BEK H#LOKDOK04 B B20180066205 CK001721 201861 Bekendtgørelse om forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn 2018 2018-06-01 2018-06-02 2022-04-09 Historic 662 Lovtidende A 2018-06-02 2020-01-31 32006L0125 A20180099929 2018-07-02 Bekendtgørelse af lov om fødevarer babymad børnemad forarbejdede fødevarer baseret på cerealier småbørn spædbørn Nej Esben Egede Rasmussen Marianne Øhlenschläger Larsen Fødevarestyrelsen Miljø. og Fødevaremin.,\nFødevarestyrelsen, j. nr. 2018-29-31-00427 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Bekendtgørelse om forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn 1) Bekendtgørelsen gennemfører Kommissionens direktiv 2006/125/EF af 5. december 2006 om forarbejdede levnedsmidler baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, EU-Tidende 2006, nr. L 339, side 16. I medfør af § 7, § 8, stk. 2, § 11, stk. 2, § 15, § 16, § 19, § 49, stk. 1, og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 46 af 11. januar 2017, fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 3, i bekendtgørelse nr. 1592 af 15. december 2017 om Fødevarestyrelsens opgaver og beføjelser: Definitioner § 1. Reglerne i denne bekendtgørelse supplerer og gennemfører EU-regler om forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad, som defineret i Europa-Parlamentet og Rådets forordning (EU) nr. 609/2013 af 12. juni 2013 om fødevarer bestemt til spædbørn og småbørn, fødevarer til særlige medicinske formål og kosterstatning til vægtkontrol. Stk. 2. Endvidere defineres spædbarn og småbarn i denne bekendtgørelse som i Europa-Parlamentet og Rådets forordning (EU) nr. 609/2013 af 12. juni 2013 om fødevarer bestemt til spædbørn og småbørn, fødevarer til særlige medicinske formål og kosterstatning til vægtkontrol. Krav til sammensætning § 2. Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier skal: 1) fremstilles af bestanddele, hvis egnethed til særlig ernæring af spædbørn og småbørn er fastslået ved generelt accepterede videnskabelige data, og 2) opfylde de krav til sammensætning, der er anført i bilag 1. Stk. 2. Kun de næringsstoffer, der er anført i bilag 4, må tilsættes forarbejdede fødevarer baseret på cerealier. § 3. Babymad skal: 1) fremstilles af bestanddele, hvis egnethed til særlig ernæring af spædbørn og småbørn er fastslået ved generelt accepterede videnskabelige data, og 2) opfylde de krav til sammensætning, der er anført i bilag 2. Stk. 2. Kun de næringsstoffer, der er anført i bilag 4, må tilsættes babymad. Mærkning og markedsføring § 4. Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad skal udover at overholde generelle bestemmelser om mærkning være mærket med følgende oplysninger: 1) En angivelse af det alderstrin, fra hvilket produktet kan anvendes under hensyntagen til dets sammensætning, konsistens og andre særlige egenskaber. Dette alderstrin må ikke være under 4 måneder. 2) Oplysning om tilstedeværelse eller fravær af gluten, hvis det angivne alderstrin for anvendelse af produktet er under 6 måneder. 3) Energiindholdet udtrykt i kilojoule (kJ) og kilokalorier (kcal) samt numerisk angivelse af indholdet af protein, kulhydrat og fedt, pr. 100 g eller 100 ml af produktet, således som det markedsføres, og i givet fald pr. specificeret mængde af produktet i tilberedt stand. 4) En numerisk angivelse af den gennemsnitlige mængde af hvert vitamin og mineral, som angivet i henholdsvis bilag 1 og bilag 2, pr. 100 g eller 100 ml af produktet, således som det markedsføres, og i givet fald pr. specificeret mængde af produktet i tilberedt stand. 5) I givet fald en vejledning i korrekt tilberedning og en erklæring om betydningen af at følge denne vejledning. § 5. Mærkningen af produkterne kan omfatte følgende oplysninger: 1) En numerisk angivelse af den gennemsnitlige mængde af næringsstoffer, der er anført i bilag 4, pr. 100 g eller 100 ml af produktet, som det markedsføres, og i givet fald pr. specificeret mængde i tilberedt stand, når en sådan angivelse ikke er omfattet af bestemmelserne i § 4, nr. 4. 2) Ud over de numeriske angivelser, oplysninger om vitaminer og mineraler, der er omfattet af bilag 5, udtrykt i procent af de i bilag 5 angivne referenceværdier pr. 100 g eller 100 ml af produktet, som det markedsføres, og i givet fald pr. specificeret mængde af produktet i tilberedt stand, forudsat at mængderne af vitaminer og/eller mineraler i produktet udgør mindst 15 % af referenceværdierne. Straf og ikrafttræden § 6. Overtrædelse af §§ 2-4 straffes med bøde. Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor, eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre. Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel. § 7. Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 2018. Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 1282 af 29. november 2017 om forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn ophæves. Bilag 1 Krav til sammensætning af forarbejdede fødevarer baseret på cerealier til spædbørn og småbørn Kravene om næringsstoffer gælder produkter klar til brug og markedsført som sådanne eller rekonstrueret efter fabrikantens anvisninger. 1. Cerealieindhold Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier fremstilles hovedsageligt af én eller flere malede cerealier og/eller stivelsesholdige rodprodukter. Cerealie- og/eller rodindholdet skal udgøre mindst 25 % af tørstofmængden i den færdige blanding. 