lov om hold af slagtekyllinger 2011 2011-06-22 2011-06-25 2025-10-02 Historic 687 Slagtekyllingeloven Lovtidende A 2011-06-25 2014-05-19 32007L0043 A20130145930 2013-12-17 Lov om ændring af forskellig

Fiskeris område om obligatorisk digital kommunikation m.v.\n(Obligatorisk digital kommunikation, ændring af klagebestemmelser som følge af ressortoverførsel m.v.) Nej Lars Barfoed Jens Teilberg Søndergaard Justitsministeriet Justitsmin., j.nr. 2010-5400-0019 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug

Fiskeri Justitsministeriet Bekendtgørelse af lov om hold af slagtekyllinger 1) Loven indeholder bestemmelser, der gennemfører dele af Rådets direktiv 2007/43/EF af

1. juni 2007 om minimumsforskrifter for beskyttelse af slagtekyllinger, EU-Tidende 2007, nr. L 182, side 19 ff. Herved bekendtgøres lov nr. 336 af
2. maj 2001 om hold af slagtekyllinger med de ændringer, der følger af § 3 i lov nr. 500 af
3. juni 2009

lov nr. 714 af

1. juni
2. Kapitel 1 Anvendelsesområde §
3. Reglerne i denne lov finder anvendelse på bedrifter med slagtekyllinger, der holdes til erhvervsmæssigt formål. Definitioner §
4. Ved bedrift forstås i denne lov et produktionssted, hvor der holdes slagtekyllinger. Stk.
5. Ved slagtekyllinger forstås i denne lov kyllinger, som holdes med henblik på kødproduktion. Stk.
6. Ved kyllinger forstås i denne lov dyr af arten Gallus gallus fra klækning til kønsmodenhed. Stk.
7. Ved huse forstås i denne lov rum eller bygninger, hvori der holdes slagtekyllinger. Stk.
8. Ved friareal forstås i denne lov et areal, som kyllingerne har permanent adgang til. Stk.
9. Ved belægningsgrad forstås i denne lov den samlede levende vægt pr. m 2 friareal for de kyllinger, der er til stede samtidig i et hus. Stk.
10. Ved flok forstås i denne lov en gruppe kyllinger, som er anbragt i et hus

er til stede i dette hus samtidig. Stk.

1. Ved daglig dødelighed forstås i denne lov det antal kyllinger, der er døde i et hus på en given dag, herunder dem, der er blevet aflivet enten på grund af sygdom eller af andre grunde, divideret med det totale antal kyllinger, der er til stede i huset på denne dag, ganget med
2. Stk.
3. Ved samlet dødelighed forstås i denne lov det antal kyllinger, der på det tidspunkt, hvor kyllingerne udtages af et hus for at blive solgt eller slagtet, er døde siden indsættelsen i huset, herunder dem, der er blevet aflivet enten på grund af sygdom eller af andre grunde, divideret med det totale antal kyllinger, der blev indsat i huset, ganget med
4. Stk.
5. Ved embedsdyrlæge forstås i denne lov en dyrlæge ansat af Fødevarestyrelsen, der har ansvaret for kødkontrollen på et fjerkræslagteri. Forholdet til anden lovgivning §
6. Reglerne i dyreværnsloven

regler, der udstedes i medfør af dyreværnsloven, finder desuden anvendelse på hold af slagtekyllinger. Kapitel 2 Lysprogrammer § 4. Husene skal være tilstrækkeligt oplyst til, at slagtekyllingerne kan se de øvrige dyr, undersøge deres omgivelser

udvise normal adfærd,

til, at der kan føres et nøje tilsyn med kyllingerne. Stk. 2. Slagtekyllinger må ikke til stadighed holdes ved konstant lys. I opdrætningsperioden skal der anvendes et lysprogram, der sikrer slagtekyllingerne en døgnrytme med en tilstrækkelig sammenhængende mørkeperiode til at imødekomme deres adfærdsmæssige

fysiologiske behov. Overgangen mellem lys

mørke (skumring

dæmring) skal ske gradvis

være tilstrækkelig lang til, at slagtekyllingerne kan nå at indstille sig på de ændrede lysforhold. Hvis slagtekyllingerne har adgang til udendørs arealer

de får en mørkeperiode svarende til nattens længde ifølge årstiden eller af samme længde som ved brug af lysprogrammer, kan anvendelse af lysprogram dog undlades. Stk. 3. Justitsministeren kan fastsætte nærmere regler om sammensætningen

