visse andre husdyr 2025 2025-06-18 2025-06-23 2026-02-24 Valid 777 Kvægbekendtgørelsen Lovtidende A 2025-06-23 32003L0099 A20240006229 2024-01-19 Bekendtgørelse af lov om hold af dyr A20250003229 2025-01-14 Bekendtgørelse af lov om fødevarer salmonella Salmonella Dublin salmonellose Smittebeskyttelse Særlig Salmonella Dublin-smitterisiko Veterinærfaglig rådgivning bekæmpelse af salmonella kvæg m.m. Nej P.D.V.\nCharlotte Vilstrup Castle Arvinder Pal Singh Fødevarestyrelsen Ministeriet for Fødevarer, Landbrug
Fiskeri,\nFødevarestyrelsen, j.nr. 2025-68791 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug
Fiskeri Fødevarestyrelsen Bekendtgørelse om salmonella hos kvæg
visse andre husdyr 1) Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører dele af Europa-Parlamentets
Rådets direktiv 2003/99/EF af 17. november 2003 om overvågning af zoonoser
zoonotiske agenser, om ændring af Rådets beslutning 90/424/EØF
om ophævelse af Rådets direktiv 92/117/EØF, EU-Tidende 2003, nr. L 325, side 31. I medfør af § 4, § 36, stk. 1, § 37, stk. 1
3, § 39, stk. 1, § 40, stk. 1, § 50, § 51, § 54, stk. 5,
3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 32 af 14. januar 2025,
2, § 29, § 30, stk. 1
3, § 33, stk. 1, § 34, stk. 1, § 34 d, stk. 2
3, § 36, § 37, § 58, stk. 1, § 61, stk. 1, § 62
3, i lov om hold af dyr, jf. lovbekendtgørelse nr. 62 af 19. januar 2024, fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 1
3,
1, nr. 1
5, i bekendtgørelse nr. 1721 af 30. november 2020 om Fødevarestyrelsens opgaver
beføjelser: Kapitel 1 Område
definitioner § 1. Denne bekendtgørelse fastsætter bestemmelser om forholdsregler vedrørende salmonellose hos kvæg
alle andre husdyr end svin
fjerkræ. Bekendtgørelsen fastsætter endvidere bestemmelser om overvågning
bekæmpelse af Salmonella Dublin i kvæg. Stk. 2. Bekendtgørelsen omfatter primærproduktion samt overvågning, slagtning
slagtemæssig behandling af kød af de i stk. 1 nævnte husdyr. Stk. 3. Bekendtgørelsen omhandler desuden krav til mejerier
slagterier i form af prøvetagning, laboratorieundersøgelse
indberetning af laboratoriefund. § 2. I denne bekendtgørelse forstås ved: 1) Bedrift: Flere besætninger af kvæg med samme ejer på minimum to ejendomme. Kødkvægsejendomme som defineret i nr. 8 omfattes ikke af bedriften. 2) Besætning: Ved en besætning forstås: a) Ethvert hold af én af de i denne bekendtgørelse omhandlede dyrearter, som anvendes til samme formål,
som har samme operatør. b) Samlinger af dyr på steder, hvor der midlertidigt samles levende eller døde dyr, herunder sammenbringningsvirksomheder, karantænefaciliteter, slagterier, forarbejdningsanlæg, køle-
fryseanlæg, afhentningspladser, fælles græsgange, græsningsarealer, dyrskuer, tyrestationer, individprøvestationer
dyrehospitaler mv. 3) Besætningsansvarlig: Den person, der i det Centrale Husdyrbrugsregister (CHR) er registreret som bruger af besætningen. Er der ikke registreret en bruger, er det ejeren af besætningen. 4) Ejendom: En bestemt geografisk beliggenhed med én eller flere besætninger identificeret ved et unikt nummer i det Centrale Husdyrbrugsregister (CHR). 5) Kalv: Et stykke kvæg, der er højst seks måneder gammel. 6) Kvie: Hundyr af kvæg over seks måneder
indtil første kælvning. 7) Kvieejendom: Ejendomme med kvæg med mere end 30 årsdyr, hvor kvier af malkerace
krydsningsracer af malkekvægsrace udgør min. 60 % af alle årsdyr,
formålet er opdræt af malkekvæg. 8) Kødkvægsejendom: En ejendom, hvorfra der ikke leveres mælk,
hvor køer udgør mindst 20 % af alle årsdyr,
kødkvægsrace eller krydsningsrace heraf udgør mindst 80 % af alle årsdyr. Ejendomme, hvor der
så er slagtedyrsproduktion eller malkekvægskvieopdræt, anses ikke som en kødkvægsejendom. 9) Mælkeleverende ejendom: En ejendom med kvæg, hvorfra minimum én besætning leverer mælk. 10) Officielt laboratorium: Et laboratorium, der er udpeget af Fødevarestyrelsen som et officielt laboratorium i henhold til Europa-Parlamentets
Rådets forordning (EU) 2017/625 af 15. marts 2017 om offentlig kontrol
andre officielle aktiviteter med henblik på at sikre anvendelsen af fødevare-
foderlovgivningen
reglerne for dyresundhed
dyrevelfærd, plantesundhed
plantebeskyttelsesmidler. 11) ODC %: Optical Density Corrected. En værdi, som angiver det relative indhold af antistoffer i prøven. 12) Salmonella Dublin: En type salmonella, der primært forekommer hos kvæg,
som kan forårsage alvorligere sygdomsforløb hos mennesker end andre salmonellatyper. Smitte kan ske ved direkte kontakt mellem dyr
mennesker eller gennem fødevarer. 13) Salmonellose: Sygdom, hvor forhøjet dødelighed eller almen svækkelse suppleret af laboratoriefund gør det overvejende sandsynligt, at salmonellabakterier er en afgørende faktor i sygdommens årsagskompleks. 14) Slagtedyrsbesætninger: Besætninger, hvortil der indkøbes dyr til opfedning
slagtning,
hvor malkerace
krydsninger med malkerace udgør minimum 80 % af alle årsdyr. Kapitel 2 Salmonellose hos kvæg
visse andre husdyr § 3. Den, som i sin varetægt har dyr omfattet af denne bekendtgørelse, som kan mistænkes for at have salmonellose, skal tilkalde en dyrlæge i overensstemmelse med § 27, stk. 1, i lov om hold af dyr
i bekendtgørelse om lister over smitsomme sygdomme til lov om hold af dyr
anmeldepligt af sygdommene. Sygdomsbilledet omfatter et eller flere af følgende symptomer 1) nedstemthed, 2) feber, 3) diarré, 4) luftvejslidelse, 5) ledbetændelse, 6) abort, 7) dødsfald eller 8) andre symptomer, som kan være forårsaget af salmonellainfektion. Stk.
