§ 72 Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

§ 72 ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ Sanitační řád musí obsahovat a) popis postupu prováděných činností v rámci sanitace (čištění a dezinfekce) v jednotlivých částech závodu, jejich metod a způsobu využití používané sanitační techniky, b) seznam používaných sanitačních prostředků a přípravků, včetně dokumentace k jejich využití v potravinářských provozech, c) popis způsobu uskladnění čisticích a sanitačních prostředků, d) popis dezinsekčních a deratizačních postupů, seznam osob oprávněných k jejich provádění, e) seznam osob odpovědných za jednotlivé činnosti prováděné v rámci sanitace (čištění, dezinfekci, dezinsekci a deratitaci), f) způsob a četnost ověřování účinnosti čisticích, dezinfekčních, dezinsekčních a deratizačních postupů. HLAVA VIII