← Danmark

lta/2013/1365

BEK H#LOKDOK04 B B20130136505 AH005063 160566 Bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v. 2013 2013-12-09 2013-12-10 2022-04-09 Historic 1365 Autorisationsbekendtgørels

§ 7, stk.

  1. Stk.
  2. En virksomhed med aktiviteter beskrevet i stk. 1 skal opfylde følgende betingelser: 1) Virksomheden må kun modtage kød af tamhovdyr fra endelige forbrugere. 2) Hver enkelt stykke kød skal fra modtagelsen til tilbageleveringen kunne identificeres som hørende til den endelige forbruger, som varen tilhører. 3) Behandlingen af kødet må kun omfatte røgning eller saltning samt de i tilslutning hertil fornødne behandlinger, såsom udskæring eller udbening, og det enkelte kødstykkes tilhørsforhold, må på intet tidspunkt kunne drages i tvivl. 4) Varen må kun tilbageleveres til den endelige forbruger, der har indleveret varen. §
  3. En virksomhed, som er registreret efter § 7, stk. 2, må uden at miste sin status som detailvirksomhed håndtere fødevarer med henblik på levering til andre fødevarevirksomheder, der leverer direkte til den endelige forbruger. Leveringen kan eventuelt finde sted via en fødevarevirksomhed, der kun opbevarer eller transporterer fødevarer. Stk.
  4. Levering efter stk.

§ 7, stk.

2, jf. dog § 35, stk.

  1. Stk.
  2. Levering efter stk. 1 skal opfylde følgende betingelser: 1) Virksomheden skal uanset leveringen til andre virksomheder fortsat have karakter af virksomhed, der leverer direkte til den endelige forbruger. 2) Værdien af ikke-animalske fødevarer, der leveres til andre virksomheder, må højst udgøre to tredjedele af den totale omsætning af ikke-animalske fødevarer. 3) Værdien af animalske fødevarer, der leveres til andre virksomheder, må højst udgøre en tredjedel af den totale omsætning af animalske fødevarer. 4) Leveringen af animalske fødevarer til andre virksomheder må højst udgøre 1.500 kg pr. uge. 5) Leveringen af animalske fødevarer må kun ske til virksomheder, som ligger inden for en radius af 50 km fra leverandørvirksomheden, jf. dog stk. 4 og
  3. Stk.
  4. Af forarbejdede animalske fødevarer må der uanset stk. 3, nr. 5, leveres op til og med 1.500 kg pr. uge ud af de 1.500 kg animalske fødevarer nævnt i stk. 3, nr. 4, til virksomheder i samme eller tilstødende regioner. Stk.
  5. Af specialprodukter, må der uanset stk. 3, nr. 5, leveres op til og med 100 kg pr. uge af de 1.500 kg animalske fødevarer nævnt i stk. 3, nr. 4, til andre detailvirksomheder, registreret efter § 7, stk. 2, eller fritaget fra registrering efter § 8, stk.
  6. Stk.
  7. Værdien af leverance til andre virksomheder og leveringen pr. uge nævnt i stk. 3, nr. 2, 3 og 4, og stk. 4 og 5 beregnes som gennemsnit over virksomhedens regnskabsår. Stk.
  8. Virksomheden skal for hvert af virksomhedens regnskabsår have dokumentation for, at den opfylder betingelserne i stk. 3, nr. 2-5, og stk. 4-
  9. §
  10. Sortering, pakning, mærkning eller opbevaring med henblik på markedsføring til en anden fødevarevirksomhed af friske frugter og grøntsager, der er omfattet af bestemmelser om handelsnormer i Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af
  11. oktober 2007 om den fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter (fusionsmarkedsordningen), med senere ændringer, må kun foretages af virksomheder, der er registreret efter § 7, stk.
  12. Stk.
  13. Aktiviteter efter stk.

§ 7, stk.

  1. §
  2. Fremstilling eller aftapning af vin med beskyttet geografisk betegnelse eller beskyttet oprindelsesbetegnelser, eller af vin, der kan mærkes med druesort eller årgang uden at opfylde reglerne om vin med beskyttet geografisk betegnelse eller beskyttet oprindelsesbetegnelse, jf. Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af
  3. oktober 2007 om den fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter (fusionsmarkedsordningen), med senere ændringer, må kun foretages af virksomheder, der er registreret efter § 7, stk.
  4. Stk.
  5. Aktiviteter efter stk.

§ 7, stk.

  1. §
  2. Fremstilling, opbevaring indtil aftapning eller aftapning af olivenolie eller olie af olivenpresserester, der er omfattet af bestemmelser om handelsnormer i Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af
  3. oktober 2007 om den fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter (fusionsmarkedsordningen), med senere ændringer, må kun foretages af virksomheder, der er registreret efter § 7, stk.
  4. Stk.
  5. Aktiviteter efter stk.

