Maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosaston päätös tuoreena pakastamattomana kulutukseen toimitettavien broilereiden tutkimisesta kasvattamois

1989 216/1989 Maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosaston päätös tuoreena pakastamattomana kulutukseen toimitettavien broilereiden tutkimisesta kasvattamoissa salmonellatartuntojen varalta Maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosasto on 18 päivänä tammikuuta 1980 annetun eläintautilain (55/80) 12§:n nojalla päättänyt: Yleistä 1 § Tuoreena pakastamattomana kulutukseen toimitettavat broilerit on ennen teuraaksi lähettämistä tutkittava salmonellatartuntojen varalta siipikarjateurastamon toimesta ja kustannuksella. Päätös koskee myös broileremoja, mikäli ne toimitetaan tuoreena pakastamattomana kulutukseen. Näytteet 2 § Tutkimukseen otetaan näytteet seuraavasti: 1) näytteenotto ajoitetaan kasvatuskauden lopulle siten, että tutkimustulos on teurastamon tiedossa ennen broilereiden toimittamista teuraaksi; 2) näytteeksi otetaan ulostetta broilerista; 3) samassa hallitilassa yhtäaikaa kasvatetuista samaan ikäryhmään kuuluvista linnuista (jäljempänä kasvatuserä) otetaan yksi näyte 500 eläintä kohti. Kuitenkin alle 5 000 eläimen kasvatuserästä otetaan vähintään 10 näytettä ja yli 10 000 eläimen kasvatuserästä vähintään 30 näytettä. Näytteenotto 3 § Näytteet otetaan siipikarjateurastamon toimesta tarkastuseläinlääkärin ohjeiden mukaan. Laboratoriot 4 § Näytteet voidaan tutkia teurastamon omassa laboratoriossa, kunnallisessa elintarviketutkimuslaitoksessa tai valtion eläinlääketieteellisessä laitoksessa taikka muussa valtion eläinlääketieteellisen laitoksen hyväksymässä laboratoriossa. Tutkimusmenetelmät 5 § Tutkimusmenetelmien tulee olla valtion eläinlääketieteellisen laitoksen hyväksymiä. Toimenpiteet ja ilmoittamiset salmonellabakteereja todettaessa 6 § Bakteerikanta on aina lähetettävä valtion eläinlääketieteelliseen laitokseen tyypitettäväksi. Salmonellabakteerilöydöksestä teurastamon on ilmoitettava tarkastuseläinlääkärille ja sen läänin läänineläinlääkärille, jossa kasvattamo sijaitsee. Kasvatuserän suhteen menetellään kuten maa- ja metsätalousministeriön siipikarjanlihantarkastuksesta antamassa päätöksessä määrätään. Kasvattamossa on suoritettava normaali puhdistus ja desinfektio. Tämän jälkeen on kasvattamosta otettava puhtausnäytteet (tupfer-näytteet), jotka tutkitaan salmonellabakteerien varalta. Kirjanpito 7 § Siipikarjateurastamon tulee pitää kirjaa bakteriologisista tutkimuksista. Viranomaisvalvonta 8 § Järjestelmän noudattamista valvoo maa-ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosasto. Siipikarjateurastamossa valvonnasta vastaa tarkastuseläinlääkäri ja sen läänin läänineläinlääkäri, jossa teurastamo sijaitsee. Maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosastolle tai sen valtuuttamalle eläinlääkärille tulee pyydettäessä esittää edellä mainittu kirjanpito ja antaa muutkin valvontaan liittyvät tiedot. Päätöksen määräyksistä poikkeaminen 9 § Päätöksen määräyksistä voidaan poiketa maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosaston tai läänineläinlääkärin erityisistä syistä antamalla luvalla. Voimaantulo 10 § Tämä päätös tulee voimaan 1 päivänä huhtikuuta 1989. Päätöksellä kumotaan eläinlääkintöosaston kirje 638/142, 2.12.1977 siltä osin kuin se koskee broilereiden kasvattamonäytteitä ja teurastamonäytteitä (kohdat I 2, 3, 4, III, IV, VA 2, 3, 4 ja VB 2, 3; kohdan VII 2 momenttia ei noudateta tämän päätöksen tarkoittamissa tapauksissa). Helsingissä 2 päivänä maaliskuuta 1989 Toimistopäällikkö Saara Reinius Ylitarkastaja Riitta Heinonen