3 skal indsendes, undersøges
indberettes efter de i §§ 34-39 fastsatte krav. § 4. Hvis der ikke er konstateret salmonellose efter undersøgelser foretaget i henhold til § 3, stk. 2
3, på en ejendom inden for de seneste seks måneder, eller der er tale om nyudbrud, skal dyrlægen i fornødent omfang udtage
indsende prøver af relevant materiale til et officielt laboratorium til bakteriologisk undersøgelse. Ved nyudbrud forstås første gang der konstateres salmonellose på en ejendom, eller når der, efter at salmonellose er konstateret
efterfølgende ophørt, opstår symptomer hos samme eller andre husdyr på ejendommen, der gør det overvejende sandsynligt, at der er salmonellose på ejendommen. Stk. 2. Prøver udtaget efter stk. 1 skal indsendes, undersøges
indberettes efter de i §§ 34-39 fastsatte krav. § 5. Fødevarestyrelsen kan pålægge den eller de besætningsansvarlige at sikre, at der udtages
indsendes materiale til undersøgelse for salmonellabakterier fra besætninger, der som følge af kliniske symptomer mistænkes for at have salmonellose. Stk.
2 udtages af en dyrlæge eller efter en dyrlæges anvisninger
under dennes ansvar. § 6. Fødevarestyrelsen kan lade prøver, der er udtaget som led i andre sygdomsbekæmpelses- eller overvågningsprogrammer, undersøge for salmonellaantistoffer eller salmonellabakterier. Kapitel 3 Offentligt tilsyn på grund af salmonellose
slagteriers slagtemæssige behandling Offentligt tilsyn § 7. Fødevarestyrelsen sætter ejendommen under offentligt tilsyn, hvis der i prøver udtaget efter § 3, stk. 2
3, eller § 5 er påvist salmonellabakterier
derved konstateret salmonellose på ejendommen. Det offentlige tilsyns virkninger § 8. Den besætningsansvarlige på en ejendom, der er under offentligt tilsyn som følge af konstateret salmonellose, skal sikre, at 1) syge dyr med salmonellose fra besætningen holdes isoleret, 2) dyr eller produkter heraf kun flyttes fra ejendommen efter forudgående tilladelse fra
under vilkår fastsat af Fødevarestyrelsen, 3) transport af dyr, der er fri for symptomer på salmonellose, til slagteri sker efter de i bilag 4, kapitel 2, nævnte krav, 4) kvæg ved transport afhentes som de sidste på ruten efter kravene i § 27, 5) ekstern kontakt til besætningen begrænses, 6) der opsættes hegn om dyrene, når de går på græs, således at ingen dyr fra besætninger på ejendommen kan komme i kontakt med dyr fra andre ejendomme, 7) gødning fra besætningen behandles efter Fødevarestyrelsens anvisning, 8) fjernelse af gødning, redskaber, maskiner
lignende, der anvendes i besætningen, kun sker efter tilladelse fra Fødevarestyrelsen
på nærmere fastsatte vilkår, 9) dyrs opholdssteder, redskaber, maskiner
lignende rengøres
desinficeres efter Fødevarestyrelsens anvisninger, 10) der iværksættes smittebegrænsende tiltag ved gødningshåndtering
anvendelse af redskaber, der
så benyttes af andre besætninger, 11) der iværksættes en effektiv skadedyrsbekæmpelse,
12) der straks gives meddelelse om det offentlige tilsyn til alle, der kommer i kontakt med besætningen. Slagtemæssig behandling af symptomfri dyr fra ejendomme under offentligt tilsyn § 9. Slagteriet skal sikre, at slagtemæssig behandling, herunder eventuel varmebehandling, sker efter kravene i bilag 4, kapitel 3
4, for dyr modtaget fra ejendomme under offentligt tilsyn som følge af konstateret salmonellose efter §
rengøring samt desinfektion er godkendt af Fødevarestyrelsen. Kapitel 4 Placering af kvægejendomme i Salmonella Dublin-niveauer §
15, bilag 1, kapitel 4, samt bilag 2, nr. 2, 4, 9, 11, 17
til den besætningsansvarlige ved ændring af Salmonella Dublin-niveau. Stk.
/eller bilag 2, nr. 8, 16, 19
25, jf. dog stk. 2
3, 2) alle kvægbesætninger på en ejendom i Salmonella Dublin-niveau 2 er flyttet, slagtet eller aflivet,
rengøring samt desinfektion er godkendt af Fødevarestyrelsen, eller 3) kvægstalde
opholdsområder på en ejendom i Salmonella Dublin-niveau 2 har været tomme for dyr omfattet af denne bekendtgørelse i minimum 12 måneder. Stk. 2. En ejendom i Salmonella Dublin-niveau 2 kan
så placeres i Salmonella Dublin-niveau 1, når 1) alle grupper af kvæg på ejendommen kan anses som værende fri for smitte med Salmonella Dublin, jf. bilag 1
bilag 2,
2) den besætningsansvarlige har sendt dokumentation herfor til SEGES Innovation P/S, jf. dog stk.
2 er opfyldt,
den besætningsansvarlige har sendt dokumentation herom til SEGES Innovation P/S. Stk. 4. Karantænefaciliteter
sammenbringningsvirksomheder i Salmonella Dublin-niveau 2 placeres i Salmonella Dublin-niveau 1, når resultater af prøver, jf. bilag 2, nr. 22-25, anses for tilfredsstillende,
den besætningsansvarlig har sendt dokumentation herom til SEGES Innovation P/S. Dyr på ejendommen må efter skifte til Salmonella Dublin-niveau 1 fortsat kun flyttes til slagtning eller eksporteres til samhandels- eller tredjelande. Salmonella Dublin-niveau 2 §
resultaterne er tilfredsstillende, 2) antallet af prøver er beregnet efter antal dyr, der har været udsat for smittefarlig kontakt,
3) prøverne er udtaget tidligst tre uger
senest seks uger efter at kontakten er indledt. Kapitel 5 Offentligt tilsyn på grund af Salmonella Dublin-niveau 2
visse begrænsninger for karantænefaciliter
sammenbringningsvirksomheder §
sammenbringningsvirksomheder. Dyr fra karantænefaciliteter
sammenbringningsvirksomheder må dog kun flyttes fra ejendomme i Salmonella Dublin-niveau 2 med henblik på slagtning eller udførsel til samhandelslande eller tredjelande. Det offentlige tilsyns virkninger § 18. Den besætningsansvarlige på en ejendom under offentligt tilsyn som følge af placering i Salmonella Dublin-niveau 2 skal sikre, at 1) dyr mistænkt for at have salmonellose holdes isoleret, indtil mistanken er be- eller afkræftet, 2) dyr eller produkter heraf kun flyttes fra ejendommen efter forudgående tilladelse fra