§ 7, stk.

  1. §
  2. Indførsel af fødevarer med henblik på markedsføring må kun foretages af virksomheder, der er autoriseret eller registreret efter § 7, jf. dog stk. 4 og §
  3. Stk.
  4. Aktiviteter efter stk.

§ 7, stk.

  1. Stk.
  2. Modtagelse af animalske fødevarer direkte fra andre samhandelslande skal registreres efter § 7, stk.
  3. Stk.
  4. Kravet i stk. 1 om, at en virksomhed, der vil indføre fødevarer med henblik på markedsføring, skal være autoriseret eller registreret efter § 7, gælder ikke for en virksomhed, som allerede er autoriseret eller registreret i et andet EU-land. §
  5. Indførsel, opbevaring, transport og formidling af animalske fødevarer fra Grønland eller Fær­øerne, der er sendt til Danmark som samsending til private via en forening, må foretages, når foreningen er registreret efter § 7, stk. 2, til aktiviteterne. Stk.
  6. En forening omfattet af stk. 1 er undtaget fra registrering til detailhandel efter § 7, stk. 2, når den: 1) ikke udfører andre aktiviteter omfattet af fødevarelovgivningen end de i stk. 1 nævnte aktiviteter, og 2) ikke ved disse aktiviteter får mere karakter af virksomhed med henblik på markedsføring af fødevarer i form af detailhandel, end bistand til privat indførsel. Afsnit IV Fødevarekontaktmaterialer Kapitel 5 Registrering af virksomheder, der håndterer fødevarekontaktmaterialer §
  7. Indførsel eller fremstilling af fødevarekontaktmaterialer, som defineret i bilag 1 i forordningen om fødevarekontaktmaterialer, samt indførsel og fremstilling af produkter til fremstilling af sådanne fødevarekontaktmaterialer, skal være registreret hos Fødevarestyrelsen. Stk.
  8. Registreringskravet, jf. stk. 1, gælder også markedsføring med henblik på levering til en anden virksomhed af de i stk. 1 nævnte fødevarekontaktmaterialer eller produkter til fremstilling af sådanne. Stk.
  9. En virksomhed, der er autoriseret eller registreret som fødevarevirksomhed efter § 7, og som tillige indfører eller fremstiller de i stk. 1 nævnte fødevarekontaktmaterialer eller produkter til fremstilling af sådanne til brug i deres egen fødevarevirksomhed, skal ikke have denne aktivitet særskilt registreret. Stk.
  10. En virksomhed omfattet af stk. 1 eller 2 skal ikke lade aktiviteten registrere, hvis indførslen, fremstillingen eller markedsføringen af de i stk. 1 nævnte fødevarekontaktmaterialer eller produkter til fremstilling af sådanne årligt udgør højst 1.000 enheder og en omsætning på højst 50.000 kr. Afsnit V Generelt for virksomheder omfattet af bekendtgørelsen Kapitel 6 Generelt for fødevarevirksomheder §
  11. En fødevarevirksomhed, som ikke er omfattet af artikel 4, stk. 1, i hygiejneforordningen for animalske fødevarer, må kun modtage fødevarer fra en autoriseret eller registreret fødevarevirksomhed. Stk.
  12. En virksomhed må kun afsætte fødevarer til andre fødevarevirksomheder, hvis den er autoriseret eller registreret til det, jf. dog §§ 10 og
  13. Stk.
  14. Stk. 1 finder ikke anvendelse i følgende tilfælde: 1) Fødevarerne modtages fra en virksomhed beliggende i et tredjeland. 2) Virksomheden modtager vegetabilske fødevarer fra primærproducenter omfattet af § 3, stk.
  15. 3) Virksomheden modtager honning og andre biprodukter beregnet til konsum fra biavlere omfattet af § 5, stk.
  16. 4) Virksomheden er fritaget fra registrering efter § 8, medmindre virksomheden fremstår som en egentlig butik. 5) Virksomheden bespiser en afgrænset kreds af personer, og der er tale om bidrag til madordningen. §
  17. En fødevarevirksomhed, der leverer direkte til den endelige forbruger, må kun modtage et mindre antal stykker vildt årligt direkte fra jægere, jf. § 6, stk.
  18. Kapitel 7 Procedure ved autorisation og registrering hos Fødevarestyrelsen §
  19. Virksomheder, der ansøger om autorisation efter § 7, stk. 1, skal anvende blanket til autorisation og registrering af fødevarevirksomhed m.m. på virk.dk eller den tilsvarende blanket på Fødevarestyrelsens hjemmeside. Stk.
