacharidů přítomných v ovocných a zeleninových šťávách a nektarech, příkrmech složených z ovoce a v dezertech nebo pudincích nesmí překročita) 10 g/100 ml u zeleninových šťáv a nápojů z nich připravených,b) 15 g/100 ml u ovocných šťáv a nektarů a nápojů z nich připravených,c)20 g/100 g u příkrmů složených z ovoce,d)25 g/100 g u dezertů a pudinků,e) 5 g/100 ml v ostatních nápojích, pokud nejsou připraveny z mléka.3. TukyDále uvedené požadavky se týkají ostatních příkrmů, u kterých je jako jediná složka v názvu výrobku uvedeno maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiný tradiční zdroj bílkovin.a)Je-li maso nebo sýr jedinou složkou, uvedenou v názvu, nebo jsou uvedeny v názvu výrobku na prvním místě, pak celkový obsah tuku ve výrobku ze všech zdrojů nesmí překročit 1,4 g/100 kJ (6 g/100 kcal). b) Ve všech ostatních výrobcích celkový obsah tuku ve výrobku ze všech zdrojů nesmí překročit 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal).4. Sodík (Na)a) Obsah sodíku ve výrobku nesmí být vyšší než 48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcal), příp. než 200 mg/100 g. Je - li jedinou složkou uvedenou v názvu výrobku sýr, nesmí být obsah sodíku vyšší než 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal).b) Do výrobků z ovoce, dezertů a pudinků nesmějí být přidávány žádné sodné soli s výjimkou těch, které jsou přidány z technologických důvodů.5. Vitaminya) Vitamin C V ovocných šťávách a nektarech a zeleninových šťávách musí být obsah vitaminu C nejméně 6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcal), avšak ne méně než 25 mg/100 g.b) Vitamin A V zeleninových šťávách musí být obsah vitaminu A nejméně 25 μgRE/100 kJ (100 μgRE/100 kcal), Do ostatních druhů příkrmů ze skupiny jiných než obilných nesmí být vitamin A přidáván.c) Vitamin D Do ostatních druhů příkrmů ze skupiny jiných než obilných nesmí být vitamin D přidáván. Příloha č. 11 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. 1. Vitaminy Vitamin A Retinol Retinyl-acetát Retinyl-palmitát Beta-karotenVitamin D Vitamin D2 (= ergokalciferol) Vitamin D3 (= cholekalciferol)Vitamin B1 Thiamin hydrochlorid Thiamin mononitrátVitamin B2 Riboflavin Riboflavin - 5-fosfát-sodnýNiacin Nikotinamid Kyselina nikotinováVitamin B6 Pyridoxin hydrochlorid Pyridoxin -5-fosfát Pyridoxin dipalmitát Kyselina pantotenová D-pantotenát vápenatý D-pantotenát sodný DexpantenolFolát Kyselina listováVitamin B12 Kyanokobalamin HydroxykobalaminBiotin D-biotinVitamin C Kyselina L-askorbová L-askorban sodný L-askorban vápenatý Askorban draselný Ester kyseliny -L-askorbové a 6-palmitylu Askorbyl palmitátVitamin E D-α-tokoferol DL-α -tokoferol D-α-tokoferol acetát DL-α-tokoferol acetátVitamin K Fylochinon (fytometadion) 2. Aminokyseliny L-arginin a jeho hydrochloridy L-cystin a jeho hydrochloridy L-histidin a jeho hydrochloridy L-isoleucin a jeho hydrochloridy L-leucin a jeho hydrochloridy L-lysin a jeho hydrochloridy L-cystein a jeho hydrochloridy L-methionin L-fenylalanin L-treonin L-tryptofan L-tyrosin L-valin 3. Ostatní organické látky Cholin Chlorid cholinu Citrát cholinu Dvojvinan cholinu (cholin bitartrate) Inositol L-karnitin Hydrochlorid L-karnitinu 4. Soli minerálních a stopových prvků Vápník Uhličitan