§ 3 Vyhláška, kterou se stanoví sazebník náhrad nákladů za rozbory prováděné laboratořemi Státní zemědělské a potravinářské inspekce pro účely kontroly podle § 3 odst. 3 písm. b) zákona č. 146/2002 Sb., o Státní zemědělské a potravinářské inspekci a o změně některých souvisejících zákonů – Fyzikálně-chemické rozbory

§ 3 Fyzikálně-chemické rozbory Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 2003. Ministr: Ing. Palas v. r. Příloha č. 1 k vyhlášce č. 541/2002 Sb. RozborVýše náhrady nákladů v KčStanovení antioxidantů v potravinách metodou HPLC2 460Stanovení antioxidantů v potravinách metodou GC2 460Stanovení kyseliny isoaskorbové v potravinách metodou HPLC950Identifikace syntetických potravinářských barviv v potravinách metodou TLC780Stanovení syntetických potravinářských barviv v potravinách metodou HPLC2 080Stanovení syntetických potravinářských barviv v potravinách metodou spektrofotometrickou1 480Stanovení karotenoidů v potravinách metodou spektrofotometrickou1 200Stanovení beta-karotenu v potravinách metodou spektrofotometrickou1 990Stanovení beta-karotenu v potravinách metodou HPLC1 600Stanovení kyseliny p-hydroxybenzoové a jejích esterů v potravinách metodou HPLC960Stanovení kyseliny propionové v potravinách metodou HPLC1 090Stanovení kyseliny sorbové a kyseliny benzoové v potravinách metodou HPLC950Stanovení celkového oxidu siřičitého v potravinách metodou destilačně-titrační320Stanovení oxidu siřičitého v potravinách metodou spektrofotometrickou s pararosanilinem1 080Stanovení dusitanů v potravinách spektrofotometricky560Stanovení dusitanů v potravinách metodou FIA1 000Stanovení bifenylu a orto-fenylfenolu v potravinách metodou GC2 410Stanovení kyseliny mravenčí v potravinách metodou HPLC1 090Stanovení fosforu v potravinách metodou spektrofotometrickou1 280Stanovení kyseliny citrónové metodou HPLC1 200Stanovení anthokyanů metodou ”fingerprinting chromatography”2 640Stanovení neohesperidinu v potravinách metodou HPLC1 080Stanovení sorbitolu a manitolu v potravinách metodou HPLC950Stanovení sorbitu v pekařských a cukrářských výrobcích260Stanovení theobrominu, kofeinu a theofylinu v potravinách metodou HPLC1 160Stanovení celkového obsahu glutamátu sodného v potravinách metodou HPLC1 110Stanovení glutamátu sodného v polévkách a obdobných přípravcích metodou izotachoforetickou (ITP)370Stanovení chininu metodou HPLC1 000Stanovení chininu metodou spektrofotometrickou940Stanovení přídavku glutamátu sodného výpočtem z celkového obsahu glutamátu1 550Stanovení aromatických látek a alkaloidů v potravinách metodou GC2 000Stanovení mentolu v potravinách metodou GLC1 780Stanovení vanilinu, ethylvanilinu, kumarinu a příbuzných aromatických látek v potravinách metodou HPLC1 080Stanovení flavonoidních látek v potravinách metodou HPLC1 080Stanovení niacinu a kyseliny listové ve fortifikovaných potravinách metodou HPLC1 530Stanovení vitaminů A a E v potravinách metodou HPLC1 600Stanovení vitaminů B1, B2, B6 v potravinách metodou HPLC1 690Stanovení vitaminu B12 v potravinách metodou ELISA3 000Stanovení vitamínu B1 metodou HPLC1 690Stanovení vitamínu B2 metodou HPLC1 690Stanovení vitaminu C v potravinách metodou HPLC950Stanovení vitaminů D2 a D3 ve fortifikovaných potravinách metodou HPLC1 600Stanovení kyseliny pantotenové ve fortifikovaných potravinách metodou HPLC1 480Stanovení obsahu jódu metodou spektrofotometrickou1 530Stanovení L-karnitinu v energetických nápojích a v potravních doplňcích metodou HPLC1 300Stanovení thiabendazolu v potravinách2 020Stanovení (konfirmace) jednoho vzorku na zařízení GC AED2 470Stanovení (konfirmace) jednoho vzorku na zařízení GC MSD1 390Stanovení (konfirmace) jednoho vzorku na zařízení LC/MS3 430Stanovení diquatu a paraquatu v potravinách metodou GC2 780Stanovení dithiokarbamátů v potravinách metodou GC2 570Stanovení fenoxyalkanových kyselin v potravinách metodou GC2 730Stanovení kyseliny kyanovodíkové metodou destilačně titrační550Stanovení fosforovodíku v potravinách metodou GC2 440Stanovení fenylmočovinových herbicidů v potravinách metodou GC2 240Stanovení reziduí pesticidů v potravinách metodou GC (Multireziduální metoda GC/ECD/NPD/MSD)5 930Stanovení pesticidů v potravinách metodou HPLC (Multireziduální metoda I)2 440Stanovení reziduí pesticidů v potravinách metodou LC/MS (Multireziduální metoda)4 590Stanovení chlormequatu v potravinách metodou LC/MS3 650Stanovení daminosidu v potravinách metodou GC2 780Stanovení mléčného tuku v potravinách metodou GC2 460Stanovení triacylglycerolů v potravinách metodou GC3 700Stanovení stigmastadienů v potravinách metodou GC3 100Stanovení triazinových herbicidů v potravinách metodou GC2 280Stanovení metylbromidu v potravinách metodou GC2 470Stanovení bromidů v potravinách metodou GC/ECD2 290Stanovení jednoho prvku metodou AAS – plamenová technika420Stanovení jednoho prvku metodou AAS - bezplamenová technika630Stanovení jednoho prvku metodou AAS – hydridová technika750Stanovení rtuti metodou AAS na zařízení AMA 254360Stanovení dusičnanů v ovoci a zelenině metodou ISE660Stanovení dusičnanů metodou HPLC1 130Stanovení sumy dusičnanů a dusitanů v potravinách metodou FIA1 000Stanovení bromidů a dusitanů metodou HPLC1 480Stanovení chlorovaných alifatických uhlovodíků metodou GC1 680Stanovení polyaromatických uhlovodíků v potravinách metodou HPLC2 910Stanovení N-nitrosaminů v potravinách metodou GC/TEA2 950Stanovení ftalátů v nápojích metodou GC1 980Stanovení polychlorovaných bifenylů a chlorovaných pesticidů v potravinách metodou GC2 640Stanovení aflatoxinů B1, B2, G1, G2 v potravinách metodou HPLC6 060Stanovení aflatoxinů B1, B2, G1, G2 metodou TLC (screening)2 500Stanovení deoxynivalenolu v potravinách metodou HPLC s využitím imunoafinitních kolonek5 610Stanovení sterigmatocystinu v potravinách metodou LC/MS5 890Stanovení ochratoxinu A; zelená káva, zrniny; metodou TLC(screening)910Stanovení ochratoxinu A v potravinách metodou HPLC s využitím imunoafinitních (SPE) kolonek7 360Stanovení patulinu v potravinách metodou HPLC1 850Stanovení fumonisinů B1 a B2 metodou HPLC s využitím imunoafinitních kolonek5 490Stanovení zearalenonu v potravinách metodou HPLC5 610Stanovení biogenních aminů v potravinách metodou HPLC1 760Stanovení toxických glykoalkaloidů v potravinách metodou HPLC2 160Stanovení metanolu v lihovinách a lihu metodou GC950Stanovení 3-MCPD v potravinách5 480Stanovení barviv Sudan v chilli výrobcích metodou HPLC1 400Stanovení nepovolených barviv v potravinách metodou HPLC1 400Stanovení 1,3-pentadienu v potravinách metodou GC/MS1 580Stanovení aromatických uhlovodíků v potravinách metodou GC1 680Stanovení těkavých organických látek v potravinách metodou GC1 680Stanovení chloraminu1 150Stanovení etylkarbamátu v lihovinách metodou GC1 390Stanovení etylacetátu plynovou chromatografií950Stanovení pH