← Danmark

lta/2012/1100

BEK H#LOKDOK04 B B20120110005 AH004755 144181 Bekendtgørelse om forarbejdet børnemad til spædbørn og småbørn 2012 2012-11-26 2012-11-29 2022-04-09 Historic 1100 Børnemadsbekendtgørelsen Lovtidende A 2

§ 1, stk. 2, nr. 2 og nr. 4, må proteinindholdet ikke overstige 1,3 g/100 k

J (5,5 g/100 kcal). 2.2.

§ 1, stk. 2, nr. 2, skal det tilsatte protein udgøre mindst 0,48 g/100 k

J (2 g/100 kcal). 2.

  1. For kiks nævnt i § 1, stk. 2, nr. 4, fremstillet ved tilsætning af en fødevare med højt proteinindhold og præsenteret som sådanne, skal det tilsatte protein udgøre mindst 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal). 2.
  2. Det kemiske indeks for det tilsatte protein skal være mindst 80 % af referenceproteinets (kasein som defineret i bilag 3), eller proteinenergiforholdet (PER) af proteinet i blandingen skal være mindst 70 % af referenceproteinets. Under alle omstændigheder er tilsætning af aminosyrer kun tilladt, når formålet er at forbedre næringsværdien af proteinblandingen og kun i mængder, som er nødvendige for dette formål.
  3. Kulhydrat 3.
  4. Hvis der tilsættes saccharose, fructose, glucose, glucosesirup eller honning til produkter nævnt i § 1, stk. 2, nr. 1 og nr. 4: må mængden af tilsatte kulhydrater fra disse kilder ikke overstige 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcal) må mængden af tilsat fructose ikke overstige 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal). 3.
  5. Hvis der tilsættes saccharose, fructose, glucose, glucosesirup eller honning til produkter nævnt i § 1, stk. 2, nr. 2: må mængden af tilsatte kulhydrater fra disse kilder ikke overstige 1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcal) må mængden af tilsat fructose ikke overstige 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal).
  6. Fedt 4.1.

§ 1, stk. 2, nr. 1 og nr. 4, må fedtindholdet ikke overstige 0,8 g/100 k

J (3,3 g/100 kcal). 4.2 .

§ 1, stk. 2, nr. 2, må fedtindholdet ikke overstige 1,1 g/100 k

J (4,5 g/100 kcal). Hvis fedtindholdet overstiger 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal): må mængden af laurinsyre ikke overstige 15 % af totalindholdet af fedt, må mængden af myristinsyre ikke overstige 15 % af totalindholdet af fedt, skal mængden af linolsyre (i form af glycerider = linolater) udgøre mindst 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) og må ikke overstige 285 mg/100 kJ (1 200 mg/100 kcal). 5. Mineraler 5.1 . Natrium Natriumsalte må kun tilsættes til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier af teknologiske grunde. Indhold af natrium i forarbejdede fødevarer på basis af cerealier må ikke overstige 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcal). 5.2 . Calcium

§ 1, stk. 2, nr. 2, skal mængden af calcium udgøre mindst 20 mg/100 k

J (80 mg/100 kcal).

§ 1, stk.

2, nr. 4, fremstillet ved tilsætning af mælk (mælkekiks) og præsenteret som sådanne, skal mængden af calcium udgøre mindst 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal).

  1. Vitaminer 6.
  2. For forarbejdede fødevarer på basis af cerealier skal mængden af thiamin udgøre mindst 25 µg/100 kJ (100 µg/100 kcal). 6.2.

§ 1, stk. 2, nr. 2, gælder følgende: Pr. 100 k

J Pr. 100 kcal Mindst Højst Mindst Højst Vitamin A (µg RE) 1) 14 43 60 180 Vitamin D (µg) 2) 0,25 0,75 1 3 1) RE = alle transretinolækvivalenter. 2) I form af cholecalciferol, hvoraf 10 µg = 400 internationale enheder af vitamin D. Disse grænseværdier gælder også, hvis vitamin A og/eller vitamin D tilsættes til andre forarbejdede fødevarer på basis af cerealier. 7. Maksimale grænser for tilsætning af vitaminer og mineraler Kravene til næringsstoffer gælder brugsklare produkter, der markedsføres som sådanne eller rekonstitueres efter fabrikantens anvisninger, undtagen for kalium og calcium, hvor kravene gælder produktet, som det sælges. Næringsstof Maksimum pr. 100 kcal Vitamin A (µg RE) 1) 180 Vitamin E (mg α -TE) 2) 3 Vitamin D (µg) 3) 3 Vitamin C (