under vilkår fastsat af Fødevarestyrelsen, jf. dog stk. 2, 3) transport af dyr, der er fri for symptomer på Salmonella Dublin, til slagteri sker efter retningslinjerne i § 27, 4) kvæg ved transport afhentes som de sidste på ruten efter de i § 27 nævnte krav, 5) ekstern kontakt til besætningen begrænses, 6) der opsættes hegn om dyrene, når de går på græs, således at alle dyr fra besætninger på ejendommen ikke kan komme i kontakt med dyr fra andre ejendomme, 7) gødning fra besætningen behandles efter Fødevarestyrelsens anvisning, 8) fjernelse af gødning, redskaber, maskiner
lignende, der anvendes i besætningen, kun sker efter tilladelse fra Fødevarestyrelsen
på nærmere fastsatte vilkår, 9) dyrs opholdssteder, redskaber, maskiner
lignende rengøres
desinficeres efter Fødevarestyrelsens anvisninger, 10) der iværksættes smittebegrænsende tiltag ved gødningshåndtering
anvendelse af redskaber, der
så benyttes af andre besætninger, 11) der iværksættes en effektiv skadedyrsbekæmpelse,
12) der straks gives meddelelse om det offentlige tilsyn til alle, der kommer i kontakt med besætningen. Stk. 2. Uanset stk. 1, nr. 2, må der på ejendommen udføres følgende aktiviteter uden forudgående tilladelse fra Fødevarestyrelsen: 1) Udførsel af levende dyr til samhandelslande eller tredjelande. 2) Flytte levende dyr til sammenbringningsvirksomheder eller karantænefaciliteter i forbindelse med udførsel af levende dyr til samhandelslande eller tredjelande. 3) Flytte levende dyr mellem ejendomme med samme ejer. 4) Flytte levende dyr til en ejendom, hvor der kun opholder sig kvæg fra den ejendom, som de tilførte dyr kommer fra, jf. dog § 15, stk. 2 om låseperioden. 5) Flytte dyr, der er fri for symptomer på Salmonella Dublin, til slagtning,
6) Få afhentet mælk fra ejendommen til mejeri. Kontrol på ejendomme under offentligt tilsyn § 19. Fødevarestyrelsen gennemfører kontrol på alle ejendomme i Salmonella Dublin-niveau 2, som er under offentligt tilsyn. Kontrollen gennemføres første gang, når ejendommen har været under offentligt tilsyn i seks måneder
gentages herefter med 12 måneders mellemrum, indtil ejendommen placeres i Salmonella Dublin-niveau
i samarbejde med denne dyrlæge udarbejde en skriftlig handlingsplan for bekæmpelse af Salmonella Dublin i overensstemmelse med bilag
at handlingsplanen indeholder en veterinærfaglig vurdering fra en dyrlæge af punkterne i bilag 5, kapitel 1, litra a
c-g. Stk. 3. Den besætningsansvarlige skal sikre, at foranstaltningerne i handlingsplanen gennemføres,
påse, at de efterleves af ansatte
alle øvrige personer, som har fast eller lejlighedsvis adgang til besætningen. Stk. 4. Den besætningsansvarlige skal sikre, at effekten af handlingsplanen vurderes minimum hver sjette måned i samarbejde med en dyrlæge, at nye indsatsområder identificeres,
at handlingsplanen revideres som følge heraf. Stk. 5. Den besætningsansvarlige skal opbevare handlingsplanen i minimum to år
skal på forlangende vise eller udlevere handlingsplanen til Fødevarestyrelsen. Stk. 6. Undtaget fra de i stk. 1-5 nævnte krav er karantænefaciliteter
sammenbringningsvirksomheder. Kapitel 7 Særlig Salmonella Dublin-smitterisiko § 22. Ejendomme, som kontinuerligt har været placeret i Salmonella Dublin-niveau 2 i ét år eller mere,
som ikke opfylder kravene til tilfredsstillende resultater, som angivet i bilag 2, for prøver udtaget inden for de seneste 6 måneder, anses for at udgøre en særlig Salmonella Dublin-smitterisiko. Stk.
hvornår den påbudte rådgivning forventes gennemført. Handlingsplan som følge af påbudt rådgivning §
som minimum omfatte de elementer, som fremgår af bilag
skal på forlangende vise eller udlevere handlingsplanen til Fødevarestyrelsen. Kapitel 8 Blodprøver fra ejendomme med kvæg i Salmonella Dublin-niveau 1
2 §
dyrskuer Transport af kvæg §
indsende svaberprøver fra slagtekroppe (ferskkødsovervågningen) til undersøgelse for salmonella efter bilag 3. Stk. 2. De i stk. 1 nævnte virksomheder skal sikre, at indsendelse
bakteriologisk undersøgelse af svaberprøver fra slagtekroppe sker efter bilag 3, kapitel 3, 4
2 nævnte ferskkødsovervågning sker efter bilag 3, kapitel
indsendelse af tankmælksprøver
slagteblodprøver § 30. Mejeriet skal sikre, at prøver af tankmælksprøver udtages fra ejendomme, som er udpeget af SEGES Innovation P/S i overensstemmelse med bilag 1, kapitel 3, nr. 1, 2
9, samt at de undersøges for antistoffer mod Salmonella Dublin efter de i bilag 1anførte retningslinjer. § 31. Slagteriet skal sikre, at blodprøver udtages på slagteriet af dyr, som er udpeget i overensstemmelse med bilag 1, kapitel 3, nr. 15-17, samt at de indsendes
undersøges for antistoffer mod Salmonella Dublin efter de i bilag 1 anførte retningslinjer. Stk.
indberetning af resultater § 33. Prøver udtaget til analyse for Salmonella Dublin antistoffer efter bilag 1
2 skal indsendes til et officielt laboratorium. § 34. Prøver udtaget til bakteriologisk undersøgelse, jf. § 4, stk. 1, § 5, stk. 1 eller 2,
1
3, skal indsendes
undersøges således: 1) Prøverne skal indsendes til et officielt udpeget laboratorium, der er akkrediteret til at udføre analyse efter metoderne som angivet i nr. 2. 2) Analysen skal ske efter den seneste version af EN/ISO 6579-1:2017, NMKL nr. 71 eller efter en alternativ valideret metode. Ved en valideret metode forstås en analysemetode valideret mod referencemetoden (EN/ISO 6579) i henhold til seneste udgave af standarden ISO 16140-2:2016, om mikrobiologisk undersøgelse af fødevarer
foderstoffer, protokol til validering af alternative metoder, eller en anden internationalt anerkendt protokol. 3) Valideringen efter nr. 2 skal foretages af et internationalt anerkendt valideringsorgan,
metoden skal som minimum findes ligeværdig med referencemetoden. Serotypning af salmonella §
rapportering af antimikrobiel resistens hos zoonotiske
kommensale bakterier
om ophævelse af gennemførelsesafgørelse 2013/652/EU. Stk. 3. For isolater fra prøver udtaget efter § 4, stk. 1,
1
2, skal kun ét isolat af salmonella resistensbestemmes pr. indsendelse. Stk. 4. Ved fund af kritisk resistent salmonella skal der ske opfølgning efter reglerne i bekendtgørelse om kritisk resistent salmonella hos fjerkræ, kvæg
svin. Meddelelse om
indberetning af resultater af prøver §
1, bliver overført efter Fødevarestyrelsens anvisning. Stk.