vápenatý Chlorid vápenatý Vápenaté soli kys. citrónové Glukonan vápenatý Glycerofosforečnan vápenatý Mléčnan vápenatý Oxid vápenatý Hydroxid vápenatý Vápenaté soli kyseliny trihydrogenfosforečnaté Hořčík Uhličitan horečnatý Chlorid horečnatý Horečnaté soli kyseliny citrónové Glukonan horečnatý Oxid horečnatý Hydroxid horečnatý Horečnaté soli kyseliny trihydrogenfosforečné Síran horečnatý Mléčnan horečnatý Glycerofosforečnan horečnatýDraslík Chlorid draselný Draselné soli kyseliny citrónové Glukonan draselný Mléčnan draselný Glycerofosforečnan draselný Železo Citran železnatý Citran železito-amonný Glukonan železnatý Mléčnan železnatý Síran železnatý Fumaran železnatý Difosforečnan železitý Elementární železo (získané z karbonylu železa hydrogenací nebo elektrolyticky) Sacharan železitý Difosforečnan sodno-železitý Uhličitan železnatýMěď Komplex mědi a lysinu Uhličitan měďnatý Citran měďnatý Glukonan měďnatý Síran měďnatý Zinek Octan zinečnatý Chlorid zinečnatý Citran zinečnatý Mléčnan zinečnatý Síran zinečnatý Oxid zinečnatý Glukonan zinečnatýMangan Uhličitan manganatý Chlorid manganatý Citran manganatý Glukonan manganatý Síran manganatý Glycerofosforečnan manganatýJod Jodid sodný Jodid draselný Jodičnan draselný Jodičnan sodný Příloha č. 12 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (hodnoty se týkají potravin připravených k použití podle návodu výrobce. Pouze požadavky na draslík a vápník se vztahují na výrobek ve stavu, v jakém je prodáván.) Vitaminy a minerální látkynejvyšší množství na 100 kcalnejvyšší množství na 100 kJVitamin A (μg RE)1801)42,9Vitamin E (mg a-TE)30,7Vitamin C (mg)12,5/252)/1253)3/6/30Thiamin (mg)0,25/0,54)0,06/0,12Riboflavin (mg)0,40,1Niacin (mg NE)4,51,1Vitamin Be (mg)0,350,08Kyselina listová (μg)5011,9Vitamin B12 (μg)0,350,08Kyselina pantothenová (mg)1,50,36Biotin (μg)102,4Draslík (mg)16038Vápník (mg)80/1805)/1006)19/43/24Hořčík (mg)409,5Železo (mg)30,7Zinek (mg)20,5Měď (μg)409,5Jod (μg)358,3Mangan (mg)0,60,14 1) Neplatí pro množství vitaminu A uvedené v přílohách č. 9 a č. 10. 2) Množství použitelné pro výrobky obohacené železem. 3) Množství použitelné pro pokrmy na bázi ovoce,ovocné šťávy,nektary a zeleninové šťávy. 4) Množství použitelné pro obilné příkrmy. 5) Množství použitelné pro výrobky uvedené ve skupině A a B v příloze č. 9. 6) Množství použitelné pro výrobky uvedené ve skupině D v příloze č. 9. Příloha č. 13 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. (hodnoty se vztahují k výrobkům upraveným k použití podle návodu výrobce) 1. Energiea) Množství energie dodávané potravinami podle § 10 odst. 1 písm. a) v denní dávce musí být nejméně 3360 kJ (800 kcal) a nejvýše 5040 kJ (1200 kcal). b) Množství energie dodávané potravinami podle § 10 odst. 1 písm. b) v jednom pokrmu musí být nejméně 840 kJ (200 kcal) a nejvýše 1680 kJ (400 kcal).2. Bílkovinya) U potravin podle § 12 odst. 1 písm. a) a b) musí být dodáno bílkovinami obsaženými nejméně 25 % a nejvýše 50 % energie. Obsah bílkovin v potravinách podle § 12 odst. 1 písm. a) nesmí překročit 125 g v denní dávce. b) Požadavky stanovené v odstavci a) jsou vztaženy na bílkovinu, jejíž chemický index se rovná chemickému indexu referenční bílkoviny. Je-li chemický index směsi bílkovin