§ 70 Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Posouzení masa a orgánů podle výsledku prohlídky
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · § 70 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Tento paragraf stanovuje, jak se maso a orgány poražených jatečných zvířat posuzují z hlediska poživatelnosti na základě veterinární prohlídky.
§ 70 Posouzení masa a orgánů podle výsledku prohlídky
(1) Podle výsledku prohlídky jatečných zvířat a masa se maso a orgány posoudí jako
a) poživatelné, nejsou-li důvody pro stanovení omezujících podmínek při jejich uvolňování do oběhu, nebo
b) podmíněně poživatelné,
1. určené v syrovém stavu ke zpracování do tepelně opracovaných výrobků (dále jen „výrobní“),
2. určené v syrovém stavu nebo po tepelné úpravě ke zpracování do konzerv (dále jen „určené do konzerv“),
c) nepoživatelné.
(2) O výsledcích prohlídky jatečných zvířat a masa se vede evidence.
Výklad
Stručně
Tento paragraf stanovuje, jak se maso a orgány poražených jatečných zvířat posuzují z hlediska poživatelnosti na základě veterinární prohlídky.
Co to znamená v praxi
Po prohlídce je maso a orgány zařazeno do jedné ze tří kategorií: poživatelné, podmíněně poživatelné nebo nepoživatelné.
"Podmíněně poživatelné" maso je určeno buď k dalšímu zpracování do tepelně opracovaných výrobků, nebo do konzerv.
O výsledcích každé prohlídky se musí vést záznamy.
Na co si dát pozor
Kategorie "poživatelné" znamená, že nejsou žádné důvody pro omezení při uvádění masa do oběhu.
Kategorie "podmíněně poživatelné" neznamená, že maso je automaticky vhodné k přímé spotřebě, ale vyžaduje specifické zpracování.
Zdroj: e-Sbírka / justice.cz (oficiální data). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.