§ 28 Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí – Technologické požadavky

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí · 248/2018 Sb. · § 28 · Ostatní právní předpisy

§ 28 Technologické požadavky Při výrobě kvasného octa vinného a kvasného octa ovocného se k zakysání používá kvasný ocet lihový, přičemž kyselina octová obsažená v hotovém výrobku může pocházet z kvasného octa lihového v podílu nejvýše 49 %.

Zdroj: e-Sbírka / justice.cz (oficiální data). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.