přítomných v potravině nižší než 100 % chemického indexu referenční bílkoviny, musí být množství bílkovin v potravině odpovídajícím způsobem zvýšeno. Chemický index směsi bílkovin v potravině musí v každém případě činit 80 % indexu referenční bílkoviny. c) „Chemickým“ indexem se rozumí nejnižší poměr mezi množstvím každé esenciální aminokyseliny ve směsné bílkovině potraviny tj. porovnávané bílkovině, a množstvím téže aminokyseliny v bílkovině referenční. d) Výhradně za účelem zvýšení výživové hodnoty bílkoviny je povolen přídavek aminokyselin a to pouze v množství pro tento účel nezbytném.3.Tukya) Množství energie v potravinách získané z tuků nesmí překročit 30 % celkového množství energie. b) u potravin podle § 12 odst. 1 písm. a) musí být obsah kyseliny linolové (ve formě glyceridů) nejméně 4,5 g v denní dávce. c) u potravin podle § 12 odst. 1 písm. b) musí být obsah kyseliny linolové (ve formě glyceridů) nejméně 1 g v pokrmu.4. VlákninaU potravin podle § 12 odst. 1 písm. a)c musí být obsah vlákniny nejméně 10 g a nejvýše 30 g v denní dávce.5. Vitaminy a minerální látkya) u potravin podle § 12 odst. 1 písm. a) musí představovat obsah vitaminů a minerálních látek v denní dávce potraviny nejméně 100 % hodnot, uvedených v tabulce č. 2. b) u potravin podle § 12 odst. 1 písm. b) musí představovat obsah vitaminů a minerálních látek v jednom pokrmu nejméně 30 % hodnot uvedených v tabulce č. 2 s tím, že množství draslíku v jedné porci musí být nejméně 500 mg. Vitamin A (μg) RE*700Vitamin D (μg)5Vitamin E (mg) TE**10Vitamin C (mg)45Thiamin (mg)1,1Riboflavin (mg)1,6Niacin (mg) NE***18Vitamin B6 (mg)1,5Kyselina listová (μg)200Vitamin B12 (μg)1,4Biotin (μg)15Kyselina pantothenová (mg)3Vápník (mg)700Fosfor (mg)550Draslík (mg)3100Železo (mg)16Zinek (mg)9,5Měď (mg)1,1Jod (μg)130Selen (μg)55Sodík (mg)575Hořčík (mg)150Mangan (mg)1 * RE = trans-retinolekvivalent ** TE = alfa-tokoferolekvivalent *** NE = niacinekvivalent Aminokyselinag/100 g bílkovinCystin + methionin1,7Histidin1,6Isoleucin1,3Leucin1,9Lysin1,6Fenylalanin + tyrosin1,9Threonin0,9Tryptofan0,5Valin1,3 Příloha č. 14 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. 1. Potraviny nutričně kompletní se standardním složením podle § 13 odst. 2 písm. a) určené pro kojence musí obsahovat vitaminy a minerální látky podle tabulky č. 2.2. Potraviny nutričně kompletní se specificky adaptovaným složením podle § 13 odst. 2 písm. b) určené pro kojence, musí obsahovat vitaminy a minerální látky podle tabulky č. 2. Obsah jedné nebo více z těchto látek (potravních doplňků) se může změnit jen, je-li to nezbytné z hlediska specifického určení a zamýšleného použití dané potraviny.3. U potravin nutričně nekompletních podle § 13 odst. 2 písm. c) určených pro kojence, nesmí obsah vitaminů a minerálních látek překročit hodnoty uvedené v tabulce č. 2. Obsah jedné nebo více z těchto látek (potravních doplňků) se může změnit jen, je-li to nezbytné z hlediska specifického určení a zamýšleného použití dané potraviny.4. Potraviny uvedené v § 13 odst. 1 a 2 určené pro kojence, musí obsahem jiných nutrientů odpovídat požadavkům této vyhlášky, pokud tyto nejsou v rozporu s jejich specifickým určením a zamýšleným použitím.5. Potraviny nutričně kompletní se