  1. mg)12,5 /25 4) Thiamin (
  2. mg)0,5 Riboflavin (
  3. mg)0,4 Niacin (mg NE) 5) 4,5 Vitamin B 6 (
  4. mg)0,35 Folsyre (µg) 50 Vitamin B 12 (µg) 0,35 Pantothensyre (
  5. mg)1,5 Biotin (µg) 10 Kalium (
  6. mg)160 Calcium (
  7. mg)80 /180 6) /100 7) Magnesium (
  8. mg)40 Jern (
  9. mg)3 Zink (
  10. mg)2 Kobber (µg) 40 Jod (µg) 35 Mangan (
  11. mg)0,6 1) RE = alle trans-retinolækvivalenter 2) α-TE = d- α-tocopherol ækvivalent. 3) I form af cholecalciferol, hvoraf 10 µg = 400 internationale enheder af vitamin D 4) Grænsen gælder for produkter, som er tilsat jern. 5) E = Niacin-ækvivalent = mg nikotinsyre + mg tryptophan/60. 6) Grænsen gælder for produkterne i artikel 1, stk. 2, litra a), nr.
  12. i)og ii). 7) Grænsen gælder for produkterne i artikel 1, stk. 2, litra a), nr. iv). Bilag 2 Krav til sammensætning af andre forarbejdede fødevarer til spædbørn og småbørn Kravene om næringsstoffer gælder produkter klar til brug og markedsført som sådanne eller rekonstitueret efter fabrikantens anvisninger. 1. Protein 1.1. Hvis kød, fjerkræ, fisk, indmad eller en anden traditionel proteinkilde er de eneste bestanddele, der er nævnt i navnet på produktet, skal det/den navngivne kød, fjerkræ, fisk, indmad eller anden traditionel proteinkilde tilsammen udgøre mindst 40 vægtprocent af det samlede produkt, skal hver af det/den navngivne kød, fjerkræ, fisk, indmad eller anden traditionel proteinkilde udgøre mindst 25 vægtprocent af samtlige navngivne proteinkilder, skal det totale proteinindhold fra de navngivne kilder udgøre mindst 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcal). 1.2. Hvis kød, fjerkræ, fisk, indmad eller en anden traditionel proteinkilde alene eller kombineret er nævnt først i navnet på produktet, uanset om produktet præsenteres som et måltid eller ej, skal det/den navngivne kød, fjerkræ, fisk, indmad eller anden traditionel proteinkilde tilsammen udgøre mindst 10 vægtprocent af det samlede produkt, skal hver af det/den navngivne kød, fjerkræ, fisk, indmad eller anden traditionel proteinkilde udgøre mindst 25 vægtprocent af samtlige navngivne proteinkilder, skal proteinindholdet fra de navngivne kilder udgøre mindst 1 g/100 kJ (4 g/100 kcal). 1.3. Hvis kød, fjerkræ, fisk, indmad eller en anden traditionel proteinkilde alene eller kombineret er nævnt - men ikke først - i navnet på produktet, uanset om produktet præsenteres som et måltid eller ej, skal det/den navngivne kød, fjerkræ, fisk, indmad eller anden traditionel proteinkilde tilsammen udgøre mindst 8 vægtprocent af det samlede produkt, skal hver af det/den navngivne kød, fjerkræ, fisk, indmad eller anden traditionel proteinkilde udgøre mindst 25 vægtprocent af samtlige navngivne proteinkilder, skal proteinindholdet fra de navngivne kilder udgøre mindst 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal), skal det totale proteinindhold i produktet fra alle kilder udgøre mindst 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.4. Hvis ost er nævnt sammen med andre ingredienser i navnet på et produkt, uanset om produktet præsenteres som et måltid eller ej, skal proteinindholdet fra mejeriprodukter udgøre mindst 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal), skal det samlede proteinindhold i produktet fra alle kilder udgøre mindst 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.5. Hvis produktet på etiketten betegnes som et måltid, uden at kød, fjerkræ, fisk, indmad eller en anden traditionel proteinkilde nævnes i navnet på produktet, skal det totale proteinindhold i produktet fra alle kilder udgøre mindst 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.6. Sovser, som præsenteres som tilbehør til et måltid, fritages fra kravene i punkt 1.1.