varigheden af lys-

mørkeperioder

om lysintensitet. Strøelse § 5. Husene skal i hele produktionsperioden have en strøelsesmåtte, der er løs

tør i overfladen. Ventilation

klimastyring § 6. Bygningernes isolering, opvarmning

ventilation skal sikre, at luftcirkulation, støvindhold, temperatur, relativ luftfugtighed

koncentrationer af luftarter holdes på et niveau, som ikke er skadeligt for slagtekyllingerne. I varme perioder må temperaturen i husene ikke overstige temperaturen udenfor væsentligt. Belægningsgrad § 7. Den maksimale belægningsgrad i et hus må ikke på noget tidspunkt overstige 33 kg levende vægt pr. m 2 friareal, jf. dog §§ 7 a-7 c. § 7 a. Den maksimale belægningsgrad efter § 7 i et hus kan øges op til 39 kg levende vægt pr. m 2 friareal, hvis følgende betingelser er opfyldt: 1) Bedriften drives i overensstemmelse med kravene i denne lovs §§ 4-6

8 samt kravene til hold af slagtekyllinger i regler udstedt i medfør af denne lov. 2) Det hus, hvor der ønskes en maksimal belægningsgrad på op til 39 kg levende vægt pr. m 2 friareal, er udstyret med ventilationssystemer

om nødvendigt køle-

varmesystemer, der er udformet

indrettet samt anvendes på en sådan måde, at a) ammoniakkoncentrationen (NH3) ikke overstiger 20 ppm

kuldioxidkoncentrationen (CO2) ikke overstiger 3.000 ppm målt i kyllingernes hovedhøjde, b) indendørstemperaturen højst er 3° C højere end udendørs temperaturen, når udendørstemperaturen er over 30° C i skyggen,

c) den gennemsnitlige relative luftfugtighed målt indenfor i huset i 48 timer ikke overstiger 70 pct., når udendørstemperaturen er under 10° C. § 7 b. Den maksimale belægningsgrad efter § 7 a i et hus kan yderligere øges op til 42 kg levende vægt pr. m 2 friareal, hvis følgende betingelser er opfyldt: 1) Der er inden for de seneste 2 år udført tilsyn på et slagteri efter § 9 med kyllinger fra huset eller foretaget besætningskontrol efter § 10,

i den forbindelse er der ikke konstateret væsentlige eller gentagne velfærdsproblemer på bedriften eller inden for dette tidsrum i øvrigt på bedriften konstateret overtrædelser af kravene i denne lov eller af kravene til hold af slagtekyllinger i regler udstedt i medfør af denne lov. 2) Bedriften drives i overensstemmelse med de retningslinjer for hold af slagtekyllinger, som er udarbejdet af Det Danske Fjerkræraad

godkendt af justitsministeren. 3) Den samlede dødelighed har i de seneste syv på hinanden følgende kontrollerede flokke fra det hus, hvor der ønskes en maksimal belægningsgrad på op til 42 kg levende vægt pr. m 2 friareal, været mindre end 1 pct. tillagt 0,06 pct. ganget med flokkens slagtealder i dage. Stk.

1. Uanset at betingelsen i stk. 1, nr. 3, ikke er opfyldt, kan fødevareregionen tillade anvendelse af den maksimale belægningsgrad efter stk. 1, hvis den forhøjede dødelighed er undskyldelig. Stk.
2. Hvis den maksimale belægningsgrad i et hus øges til mere end 40 kg levende vægt pr. m 2 friareal, må den gennemsnitlige belægningsgrad i det pågældende hus på intet tidspunkt overstige 40 kg levende vægt pr. m 2 friareal. Den gennemsnitlige belægningsgrad i det enkelte hus måles som den gennemsnitlige belægningsgrad for det aktuelle hold

de to forudgående hold slagtekyllinger i det enkelte hus. § 7 c. Anvendelse af den maksimale belægningsgrad efter §§ 7 a

