§ 57 Vyhláška ministerstva zemědělství a výživy o základních podmínkách dodávky zemědělských výrobků a potřeb – Nutné porážky

§ 57 Nutné porážky (1) Svoz zvířat určených k nutnému poražení nebo svoz masa a ostatních vedlejších částí nutně poražených zvířat mimo jatky zajišťují zemědělské nákupní a zásobovací podniky na požádání zemědělské organizace v případě, že zemědělská organizace nemůže pohotově použít vlastní dopravní prostředek. (2) Podniky masného průmyslu jsou povinny přijímat v kterékoli době zvířata dodaná k nutné porážce, popřípadě maso z nutných porážek a vydat o tom předávající organizaci lístek o převzetí s udáním hrubé váhy (kopii tohoto lístku předají zástupci zemědělské organizace). Není-li možno váhu zjistit vážením zvířat v živém stavu, je nutno tuto skutečnost zdůvodnit v lístku o převzetí. (3) Zpeněžení zvířat určených k nutnému poražení zajišťuje zemědělský nákupní a zásobovací podnik, který je povinen ihned po provedeném zpeněžení vystavit zemědělské organizaci nákupní lístek, ke kterému musí být přiloženo potvrzení státního veterinárního lékaře o konečném výsledku prohlídky a posouzení masa a vedlejších produktů porážky. (4) Nařídí-li státní veterinární lékař laboratorní vyšetření masa, proplácí se maso a vedlejší produkty až podle výsledku tohoto vyšetření. Zjišťování váhy masa a vedlejších produktů se provádí za účasti zástupce zemědělské organizace ihned po skončení veterinární prohlídky. Zjištěná váha se zaokrouhluje způsobem stanoveným v § 53 odst. 3. Váha vnitřností a vepřových kůží se obdobným způsobem zaokrouhluje na 10 dkg; u ostatních kůží na 0,50 kg. Pro kvalitativní hodnocení masa a vedlejších produktů z nutně poražených zvířat platí cenový výměr ministerstva zemědělství o zpeněžování zvířat v mase. Pro zařazení vepřového masa poživatelného bez omezení do třídy jakosti musí být vzata v úvahu i váha konfiskátů z půlek přesto, že se konfiskáty neproplácejí a nezapočítávají na plnění smluvního množství. (5) Podkladem pro stanovení jakosti masa a vedlejších produktů je jejich posouzení státním veterinárním lékařem, který stanoví, zda maso a vedlejší produkty jsou poživatelné, podmíněně poživatelné nebo nepoživatelné. Zařazení poživatelného masa do jakostní třídy dohodnou organizace. Případné rozpory o zařazení masa do jakostní třídy rozhoduje státní veterinární lékař. (6) Od dodavatele nelze požadovat náhradu nákladů za dopravu, zpracování, prohlídky, přesun nebo za odklizení masa zdravotně závadného. (7) Dojde-li ke konfiskaci veškerého masa a vedlejších produktů porážky pro jejich nepoživatelnost, nemá zemědělská organizace právo na zaplacení dodaného zvířete, nenese však náklady porážky a dopravy. (8) Náklady za dopravu zvířat určených k nutné porážce hradí ve všech případech zemědělské nákupní a zásobovací podniky, a to i jednotlivě hospodařícím rolníkům. (9) Odběratel je povinen vydat zástupci zemědělské organizace potvrzení státního veterinárního lékaře o částečné nebo úplné konfiskaci masa a vedlejších produktů nebo o jejich prohlášení za podmíněně poživatelné.