vody100Stanovení pH ve víně100Stanovení přímo redukujících cukrů ve víně470Stanovení tlaku oxidu uhličitého v šumivých a perlivých vínech100Stanovení volného oxidu siřičitého ve vínech metodou FIA960Výpočet celkového alkoholu ve víně30Stanovení zásaditosti popela380Stanovení titrovatelných zásad v lihovinách140Stanovení veškerých kyselin v lihovinách170Stanovení vícesytných alkoholů ve vínech a lihovinách1 500Stanovení vyšších alkoholů, esterů a aldehydů v lihovinách s vyšším obsahem těkavých složek340Stanovení vyšších alkoholů, esterů a aldehydů v lihu a lihovinách s nízkým obsahem těkavých složek1 340Stanovení vody v etanolu (lihu) metodou GC750Stanovení furalů v lihu a lihovinách1 500Stanovení obsahu vaječného žloutku ve vaječných likérech spektroforometrickou metodou1 280Stanovení jakosti chmele; cizí příměsi140Stanovení jakosti chmele; jemnost vřeténka70Stanovení jakosti chmele; obsah pecek140Stanovení jakosti chmele; otluky140Stanovení jakosti chmele; příprava vzorku70Stanovení jakosti chmele; rozplevelení140Stanovení jakosti chmele; škodliví činitelé140Stanovení obsahu náplně v nečokoládových cukrovinkách100Stanovení složení u čokoládových cukrovinek70Stanovení kyselosti celkové u želatinových cukrovinek160Stanovení kyselosti pro ovocné komprimáty (cukrovinky)160Stanovení množství hub druhotně napadených hmyzem230Stanovení perforace hub230Stanovení obsahu mechanických nečistot hub70Stanovení vlhkosti hub220Stanovení sušiny hub380Průkaz druhů mas metodou ELISA3 500Stanovení obsahu čisté svalové bílkoviny přepočtem přes 3-methylhistdin1 210Měření pH vodního výluhu masa100Stanovení podílu uvolněných složek100Stanovení aktivity vody aw370Stanovení kostních částí200Stanovení provařenosti masných výrobků160Stálost barvy masných výrobků70Stanovení obsahu masa6 180Stanovení hydroxyprolinu v potravinách1 810Stanovení obsahu náplně nebo panády zmrazených výrobků100Stanovení obsahu čokoládové polevy v mražených výrobcích50Stanovení volné vody u zabité drůbeže50Stanovení složení mrazírenských výrobků - jedna složka70Stanovení složení mrazírenských výrobků – 2 – 5 složek350Stanovení složení mrazírenských výrobků – 6 a více složek500Stanovení alkaloidů v tabáku a tabákových výrobcích metodou spektrofotometrickou2 210Stanovení alkaloidů v kondenzátu cigaretového kouře2 260Stanovení nikotinu v kondenzátu cigaretového kouře metodou GC2 260Stanovení hmotnostního podílu tabákových částic410Stanovení šířky řezu tabákové směsi v tabákových výrobcích270Stanovení vody v cigaretovém kouři metodou GC740Stanovení vody v tabákových výrobcích metodou vážkovou160Detekce specifické DNA v sójových a kukuřičných výrobcích PCR screeningovou metodou s CaMV 35S promotorem a NOS terminátorem4 500Detekce specifické DNA v potravinách rostlinného původu Real-Time PCR screeningovou metodou s CaMV 35S promotorem a NOS terminátorem8 170Detekce specifické DNA Round Up Ready sóji v sójových výrobcích pomocí PCR metody1 500Detekce specifické DNA kukuřice Bt-176 v kukuřičných výrobcích pomocí PCR metody4 920Stanovení specifické DNA Round Up Ready sóji v sójových výrobcích metodou Real-Time PCR12 426Stanovení specifické DNA Kukuřice Bt-176 v kukuřičných výrobcích metodou Real-Time PCR10 200Detekce specifické DNA kukuřice Bt-11 v kukuřičných výrobcích pomocí PCR metody4 920Stanovení specifické DNA kukuřice Bt-11 v kukuřičných výrobcích metodou Real-Time PCR10 200Detekce specifické DNA kukuřice MON810 v kukuřičných výrobcích pomocí PCR metody4 920Stanovení specifické DNA kukuřice MON810 v kukuřičných výrobcích metodou Real-Time PCR10 200Detekce specifické DNA bakterií rodu Salmonella v potravinách metodou Real-Time PCR6 280Stanovení obsahu sojové bílkoviny v potravinách metodou ELISA3 000Stanovení markerových sacharidů v potravinách po předčištění na kolonkách SPE metodou enzymatickospektrofotometrickou2 700Stanovení markerových sacharidů v potravinách po předčištění na SPE kolonkách metodou iontové HPLC2 700Stanovení sacharózy v potravinách440Stanovení redukujících cukrů v potravinách430Stanovení veškerých cukrů v potravinách430Stanovení laktózy a maltózy metodou HPLC1 080Stanovení sacharósy, glukósy fruktósy a sorbitolu v potravinách metodou HPLC950Stanovení spektra cukrů v medu1 300Stanovení 5-hydroxymethylfurfuralu v potravinách metodou HPLC1 130Stanovení 5-hydroxymethylfurfuralu, furfuralu a 5-ethylfurfuralu metodou HPLC1 130Stanovení tuku po hydrolýze na zařízení SOXTEC 1026360Stanovení ”tuku” přímou extrakcí na zařízení SOXTEC 1026220Stanovení mastných kyselin v potravinách metodou GC1 920Stanovení sterolů v potravinách metodou GC2 600Stanovení cholesterolu v potravinách metodou GLC2 600Stanovení stigmastadienů v olivových olejích metodou GC3 100Spektrofotometrická stanovení v UV oblasti (K232, K270, delta K) v olivovém oleji560Spektrofotometrické stanovení K270 po úpravě oxidem hlinitým v olivovém oleji940Stanovení dusíku v potravinách590Stanovení dusíku a přepočet na bílkoviny v potravinách610Stanovení gliadinu (lepku) v potravinách metodou ELISA2 500Stanovení potravinové vlákniny v potravinách metodou enzymaticko- gravimetickou3 500Stanovení alergenů a specifických bílkovin metodou ELISA3 000Stanovení laktózy / galaktózy v potravinách enzymaticko-spektrofotometrickou metodou1 700Stanovení spektra volných aminokyselin metodou HPLC2 670Stanovení jedné aminokyseliny metodou HPLC1 110Stanovení soli220Stanovení organických kyselin v potravinách metodou HPLC1 400Stanovení kyseliny pyrrolidonkarboxylové metodou HPLC950Stanovení beta-karotenu, kriptoxanthinesteru a xanthophylesteru v potravinách metodou spektrofotometrickou2 060Stanovení alkoholu, extraktu, pH, barvy, energ. u piva na zařízení SCABA560Stanovení kyselosti160Stanovení objemu, hmotnosti spotřebitelského balení70Stanovení obsahu šťávy v citrusových plodech200Dovolené odchylky podle předmětových norem - suché skořápkové plody250Stanovení vlhkosti v aromatizovaných cukrech140Stanovení obsahu barevných změn v obilovinách130Stanovení sušiny v potravinách na zařízení MA 5070Přepočet znaku na sušinu, který není uveden v sazebníku jako znak v sušině30Stanovení šlehatelnosti smetany50Stanovení energetické hodnoty1 580Výpočet energetické hodnoty50Stanovení složení nesourodých potravin – makroskopický rozbor250Stanovení složení nesourodých potravin – mikroskopický rozbor330Stanovení cizorodé příměsi v potravinách250Stanovení obsahu skořápek590Stanovení napadení obilovin, luštěnin a olejnin skladištními škůdci140Stanovení objemové hmotnosti obilovin50Stanovení příměsí a nečistot při stanovení jednoho znaku v obilovinách50Stanovení příměsí a nečistot při počtu kontrolovaných znaků více než 1 v obilovinách210Stanovení podílu plných zrn v obilovinách70Stanovení snětivosti pšenice70Stanovaní mokrého lepku v obilovinách140Stanovaní tažnosti lepku v obilovinách160Stanovaní