7 b skal anmeldes til fødevareregionen på det sted, hvor bedriften ligger. Anmeldelsen skal indgives, senest 3 uger før belægningsgraden forøges. Stk. 2. Justitsministeren kan fastsætte nærmere regler om krav til anmeldelser efter stk. 1, herunder om, at der skal betales gebyr for registrering af anmeldelsen

for fødevareregionens prøvelse af oplysningerne i anmeldelsen. Foder-

drikkevandsanlæg § 8. Slagtekyllingerne skal gennem hele produktionsperioden have adgang til tilstrækkelig foderplads

vandforsyning. Stk. 2. Justitsministeren kan fastsætte nærmere regler om foder-

drikkevandsanlæg. Kapitel 3 Tilsyn på slagteri § 9. Ved indlevering af slagtekyllinger til et fjerkræslagteri skal producenten sikre, at kyllingerne er ledsaget af oplysninger om afstamning eller race, den daglige dødelighed

den samlede dødelighed. Disse oplysninger

antallet af slagtekyllinger, der er døde ved ankomsten, skal under tilsyn af embedsdyrlægen registreres med angivelse af bedriften

huset. Oplysningernes pålidelighed kontrolleres under tilsyn af embedsdyrlægen. Stk. 2. Tilstanden af trædepuder

fjerdragt på de slagtekyllinger, der bliver indleveret på slagteriet, skal overvåges løbende på embedsdyrlægens ansvar. Herudover skal embedsdyrlægen i forbindelse med den kontrol, der udføres efter reglerne om den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum, evaluere resultaterne af inspektionen efter slagtning med henblik på at identificere eventuelle andre tegn på velfærdsproblemer. Stk. 3. Hvis der på baggrund af tilsynet efter stk. 1

2 er grund til at antage, at der kan være velfærdsproblemer i det hus, som de pågældende slagtekyllinger hidrører fra, herunder at producenten anvender en højere maksimal belægningsgrad end 33 kg levende vægt pr. m 2 friareal uden at opfylde betingelserne i §§ 7 a-7 c, indberetter embedsdyrlægen det straks til vedkommende fødevareregion. Hvis forholdene skønnes at være mindre væsentlige, kan embedsdyrlægen dog i stedet henstille til producenten, at der skal rettes op på utilstrækkelige forhold i det pågældende hus. Hvis de påpegede forhold ikke er udbedret ved modtagelsen af det næste hold slagtekyllinger fra samme hus, skal embedsdyrlægen indberette det til vedkommende fødevareregion. Stk. 4. Justitsministeren kan efter forhandling med ministeren for fødevarer, landbrug

fiskeri fastsætte nærmere regler om tilsynet på slagteriet, herunder om, hvornår embedsdyrlægen bør foretage indberetning efter stk.

1. Besætningskontrol §
2. Personer ansat i eller under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug

Fiskeri foretager løbende stikprøvekontrol af de forhold i husene, der kan have betydning for slagtekyllingernes velfærd, herunder kontrol af de fysiske rammer for dyreholdet

den daglige driftsledelse af slagtekyllingeproduktionen. Stk.

1. Fødevareregionerne foretager opfølgning på de indberetninger, som embedsdyrlægerne foretager, jf. § 9, stk.
2. Stk.
3. Fødevareregionerne fører kontrol med, om producenterne efterkommer meddelte påbud, jf. §§ 11-
4. Påbud §
5. Hvis en fødevareregion i et eller flere huse konstaterer velfærdsproblemer, herunder at producenten anvender en højere maksimal belægningsgrad end 33 kg levende vægt pr. m 2 friareal uden at opfylde betingelserne i §§ 7 a-7 c, skal fødevareregionen påbyde den ansvarlige producent inden for en nærmere fastsat frist at rette op på utilstrækkelige forhold. Hvis det findes påkrævet, skal fødevareregionen endvidere påbyde producenten inden for en nærmere fastsat frist at udarbejde en redegørelse for de tiltag, som er nødvendige for at udbedre forholdene. Fødevareregionen skal godkende indholdet af redegørelsen

fastsætte en frist for, hvornår de i redegørelsen foreslåede tiltag skal være gennemført. §

1. Fødevareregionerne kan i følgende tilfælde meddele producenten påbud om at nedsætte den maksimale belægningsgrad af slagtekyllinger i et eller flere huse: 1) Hvis en fødevareregion konstaterer væsentlige eller gentagne velfærdsproblemer i et eller flere huse. 2) Hvis producenten ikke inden for en given frist efterkommer et påbud om at rette op på utilstrækkelige forhold efter § 11,
2. pkt. 3) Hvis producenten ikke udarbejder den i § 11,
3. pkt., nævnte redegørelse inden for den fastsatte frist. 4) Hvis producenten ikke gennemfører de i redegørelsen beskrevne tiltag inden for den i medfør af § 11,
4. pkt., fastsatte frist. Stk.
5. Producenten kan i almindelighed ikke påbydes at nedsætte sin belægning af slagtekyllinger til mindre end 25 kg levende kylling pr. m 2 gulvareal. §
6. Når producenten fremlægger dokumentation for, at de forhold, der har givet anledning til påbud efter § 12, er udbedret, beslutter fødevareregionen, på hvilke vilkår belægningen på ny kan øges under hensyntagen til dyrenes velfærd. Beslutningen træffes på grundlag af producentens dokumentation sammenholdt med resultaterne af kontrolbesøg i besætningen