  20. Virksomheder, der vil producere spirer, skal ansøge om autorisation efter § 3, stk. 4, ved at kontakte Fødevarestyrelsen telefonisk eller ved brug af styrelsens kontaktformular og følge dens videre anvisninger. Stk.
  21. Virksomheden må ikke påbegynde de fødevareaktiviteter, den skal autoriseres til, før Fødevarestyrelsen har meddelt autorisation eller betinget autorisation, jf. artikel 31, stk. 2, litra d, i kontrolforordningen. Stk.
  22. Fødevarestyrelsen træffer afgørelse om autorisation senest 4 uger efter, at der er foretaget kontrolbesøg i virksomheden efter artikel 31, stk. 2, litra b, i kontrolforordningen. Stk.
  23. Fristen i stk. 4 kan forlænges én gang, hvis sagens kompleksitet berettiger det. Fødevarestyrelsen begrunder forlængelsen og varigheden af forlængelsen og meddeler dette til virksomheden inden udløbet af fristen. §
  24. Virksomheder, der anmelder sig til registrering efter § 7, stk. 2, eller § 20, skal anvende blanket som angivet i § 23, stk.
  25. Stk.
  26. Virksomheden må påbegynde sine fødevareaktiviteter, når den er registreret hos Fødevarestyrelsen. Stk.
  27. Fødevarestyrelsen bekræfter skriftligt registreringen senest 4 uger efter modtagelse af anmeldelsen, jf. dog stk.
  28. Stk.
  29. Fristen i stk. 3 kan forlænges én gang, hvis sagens kompleksitet berettiger det. Fødevarestyrelsen begrunder forlængelsen og varigheden af forlængelsen og meddeler dette til virksomheden inden udløbet af fristen. §
  30. Primærproducenter, der skal registreres efter § 3, stk. 1, hos Fødevarestyrelsen, skal anvende skemaet på landbrugsindberetning.dk – Foder og fødevarer, jf. dog stk.
  31. Stk.
  32. Primærproducenter, der ikke er med i landbrugsindberetning.dk, skal registreres hos Fødevarestyrelsen ved at udfylde skema til registrering af foder og fødevarer – foderoplysning på Fødevarestyrelsens hjemmeside og indsende dette til styrelsen. Stk.
  33. Primærproducenten må påbegynde sine fødevareaktiviteter, når denne er registreret hos Fødevarestyrelsen. Stk.
  34. Fødevarestyrelsen bekræfter skriftligt registreringen senest 4 uger efter modtagelse af skemaet, jf. dog stk.
  35. Stk.
  36. Fristen i stk. 4 kan forlænges én gang, hvis sagens kompleksitet berettiger det. Fødevarestyrelsen begrunder forlængelsen og varigheden af forlængelsen og meddeler dette til virksomheden inden udløbet af fristen. §
  37. Når Fødevarestyrelsen har modtaget en ansøgning om autorisation af en virksomhed, jf. § 23, stk. 1 eller 2, sender Fødevarestyrelsen senest 10 arbejdsdage efter modtagelsen en kvittering til ansøgeren med oplysning om: 1) sagsbehandlingsfristen, 2) at virksomheden ikke må påbegynde den ansøgte aktivitet, før Fødevarestyrelsen har meddelt autorisation eller betinget autorisation, og 3) klagemuligheder. Stk.
  38. Når Fødevarestyrelsen har modtaget en anmeldelse om registrering, jf. § 24, stk. 1 og 2, samt § 25, stk. 2, sender Fødevarestyrelsen senest 10 arbejdsdage efter modtagelsen en kvittering til anmelderen med oplysning om: 1) sagsbehandlingsfristen, 2) at virksomheden ikke må påbegynde den anmeldte aktivitet, før virksomheden er registreret hos Fødevarestyrelsen, og 3) klagemuligheder. §
  39. Virksomheden skal oplyse tjenestemodtager om kontaktoplysninger til Fødevarestyrelsen. Kapitel 8 Fornyelse eller fratagelse af autorisation eller registrering §
  40. Autorisation skal indhentes på ny ved: 1) væsentlige bygningsmæssige ændringer, 2) væsentlige ændringer i virksomhedens indretning, eller 3) væsentlige ændringer i virksomhedens produktion eller vareudvalg. Stk.
  41. Ansøgning om ny autorisation ved væsentlige ændringer efter stk. 1 eller 2, kan ske for flere virksomheder i samme kæde, når: 1) ændringerne er ensartede, og 2) ændringerne ønskes påbegyndt samme dato i de virksomheder, der er omfattet af ansøgningen. Stk.
  42. Ansøgning om fornyelse efter stk. 1, skal følge proceduren i §
  43. §
  44. En registreret virksomhed skal anmelde væsentlige ændringer i sine aktiviteter til Fødevarestyrelsen eller til den myndighed, hvor virksomheden er registreret efter § 3, stk. 1, jf. artikel 6, stk. 2, i hygiejneforordningen. Stk.