bobtnavosti lepku v obilovinách210Stanovení maltózy v žitě470Stanovení pšenice tvrdé a obecné70Stanovení sklovitosti pšenice tvrdé140Třídění sladovnického ječmene220Stanovení klíčivosti sladovnického ječmene430Stanovení klíčivé energie sladovnického ječmene270Stanovení podílu kukuřice typu koňský zub a velkozrnné kukuřice50Stanovení klíčivosti kukuřice430Stanovení vlhkosti luštěnin220Stanovení zrnitosti hrachu jedlého a čočky jedlé70Stanovení muškovitosti luštěnin100Stanovení vařivosti luštěnin210Stanovení příměsí a nečistot u luštěnin, při stanovení jednoho znaku50Stanovení příměsí a nečistot u luštěnin, při počtu kontrolovaných znaků více než 1210Stanovení příměsí, nečistot a škodlivých nečistot při jednoho znaku v olejninách stanovení kontrolovaných znaků více než 1 v olejninách50Stanovení příměsí, nečistot a škodlivých nečistot při počtu210Stanovení olejnaté příměsi a nečistot u semen slunečnice a tykvových jader140Stanovení semen blínu v máku a hořčici270Stanovení hmotnosti tisíce semen sóji při vlhkosti 12%50Stanovení obsahu vody v obilovinách a výrobcích z obilovin220Stanovení obsahu vody v kukuřici (v mletých zrnech a v celých zrnech)380Stanovení obsahu hrubé vlákniny v zemědělských a potravinářských výrobcích1 180Stanovení čísla poklesu u obilovin380Stanovení popela v obilovinách, luštěninách a výrobcích z nich140Stanovení sedimentační hodnoty (SDS test) u obilovin420Stanovení vlhkosti a obsahu těkavých látek v olejnatých semenech220Stanovení obsahu oleje v olejnatých semenech480Stanovení cukernatosti cukrovky160Stanovení velikosti hlíz brambor50Vady hlíz brambor100Stanovení odrůdové jednotnosti brambor50Stanovení odrůdové jednotnosti brambor pomocí polyakrylamidové elektroforézy2 540Stanovení varného typu brambor460Stanovení vlhkosti chmele210Stanovení konduktometrické hodnoty (KH) chmele760Stanovení výtěžnosti a hmotnosti u sladkovodních tržních ryb260Stanovení stolní hodnoty (včetně senzorického hodnocení) u sladkovodních tržních ryb520Stanovení acesulfamu-K, aspartamu a sacharinu v potravinách metodou HPLC1 030Stanovení cyklamátu v potravinách - metodou HPLC1 200Stanovení vitaminu A v potravinách metodou HPLC1 990Stanovení kyseliny linolové a linolenové v potravinách (tucích a olejích)1 080Stanovení napadení těstovin škůdci70Stanovení zlomků a příměsí jiných druhů těstovin100Stanovení očkovitosti těstovin50Stanovení vlhkosti těstovin210Stanovení popela v těstovinách140Stanovení písku v těstovinách350Stanovení titrovatelných kyselin v těstovinách100Vařivost pro ostatní zkoušky v těstovinách50Stanovení vaznosti těstovin50Stanovení zvětšení objemu těstovin50Stanovení rozvářivosti a lepkavosti těstovin50Stanovení vaječného obsahu v těstovinách560Stanovení chloridu sodného v pekařských výrobcích220Stanovení obsahu vody s předsoušením při 130 °C v pekařských výrobcích140Stanovení obsahu vody bez předsoušení při 130 °C v pekařských výrobcích70Stanovení obsahu vody sušením s nasávací hmotou v pekařských výrobcích220Stanovení popela v pekařských výrobcích140Podíl popela nerozpustného v kyselině v pekařských výrobcích350Stanovení tuku přímou extrakcí v pekařských výrobcích220Stanovení tuku po hydrolýze v pekařských výrobcích360Stanovení obsahu cukrů v pekařských výrobcích440Stanovení titrovatelných kyselin v pekařských výrobcích160Stanovení sušiny refraktometricky v pekařských výrobcích50Stanovení kyselosti tvarohové náplně v pekařských výrobcích180Stanovení kyselosti ovocné náplně v pekařských výrobcích180Stanovení glycidů výpočtem v pekařských výrobcích50Stanovení obsahu bílkovin v pekařských výrobcích550Stanovení zrnitosti strouhanky50Stanovení příměsi ve strouhance50Stanovení vody sušením při 105 °C v cukrářských výrobcích220Stanovení popela v cukrářských výrobcích140Podíl popela nerozpustného v kyselině v cukrářských výrobcích350Stanovení cukrů v cukrářských výrobcích440Stanovení tuků extrakcí po hydrolýze v cukrářských výrobcích360Stanovení titrovatelných kyselin v cukrářských výrobcích100Stanovení vody sušením při 130 °C v cukrářských výrobcích140Stanovení vody vážkově s nasávací hmotou v cukrářských výrobcích220Stanovení tuku acidobutyrometricky v cukrářských výrobcích210Stanovení sušiny zmrzlin při 105 °C160Stanovení sušiny zmrzlin při 130 °C70Stanovení tuku acidobutyrometricky ve zmrzlinách210Stanovení tuku po hydrolýze ve zmrzlinách360Stanovení veškerých redukujících cukrů po inverzi metodou Schoorla ve zmrzlinách440Stanovení vlhkosti cukrovinek a trvanlivého pečiva sušením při 105 °C do konstantní hmotnosti140Stanovení vody sušením s absolutním etanolem v cukrovinkách a trvanlivém pečivu70Stanovení vlhkosti nápoje v prášku140Stanovení obsahu tuku přímou extrakcí v cukrovinkách a trvanlivém pečivu250Stanovení obsahu tuku po hydrolýze v cukrovinkách a trvanlivém pečivu360Stanovení obsahu popela v cukrovinkách a trvanlivém pečivu210Stanovení písku v cukrovinkách a trvanlivém pečivu300Stanovení čokoládové polevy formované, máčené170Stanovení sušiny refraktometicky v cukrovinkách a trvanlivém pečivu50Stanovení sacharózy polarimetricky v cukrovinkách a trvanlivém pečivu250Stanovení sacharidů v cukrovinkách a trvanlivém pečivu430Stanovení obsahu zlomků a drti v cukrovinkách a trvanlivém pečivu70Stanovení přísad (jádrovin) v čokoládách130Stanovení laktózy v cukrovinkách a trvanlivém pečivu250Stanovení theobrominu a kofeinu v cukrovinkách a trvanlivém pečivu810Důkaz kyanovodíku v cukrovinkách a trvanlivém pečivu50Stanovení kyanovodíku v cukrovinkách a trvanlivém pečivu550Stanovení kyseliny mravenčí v cukrovinkách a trvanlivém pečivu1 440Stanovení etyl- a propylesterů kyseliny p-hydroxybenzoové v cukrovinkách a trvanlivém pečivu560Stanovení reziduí metylbromidu v cukrovinkách a trvanlivém pečivu1 110Stanovení ztráty sušením a sušiny v cukrovarských výrobcích140Stanovení pH potenciometricky v cukrovarských výrobcích100Stanovení sacharózy polarimetricky v cukrovarských výrobcích200Stanovení popela v cukrovarských výrobcích290Stanovení redukujících cukrů v cukrovarských výrobcích250Stanovení barvy cukrovarských výrobků220Stanovení granulometrického složení u repného cukru100Stanovení obsahu nerozpustných látek v cukrovarských výrobcích220Stanovení sušiny refraktometricky v cukrovarských výrobcích50Stanovení ferromagnetických příměsí v cukrovarských výrobcích50Důkaz oxidu siřičitého v rafinovaném cukru270Stanovení protihrudkujících látek v cukrovarských výrobcích260Stanovení pektinu v želírujícím cukru260Stanovení želírovací schopnosti v želírovacím cukru390Stanovení redukujících cukrů v tekutých cukrech250Stanovení sušiny refraktometricky v tekutých cukrech50Stanovení popela ve škrobu140Stanovení pH vodního výluhu škrobu100Stanovení titrovatelných kyselin ve vodním výluhu škrobu120Stanovení písku ve škrobu350Stanovení barvy škrobu porovnáváním s