standardním složením podle § 13 odst. 2 písm. a), které nejsou určeny pro kojence, musí obsahovat vitaminy a minerální látky podle tabulky č. 3.6. Potraviny nutričně kompletní se specificky adaptovaným složením podle § 13 odst. 2 písm. b), které nejsou určeny pro kojence, musí obsahovat vitaminy a minerální látky podle tabulky č. 3. Obsah jedné nebo více z těchto látek (potravních doplňků) se může změnit jen, je-li to nezbytné z hlediska specifického určení a zamýšleného použití dané potraviny.7. U potravin nutričně nekompletních podle § 13 odst. 2 písm. c), které nejsou určeny pro kojence, nesmí obsah vitaminů a minerálních látek překročit hodnoty uvedené v tabulce č. 3. Obsah jedné nebo více z těchto látek (potravních doplňků) se může změnit jen, je-li to nezbytné z hlediska specifického určení a zamýšleného použití dané potraviny. Vitaminy/jednotky: na 100kJ na 100 kcalMinimumMaximumMinimumMaximumVitamin A (μg) RE *144360180Vitamin D (μg)0,250,7513Vitamin K (|μg)15420Vitamin C (mg)1,96825Thiamin (mg)0,010,0750,040,3Riboflavin (mg)0,0140,10,060,45Vitamin Be (mg)0,0090,0750,0350,3Niacin (mg) NE**0,20,750,83Kyselina listová (μg)16425Vitamin B12 (μg)0,0250,120,10,5Kyselina pantothenová (mg)0,070,50,32Biotin (μg)0,451,520Vitamin E (mg α-TE)***0,5 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřených jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,1 mg na 100 dostupných kJ0,75 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřených jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,1 mg na 100 dostupných kJ0,5 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřených jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,5 mg na 100 dostupných kcal3 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřených jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,5 mg na 100 dostupných kcalSodík (mg)5142060Chloridy (mg)122950125Draslík (mg)153560145Vápník (mg)126050250Fosfor (mg)1)6222590Hořčík (mg)1,23,6515Železo (mg)0,120,50,52Zinek (mg)0,120,60,52,4Měď (μg)4,82920120Jod (μg)1,28,4535Selen (μg)0,250,713Mangan (mg)0,0120,050,050,2Chrom (μg)-2,5-10Molybden (μg)-2,5-10Fluoridy (mg)-0,05-0,2 1) Poměr vápníku k fosforu nesmí být nižší než 1,2 a vyšší než 2,0. * RE = trans-retinolekvivalent ** NE = niacinekvivalent *** TE = alfa-tokoferolekvivalent Vitaminy,minerální látky/jednotkyna 100 kJna 100 kcalMinimumMaximumMinimumMaximumVitamin A (μg) RE*8,44335180Vitamin D (μg)0,120,65/0,751)0,52,5/31)Vitamin K (μg)0,8553,520Vitamin C (mg)0,545,252,2522Thiamin (mg)0,0150,120,060,5Riboflavin (mg)0,020,120,080,5Vitamin B6 (mg)0,020,120,080,5Niacin (mg) NE**0,220,750,93Kyselina listová (μg)2,512,51050Vitamin B12 (μg)0,0170,170,070,7Kyselina pantothenová (mg)0,0350,350,151,5Biotin (μg)0,181,80,757,5Vitamin E (mg α-TE)***0,5 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřeno jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,1 mg na 100 dostupných kJ0,75 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřeno jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,1 mg na 100 dostupných kJ0,5 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřeno jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,5 mg na 100 dostupných kcal3 na 1 g polynenasycených mastných