Sosiaali- ja terveysministeriön päätös tilaviini-nimityksen käyttämisestä Sosiaali- ja terveysministeriö on 22 päivänä joulukuuta 1994 alkoholijuomist

1995 851/1995 Sosiaali- ja terveysministeriön päätös tilaviini-nimityksen käyttämisestä Sosiaali- ja terveysministeriö on 22 päivänä joulukuuta 1994 alkoholijuomista ja väkiviinasta annetun asetuksen (1344/94) 2 §:n 8 momentin nojalla päättänyt: 1 § Soveltamisala Tällä päätöksellä määrätään ne ehdot, joiden perusteella sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskus voi antaa luvan käyttää hedelmäviinin kuvauksessanimitystä tilaviini. 2 § Tilaviinin määrittely ja raaka-aineet Tilaviinin tulee olla yksinomaan käymisen avulla valmistettua hedelmäviiniä, jonka 1) alkoholipitoisuus on enintään 13 tilavuusprosenttia; 2) tuottaa sellainen oikeudellisesti ja taloudellisesti muista saman toimialan yrityksistä riippumaton valmistaja, jonka hedelmäviinin valmistusmäärä astioituna on korkeintaan 100 000 litraa vuodessa; 3) valmistuksessa käytetty marja- ja hedelmäaines sekä aromia antavat kasvinosat ovat 100 prosenttisesti kotimaisia; 4) raaka-aineista vähintään 50 prosenttia on peräisin valmistusluvan haltijan omalta tai tämän hallitsemalta viljelyalalta; sekä 5) aistinvaraiset ominaisuudet ovat peräisin valmistuksessa käytetyistä raaka-aineista tai käymisen yhteydessä niistä muodostuneista maku- ja aromiaineista. Tilaviini voidaan nimetä raaka-aineen kasvupaikan mukaisesti tilan, kylän, kunnan, maakunnan tai muun alueen mukaan. Maantieteellisen merkinnän käytöstä määrätään erikseen. 3 § Tilaviinin lisäaineet Tilaviinin happoisuuden säätelyssä saa käyttää ainoastaan sitruuna-, omena- tai maitohappoa. 4 § Tilaviinin omavalvonta Tilaviinin valmistuksen ja raaka-ainekäsittelyn tulee perustua valmistusluvan haltijan kirjalliseen omavalvontasuunnitelmaan sen mukaan kuin tuotevalvontakeskus omavalvontasuunnitelman laatimisesta tarkemmin määrää. 5 § Luvan hakeminen ja peruuttaminen Lupaa tilaviini-nimityksen käyttämiseen haetaan kirjallisesti sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskukselta. Hakemukseen tulee liittää riittävä selvitys siitä, että tuote ja sen valmistaminen täyttävät 2 - 4 §:ssä määrätyt ehdot. Tuotevalvontakeskus voi pyytää tarvittaessa lisäselvityksiä. Tuotevalvontakeskus voi korvauksetta peruuttaa antamansa luvan tilaviini-nimityksen käyttämiseen, jos ilmenee, että tuote ei enää täytä 2 - 4 §:ssä määrättyjä ehtoja. 6 § Voimaantulo Tämä päätös tulee voimaan 12 päivänä kesäkuuta 1995. Helsingissä 7 päivänä kesäkuuta 1995 Ministeri Terttu Huttu Hallitusneuvos Raimo Salonen