etalony160Stanovení stipů ve škrobu50Stanovení oxidu siřičitého ve výrobcích ze škrobu metodou destilačně titrační320Stanovení zcukření škrobového sirupu170Stanovení titrační kyselosti ve výrobcích ze škrobu120Stanovení redukujících látek a dextrózového ekvivalentu v produktech hydrolýzy škrobu600Stanovení sušiny refraktometricky v glukózovém sirupu50Stanovení alkoholu v pivu300Stanovení skutečného extraktu piva300Stanovení pH piva100Stanovení barvy piva200Stanovení trvanlivosti piva100Stanovení zákalu piva200Výpočet využitelné energie piva50Stanovení pěnivosti piva70Stanovení cukrů v pivu480Stanovení oxidu uhličitého v pivu200Stanovení trvanlivosti droždí80Stanovení sušiny droždí140Stanovení popela v droždí210Stanovení mohutnosti kynutí v těstě u droždí160Stanovení kyselosti droždí180Stanovení hustoty vonných a chuťových látek160Stanovení indexu lomu vonných a chuťových látek90Stanovení optické otáčivosti vonných a chuťových látek90Stanovení kyselin a čísla kyselosti vonných a chuťových látek220Stanovení etanolu destilací ve vonných a chuťových látkách340Stanovení ztrát vonných a chuťových látek sušením při 105 °C140Stanovení alkoholu v lihovinách350Stanovení netěkavých látek rozpustných, cukrů v lihovinách210Stanovení veškerých kyselin v lihovinách100Stanovení esterů ve vinném destilátu a brandy metodou titrační290Stanovení aldehydů ve vinném destilátu metodou titrační780Stanovení metanolu v brandy a vinném destilátu metodou fotometrickou730Stanovení vyšších alkoholů v brandy a vinném destilátu metodou fotometrickou1 110Stanovení furalu v brandy a vinném destilátu metodou fotometrickou1 440Stanovení kyanovodíku v lihovinách210Stanovení cukrů v lihovinách430Stanovení hustoty lihovin160Stanovení hustoty vín160Stanovení alkoholu ve vínech350Stanovení celkové kyselosti vín100Stanovení těkavých kyselin ve vínech210Stanovení oxidu siřičitého ve vínech140Stanovení a výpočet bezcukerného extraktu ve vínech1 380Stanovení popela ve vínech390Stanovení veškeré kyseliny vinné ve vínech180Stanovení vinného kamene ve vínech160Stanovení průměrné hmotnosti 100 zdravých plodů, jader suchých skořápkových plodů50Stanovení počtu celých jader na 100 g nebo na 1 libru (454 g) suchých skořápkových plodů50Stanovení podílu skořápek a zdravých jader u suchých skořápkových plodů100Stanovení podílu slupek, skořápek a zdravých jader u suchých skořápkových plodů200Stanovení poměru velikosti jader suchých skořápkových plodů50Stanovení příčného průměru velikosti plodů suchých skořápkových plodů50Stanovení jemnosti strouhání suchých skořápkových plodů50Stanovení ztráty sušením - vlhkosti u jader suchých skořápkových plodů a kokosu140Stanovení ztráty sušením - vlhkosti celých jader a plodů160Stanovení ztráty sušením - vlhkosti u skořápek a slupek suchých skořápkových plodů140Stanovení celkového popela suchých skořápkových plodů210Stanovení popela suchých skořápkových plodů nerozpustného v kyselině - písek430Stanovení celkové alkality popela suchých skořápkových plodů380Stanovení petroleterového extraktu - tuku suchých skořápkových plodů480Stanovení čísla kyselosti izolovaného tuku suchých skořápkových plodů90Stanovení veškerého oxidu siřičitého podle Rothenfusera v suchých skořápkových plodech220Stanovení obsahu chloridu sodného v suchých skořápkových plodech160Stanovení ztráty pražením suchých skořápkových plodů160Stanovení vlhkosti u neloupaných arašídů160Stanovení obsahu příměsí suchých skořápkových plodů50Mechanický rozbor neloupaných arašídů230Stanovení škůdců u neloupaných arašídů230Stanovení škůdců u suchých skořápkových plodů230Stanovení sušiny v nealkoholických nápojích refraktometricky50Stanovení oxidu uhličitého v nealkoholických nápojích, manometricky50Stanovení oxidu uhličitého v nealkoholických nápojích titrační metodou200Stanovení kyselosti - titrovatelné kyseliny v nealkoholických nápojích200Stanovení alkoholu v nealkoholických nápojích310Stanovení cukru v nealkoholických nápojích350Stanovení popela v nealkoholických nápojích210Stanovení kofeinu v nealkoholických nápojích360Stanovení chininu v nealkoholických nápojích730Stanovení sacharinu v nealkoholických nápojích730Stanovení relativní hustoty nealkoholických nápojů160Stanovení těkavých kyselin v nealkoholických nápojích210Stanovení kyselosti kvasného octa170Stanovení etanolu v kvasném octě420Stanovení veškerého extraktu kvasného octa270Stanovení popela v kvasném octě380Stanovení přímo redukujících cukrů v kvasném octě470Stanovení sacharózy v kvasném octě530Stanovení bezcukerného extraktu kvasného octa50Důkaz volných minerálních kyselin v kvasném octě50Stanovení volných minerálních kyselin v kvasném octě160Důkaz oxidu siřičitého v kvasném octě140Stanovení oxidu siřičitého v kvasném octě300Stanovení ovocného (zeleninového) podílu6 270Stanovení pevného podílu konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny70Stanovení čísla bobtnavosti konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny50Stanovení hustoty konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny160Stanovení extraktu konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny300Stanovení celistvosti plodů v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení hmotnosti tekutého podílu v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení složení směsi konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny70Stanovení velikostní vyrovnanosti konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny70Stanovení množství drtě v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení hrubé vlákniny v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení neodpeckovaných plodů a pecek v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení nedozrálých, připálených, mechanicky poškozených, skvrnitých a škůdci poškozených plodů nebo jejich upravených částí a plodů se stopkou v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení kovových částic v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Odsíření pulpy při senzorickém hodnocení konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny140Stanovení hmotnostního podílu ovoce v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení obsahu rostlinných příměsí v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny70Stanovení sušiny v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny210Stanovení sušiny v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny refraktometricky50Stanovení refraktometrické sušiny vnesené rajčatovou surovinou5 500Stanovení popela a jeho zásaditosti v konzervárenských v polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny350Stanovení minerálních příměsí (písku) v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny420Stanovení celkové kyselosti konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny200Stanovení netěkavých kyselin (kyseliny