kyselin vyjádřeno jako linolová kyselina, ale v žádném případě ne méně než 0,5 mg na 100 dostupných kcalSodík (mg)7,24230175Chloridy (mg)7,24230175Draslík (mg)197080295Vápník (mg)8,4/121)42/601)35/501)175/2501)Fosfor (mg)1)7,2193080Hořčík (mg)1,867,525Železo (mg)0,120,50,52,0Zinek (mg)0,120,360,51,5Měď (ug)1512560500Jod (μg)1,558,46,535Selen (μg)0,62,52,510Mangan (mg)0,0120,120,050,5Chrom (μg)0,33,61,2515Molybden (μg)0,724,33,518Fluoridy (mg)-0,05-0,2 1) U výrobků určených pro děti ve věku od 1 do 10 roků. *RE = trans-retinolekvivalent **NE = niacinekvivalent ***TE = alfa-tokoferolekvivalent Příloha č. 15 k vyhlášce č. 23/2001 Sb. 1. Vitaminy Vitaminy/jednotkyNejvyšší přípustné množství v denní dávceVitamin A (μg) RE*2000Vitamin D (μg)10Vitamin K (μg)60Vitamin C (mg)600Thiamin (mg)7,5Riboflavin (mg)10Vitamin B6 (mg)10Niacin (mg) NE**100Kyselina listová (μg)1000Vitamin B12 (μg)50Kyselina pantothenová (mg)40Biotin (μg)500Vitamin E (mg) α-TE***70100 1) 1) Nejvyšší množství v doplňcích stravy určených pro sportovce a osoby se zvýšenou fyzickou zátěží. * RE = trans-retinolekvivalent ** NE = niacinekvivalent *** α-TE = alfa-tokoferolekvivalent 2. Minerální látky a) Jako zdroj vápníku, hořčíku a fosforu se může použít také vápenec, dolomit, kostní moučka, moučka z lastur ústřic i slávek jedlých a moučka z vaječných skořápek drůbeže. b) Železo se může použít pouze u vícesložkových doplňků stravy, obsahujících více než jeden potravní doplněk. Minerální látky/jednotkyNejvyšší přípustné množství v denní dávceDraslík (mg)1000Vápník (mg)2500Fosfor (mg)700Hořčík (mg)400Železo (mg)20Zinek (mg)20Měď (μg)3000Jód (μg)200Selen (μg)70Mangan (mg)5Chrom (μg)200Molybden (μg)100Fluor (mg)1Kobalt (μg)10Bor (mg)5Nikl (μg)200Vanad (μg)200Lithium (mg)1 3. Potravní doplňky jiné než vitaminy a minerálie A) LátkaKyselina pangamováKyselina lipoováKyselina hydroxycitronováKyselina paraaminobenzoováKoenzym QBetainGlukosaminsulfátCholinChondroitinsulfátKarnitinKreatinTaurinSměs flavonoidů z vinných hroznůSměs flavonoidů z citrusových plodůSměs flavonoidů z borůvek HesperidinRutinDaidzeinGenisteinInositol Sulforafan Beta karotenSměs karotenů alfa,beta,gama (z rostlinných potravinových surovin včetně řas)Lykopen Kapsanthin Kapsolutein KapsorubinKryptoflavinKryptokapsinKryptoxanthinLuteinViolaxanthinZeaxanthinBrassikasterolDesmosterolErgosterolKampesterolOryzanolSitosterolStigmasterolKyselina linolováKyselina linolenováKyselina eikosapentaenová, zkratka: EPAKyselina dokosahexaenová, zkratka: DHALecitinSkvalen B) koncentráty papainu a bromelainu,sušenou biomasu kvasinek Saccharomyces cerevisiae a Torulopsis utilis jako zdroj bílkovin, minerálních látek, vitaminů a dalších látek,sušenou biomasu zelených řas rodů Chlorella, Scenedesmus, sinic rodu Spirulina, sušenou biomasu nebo extrakty z biomasy hnědých a červených jedlých řas z čeledí Fucaceae, Phaeophyceae a Rhodophyceae (tzv. kelp). Množství biomasy (extraktu) v doplňku stravy musí být takové, aby nebyla překročena množství vitaminů a minerálií v doporučené dávce, uvedená v bodech 1 a 2,mlezivo kravské nebo koňské. Tato složka nesmí být použita pro doplňky stravy určené sportovcům,vitální sušené kultury