2. Protein 2.1. For cerealier, tilsat en fødevare med højt proteinindhold, som er rørt op med eller skal røres op med vand eller en anden ikke-proteinholdig væske samt tvebakker og kiks, som skal anvendes enten direkte eller efter knusning og tilsætning af vand, mælk eller andre egnede væsker, må proteinindholdet ikke overstige 1,3 g/100 kJ (5,5 g/100 kcal). 2.2. For cerealier, tilsat en fødevare med højt proteinindhold, som er rørt op med eller skal røres op med vand eller en anden ikke-proteinholdig væske, skal det tilsatte protein udgøre mindst 0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcal). 2.3. For kiks, som anvendes enten direkte eller efter knusning og tilsætning af vand, mælk eller andre egnede væsker, som fremstilles ved tilsætning af en fødevare med højt proteinindhold og præsenteret som sådanne skal det tilsatte protein udgøre mindst 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal). 2.4. Det kemiske indeks for det tilsatte protein skal være mindst 80 % af referenceproteinets (casein som defineret i bilag 3), eller proteineffektivitetsratio (PER) af proteinet i blandingen skal være mindst 70 % af referenceproteinets. Under alle omstændigheder er tilsætning af aminosyrer kun tilladt, når formålet er at forbedre næringsværdien af proteinblandingen og kun i mængder, som er nødvendige for dette formål. 3. Kulhydrat 3.1. Hvis der tilsættes saccharose, fructose, glucose, glucosesirup eller honning til simple cerealier, som er rørt op med eller skal røres op med mælk eller andre passende næringsvæsker eller til tvebakker og kiks, som skal anvendes enten direkte eller efter knusning og tilsætning af vand, mælk eller andre egnede væsker: - må mængden af tilsatte kulhydrater fra disse kilder ikke overstige 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcal) - må mængden af tilsat fructose ikke overstige 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal). 3.2. Hvis der tilsættes saccharose, fructose, glucose, glucosesirup eller honning til cerealier, tilsat en fødevare med højt proteinindhold, som er rørt op med eller skal røres op med vand eller en anden ikke-proteinholdig væske: - må mængden af tilsatte kulhydrater fra disse kilder ikke overstige 1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcal) - må mængden af tilsat fructose ikke overstige 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal). 4. Fedt 4.1. For simple cerealier, som er rørt op med eller skal røres op med mælk eller andre passende næringsvæsker samt tvebakker og kiks, som skal anvendes enten direkte eller efter knusning og tilsætning af vand, mælk eller andre egnede væsker, må fedtindholdet ikke overstige 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal). 4.2 . For cerealier, tilsat en fødevare med højt proteinindhold, som er rørt op med eller skal røres op med vand eller en anden ikke-proteinholdig væske, må fedtindholdet ikke overstige 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal). Hvis fedtindholdet overstiger 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal): - må mængden af laurinsyre ikke overstige 15 % af totalindholdet af fedt, - må mængden af myristinsyre ikke overstige 15 % af totalindholdet af fedt, - skal mængden af linolsyre (i form af glycerider = linolater) udgøre mindst 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) og må ikke overstige 285 mg/100 kJ (1 200 mg/100 kcal). 5. Mineraler 5.1 . Natrium - Natriumsalte må kun tilsættes til forarbejdede fødevarer baseret på cerealier af teknologiske grunde. - Indhold af natrium i forarbejdede fødevarer baseret på cerealier må ikke overstige 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcal). 5.2 . Calcium - For cerealier, tilsat en fødevare med højt proteinindhold, som er rørt op med eller skal røres op med vand eller en anden ikke-proteinholdig væske, skal mængden af calcium udgøre mindst 20 mg/100 kJ (80 mg/100 kcal). - For tvebakker og kiks, som skal anvendes efter knusning og tilsætning af mælk (mælkekiks) og præsenteret som sådanne, skal mængden af calcium udgøre mindst 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal). 6. Vitaminer 6.1. For forarbejdede fødevarer baseret på cerealier skal mængden af thiamin udgøre mindst 25 µg/100 kJ (100 µg/100 kcal). 6.2. For cerealier, tilsat en fødevare med højt proteinindhold, som er rørt op med eller skal røres op med vand eller en anden ikke-proteinholdig væske, gælder følgende: Pr. 100 kJ Pr. 100 kcal Mindst Højst Mindst Højst Vitamin A (µg RE) 1) RE = alle transretinolækvivalenter. 14 43 60 180 Vitamin D (µg) 2) I form af cholecalciferol, hvoraf 10 µg = 400 internationale enheder af vitamin D. 0,25 0,75 1 3 Disse grænseværdier gælder også, hvis vitamin A og/eller vitamin D tilsættes til andre forarbejdede fødevarer baseret på cerealier. 7. Maksimale grænser for tilsætning af vitaminer og mineraler Kravene til næringsstoffer gælder brugsklare produkter, der markedsføres som sådanne eller rekonstitueres efter fabrikantens anvisninger, undtagen for kalium og calcium, hvor kravene gælder produktet, som det sælges. Næringsstof Maksimum pr. 100 kcal Vitamin A (µg RE) 180 Vitamin E (mg α -TE) 1) α-TE = d- α-tocopherol ækvivalent. 3 Vitamin D (µg) 3 Vitamin C (
AI-forklaring ud fra den officielle lovtekst. Vejledende, erstatter ikke juridisk rådgivning.