mléčné) v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny530Stanovení etanolu v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny300Stanovení éterických olejů v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny80Stanovení obsahu dřeně v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny80Stanovení obsahu cukrů v konzervárenských polotovarech a výrobcích z ovoce a zeleniny440Stanovení kyseliny benzoové konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny metodou spektrofotometrickou950Stanovení vlhkosti pektinových výrobků a přípravků pro nakládání a konzervování ovoce a zeleniny sušením140Stanovení vlhkosti pektinových výrobků a přípravků pro nakládání a konzervování ovoce a zeleniny destilační metodou220Stanovení hrubého pektinu v pektinových výrobcích a přípravcích pro nakládání a konzervování ovoce a zeleniny750Stanovení rosolotvorné mohutnosti v pektinových výrobcích a přípravcích pro nakládání a konzervování ovoce a zeleniny700Stanovení kyseliny benzoové alkalimetrickou titrací v pektinových výrobcích a přípravcích pro nakládání a konzervování ovoce a zeleniny100Stanovení kyseliny benzoové a benzoanu sodného v pektinových výrobcích a přípravcích pro nakládání a konzervování ovoce a zeleniny210Zkoušky technického vyhotovení fermentovaného tabáku a tabákových výrobků270Stanovení popela ve fermentovaném tabáku a tabákových výrobcích380Stanovení vody ve fermentovaném tabáku a tabákových výrobcích metodou destilační480Stanovení alkaloidů (nikotinu) ve fermentovaném tabáku a tabákových výrobcích2 260Stanovení hmotnostní rychlosti volného hoření (hořlavost) fermentovaného tabáku a tabákových výrobků200Stanovení tuku přímou extrakcí v mrazírenských výrobcích220Stanovení obsahu sušiny v mrazírenských výrobcích210Stanovení chloridu sodného v mrazírenských výrobcích220Stanovení obsahu rozpustných pevných látek v ovocných a zeleninových výrobcích- metodou refraktometrickou150Stanovení popela nerozpustného v kyselině, v ovocných a zeleninových výrobcích350Stanovení kyselosti ovocných a zeleninových výrobků200Stanovení podílu nerozpustného v alkoholu u čerstvé nebo zmrazené kukuřice a hrášku490Stanovení relativní hustoty ovocných a zeleninových šťáv100Stanovení hodnoty pH ovocných a zeleninových šťáv100Stanovení formolového čísla ovocných a zeleninových šťáv200Stanovení obsahu fosforu v ovocných a zeleninových šťávách metodou spektrofotometrickou1 280Enzymové stanovení obsahu kyseliny L-jablečné (L-malátu) v ovocných a zeleninových šťávách metodou spektrofotometrickou1 700Enzymové stanovení obsahu kyseliny D-isocitronové v ovocných a zeleninových šťávách metodou spektrofotometrickou1 700Spektrometrické stanovení obsahu prolinu v ovocných a zeleninových šťávách950Stanovení hesperidinu a naringinu v citrusových šťávách metodou HPLC1 080Enzymové stanovení obsahu kyseliny D-jablečné v ovocných a zeleninových šťávách metodou spektrofotometrickou1 700Stanovení pH ovocných a zeleninových výrobků100Stanovení popela nerozpustného v kyselině v mlýnských výrobcích350Stanovení škůdců mlýnských výrobků140Stanovení ferromagnetických příměsí v mlýnských výrobcích50Stanovení zrnitosti mlýnských výrobků50Stanovení očkovitosti mlýnských výrobků50Stanovení vody v mlýnských výrobcích140Stanovení popela v mlýnských výrobcích140Stanovení titrovatelných kyselin v mlýnských výrobcích100Stanovení maltózy v mlýnských výrobcích470Stanovení obsahu mokrého lepku v mlýnských výrobcích140Stanovení bobtnavosti lepku v mlýnských výrobcích220Stanovení cukru podle Schoorla v mlýnských výrobcích440Stanovení obsahu tuku v mlýnských výrobcích360Stanovení diastatické mohutnosti mlýnských výrobků460Stanovení mokrého lepku v pšeničné mouce160Zkouška vařivosti krup, rýže, jáhel, pohanky a luštěnin100Stanovení škůdců krup, rýže, jáhel, pohanky a luštěnin140Stanovení příměsí, nečistot a zrnitosti -jeden znak - u krup, rýže, jáhel, pohanky a luštěnin50Stanovení příměsí a nečistoty při počtu kontrolovaných znaků více než 1, u krup, rýže, jáhel, pohanky a luštěnin140Stanovení příměsí a nečistoty při stanovení jednoho znaku u krup, rýže, jáhel, pohanky a luštěnin50Stanovení vody v kroupách, rýži, jáhlech, pohance a luštěninách210Stanovení obsahu mléčného tuku v čokoládě a čokoládových cukrovinkách3 700Stanovení obsahu tukuprosté mléčné sušiny v čokoládě a čokoládových cukrovinkách1 730Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny v čokoládě a čokoládových cukrovinkách1 180Stanovení obsahu kakaového prášku2 780Stanovení obsahu vlhkosti škrobu sušením140Stanovení síranového popela škrobu a derivátů škrobů210Stanovení obsahu oxidu siřičitého ve škrobech a derivátech škrobů320Stanovení ztráty hmotnosti sušením (vakuová sušárna) u dextrózy310Stanovení obsahu škodlivým hmyzem napadených a poškozených plodů, nezralých plodů, cizích příměsí a odchylek od základního zbarvení sušených jablek230Stanovení obsahu oxidu siřičitého v sušených jablkách metodou spektrofotometrickou1 080Stanovení obsahu vody v sušených jablkách310Stanovení obsahu škodlivým hmyzem napadených a poškozených plodů, nezralých plodů, cizích příměsí a odchylek od základního zbarvení sušených hrušek230Stanovení obsahu zbytkového oxidu siřičitého v sušených hruškách metodou spektrofotometrickou1 080Stanovení obsahu vody v sušených hruškách310Stanovení obsahu škodlivým hmyzem napadených a poškozených plodů, nezralých plodů, cizích příměsí a odchylek od základního zbarvení sušených broskví230Stanovení obsahu zbytkového oxidu siřičitého v sušených broskvích metodou spektrofotometrickou1 080Stanovení obsahu vody v sušených broskvích310Stanovení obsahu škůdců v sušeném ovoci - mikroskopicky330Stanovení obsahu vody v sušených švestkách310Stanovení velikostní vyrovnanosti sušených švestek70Stanovení obsahu vody v rozinkách310Stanovení obsahu vody v sušených fíkách310Stanovení obsahu vody v sušených meruňkách310Stanovení oxidu uhelnatého v kouřových kondenzátech1 820Stanovení surového a beznikotinového bezvodého kondenzátu kouře za použití rutinního analytického nakuřovacího přístroje1 110Stanovení surového a beznikotinového bezvodného kondenzátu kouře u cigaret1 820Stanovení sušiny mléka a tekutých mléčných výrobků sušením do konstantní hmotnosti s pískem160Stanovení sušiny mléka a tekutých mléčných výrobků sušením konstantní dobu s pískem70Stanovení tuku v mléce a mléčných výrobcích gravimetricky po kyselé hydrolýze360Stanovení obsahu sušiny a vody v mléčných výrobcích sušených a zahuštěných140Stanovení titrační kyselosti mléčných výrobků sušených a zahuštěných100Zjištění znečištěnin v mléčných výrobcích sušených a zahuštěných100Stanovení obsahu tuku v mléčných výrobcích sušených a zahuštěných metodou acidobutyrometrickou210Stanovení sušiny mražených mléčných výrobků140Stanovení popela mražených mléčných výrobků370Stanovení tuku u mražených