-1.5. 1.7 . Desserter, hvor mejeriprodukter nævnes som den første eller eneste ingrediens i navnet, skal mindst indeholde 2,2 g mælkeprotein/100 kcal. Alle andre desserter er undtaget fra kravene i pkt. 1.1-1.5. 1.8. Aminosyrer må kun tilsættes til forbedring af de tilstedeværende proteiners næringsværdi og kun i mængder, der er nødvendige til dette formål. 2. Kulhydrat Den samlede mængde kulhydrat i frugt- og grøntsagssaft samt nektar i retter, der kun indeholder frugt, samt i desserter eller buddinger, må ikke overstige 10 g/100 ml for grøntsagssaft og drikke fremstillet på basis heraf, 15 g/100 ml for frugtsaft og nektar samt drikke fremstillet på basis heraf, 20 g/100 g for retter, der kun indeholder frugt, 25 g/100 g for desserter og buddinger, 5 g/100 g for andre ikke-mælkebaserede drikke. 3. Fedt 3.1. For produkter, der er omhandlet af punkt 1.1 i dette bilag, gælder følgende: Hvis kød eller ost er de eneste bestanddele eller er nævnt først i navnet på produktet, må det totale fedtindhold i produktet fra alle kilder ikke overstige 1,4 g/100 kJ (6 g/100 kcal). 3.2. For alle andre produkter må det totale fedtindhold i produktet fra alle kilder ikke overstige 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal). 4. Natrium 4.1. Det endelige natriumindhold i produktet må enten være højst 48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcal) eller højst 200 mg pr. 100 g. Hvis ost er den eneste ingrediens, der er nævnt i navnet på produktet, må produktets endelige natriumindhold ikke overstige 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal). 4.2. Natriumsalte må ikke tilsættes til produkter, der er fremstillet på basis af frugt, eller til desserter eller buddinger, undtagen i teknologisk øjemed. 5. Vitaminer Vitamin C I frugtsaft, nektar eller grøntsagssaft må det endelige indhold af vitamin C i produktet enten ikke være under 6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcal) eller ikke under 25 mg pr. 100 g. Vitamin A I grøntsagssaft må det endelige indhold af vitamin A i produktet ikke være under 25 µg RE/100 kJ (100 µg RE/100 kcal). Vitamin A må ikke tilsættes til andre forarbejdede fødevarer til spædbørn og småbørn. Vitamin D Vitamin D må ikke tilsættes til andre forarbejdede fødevarer til spædbørn og småbørn. 6. Maksimale grænser for tilsætning af vitaminer og mineraler Kravene til næringsstoffer gælder brugsklare produkter, der markedsføres som sådanne eller rekonstitueres efter fabrikantens anvisninger, undtagen for kalium og calcium, hvor kravene gælder produktet, som det sælges. Næringsstof Maksimum pr. 100 kcal Vitamin A (µg RE) 180 1) Vitamin E (mg α -TE) 3 Vitamin C (
  13. mg)12,5/ 25 2) /125 3) Thiamin (
  14. mg)0,25 Riboflavin (
  15. mg)0,4 Niacin (mg NE) 4,5 Vitamin B 6 (
  16. mg)0,35 Folsyre (µg) 50 Vitamin B 12 (µg) 0,35 Pantothensyre (
