§ 25 Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Závěrečná ustanovení

§ 25 Závěrečná ustanovení (1) Mražený krém se uchovává při prodeji o teplotě minus 18 °C a nižší, v mrazicích boxech a mrazicím zařízení, schopných udržet jeho teplotu a vybavených ukazatelem teploty vzduchu umístěným na viditelném místě. V otevřeném mrazicím nábytku se teplota měří v místě sání vzduchu na úrovni vyznačeného maximálního plnění. (2) Teplota ve všech bodech mraženého krému během doby skladování nesmí být vyšší než minus 18 °C. (3) Zmrazování roztátých výrobků a jejich uvádění na trh není dovoleno. ČÁST TŘETÍ