oplysninger fra slagteriet om konstaterede trædepudesvidninger, kassationsårsager m.v. Stk. 2. En forøgelse af den maksimale belægningsgrad til mere end 33 kg levende vægt pr. m 2 friareal

op til 39 kg levende vægt pr. m 2 friareal efter stk. 1 forudsætter, at betingelserne i § 7 a er opfyldt. En forøgelse af den maksimale belægningsgrad til mere end 39 kg levende vægt pr. m 2 friareal

op til 42 kg levende vægt pr. m 2 friareal forudsætter, at betingelserne i §§ 7 a-7 c er opfyldt. Hvis producenten tidligere har opfyldt betingelserne for at forøge belægningsgraden til mere end 39 kg levende vægt pr. m 2 friareal, finder § 7 b, stk. 1, nr. 1, dog ikke anvendelse. Klageadgang § 14. Fødevareregionernes afgørelser efter § 7 b, stk. 2, § 11, § 12, stk. 1,

§ 13kan påklages til Fødevareministeriets Klagecenter.

Klage over afgørelser skal indgives, senest 4 uger efter at klageren har fået meddelelse om afgørelsen. Klagecenteret kan i særlige tilfælde behandle en klage, selv om klagen er indgivet efter fristens udløb. Klage over afgørelser efter § 11, § 12, stk. 1,

§ 13

har ikke opsættende virkning, medmindre Fødevareministeriets Klagecenter træffer anden afgørelse. Stk.

1. Fødevareministeriets Klagecenters afgørelse efter stk. 1 kan ikke indbringes for anden administrativ myndighed. Administrative forskrifter om besætningskontrol §
2. Justitsministeren kan fastsætte nærmere regler om kontrol af huse, herunder om krav til redegørelsen, tidsfrister m.v.,

om, hvornår forholdene bør give anledning til indgriben fra fødevareregionerne. Reglerne fastsættes efter forhandling med ministeren for fødevarer, landbrug

fiskeri

de organisationer, der efter justitsministerens skøn særlig berøres af reglerne. Adgang til besætninger m.v. § 16. Personer ansat i eller under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug

Fiskeri har, i det omfang udførelsen af de i denne lov nævnte kontrolopgaver kræver det, til enhver tid mod behørig legitimation uden retskendelse adgang til de rum eller bygninger, hvori der holdes slagtekyllinger eller forefindes anlæg til brug for produktionen. Det påhviler producenten af slagtekyllinger i de pågældende huse vederlagsfrit at yde fornøden bistand i forbindelse med udførelsen af kontrolopgaverne. Stk.

1. Politiet yder om nødvendigt bistand hertil. Udlevering af oplysninger §
2. Det påhviler producenten efter anmodning vederlagsfrit at give de faktiske oplysninger vedrørende den pågældende slagtekyllingeproduktion, som er nødvendige for udførelsen af de i denne lov nævnte kontrolopgaver. Stk.
3. Justitsministeren kan fastsætte nærmere regler herom. Kapitel 4 Betaling m.v. §
4. Producenter, der leverer slagtekyllinger til slagterier her i landet, betaler for hver levering 640 kr. pr. hus, hvorfra kyllingerne leveres, til dækning af udgifterne i forbindelse med tilsynet på slagterierne efter §
5. Alle producenter af slagtekyllinger betaler et årligt beløb på 580 kr. til dækning af udgifterne i forbindelse med stikprøvekontrollen efter § 10, stk.
6. Beløbene pris-

lønreguleres årligt pr. 1. januar med den af Finansministeriet fastsatte sats for det generelle pris-

lønindeks. De regulerede beløb afrundes til nærmeste hele kronebeløb. Stk. 2. Medmindre justitsministeren bestemmer andet, afholder den enkelte producent endvidere selv udgifterne i forbindelse med 1) kontrol, som fødevareregionen udøver med producentens bedrift på baggrund af en indberetning fra et slagteris embedsdyrlæge, jf. § 10, stk. 2, 2) fødevareregionens godkendelse af en redegørelse som nævnt i § 11

3) fødevareregionens opfølgende kontrol i forbindelse med et påbud om nedsættelse af den maksimale belægningsgrad

fastsættelse af vilkår for efterfølgende at øge belægningen igen, jf. § 12, stk. 1,

§ 13. Stk.