  17. mg)1,5 Biotin (µg) 10 Kalium (
  18. mg)160 Calcium (
  19. mg)80 Magnesium (
  20. mg)40 Jern (
  21. mg)3 Zink (
  22. mg)2 Kobber (µg) 40 Jod (µg) 35 Mangan (
  23. mg)0,6 1) I overensstemmelse med punkt 5. 2) Grænsen gælder for produkter, som er tilsat jern. 3) Grænsen gælder for retter baseret på frugt, frugtsaft, nektar og grøntsagssaft. Bilag 3 Kaseins aminosyresammensætning Aminosyrer g/100 g protein Arginin 3,7 Cystin 0,3 Histidin 2,9 Isoleucin 5,4 Leucin 9,5 Lysin 8,1 Methionin 2,8 Phenylalanin 5,2 Threonin 4,7 Tryptofan 1,6 Tyrosin 5,8 Valin 6,7 Bilag 4 Liste over næringsstoffer, der må tilsættes forarbejdede fødevarer til spædbørn og småbørn Næringsstof Næringsstofkilde Vitaminer Vitamin A Retinol Retinylacetat Retinylpalmitat Beta-caroten Vitamin D Ergocalciferol (vitamin D 2 ) Cholecalciferol (vitamin D 3 ) Thiamin (vitamin B 1 ) Thiaminhydrochlorid Thiaminmononitrat Riboflavin (vitamin B 2 ) Riboflavin Riboflavin-5’-phosphat, natrium Niacin Nikotinsyreamid Nikotinsyre Vitamin B 6 Pyridoxinhydrochlorid Pyridoxal-5 Pyridoxindipalmitat Pantothensyre Calcium-D-pantothenat Natrium-D-pantothenat Dexpantothenol Folat Folsyre Vitamin B 12 Cyanocobalamin Hydroxocobalamin Biotin D-biotin Vitamin C L-ascorbinsyre Natrium L-ascorbat Calcium L-ascorbat L-ascorbyl 6-palmitat Kalium-ascorbat Vitamin K Phylloquinon (Phytomenadion) Vitamin E D-alpha-tocopherol DL-alpha-tocopherol D-alpha-tocopherylacetat DL-alpha-tocopherylacetat Mineraler Calcium Calciumcarbonat Calciumchlorid Calciumcitrat Calciumgluconat Calciumglycerophosphat Calciumlactat Calciumhydroxid Calciumoxid Calciumsalte af orthophosphorsyre Magnesium Magnesiumcarbonat Magnesiumchlorid Magnesiumcitrat Magnesiumgluconat Magnesiumoxid Magnesiumhydroxid Magnesiumglycerophosphat Magnesiumlactat Magnesiumsalte af orthophosphorsyre Magnesiumsulfat Kalium Kaliumchlorid Kaliumcitrat Kaliumgluconat Kaliumlactat Kaliumglycerophosphat Jern Ferrocitrat Ferriammoniumcitrat Ferrogluconat Ferrolactat Ferrosulfat Ferrofumarat Ferridiphosphat (ferripyrophosphat) Jern (carbonyl + elektrolytisk + reduceret) Ferrisaccharat Natriumferridiphosphat Ferrocarbonat Kobber Kobber-lysin-kompleks Kobbercarbonat Cupricitrat Cuprigluconat Cuprisulfat Zink Zinkacetat Zinkchlorid Zinkcitrat Zinklactat Zinksulfat Zinkoxid Zinkgluconat Mangan Manganocarbonat Manganochlorid Manganocitrat Manganogluconat Manganosulfat Manganoglycerophosphat Jod Natriumjodid Kaliumjodid Kaliumjodat Aminosyrer L-arginin L-cystin L-histidin L-isoleucin L-leucin L-lysin L-cystein og deres hydrochlorider L-methionin L-phenylalanin L-threonin L-tryptofan L-tyrosin L-valin Andre Cholin Cholinchlorid Cholincitrat Cholinbitartrat Inositol L-carnitin L-carnitin hydrochlorid Bilag 5 Referenceværdier for vitaminer og mineraler til brug ved næringsdeklaration Næringsstof Referenceværdi for næringsdeklaration Vitamin A (µg) 400 Vitamin D (µg) 10 Vitamin C (
  24. mg)25 Thiamin (
  25. mg)0,5 Riboflavin (
  26. mg)0,8 Niacin-ækvivalent (
  27. mg)9 Vitamin B 6 (
  28. mg)0,7 Folsyre (µg) 100 Vitamin B 12 (µg) 0,7 Calcium (
  29. mg)400 Jern (
  30. mg)6 Zink (
  31. mg)4 Jod (µg) 70 Selen (µg) 10 Kobber (
  32. mg)0,4

🔗 Til officiel kilde

AI-forklaring ud fra den officielle lovtekst. Vejledende, erstatter ikke juridisk rådgivning.