mléčných výrobků metodou acidobutyrometrickou210Stanovení kyselosti mražených mléčných výrobků100Stanovení pH mražených mléčných výrobků metodou potenciometrickou100Stanovení glycidů v mražených mléčných výrobcích480Stanovení procenta šlehání mražených mléčných výrobků70Stanovení obsahu vody a sušiny u sýrů, tvarohů, krémů a pomazánek140Stanovení chloridu sodného u sýrů, tvarohů, krémů a pomazánek160Stanovení pH u sýrů, tvarohů, krémů a pomazánek metodou potenciometrickou100Stanovení tuku u sýrů, tvarohů, krémů a pomazánek metodou acidobutyrometrickou210Stanovení tuku vážkovou metodou podle Röse-Gottlieba v mléce a mléčných výrobcích460Stanovení popela u sýrů, tvarohů, krémů a pomazánek210Stanovení tuku v sušině u sýrů, tvarohů, krémů a pomazánek metodou acidobutyrometrickou380Stanovení stupně kyselosti u sýrů, tvarohů, krémů a pomazánek100Stanovení obsahu chloridu sodného v másle120Stanovení stupně kyselosti filtrovaného tuku másla160Stanovení obsahu vlhkosti kaseinu140Stanovení obsahu tuku v kaseinu460Stanovení obsahu bílkovin v kaseinu610Stanovení obsahu popela v kaseinu140Stanovení volné kyselosti kaseinu160Stanovení obsahu laktózy v kaseinu420Stanovení indexu rozpustnosti kaseinu210Stanovení čistoty kaseinu210Stanovení čistoty skořápky slepičích vajec konzumních70Stanovení neporušenosti konzumní skořápky slepičích vajec70Důkaz čistění a umytí slepičích vajec konzumních70Zjištění deformovanosti tvaru slepičích vajec konzumních70Zjištění pachu povrchu vejce70Určení velikosti vzduchové bubliny u slepičích vajec konzumních70Zjištění stálosti a polohy vzduchové bubliny u slepičích vajec konzumních70Zjištění průhlednosti a tuhosti bílku u slepičích vajec konzumních70Zjištění viditelnosti a nepohyblivosti žloutku u slepičích vajec konzumních70Zjištění kvality vaječné hmoty po rozbití70Důkaz olejování vajec slepičích konzumních80Zjišťování jakosti zabité drůbeže340Stanovení podílu složek v drůbežích a zvěřinových konzervách100Stanovení obsahu vody v drůbežích a zvěřinových konzervách210Stanovení obsahu tuku v drůbežích a zvěřinových konzervách190Stanovení obsahu chloridu sodného v drůbežích a zvěřinových konzervách130Stanovení kyselosti škvařeného sádla180Stanovení obsahu vody ve škvařeném sádle140Stanovení vody sušením u ryb, rybích výrobků a konzerv140Stanovení chloridu sodného u ryb, rybích výrobků a konzerv160Stanovení kyselosti u ryb, rybích výrobků a konzerv100Stanovení hmotnosti obsahu u ryb, rybích výrobků a konzerv70Stanovení tuku u ryb, rybích výrobků a konzerv340Stanovení celkového obsahu tuku v mase a masných výrobcích360Měření pH masa a masných výrobků metoda referenční100Stanovení obsahu pevných a tekutých částí a rozpuštěného uvolněného tuku ve výrobcích z masa a sterilovaných pokrmech v konzervách100Stanovení obsahu škrobu ve výrobcích z masa a sterilovaných pokrmech v konzervách210Stanovení obsahu dusitanů a dusičnanů ve výrobcích z masa a sterilovaných pokrmech v konzervách880Stanovení pH u výrobků z masa a sterilovaných pokrmech v konzervách100Stanovení obsahu chloridů ve výrobcích z masa a sterilovaných pokrmech v konzervách180Stanovení obsahu tuku nepřímou extrakcí u masa, masných výrobků a masných konzerv a hotových jídel v konzervách220Číslo kyselosti tuku masa, masných výrobků a masných konzerv a hotových jídel v konzervách210Důkaz přítomnosti škrobu v mase, masných výrobcích a masných konzervách a hotových jídlech v konzervách100Stanovení popela u masa, masných výrobků a masných konzerv a hotových jídel v konzervách350Stanovení vody refraktometricky ve včelím medu50Stanovení redukujících cukrů podle Lana a Eynona ve včelím medu460Stanovení sacharózy podle Lana a Eynona ve včelím medu520Stanovení sacharózy polarizací ve včelím medu380Stanovení kyselosti včelího medu200Stanovení obsahu pevných látek ve vodě nerozpustných ve včelím medu200Stanovení popela ve včelím medu270Stanovení hydroxymetylfurfuralu podle Winklera fotometricky ve včelím medu860Stanovení diastatické aktivity podle Schadeho ve včelím medu910Komplexometrické stanovení vápníku ve včelím medu1 130Stanovení dusíku ve včelím medu590Důkaz porušení včelího medu škrobovým sirupem, škrobovým cukrem a sladovými výtažky100Mikroskopický rozbor včelího medu1 310Stanovení elektrické vodivosti včelího medu210Stanovení pH včelího medu100Stanovení tukuprosté sušiny mléka a tekutých mléčných výrobků340Stanovení popelovin v mléce a tekutých mléčných výrobcích370Stanovení tuku v mléce, smetaně a v jogurtu metodou acidobutyrometrickou210Stanovení titrační kyselosti mléka a tekutých mléčných výrobků podle Soxhlet - Henkela100Stanovení kyselosti mléka a tekutých mléčných výrobků pH-metrem100Stanovení titrační kyselosti smetany a jogurtu100Stanovení obsahu celkové sušiny mléka, smetany a zahuštěného neslazeného mléka160Stanovení obsahu tuku vážkovou metodou dle Weibull-Berntropa v kojenecké výživě, a ve zvláštních případech - např. sušené mléčné výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu s přídavkem cereálií nebo jiných potravinářských výrobků; speciální krémovité nebo zahuštěné mléčné výrobky s přísadami; mléčné pudingy v prášku apod., dále v zmrzlinách, mražených krémech a směsích pro jejich výrobu360Stanovení obsahu celkové sušiny zahuštěného slazeného mléka160Stanovení obsahu celkové sušiny sýrů a tavených sýrových výrobků140Stanovení obsahu chloridů v sýrech a tavených sýrových výrobcích230Stanovení obsahu tuku v sýrech a tavených sýrových výrobcích460Stanovení obsahu vody v másle140Stanovení obsahu sušiny tukuprosté a tuku z jednoho zkušebního vzorku másla280Stanovení sušiny vaječných hmot220Stanovení teploty tekutých a mražených vaječných hmot50Důkaz cizích příměsí ve vaječné hmotě50Stanovení tuku ve vaječné hmotě210Stanovení volných masných kyselin ve vaječné hmotě940Stanovení obsahu volného tuku v mase a masných výrobcích290Stanovení obsahu vody ve výrobcích z masa a sterilovaných pokrmech v konzervách220Stanovení obsahu chloridu sodného v mase a masných výrobcích metodou Volhardovou220Stanovení obsahu chloridu sodného v mase a masných výrobcích metodou potenciometrickou180Stanovení obsahu vody a těkavých látek ve vepřovém sádle a taveném loji210Stanovení nečistot nerozpustných v rozpouštědlech tuků ve vepřovém sádle a taveném loji440Stanovení teploty tání ve vepřovém sádle a taveném loji360Stanovení peroxidového čísla ve vepřovém sádle a taveném loji420Stanovení čísla kyselosti ve vepřovém sádle a taveném loji210Důkaz epihydrinaldehydu ve vepřovém sádle a taveném loji70Stanovení jodového čísla ve vepřovém sádle a taveném loji430Stanovení Böhmerova čísla ve vepřovém sádle a taveném loji430Stanovení čísla zmýdelnění ve vepřovém sádle a taveném loji340Stanovení indexu lomu ve vepřovém sádle a taveném loji200Stanovení alkality popela koření430Stanovení popela rozpustného ve vodě u