mikroorganizmů Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Streptococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus. 4. Rostliny a extrakty z nich a) Vyšší rostliny a jejich části, které se mohou použít k výrobě doplňků stravy v množství nezbytném pro dosažení deklarovaného účinku jsou uvedeny v tabulce. b) Kromě rostlin uvedených v tabulce se mohou použít k výrobě doplňků stravy také extrakty a jiné formy odvozené z těchto rostlin. c) Extrakty podle písmene b) musí odpovídat požadavkům zvláštního právního předpisu. Latinský názevČeský názevČást rostlinyAlchemilla vulgarisKontryhel obecnýNaťAllium sativumČesnek setýCibuleAllium cepaCibule setáCibuleAlthea officinalisProskurník lékařskýKořen, listAsparagus officinalisChřest obecnýVýhonkyAvena sativaOves setýNať, semenoBellis perennisSedmikráska chudobkaKvětCapsicum anuumPaprika ročníPlodCichorium intybusČekanka obecnáNať, kořenCochlearia officinalisLžičník lékařskýNaťCucurbita pepoTykev turekSemeno, květCynara cardunculusArtyčok kardovýNaťCynara scolymusArtyčok zeleninovýNať, květDaucus carotaMrkev obecnáKořenFoeniculum vulgareFenykl obecnýPlodFragaria moschataJahodník truskavecListFragaria vescaJahodník obecnýListGalega officinalisJestřabina lékařskáNaťGaleopsis ladanumKonopice širolistáNaťGaleopsis pubescensKonopice pýřitáNaťGaleopsis speciosaKonopice ozdobnáNaťGaleopsis tetrahitKonopice polníNaťGlechoma hederaceaPopenec břečťanolistýNaťHumulus lupulusChmel otáčivýKvětHippophae rhamnoidesRakytník řešetlákovýPlodLamium albumHluchavka bíláKvět,naťLentinus edodesHouževnatec jedlý (šiitake)PlodniceLinum usitatissimumLenSemenoMalva alceaSléz léčivýKvět, listMalva neglectaSléz přehlíženýKvět, listMalva sylvestrisSléz lesníKvět, listMalva sylv.ssp.mauritianaSléz maurskýKvět, listMatricaria chamomillaHeřmánek pravýKvětNasturtium officinalePotočnice lékařskáNaťOriganum vulgareDobromysl obecnáNaťPhaseolus vulgarisFazol zahradníOplodíPhysalis ixocarpaMochyně mexickáPouze zralé plodyPhysalis peruvianaMochyně peruánskáPouze zralé plodyPhysalis pubescensMochyně pýřitáPouze zralé plodyPleurotus ostreatusHlíva ústřičnáPlodnicePleurotus pulmonariusHlíva plicníPlodniceRibes nigrumMeruzalka černáListRosa caninaRůže šípkováPlodRubus fructicosusOstružník křovitýListRubus ideaeusOstružník maliníkListRumex obtusifoliusŠťovík tupolistýListRumex crispusŠťovík kadeřavýListSambucus nigraBez černýKvětSolidago virgaureaCelík zlatobýlNaťSorbus aucupariaJeřáb obecnýPlodTaraxacum officinaleSmetánka lékařskáList, kořenTilia cordataLípa malolistáKvětTilia platyphyllosLípa velkolistáKvětTrigonella foenum-graecumPískavice řecké senoNať, plodUrtica dioicaKopřiva dvoudomáNaťVaccinium myrtillusBrusnice borůvkaPlodVaccinium macrocarponKlikva velkoplodáPlodVaccinium vitis idaeaBrusnice brusinkaPlodVerbena officinalisSporýš lékařskýNať 1) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné, ve znění pozdějších předpisů. 2) Vyhláška č. 298/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů. 3) Vyhláška č. 293/1997 Sb., o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví. 4) Nařízení vlády č. 72/1997 Sb., kterým se stanoví, co se považuje za anabolika a jiné prostředky s anabolickým účinkem ve smyslu trestního zákona. 5) § 2 písm. i) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 306/2000 Sb.