3. Beløb, som opkræves i henhold til stk. 1

2,

som ikke betales rettidigt, tillægges en årlig rente svarende til renten i henhold til rentelovens §

1. Den tillagte rente udgør dog mindst 50 kr. For erindringsskrivelser ved for sen betaling betales et beløb på 100 kr. Stk.
2. Der er udpantningsret for de beløb, der er nævnt i stk. 1-
3. Stk.
4. Justitsministeren kan fastsætte nærmere regler om opkrævning af beløb som nævnt i stk. 1

om beregning

opkrævning af beløb som nævnt i stk.

1. Kapitel 5 Almindelige bestemmelser §
2. Justitsministeren kan fastsætte regler med henblik på opfyldelse

anvendelse af Det Europæiske Fællesskabs direktiver

forordninger om forsvarlig behandling af slagtekyllinger

om beskyttelse af disse dyrs velfærd. § 20. Inden justitsministeren fastsætter regler i henhold til bestemmelser i denne lov, skal dyreværnsorganisationer

andre organisationer, der efter ministerens skøn særlig berøres af reglerne, have lejlighed til at udtale sig. Kapitel 6 Straf §

1. Med bøde eller fængsel indtil 4 måneder straffes den, der 1) overtræder § 4, stk. 1 eller 2, §§ 5 eller 6, § 8, stk. 1, eller § 9, stk. 1,
2. pkt., 2) anvender en højere maksimal belægningsgrad i et hus end tilladt efter §§ 7-7 c eller § 13, 3) undlader at efterkomme påbud efter §§ 11 eller 12, 4) tilsidesætter vilkår efter § 13, stk. 1, 5) undlader at yde fornøden bistand i henhold til § 16, stk. 1, eller 6) undlader at give oplysninger efter § 17, stk.
3. Stk.
4. I regler, der udstedes i medfør af denne lov, kan der fastsættes straf af bøde eller fængsel indtil 4 måneder for overtrædelse af reglerne. Stk.
5. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens
6. kapitel. Kapitel 7 Ikrafttræden, overgangsbestemmelser m.v. §
7. Loven træder i kraft den
8. januar 2002, jf. dog stk.
9. Stk.
10. Uanset § 7, stk. 1, fastsættes følgende krav til den gennemsnitlige belægning i det enkelte hus i de her anførte tidsrum: 1) Maks. 44 kg levende kylling pr. m 2 gulvareal til udgangen af
11. 2) Maks. 43 kg levende kylling pr. m 2 gulvareal til udgangen af
12. 3) Maks. 42 kg levende kylling pr. m 2 gulvareal til udgangen af
13. 4) Maks. 41 kg levende kylling pr. m 2 gulvareal til udgangen af
14. §
15. Loven gælder ikke for Færøerne

Grønland. Lov nr. 500 af 12. juni 2009 (Påbudsordning, betaling for opfølgende besætningskontrol

tematiserede kontroller m.v.) indeholder følgende ikrafttrædelsesbestemmelse: § 7 Loven træder i kraft den 1. juli 2009, jf. dog stk. 2. 2) Lovændringen vedrører § 10, stk. 1,

§ 16, stk.

1. Stk.
2. Justitsministeren fastsætter ikrafttrædelsestidspunktet for dyreværnslovens §§ 24 e

24 f som affattet ved denne lovs § 1, nr.

1. Lov nr. 714 af
2. juni 2010 (Ændring af regler om belægningsgrad, tilsyn på slagteriet m.v.) indeholder følgende ikrafttrædelses-

overgangsbestemmelser: § 2 Loven træder i kraft den

1. juni
2. 3) Lovændringen vedrører § 2, §§ 7 – 7c, § 9, § 10, stk. 2, § 11,
3. pkt., § 12, stk. 1, § 13, stk. 2, § 14, § 18, § 21, stk. 1,

§ 23. § 3 Uanset bestemmelsen i § 7 c, stk.

1,

1. pkt., i lov om hold af slagtekyllinger som affattet ved denne lovs § 1, nr. 4, kan bedrifter etableret før den
2. juni 2010 anvende de maksimale belægningsgrader fastsat i §§ 7 a

7 b i lov om hold af slagtekyllinger som affattet ved denne lovs § 1, nr. 4, hvis der senest den

1. september 2010 er indgivet anmeldelse i overensstemmelse med § 7 c, stk. 1,
2. pkt., i lov om hold af slagtekyllinger som affattet ved denne lovs § 1, nr. 4.