Resistensbestemmelse indberettes straks efter, at resultatet foreligger. Stk. 2. Den besætningsansvarlige skal sikre, at det officielle laboratorium er oplyst om at indberette både positive
negative bakteriologiske salmonellaresultater fra besætninger af kvæg til SEGES Innovation P/S senest den førstkommende arbejdsdag efter, at resultatet af dyrkning
serotype foreligger. Resistensbestemmelse indberettes straks efter, at resultatet foreligger. Stk. 3. Den besætningsansvarlige skal sikre, at det officielle laboratorium er oplyst om at indberette resultatet af de i § 11, stk. 2, § 25, § 26, § 30
, nævnte salmonellaundersøgelser til SEGES Innovation P/S senest den førstkommende arbejdsdag efter, at resultatet foreligger med angivelse af de i bilag 6 nævnte oplysninger. Kapitel 13 Afholdelse af undersøgelsesudgifter § 39. Udgifter til bakteriologiske undersøgelser af prøver udtaget efter reglerne i § 3, stk. 2
3,
1, afholdes af Fødevarestyrelsen. Stk.
5, § 17, stk. 2,
2. Dispensation kan gives, hvis Fødevarestyrelsen vurderer, at formålet med
hensynet bag bestemmelserne ikke tilsidesættes. Stk. 3. Fødevarestyrelsen fastsætter vilkår for dispensationen. Kapitel 15 Straffebestemmelser
ikrafttræden § 41. Med bøde straffes den, der 1) overtræder § 5, stk. 3, § 8, § 9, § 18, stk. 1, § 21, stk. 1-5, § 23, stk. 2-4, §§ 24-27, § 28, stk. 2, §§ 29-35, 36, stk. 1-3,
1 eller 2, eller 3) tilsidesætter vilkår fastsat i medfør af § 8, nr. 2 eller 8, § 18, stk. 1, nr. 2 eller 8,
visse andre husdyr ophæves. Bilag 1 Overvågning af Salmonella Dublin i kvægbesætninger Kapitel 1 Opgaver
forpligtelser 1) Overvågningsprogrammet placerer ejendomme med kvægbesætninger i Salmonella Dublin-niveauer, der beskriver sandsynligheden for, at der er smitte med Salmonella Dublin blandt ejendommens kvæg. 2) SEGES Innovation P/S varetager administrationen af overvågningsprogrammet. Overvågningsprogrammet indebærer udtagning af mælke-
blodprøver til undersøgelse, registrering af laboratorieresultater, beregning af ejendommens Salmonella Dublin-niveau, underretning af besætningsejeren om resultaterne af beregningen, samt overførsel af oplysninger om Salmonella Dublin-niveau til CHR. 3) En dyrlæge skal rekvireres til at udtage blodprøver fra tilfældigt udvalgte levende dyr i overensstemmelse med kapitel 3, nr. 10-12 i dette bilag, jf. § 25. 4) Det officielle laboratorium overfører analyseresultater på vegne af den besætningsansvarlige til SEGES Innovation P/S. Kapitel 2 Grænseværdier 1) Ved undersøgelse af prøver for Salmonella Dublin-antistoffer angives værdien som ODC %. 2) Tankmælksprøver er positive, når gennemsnittet af ODC % er 25 eller derover. 3) En blodprøve er positiv, når ODC % er 50 eller derover. Kapitel 3 Mælkeleverende ejendomme 1) SEGES Innovation P/S udpeger fire gange om året alle mælkeleverende ejendomme til prøvetagning af tankmælk. Prøverne skal udtages i forbindelse med levering til mejerier i Danmark. 2) Den besætningsansvarlige kan derudover rekvirere supplerende mælkeprøver udtaget
undersøgt på et officielt laboratorium. 3) SEGES Innovation P/S beregner ejendommens Salmonella Dublin niveau hver gang, der foreligger et resultat af en tankmælksprøve, jf. § 11, stk. 2. Der skal være mindst tre uger mellem hver prøve. 4) Ved Salmonella Dublin-niveauberegning for en mælkeleverende ejendom anvendes resultaterne fra de seneste fire tankmælksprøver. Disse fire prøver skal være udtaget inden for en periode på 18 måneder. Hvis der ikke er fire tankmælksprøver, skal gennemsnittet tages af resultaterne fra de tankmælksresultater, der findes fra de seneste 18 måneder. 5) Hvis en mælkeleverende ejendom skifter fra Salmonella Dublin-niveau 1 til 2, indgår resultater af tidligere tankmælksprøver ikke i den fremtidige niveauberegning. 6) Besætninger på en mælkeleverende ejendom anses som fri for smitte med Salmonella Dublin i følgende tilfælde: a) Ejendommen er i Salmonella Dublin-niveau 1,
gennemsnittet af de sidste fire målinger af antistofniveau i tankmælken er under grænseværdien for positiv reaktion (ODC % 25). b) Ejendommen er i Salmonella Dublin-niveau 2,
gennemsnittet af de sidste fire målinger af antistofniveau i tankmælken er under grænseværdien for positiv reaktion (ODC % 25),
resultaterne af prøver udtaget efter bilag 2 er tilfredsstillende. 7) Besætninger på en mælkeleverende ejendom anses at være smittet med Salmonella Dublin, hvis gennemsnittet af de sidste fire målinger af antistofniveau i tankmælken er over grænseværdien (ODC% 25). 8) Besætninger på en mælkeleverende ejendom anses at være smittet med Salmonella Dublin, hvis der er en stigning i antistofniveauet i den seneste tankmælksprøve på over ODC% 20 i forhold til gennemsnittet af de foregående tre målinger. 9) Hvis en tankmælksprøve udløser et Salmonella Dublin-niveauskift til Salmonella Dublin-niveau 2, udtages der en ny prøve med henblik på at bekræfte resultatet. Prøven skal udtages senest tre uger efter, at analyseresultatet foreligger for den prøve, som har udløst niveauskiftet. Resultatet af den sidste prøve anvendes ved genberegningen af Salmonella Dublin-niveauplaceringen i stedet for det første resultat. Kvieejendomme i Salmonella Dublin-niveau 1 10) Kvieejendomme i Salmonella Dublin-niveau 1, der kun modtager dyr fra én anden ejendom (kvieopdræt), skal udtage otte blodprøver én gang årligt, dvs. med højst 12 måneders mellemrum. Prøverne skal udtages af kvier, der har været på ejendommen i mindst tre uger. 11) Kvieejendomme i Salmonella Dublin-niveau 1, der modtager dyr fra flere forskellige ejendomme (kviehoteller), skal udtage otte blodprøver to gange årligt. Prøverne skal udtages af kvier, der har været på ejendommen i mindst tre uger. Blodprøverne skal tages med et interval på mindst fem måneder
højst otte måneder. 12) Hvis der senest er indsat mindre end otte dyr, kan prøver udtages af tidligere indsatte dyr. 13) Kvieejendomme anses at være fri for smitte med Salmonella Dublin i følgende tilfælde: a) Ejendommen er i Salmonella Dublin-niveau 1,
antistofniveauet for Salmonella Dublin i blodprøver udtaget efter kapitel 3, nr. 10-12 i dette bilag, ligger under grænseværdien for blodprøver, jf. kapitel 2, nr. 3 i dette bilag. b) Ejendommen er i Salmonella Dublin-niveau 2,