koření400Stanovení škůdců v koření - makroskopicky250Stanovení škůdců v koření - mikroskopicky650Stanovení vlhkosti soli140Stanovení nerozpustného zbytku v soli160Stanovení hořčíku a vápníku v soli180Stanovení obsahu chloridů v soli130Stanovení síranů v soli590Stanovení jodičnanu draselného v soli210Stanovení jodidu draselného v soli460Stanovení dusitanů v soli200Stanovení zrnitosti soli50Stanovení uhličitanů v soli160Stanovení oxidů trojmocných kovů v soli420Stanovení příměsí čaje450Stanovení škůdců v čaji mikroskopicky650Stanovení obsahu tříslovin čaje podle Edera330Stanovení obsahu kofeinu v rozpustném čaji170Stanovení prachu a drtě v čaji100Stanovení kovových příměsí v čaji50Stanovení cizích příměsí v čaji70Stanovení obsahu příměsí zelené kávy380Stanovení obsahu příměsí pražené kávy250Stanovení jemnosti mletí kávy100Stanovení průměrné hmotnosti 1000 zrn kávy100Stanovení škůdců v kávě mikroskopicky650Stanovení vodného extraktu kávy420Stanovení celkového popela kávy210Stanovení celkové alkality popela kávy250Stanovení popela kávy rozpustného a nerozpustného ve vodě340Stanovení písku v kávě420Stanovení tuku v kávě340Stanovení kofeinu v kávě300Stanovení ztrát kávy pražením200Stanovení obsahu sušiny v kávových a cikorkových extraktech310Stanovení sušiny v hotových jídlech a v polotovarech jídel220Stanovení tuku v hotových jídlech a v polotovarech jídel přímou extrakcí250Stanovení chloridu sodného v hotových jídlech a v polotovarech jídel230Stanovení tuku v ostatních výrobcích teplé a studené kuchyně380Stanovení veškerých redukujících cukrů po inverzi v hotových jídlech a v polotovarech jídel430Stanovení tuku v hotových jídlech a v polotovarech jídel metodou acidobutyrometrickou160Důkaz přítomnosti škrobu v hotových jídlech a v polotovarech jídel100Stanovení obsahu škrobu v hotových jídlech a v polotovarech jídel210Stanovení stupně kyselosti v hotových jídlech a v polotovarech jídel120Stanovení hmotnosti podílu jednotlivých složek v hotových jídlech a v polotovarech jídel140Stanovení hmotnostního podílu hlavní složky v hotových jídlech a v polotovarech jídel70Stanovení sušiny majonézy210Stanovení tuku v majonéze300Stanovení titrovatelných kyselin v majonéze200Stanovení chloridu sodného v majonéze230Stanovení pH potravin v hermeticky uzavřených obalech100Stanovení obsahu příměsí v koření250Stanovení nečistot v koření250Stanovení celkového popela koření270Stanovení popela nerozpustného v kyselině (HCl) v koření420Stanovení obsahu vlhkosti koření destilační metodou550Stanovení netěkavého etherového extraktu koření480Stanovení stupně jemnosti mletí koření100Stanovení piperinu v pepři metodou spektrofotometrickou1 080Stanovení celkového obsahu přírodních barviv (ASTA Color) v paprice metodou spektrofotometrickou1 080Stanovení obsahu těkavých silic v koření, kořenících látkách a bylinách470Stanovení celkového obsahu capsanoidů v chilli paprikách a oleoresinech chilli paprik metodou HPLC1 530Příprava mletého vzorku čaje o známém obsahu sušiny220Stanovení ztráty hmotnosti čaje při 103 °C220Stanovení vodného extraktu čaje460Stanovení celkového popela čaje210Stanovení popela rozpustného a nerozpustného ve vodě v čaji220Stanovení popela nerozpustného v kyselině (HCl) v čaji420Stanovení obsahu vlhkosti instantního čaje v pevném stavu (ztráta hmotnosti při 103 °C)140Stanovení celkového popela instantního čaje v pevném stavu220Stanovení vody v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech220Stanovení popela v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech210Stanovení písku v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech350Stanovení obsahu chloridu sodného v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech210Výpočet organické sušiny dehydratovaných výrobků a ochucovadel50Stanovení celkového dusíku dehydratovaných výrobků a ochucovadel590Měření pH dehydratovaných výrobků a ochucovadel100Stanovení kyselosti dehydratovaných výrobků a ochucovadel120Stanovení tuku v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech380Stanovení kyseliny glutamové v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech120Makroskopický rozbor dehydratovaných výrobků a ochucovadel140Mikroskopický rozbor dehydratovaných výrobků a ochucovadel330Stanovení kreatinu v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech950Stanovení vlhkosti kávovin210Stanovení popela kávovin140Stanovení písku v kávovinách350Stanovení vodného extraktu (výluhu) kávovin270Stanovení kyselosti kávovin200Stanovení barvivosti kávovin420Stanovení sacharózy a pravotočivých látek kávovin350Stanovení ztráty hmotnosti zelené kávy při 105 °C220Stanovení obsahu vlhkosti pražené mleté kávy (ztráta hmotnosti při 103 °C)220Stanovení obsahu sušiny hořčice210Stanovení popela hořčice210Stanovení ”písku” v hořčici350Stanovení cukru v hořčici440Stanovení kyselosti hořčice100Stanovení tuku v hořčici500Předsušení sušiny hořčice210Stanovení chloridu sodného v hořčici120Stanovení bodu tání tuků a olejů vyjasněním360Stanovení bodu tání tuků a olejů v otevřené kapiláře360Stanovení kyselosti a čísla kyselosti tuků a olejů210Stanovení vody a těkavých látek tuků a olejů (při 105 °C)210Stanovení vody a těkavých látek tuků a olejů (při 125 st. – 130 °C)100Stanovení obsahu vody v tucích a olejích metodou Karla Fischera270Stanovení popela v tucích a olejích220Stanovení jódového čísla tuků a olejů340Stanovení čísla zmýdelnění tuků a olejů340Stanovení peroxidového čísla tuků a olejů420Stanovení chloridu sodného v tucích a olejích a v margarinech170Stanovení barvy tuků a olejů160Stanovení a důkaz ethyl- a propylesteru kyseliny p- hydroxybenzoové v tucích a olejích560Stanovení a důkaz kyseliny benzoové v tucích a olejích1 110Stanovení křivky tuhnutí tuků270Stanovení anisidinového čísla tuků a olejů830Stanovení indexu lomu tuků a olejů200Stanovení obsahu nerozpustných nečistot v tucích a olejích290Stanovení nezmýdelnitelného podílu tuků a olejů referenční metodou570Stanovení nezmýdelnitelného podílu tuků a olejů extrakcí hexanem570Stanovení diethyletherového extraktu tuků a olejů290Stanovení hmotnosti tuků a olejů na jednotku objemu (”litrová hmotnost”) ve vzduchu430Stanovení stability tuků a olejů Schaalovým testem140Stanovení hustoty kapalných chemických výrobků pro průmyslové použití při 20 °C100Stanovení obsahu etanolu v lihu pyknometricky140Stanovení furalu v lihu metodou fotometrickou1 080Stanovení obsahu veškerých dusíkatých zásad v lihu310Zjišťování alkality lihu50Stanovení kyselosti lihu170Stanovení sušiny lepidel210Stanovení kyselosti a alkality lepidel360Stanovení popela lepidel140Stanovení volných žíravých alkálií u tenzidů a detergentů310Stanovení pH syntetických pracích prostředků100Stanovení pH tenzidů a detergentů100Stanovení obsahu vody u tenzidů a detergentů280Stanovení oxidu fosforečného v tenzidech a