  45. Anmeldelse af væsentlige ændringer efter stk. 1 eller 2, kan ske for flere virksomheder i samme kæde, når: 1) anmeldelsen skal ske til Fødevarestyrelsen, 2) ændringerne er ensartede, og 3) ændringerne påbegyndes samme dato i de virksomheder, der er omfattet af anmeldelsen. Stk.
  46. Anmeldelse af væsentlige ændringer efter stk. 1, skal følge proceduren i § 24, når anmeldelsen skal ske til Fødevarestyrelsen. §
  47. Ved ejerskifte i en virksomhed, der er autoriseret eller registreret hos Fødevarestyrelsen, skal den, der overtager virksomheden, senest på overtagelsestidspunktet anmelde ejerskiftet til Fødevarestyrelsen. Stk.
  48. Ved anmeldelse af ejerskifte efter stk. 1 skal anvendes blanket som angivet i § 23, stk.
  49. Stk.
  50. Virksomheden kan fortsætte efter ejerskifte med de samme aktiviteter uden at afvente fornyet autorisation eller registrering. Virksomheden må ikke påbegynde andre aktiviteter, før Fødevarestyrelsen har meddelt autorisation eller registrering til disse aktiviteter. §
  51. Fødevarestyrelsen kan tage en autorisation op til fornyet behandling, når der er forløbet 5 år siden sidste autorisation. §
  52. Fødevarestyrelsen kan fratage en autorisation eller registrering, hvis: 1) virksomheden ikke opfylder de stillede vilkår, 2) forudsætningerne for autorisation eller registrering ændres væsentligt, eller 3) meddelte påbud eller forbud ikke efterleves, jf. fødevarelovens § 52, stk.
  53. Stk.
  54. Fratagelsen har virkning fra det tidspunkt, den meddeles virksomheden, med mindre andet fremgår af afgørelsen, jf. fødevarelovens § 31, stk. 1, og § 52, stk.
  55. Stk.
  56. Fødevarestyrelsen kan ved fornyet autorisation efter fratagelsen stille særlige vilkår på baggrund af den hidtidige drift m.v. af virksomheden. Afsnit VI Krav til egenkontrollaboratorier §
  57. Prøver, der udtages som led i den egenkontrol, som virksomheden udfører for at overholde fødevarelovgivningen, skal analyseres på et laboratorium, som har et dokumenteret kvalitetssikringssystem i form af akkreditering, certificering eller et kvalitetssystem baseret på anerkendte principper for kvalitetssikring af laboratorier. Afsnit VII Straffebestemmelser §
  58. Med bøde straffes den, der: 1) overtræder § 3, stk. 1-2 og 4, § 5, stk. 1, §§ 6-7, §§ 9-12, § 13, stk. 3, § 14, stk. 7, §§ 15-17, § 18, stk. 1-3, § 19, stk. 1, § 20, stk. 1-2, § 21, stk. 1-2, § 22, § 23, stk. 3, § 24, stk. 2, § 25, stk. 3, §§ 27-29, § 30, stk. 1 eller 3, § 33, eller § 35, stk. 3-4, eller 2) tilsidesætter vilkår fastsat i medfør af § 32, stk.
  59. Stk.
  60. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er: 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor, eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre. Stk.
  61. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens
  62. kapitel. Afsnit VIII Ikrafttrædelses- og overgangsbestemmelser §
  63. Bekendtgørelsen træder i kraft den
  64. december
  65. Stk.
  66. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 1151 af
  67. december 2011 om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v. Stk.
  68. Detailvirksomheder, der inden den
  69. december 2013 har påbegyndt levering af fødevarer til andre virksomheder i overensstemmelse med § 10 i bekendtgørelse nr. 1151 af
  70. december 2011 om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v. kan fortsætte hermed uden at opfylde kravet om anmeldelse til registrering i § 14, stk. 2, når virksomheden efterfølgende ved førstkommende ordinære kontrolbesøg oplyser over for den tilsynsførende, at virksomheden har denne aktivitet. Stk.
  71. Bestemmelsen i § 17 finder først anvendelse fra den
  72. januar
  73. Virksomheder, der inden den
  74. januar 2014 har påbegyndt fremstilling, opbevaring indtil aftapning eller aftapning af olivenolie eller olie af olivenpresserester, kan fortsætte hermed uden at opfylde kravet om anmeldelse til registrering i § 17, stk. 2, når virksomheden på forespørgsel oplyser over for Fødevarestyrelsen, at virksomheden har denne aktivitet.

🔗 Til officiel kilde

AI-forklaring ud fra den officielle lovtekst. Vejledende, erstatter ikke juridisk rådgivning.