antistofniveauet for Salmonella Dublin i blodprøver udtaget efter bilag 2 er tilfredsstillende. 14) Kvieejendomme anses at være smittet med Salmonella Dublin
placeres i Salmonella Dublin-niveau 2, når der i en blodprøve påvises antistofniveau for Salmonella Dublin over grænseværdien for blodprøver, jf. kapitel 2, nr. 3 i dette bilag. Øvrige ikke-mælkeleverende ejendomme 15) Fra ejendomme, hvorfra der ikke leveres mælk, hvilket
så omfatter kvieejendomme, udpeger SEGES Innovation P/S dyr til at få udtaget en blodprøve på slagteriet. 16) SEGES Innovation P/S udpeger ikke dyr fra ejendommen, jf. kapitel 3, nr. 15 i dette bilag, hvis der har været foretaget undersøgelse for Salmonella Dublin-antistoffer fra kvæg på ejendommen inden for de seneste tre måneder. 17) Blodprøver udtages på slagteriet af de af SEGES Innovation P/S udpegede dyr i forbindelse med slagtningen. 18) Besætninger på en ikke-mælkeleverende ejendom anses at være fri for smitte med Salmonella Dublin i følgende tilfælde: a) Ejendommen er i Salmonella Dublin-niveau 1,
antistofniveauet for Salmonella Dublin i blodprøver udtaget efter kapitel 3, nr. 15-17 i dette bilag, ligger under grænseværdien for blodprøver, jf. kapitel 2, nr. 3 i dette bilag. b) Ejendommen er i Salmonella Dublin-niveau 2,
antistofniveauet for Salmonella Dublin i blodprøver udtaget efter kapitel 3, nr. 15-17 i dette bilag, ligger under grænseværdien for blodprøver, jf. kapitel 2, nr. 3 i dette bilag,
resultaterne af prøver udtaget efter bilag 2 er tilfredsstillende. 19) Besætninger på en ikke-mælkeleverende ejendom anses at være smittet med Salmonella Dublin
placeres i Salmonella Dublin-niveau 2, når der i en blodprøve påvises antistofniveau for Salmonella Dublin over grænseværdien for blodprøver, jf. kapitel 2, nr. 3 i dette bilag. Kapitel 4 Verifikationsprøver Hvis den besætningsansvarlige vælger at iværksætte verifikationsprøver, skal den besætningsansvarlige sikre, at en dyrlæge udtager prøverne efter følgende retningslinjer: a) Prøverne skal udtages inden for tre uger fra analyseresultatet foreligger for den prøve, som har udløst niveauskiftet. b) Prøver af kalve skal udtages på samme dag,
prøver af kvier skal udtages på samme dag på ejendommen inden for den periode, som er angivet i litra a), jf. kravene i tabel 1
tabel 2 i bilag 2.
22 i dette bilag. Ejendomme med kalve (mælkeleverende ejendomme med kalve, kvieejendomme med kalve
ejendomme med slagtedyrsbesætninger med kalve) 2) På en mælkeleverende ejendom, en ejendom med slagtedyrsbesætning eller en kvieejendom, hvor der er kalve i alderen tre til seks måneder, skal der udtages blodprøver af kalve i overensstemmelse med tabel 1. Prøverne skal tages samme dag. 3) Prøver efter nr. 2 i dette bilag skal udtages minimum fire gange årligt i testintervaller på mindst to
maksimalt fire måneder, indtil ejendommen sættes i Salmonella Dublin-niveau 1. Tabel 1: Tabel over, hvor mange kalve der skal tages blodprøver af, afhængig af antallet af kalve på ejendommen på prøvedagen, samt vurderingskriterier for tilfredsstillende testresultater for hvert testinterval for kalve. Antal kalve med en alder på tre til seks måneder på ejendommen Minimum antal kalve, der skal tages blodprøve fra pr. testinterval Maksimalt antal prøver med ODC% over grænseværdien, jf. bilag 1, kapitel 2, nr. 3, for at resultatet anses som tilfredsstillende 1-15 kalve 8 (dog alle kalve ved 8 eller færre kalve til stede) 0 16-30 kalve 14 0 31-50 kalve 20 1 Over 50 kalve 25 1 Hvis der tages flere prøver end minimumsantallet,
antallet af prøver svarer til det antal, der står i den næste kategori i tabellen, vurderes resultaterne af blodprøverne efter sidstnævnte kategori. 4) Hvis der er otte eller færre kalve på ejendommen, udtages der blodprøver af samtlige kalve med en alder på tre til seks måneder. 5) Prøverne skal udtages af kalve med en alder på tre til seks måneder, som har opholdt sig på ejendommen i minimum tre uger. 6) Prøverne fra kalve skal udtages tilfældigt
repræsentativt, så der bliver taget prøver af kalve i alle afsnit med kalve. 7) Der skal udtages blodprøver af kalve i overensstemmelse med tabel 1, indtil ejendommen er i niveau
maksimalt otte måneder, indtil ejendommen placeres i Salmonella Dublin-niveau 1. Tabel 2: Tabel over, hvor mange kvier der skal tages blodprøver af, afhængig af antallet af kvier på ejendommen på prøvedagen, samt vurderingskriterier for tilfredsstillende testresultater for hvert testinterval for kvier. Antal kvier på ejendommen Minimum antal kvier, der skal tages blodprøver fra pr. testinterval Maksimalt antal prøver med ODC% over grænseværdien, jf. bilag 1, kapitel 2 nr. 3, for at testintervallet anses som tilfredsstillende 1-15 kvier 8 (dog alle kvier ved 8 eller færre antal kvier til stede) 0 16-30 kvier 14 0 31-50 kvier 20 1 Over 50 kvier 25 1 Hvis der tages flere prøver end minimumsantallet,
antallet af prøver svarer til det antal, der står i den næste kategori i tabellen, vurderes resultaterne af blodprøverne efter sidstnævnte kategori. 11) Hvis der er otte eller færre kvier på ejendommen, udtages der blodprøver af samtlige kvier på ejendommen. 12) Prøverne skal udtages af kvier, som har opholdt sig på ejendomme i minimum tre uger, mens de var over seks måneder gamle. 13) Prøverne skal udtages tilfældigt
repræsentativt, så der bliver taget prøver af kvier fra alle afsnit med kvier. 14) Prøvetagningen af kvier skal løbende gentages med minimum to
maksimalt otte måneders mellemrum, indtil ejendommen er i niveau 1. 15) For at en ejendom eller bedrift, hvor der både er kalve
kvier, kan placeres i Salmonella Dublin-niveau 1, skal tilfredsstillende prøver af kvier være udtaget samtidig med eller senere end sidste tilfredsstillende kalverunde. Den besætningsansvarlige kan udskyde udtagelse af blodprøver fra kvier, jf. nr. 9 i dette bilag, indtil kalvene anses som fri for smitte med Salmonella Dublin, jf. nr. 8 i dette bilag. 16) Kvier på en ejendom anses som fri for smitte med Salmonella Dublin, når der er opnået tilfredsstillende resultater i et testinterval for kvier. Øvrige ikke-mælkeleverende ejendomme 17) På ikke-mælkeleverende ejendomme, som ikke er omfattet af nr. 2-16 i dette bilag, skal der udtages blodprøver af dyr i overensstemmelse med tabel 3. Prøverne skal tages samme dag. 18) Prøver efter nr. 17 i dette bilag skal udtages minimum to gange årligt i testintervaller på mindst to