detergentech610Stanovení celkového obsahu alkálií a mastných látek u tenzidů a detergentů860Talířový test tenzidů a detergentů (mycí schopnost)170Mísitelnost tenzidů a detergentů s vodou50Důkaz přítomnosti opticky zjasňujících prostředků v tenzidech a detergentech (opticky zjasňující prostředky)70Stanovení látek rozpustných v etanolu v práškových a pastovitých detergentech220Stanovení látek nerozpustných v etanolu u detergentů a mýdla220Stanovení odparku lihu200Detekce ozářených potravin metodou GC/MS4 750Termoluminiscenční detekce ozářených potravin4 990“. Příloha č. 2 k vyhlášce č. 541/2002 Sb. RozborVýše náhrady nákladů v KčPrůkaz bakterií Bacillus cereus - typizace380Bacillus cereus - technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C220Campylobacter - konfirmační testy1 700Horizontální metoda průkazu termotolerantních druhů rodu Campylobacter600Clostridium perfringens - konfirmační testy410Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens. Technika počítání kolonií460Detekce Escherichia coli - COLItest80Stanovení počtu Escherichia coli. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách - 2 membrány500Stanovení počtu Escherichia coli. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách - 4 membrány630Stanovení počtu Escherichia coli. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách - 8 membrán880Stanovení počtu beta-D-glukuronidázopozitivních Escherichia coli na chromogenní plotnové půdě - Metoda počítání kolonií při 44 °C290Všeobecné pokyny pro stanovení počtu suspektních Escherichia coli. Technika nejvýše pravděpodobného počtu.165Horizontální metoda průkazu Escherichia coli O157 - metoda imunomagnetické separace1 200Průkaz Listeria monocytogenes - konfirmační testy1 510Průkaz Listeria monocytogenes- mléko a mléčné výrobky430Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes - část 1: Metoda průkazu600Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes - část 2: Metoda stanovení počtu600Průkaz Pseudomonas aeruginosa220Průkaz Pseudomonas aeruginosa za použití filtru230Průkaz Pseudomonas aeruginosa - typizace380Stanovení počtu bakterií rodu Pseudomonas220Stanovení počtu bakterií rodu Pseudomonas za použití filtru230Detekce salmonel - SALMtest80Průkaz salmonel - Salmonella Rapid test950Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella570Průkaz bakterií rodu Salmonella - konfirmační testy560Průkaz bakterií rodu Shigella470Průkaz bakterií rodu Shigella - biochemické a serologické testy380Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) – Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera230Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) – Část 1: Plasma, biochemické testy380Průkaz Vibrio parahaemolyticus - konfirmační testy1 360Průkaz Vibrio parahaemolyticus750Průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica410Průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica - biochemické testy380Stanovení celkového počtu mezofilních aerobních a fakultativně anaerobních mikroorganismů kultivací v tekutých půdách210Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů; technika počítání kolonií210Jakost vod- stanovení mezofilních bakterií210Stanovení Aspergillus flavus/parasiticus420Stanovení počtu potenciálně toxinogenních plísní Aspergillus flavus na selektivní identifikační půdě - počítání kolonií při 30 °C340Průkaz Aspergillus flavus210Průkaz enterokoků - biochemické testy40Jakost vod - stanovení intestinálních enterokoků220Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace - technika nejvýše pravděpodobného počtu a technika počítání kolonií240Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae -konfirmační testy (ENTEROTEST)560Stanovení spor siřičitany redukujících anaerobů (klostrídií) 1: Metoda pomnožení v tekutém mediu; 2: Metoda membránových filtrů330Stanovení počtu Clostridium perfringens - sulfidredukujících klostrídií460Průkaz a stanovení počtu hemolytických koků210Průkaz koliformních bakterií - biochemické testy60Stanovení koliformních bakterií v pitné vodě230Stanovení počtu koliformních bakterií; technika počítání kolonií (vykultivovaných při 30 °C, 35 °C a 37 °C)210Stanovení počtu koliformních bakterií; technika nejvýše pravděpodobného počtu210Stanovení počtu termotolerantních koliformních bakterií v pitné vodě230Jakost vod – stanovení Escherichia coli a koliformních bakterií – část 1: metoda membránových filtrů230Jakost vod – Stanovení kultivovatelných mikroorganismů –Stanovení počtu kolonií očkováním do živného agarového kultivačního média420Metody zkoušení droždí - stanovení nepravých kvasinek lyzinovou metodou210Stanovení osmotrofních kvasinek a plísní220Stanovení počtu kvasinek a plísní - technika počítání kolonií210Stanovení počtu bakterií mléčného kvašení. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C - maso a masné výrobky320Horizontální metoda stanovení počtu mezofilních bakterií mléčného kvašení - technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C320Výrobky z rajčat: Stanovení obsahu plísní podle Howarda390Stanovení počtu bakterií rodu Lactobacillus220Stanovení počtu slizotvorných bakterií rodu Leuconostoc210Stanovení počtu lipolytických mikrobů210Stanovení počtu proteolytických mikrobů210Průkaz a stanovení počtu mikrobů rodu Proteus220Stanovení počtu aerobních sporotvorných mikrobů210Zjištění přítomnosti a počtu sporotvorných mikrobů rostoucích za anaerobních podmínek (Stanovení mezofilních anaerobních mikroorganismů)210Stanovení počtu termofilních a psychrofilních mikrobů zaléváním do agarové půdy (Stanovení termofilních aerobních, fakultativně anaerobních a anaerobních mikroorganismů)210Metody zkoušení piva - stanovení přítomnosti technologicky nežádoucích mikroorganismů200Metody zkoušení slepičích vajec konzumních - důkaz plísní ve vaječném obsahu210Mikroskopické vyšetření - nativní preparát70Mikroskopické vyšetření - preparát s jednoduchým obarvením80Mikroskopické vyšetření - preparát se složitým barvením (Gramovo barvení)130Stanovení mikroorganismů membránovou filtrací230Vyšetřování papíru a folií některých hmot přelivovou metodou220Odběrová souprava pro mikrobiologické stěry10 Příloha č. 3 k vyhlášce č. 541/2002 Sb. RozborVýše náhrady nákladů v KčSenzorické hodnocení jednoho znaku u jednoho vzorku70Senzorické hodnocení všech znaků jednoho vzorku bez mechanické nebo tepelné úpravy350Senzorické hodnocení všech znaků jednoho vzorku s mechanickou nebo tepelnou úpravou420Posouzení označení na obalu dle obsahu, včetně posouzení funkčnosti obalu jednoho vzorku70 Příloha č. 4 k vyhlášce č. 541/2002 Sb. náklady v Kč = a + x. b kdy: a = spotřeba materiálu vyjádřená v Kč (týká se přímých materiál.nákladů) x = počet hodin práce b = náklady na 1 hod práce, které zahrnují: - mzdové a režijní náklady - náklady na spotřebovanou energii použitých přístrojů