1993 109/1993 Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös elintarvikelisäaineista annetun kauppa- ja teollisuusministeriön päätöksen muuttamisesta Kauppa- ja teollisuusministeriö on muuttanut elintarvikelisäaineista 8 päivänä heinäkuuta 1992 antamansa päätöksen ( 636/92 ) liitteen 1 kohdan 01.04 värien osalta, kohdan 02.03 happamuudensäätöaineiden osalta, kohdan 08.02 entsyymien osalta, kohdan 11.03 emulgointi-, stabilointi- ja sakeuttamisaineidenosalta sekä liitteen 2 luettelon A kohdat E 120, E 172, E 200, E 202, E 210-212, E 220-228, E 510 ja E 950, ja liitteen 3 luettelon A kohdat E 572 jaE 1192 sek lisännyt liitteen 1 kohtaan 01.03 uuden lisäaineryhmän sakeuttamisaineet, liitteen 2 luetteloon A uuden kohdan tokoferoliasetaatti sekä luetteloon B uudet kohdat E 570 ja E 572 ja liitteen 3 luetteloon A uuden kohdan E 570 seuraavasti: Liite 1 01. MAITO, KERMA JA ERÄÄT MAITOVALMISTEET Lisäaineryhmä
(1)Lisäaine Rajoitukset - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 01.03 Hapatettu maito- valmiste (esim. piimä, viili, jogurtti) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Sakeuttamisaineet E 410 Johanneksen- leipäpuunjauhe E 466 Karboksimetyyli- selluloosa (CMC) vain jälkipastö- roituun hapankerma- valmisteeseen yhteensä 10 g/kg 01.04 Maustettu, hapatettu maitovalmiste Värit E 141 Klorofylliini- kupari-kompleksin kalium- ja natriumsuolat 10 mg/kg E 160a Beta-karoteeni E 160e Beta-apo-8'- karotenaali E 160f Beta-apo-8'- karoteenihappo- etyyliesteri yhteensä 60 mg/kg E 162 Betalaiini (punajuuriväri) 20 mg/kg E 163 Antosyaanit syötävist kasvinosista - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 02. JUUSTO JA MUNAJUUSTO Lisäaineryhmä
(1)Lisäaine Rajoitukset - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 02.03 Munajuusto Happamuudensäätö- aineet E 270 Maitohappo E 330 Sitruunahappo - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 08. VILJA JA ERÄÄT VILJAVALMISTEET Lisäaineryhmä
(1)Lisäaine Rajoitukset - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 08.02 Jauho - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Entsyymit E 1100 Amylaasi E 1101 Proteaasi E 1102 Glukoosioksidaasi Sellulaasi - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 11. LASTENRUOKA Lisäaineryhmä
(1)Lisäaine Rajoitukset - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 11.03 Muu lastenruoka - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Emulgointi-, stabi- lointi- ja sakeuttamis- aineet E 322 Lesitiini 1 g/kg E 333 Kalsium- sitraatit 1 g/kg E 440 Pektiini E 471 Rasvahappojen mono- ja di- glyseridit 20 g/kg valmisteen sisältämää rasvaa - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Liite 2 LISÄAINEIDEN KÄYTTÖ MUISSA KUIN LIITTEESSÄ 1 MAINITUISSA ELINTARVIKKEISSA A. Lisäaineet, joiden käyttöä rajoitetaan Lisäaine Rajoitukset - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 120 Karmiini vain kahvileivän kuorrutteeseen ja täytteeseen, jälkiruokaan, makeisiin ja purukumiin sek erityisvalmisteeseen 100 mg/kg, juomiin 60 mg/kg, karmiini- hapoksi laskettuna - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 172 Rautaoksidit vain makeisiin, purukumiin ja kahvileipään 100 mg/kg, erityis- valmisteen kuoriloon 2,2 g/kg - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 200 Sorbiinihappo E 202 Kaliumsorbaatti 2 g/kg E 210 Bentsoehappo E 211 Natriumbentsoaatti E 212 Kaliumbentsoaatti 2 g/kg, kuitenkin kalakylmä- säilykkeeseen 3 g/kg - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 220 Rikkihapoke (rikkidioksidi) E 221 Natriumsulfiitti E 222 Natriumvetysulfiitti E 223 Natriumdisulfiitti E 224 Kaliumdisulfiitti E 225 Kaliumsulfiitti E 226 Kalsiumsulfiitti E 227 Kalsiumvetysulfiitti E 228 Kaliumvetysulfiitti vain sokerilla kyllästetyiss marjoissa ja hedelmiss 15 mg/kg, kookosvalmisteissa, korppujauhoissa, makeisissa ja juomissa 50 mg/kg (viinistä ja siideristä valmistetut juomat 150 mg/kg), etikassa, peruna- hiutaleissa ja kasvis- säilykkeissä 100 mg/kg, keksi- ja vohvelitaikinassa 200 mg/kg, sinapissa 250 mg/kg sekä pipar- juurivalmisteessa 400 mg/kg, rikkidioksidiksi laskettuna - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 510 Ammoniumkloridi vain makeisiin ja purukumiin sekä keksien ja vohvelien täytteeseen ja kuorrutteeseen 35 g/kg, salmiakkimakeisiin 70 g/kg - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 950 Asesulfaami K vain jälkiruokiin, kahvileipiin ja juomiin 300 mg/kg, makeisiin 700 mg/kg ja purukumiin 2 g/kg sekä makeutusvalmisteisiin - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Tokoferoliasetaatti 300 mg/kg, erityisvalmisteeseen 500 mg/kg valmisteen sisältämä rasvaa B. Lisäaineet, joita saa käyttää muihin kuin liitteessä1 mainittuihin elintarvikkeisiin hyvän valmistustavan mukaan E 570 Steariinihappo E 572 Magnesiumstearaatti Liite 3 LISÄAINEIDEN NUMEROTUNNUKSET JA KÄYTTÖTARKOITUKSEN MUKAAN MÄÄRÄYTYVÄT RYHMÄNIMET A. Lisäaineet, joilla on numerotunnus Lisäaineen nimi Mahdollinen käyttötarkoitus ja ryhmänimi - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 570 Steariinihappo Pintakäsittelyaine E 572 Magnesiumstearaatti Emulgointiaine, stabilointiaine, pintakäsittelyaine - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E 1102 Glukoosioksidaasi Hapettumisenestoaine, entsyymi - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Tämä päätös tulee voimaan 1 päivänä helmikuuta 1993. Helsingissä 27 päivänä tammikuuta 1993 Ministeri Pertti Salolainen Ylitarkastaja Anna-Liisa Koskinen