maksimalt otte måneder, indtil ejendommen placeres i Salmonella Dublin-niveau 1. Tabel 3: Tabel over, hvor mange dyr der skal tages blodprøver af, afhængigt af antallet af dyr på ejendommen på prøvedagen, samt vurderingskriterier for tilfredsstillende testresultater for hvert testinterval for øvrige ikke-mælkeleverende ejendomme. Antal dyr på ejendommen Minimum antal dyr, der skal tages blodprøver fra pr. testinterval Maksimalt antal prøver med ODC% over grænseværdien, jf. bilag 1, kapitel 2, nr. 3, for at testintervallet anses som tilfredsstillende 1-15 dyr 8 (dog alle dyr ved 8 eller færre dyr til stede) 0 16-30 dyr 14 0 31-50 dyr 20 1 Over 50 dyr 25 1 Hvis der tages flere prøver end minimumsantallet,
antallet af prøver svarer til det antal, der står i den næste kategori i tabellen, vurderes resultaterne af blodprøverne efter sidstnævnte kategori. 19) Prøverne skal udtages af dyr, som har opholdt sig på ejendommen i minimum tre uger med en alder på over tre måneder. 20) Prøverne skal udtages tilfældigt
repræsentativt, så der bliver taget prøver af dyr fra alle afsnit med dyr. 21) Ikke-mælkeleverende ejendomme, som ikke er omfattet af reglerne om kvieejendomme eller ejendomme med slagtedyrsbesætninger, anses fri for smitte med Salmonella Dublin, når der er opnået tilfredsstillende resultater i et testinterval for øvrige ikke-mælkeleverende ejendomme. Karantænefaciliteter
sammenbringningsvirksomheder i Salmonella Dublin-niveau 2 22) Den besætningsansvarlige på en karantænefacilitet eller en sammenbringningsvirksomhed kan beslutte at få udtaget blodprøver af samtlige dyr, for at blive placeret i Salmonella Dublin-niveau 1 efter en tilfredsstillende prøverunde. Dyrene skal have opholdt sig på ejendommen i minimum tre uger forud for prøvetagning. 23) Prøvetagning kan tidligst foretages tre uger, efter ejendommen er kommet i Salmonella Dublin-niveau 2,
kan tidligst gentages med tre ugers mellemrum. 24) Resultaterne af blodprøver udtaget efter nr. 22 i dette bilag kan anses som tilfredsstillende, hvis der i samtlige prøver ikke kan påvises antistofniveau for Salmonella Dublin over grænseværdien, jf. bilag 1, kapitel 2, nr. 3. 25) Karantænefaciliteter
sammenbringningsvirksomheder kan placeres i Salmonella Dublin-niveau 1, når der er opnået tilfredsstillende resultater i prøver udtaget efter nr. 22, jf. nr. 24 i dette bilag. Bilag 3 Ferskkødsovervågning Kapitel 1 Udvælgelse af slagtekroppe 1) Prøver til undersøgelse for salmonellabakterier skal udtages i kølerummet efter minimum 12 timers nedkøling. Udvælgelsen skal foregå tilfældigt over en dags slagtninger. 2) Såfremt der på virksomheden er flere slagtelinjer, eller såfremt der slagtes i flerholdsskift, skal slagtekroppe fra alle slagtelinjer
alle skiftehold have lige stor mulighed for at blive valgt. Udvælgelsen skal foregå, således at begge halvdele af slagtekroppen har lige stor mulighed for at blive valgt. Kapitel 2 Prøveudtagning 1) Prøveudtagningssteder: Der skal svabres fra fire udvalgte steder på slagtekroppen. Prøverne udtages fra slag, bryst, halestykke
hals. For hvert prøveudtagningssted svabres i et område på ti gange ti cm. 2) Prøveudtagningsfrekvens:
ellers inden for en uge. De analyseres som enkeltprøver. c) Slagterier, der i det seneste kalenderår har slagtet 250 eller flere kvæg, men færre end 2.500 kvæg, skal udtage prøver af fem slagtekroppe pr. halvår. Prøverne udtages samme dag, hvis det er muligt,
ellers inden for en uge. De analyseres som enkeltprøver.
samme sterile gazetampon,
afsvabringen skal startes på det sted, som forventes at være mindst kontamineret. c) Efter afsvabring
indtil analysen påbegyndes, skal prøverne opbevares ved en temperatur på højst 5 ºC. Kapitel 3 Forsendelse af prøver 1) Prøverne skal være mærket, så de entydigt kan identificeres. 2) Yderemballagen, der anvendes ved forsendelse, skal være hel
fremstillet af isolerende materiale, så det sikres, at prøverne ved ankomst til det officielle laboratorium stadig er nedkølede (0-10 ºC). Kapitel 4 Prøveundersøgelse m.v. 1) Prøverne skal analyseres hurtigst muligt efter prøveudtagningen. 2) Indberetning af analyseresultater skal ske til Fødevarestyrelsen efter retningslinjerne i kapitel 7 i dette bilag. Kapitel 5 Bedømmelse af resultater 1) På slagterier, der i det seneste kalenderår har slagtet 7.500 eller flere kvæg, skal evaluering af analyseresultater foretages løbende på baggrund af de seneste 16 prøvedages resultater, dvs. 16 samleprøver. Slagteriet skal dagligt følge resultaterne
vurdere disse i henhold til reaktionsgrænserne i kapitel 5, nr. 2 i dette bilag. 2) På slagterier, der i det seneste kalenderår har slagtet 7.500 eller flere kvæg, må der i perioden på 16 på hinanden følgende prøvedage højst forekomme én positiv samleprøve, uanset salmonellatype. Såfremt der findes to eller flere positive samleprøver, skal der reageres efter kravene i kapitel 6. 3) På slagterier, der i det seneste kalenderår har slagtet færre end 7.500 kvæg, skal hvert analyseresultat evalueres for sig,
ethvert positivt resultat, uanset salmonellatype, skal udløse en reaktion efter kravene i kapitel 6 i dette bilag. Kapitel 6 Opfølgning på fund 1) Såfremt de i kapitel 5, nr. 2
3 nævnte grænseværdier i dette bilag overskrides, skal der foretages en vurdering af forhold på virksomheden, som kan være medvirkende til overskridelsen. Denne vurdering skal omfatte a) tilbagesporing
gennemgang af oprindelsesbesætningers salmonellastatus, b) gennemgang af virksomhedens egenkontrolresultater for slagtehygiejnen, herunder eventuelle resultater af andre mikrobiologiske undersøgelser,
c) gennemgang af virksomhedens slagteprocesser
slagtehygiejne, herunder HACCP-plan. 2) Resultatet af vurderingen skal registreres
meddeles Fødevarestyrelsen hurtigst muligt, dog senest inden for 30 dage fra overskridelsen. 3) Såfremt der ved vurderingen findes en sandsynlig årsag til overskridelsen, skal der straks iværksættes korrigerende handlinger for at sikre fjernelse af årsagen. 4) Såfremt årsagen til overskridelsen ikke kan identificeres, eller såfremt det vurderes, at der kan være tale om en gentagen kontamination, kan der iværksættes udvidet prøvetagning for at afdække årsagen til problemet, således at a) det vurderes for hver enkelt situation, hvori en eventuel udvidet prøvetagning skal bestå,
udtagningsdato.
