§ 1 Vyhláška Ministerstva zemědělství , kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena – ŠKROB A VÝROBKY ZE ŠKROBU

§ 1 ŠKROB A VÝROBKY ZE ŠKROBU Pro účely této vyhlášky se rozumí a) škrobem přírodní prášek získaný izolací ze škrobnatých surovin rostlinného původu, b) pudingem v prášku výrobek ze škrobu ve formě polotovaru s přídavkem dalších látek, určený pro kulinární úpravu, c) maltodextrinem práškový výrobek ze škrobu získaný enzymatickou hydrolýzou škrobu, d) dextrózovým ekvivalentem (DE) obsah redukujících cukrů v sušině v procentech vyjádřený jako glukóza, který určuje stupeň hydrolýzy škrobu.