påvisning af salmonellabakterier er konstateret salmonellose. Kapitel 2 Transport til
modtagelse af slagtedyr på slagteriet 1) Dyr fra ejendomme med salmonellose må i forbindelse med transport ikke komme i smittefarlig kontakt med andet kvæg. 2) Slagteriet skal over for vognmænd indskærpe rengøring
desinfektion med egnet desinfektionsmiddel af transportmidler
anvendt fodtøj efter transport af særslagtningsdyr. 3) Særslagtningsdyr må kun slagtes på slagterier med permanent kødkontrol. 4) De enkelte særslagtningsdyr skal opstaldes særskilt, således at kontakt med dyr fra andre ejendomme undgås. 5) For at mindske smittespredningen under aflæsning
opstaldning, skal særslagtningsdyr transporteres
modtages til slagtning så tæt på slagtetidspunktet som muligt. 6) Staldafsnit, der har været anvendt til opstaldning af særslagtningsdyr, skal rengøres
desinficeres, inden de tages i brug igen. Kapitel 3 Slagtning 1) Slagtning skal ske så sent på dagen som muligt
så vidt muligt sidst på ugen. Ingen af de omhandlede dyr må stå over til næste dag fra den dag, hvor dyrene er modtaget på slagteriet. 2) Slagteprocessen skal udføres under skærpet hygiejneovervågning, således at a) slagtehastigheden afpasses på en sådan måde, at risici for hygiejnemæssig brist minimeres,
b) virksomhedens opmærksomhed især er rettet mod specielt kritiske punkter på slagtelinjen, som for eksempel afhudning, udtagning af plucks
eksviceration. 3) Slagtekroppene skal overvåges for forekomst af gødningsforurening. Gødningsforurenede slagtekroppe skal registreres
udtages til efterkontrollen, hvor forureningen skal fjernes. Såfremt det viser sig umuligt at fjerne forureningen, skal slagtekroppene kasseres. 4) Slagtekæde samt anvendt udstyr skal rengøres
desinficeres grundigt efter slagtningens afslutning. Kapitel 4 Disponering af slagtekroppe 1) Slagtekroppe
kød skal underkastes en behandling, der sikrer eliminering af salmonella. Dette kan enten ske ved varmebehandling, der sikrer en centrumtemperatur på minimum 75º, eller ved anden kombination af tid
temperatur, der tilsvarende sikrer eliminering af salmonella. 2) Varmebehandlingen skal foretages på en autoriseret kødproduktvirksomhed. 3) Kødet kan endvidere anvendes til saltning efter kravene i kapitel 4, nr.4-7 i dette bilag. Håndtering af slagtekroppe
kød, der skal varmebehandles eller saltes 4) Slagtekroppe
kød, der skal varmebehandles eller saltes, skal under opbevaring
håndtering, herunder køling, lagring, udbening, opskæring, pakning, emballering
videre forarbejdning, holdes adskilt fra andre kroppe
andet kød, der ikke skal varmebehandles eller saltes. 5) De anvendte lokaler skal rengøres
desinficeres umiddelbart, efter produktionen er tilendebragt. 6) Slagtekroppe
kød samt plucks, der skal saltes, må ikke anvendes til spiseklare produkter. Ved spiseklar forstås en fødevare, der fra producentens eller fabrikantens side er bestemt til konsum, uden at det er nødvendigt med yderligere tilberedning eller anden forarbejdning, som kan eliminere uønskede mikroorganismer eller reducere dem til et acceptabelt niveau. 7) Undtaget fra bestemmelsen i kapitel 4, nr. 6 i dette bilag er produkter, der har undergået én eller flere processer, som sikrer, at produktet er frit for salmonella. Virksomheden skal dokumentere effekten af disse processer over for Fødevarestyrelsen. Transport
oplagring af slagtekroppe, der skal varmebehandles 8) Under transport
oplagring skal slagtekroppe
kød, der skal varmebehandles eller saltes, være tydeligt mærket
holdes adskilt fra andre kroppe
andet kød, der ikke skal varmebehandles eller saltes. Endvidere skal kød, der skal varmebehandles, være forsvarligt indpakket under transport
oplagring. 9) Slagtekroppe
kød skal ledsages af handelsdokument med samme påtegning som på mærkesedlerne. 10) Oplagring kan ske i et autoriseret frysehus efter aftale med Fødevarestyrelsen. Disponering af slagteaffald m.v. 11) Spiselige slagtebiprodukter fra de slagtede dyr skal nedgraderes til animalsk biprodukt (der ikke er bestemt til konsum) eller
d) anbringes i specielle beholdere, der er placeret
indrettet således, at enhver krydskontamination af andre produkter undgås. 12) Plucks til konsum kan endvidere henvises til varmebehandling eller til tørsaltning i en periode på mindst seks uger, såfremt de håndteres adskilt fra andre biprodukter. 13) Hvis det besluttes, at ovenstående slagtebiprodukter er at betragte som animalske biprodukter, skal det bortskaffes eller anvendes i overensstemmelse med reglerne i Europa-Parlamentets
Rådets forordning (EF) nr. 1069/2009 af 21. oktober 2009 om sundhedsbestemmelser for animalske biprodukter
afledte produkter, som ikke er bestemt til konsum,
om ophævelse af forordning (EF) nr. 1774/2002 (forordningen om animalske biprodukter). Undtagelser for varmebehandling af slagtekroppe 14) Kravet om varmebehandling af slagtekroppe fra kvægbesætninger på ejendomme, der er sat under offentligt tilsyn på grund af salmonellose, kan fraviges, hvis: a) Slagtekroppene underkastes enkeltvise mikrobiologiske undersøgelser
findes fri for Salmonella spp. Udtagning af svaberprøver skal foregå efter kravene i kapitel 5, nr. 1-5 i dette bilag,
indsendelse samt undersøgelse skal foregå efter kravene i bilag 3, kapitel 3, nr. 1
2,
bilag 3 kapitel 4, nr. 1. b) Slagtekroppene tilbageholdes, indtil analyseresultatet foreligger,
skal holdes adskilt fra andre slagtekroppe
andet kød. Håndtering af slagtekroppe må endvidere ikke ske, før analyseresultatet af svaberprøverne foreligger. Kapitel 5 Prøveudtagning 1) Prøverne skal udtages i kølerummet efter minimum 12 timers nedkøling. 2) Slagteriet skal udtage prøver både på udvendig
indvendig side af slagtekroppen, hvor der skal afsvabres en ca. ti cm bred bane fra kanten af begge halve slagtekroppe
hele vejen rundt. Følgende prøveudtagningsteder inddrages i afsvabringen: a) Bækkenindgangen til
med endetarmsåbningen. b) Mellemgulvets tilhæftningssted
området omkring nyrerne. c) For-
bagskanke. d) Afsvabring skal endvidere omfatte andre steder på slagtekroppen, som mistænkes for at være inficeret. 3) Slagtekroppene tilbageholdes, indtil analyseresultatet foreligger,
skal holdes adskilt fra andre slagtekroppe
andet kød. Håndtering af slagtekroppe må endvidere ikke ske, før analyseresultatet af svaberprøverne foreligger. Mærkning
opbevaring af prøver 4) Prøverne skal mærkes således, at de slagtedyr, hvor prøverne er udtaget fra, entydigt kan identificeres. 5) Prøverne skal opbevares ved 0-5 ºC indtil analyse. Bilag 5 Salmonella Dublin-handlingsplan Kapitel 1 Indhold af handlingsplan Handlingsplanen efter § 21 skal indeholde følgende punkter: a) Målsætning for, hvornår ejendommen forventes at være i Salmonella Dublin-niveau 1, jf. kapitel 2, nr. 1
2 i dette bilag. Effekten af handlingsplanen skal vurderes minimum hver sjette måned, jf. kapitel 4, nr. 3 i dette bilag. b) Beskrivelse af bedriften
hvilke ejendomme
besætninger, der indgår i bedriften. c) Kortlægning af smitteveje på ejendommen med udgangspunkt i en besætningsgennemgang
vurdering af risiko for smittespredning, jf. kapitel 3, nr. 1
2, i dette bilag. d) Tiltag for hygiejniske
driftsmæssige forbedringer, der kan hindre smitte
nysmitte via de smitteveje, som blev identificeret i kortlægningen efter litra c), jf. kapitel 4, nr. 2, i dette bilag. e) Tiltag for at reducere risikoen for smittespredning til andre ejendomme: Dyr på græs, gyllekørsel, transport mellem egne ejendomme, besøgende på ejendommen
maskinsamarbejde, jf. kapitel 4, nr. 2, i dette bilag.
en fremadrettet plan for prøveudtagning, jf. kapitel 4, nr. 1, i dette bilag. Kapitel 2 Målsætning 1) Målsætningen skal sikre en kontinuerlig reduktion af salmonellaforekomsten, der fører til, at ejendommen kommer i niveau 1
en minimering af risiko for smittespredning til andre kvægejendomme. 2) Målsætningen skal sikre, at ejendomme hurtigst muligt ikke udgør en særlig Salmonella Dublin-smitterisiko som angivet i § 22. Kapitel 3 Ejendomsgennemgang
vurdering af risici 1) Den besætningsansvarlige skal i samarbejde med en dyrlæge gennemgå hele ejendommen
vurdere risikoen for smittespredning med fokus på følgende punkter: a) Stalde: Der skal foretages en konkret vurdering af: I. Opstaldning
flytningsrutiner af kalve. II. Flytningsrutiner af de øvrige dyr samt maskiner
redskaber mellem stalde. b) Hygiejne: Der skal foretages en konkret vurdering af: I. Hygiejnen af dyrene på ejendommen. II. Hygiejnen ved kælvningsboksene
rengøring heraf. III. Hygiejnen omkring fodring, vand
opstaldning af dyrene. c) Management: Der skal foretages en konkret vurdering af: I. Procedurer ved separation af ko
kalv efter kælvning. II. Opstaldning
pasningsrutiner af kalve. III. Risici ved flytning
/eller indkøb af dyr. IV. Håndtering af dyr, som udviser tegn på sygdom. V. Håndtering af gylle
husdyrgødning på
udenfor ejendommen. VI. Smittebeskyttelsestiltag, der sikrer mod smittespredning via personer eller maskinel adgang til ejendommen. Herudover skal der foretages en kortlægning af arealer, som anvendes til græsning, inklusive procedure for, hvordan det sikres, at dyr på græs ikke kommer i kontakt med dyr fra andre besætninger. 2) På baggrund af ejendomsgennemgang
vurdering af risici, jf. kapitel 1, litra c,
kapitel 3, nr. 1, i dette bilag, samt blodprøveresultater, jf. kapitel 1, litra g, i dette bilag, identificeres smitteveje i besætningen. Kapitel 4 Prioriteret fremadrettet plan 1) Der skal i handlingsplanen indgå en fremadrettet plan for, hvorledes kalve, køer
kvier skal testes. Planen skal beskrive:
opfølgning på disse. 2) Der skal i handlingsplanen indgå en fremadrettet plan for håndtering af de fundne risici
smitteveje, jf. kapitel 3, nr. 1
2, i dette bilag med henblik på at opnå målene, jf. kapitel 2, nr. 1
2, i dette bilag. Planen skal som minimum omfatte:
flytningsrutiner for kalve. d) Håndtering af gylle
husdyrgødning på
udenfor ejendommen. e) Smittebeskyttelsestiltag, der sikrer mod smittespredning via personer eller maskinel adgang til ejendommen. 3) Ved evalueringen af handlingsplanen hver sjette måned som angivet i § 21, stk. 4, skal opfyldelsen af målene i kapitel 2, nr. 1
2, i dette bilag vurderes
fremgå af en revideret version af handlingsplanen. Vurderingen skal minimum omfatte: a) En vurdering af om målene efter kapitel 2, nr. 1
2, i dette bilag for reduktion i forekomst af salmonella er opnået. b) Udpegning af mulige årsager til, hvorfor mål efter kapitel 2, nr. 1
2, i dette bilag ikke er opnået, hvis det er tilfældet,
hvordan disse årsager håndteres fremover. c) En vurdering af risikoen for smittespredning til naboejendomme inden for de seneste seks måneder,
hvordan smitterisikoen håndteres fremover. Bilag 6 Indberetninger til kvægdatabasen 1) Den besætningsansvarlige skal sikre, at laboratoriet i forbindelse med undersøgelser af tankmælksprøver indberetter følgende data til Kvægdatabasen: a) Mejeri-
Leverandørnummer.
AI-forklaring ud fra den officielle lovtekst. Vejledende, erstatter ikke juridisk rådgivning.