← Suomi

Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös lastenruoista Kauppa- ja teollisuusministeriö on 17 päivänä maaliskuuta 1995 annetun elintarvikelain (361/1995

1997 789/1997 Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös lastenruoista Kauppa- ja teollisuusministeriö on 17 päivänä maaliskuuta 1995 annetun elintarvikelain (361/1995) 48 §:n nojalla päättänyt: 1 luku Y

§:n 2 ja 4 kohdissa mainittujen valmisteiden proteiinipitoisuus saa olla enintään 1,3 g/100 kJ (5,5 g/100 kcal). 2.2.

§:n 2 kohdassa mainituissa valmisteissa lisätyn proteiinin määrän on oltava vähintään 0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcal). 2.3.

§:n 4 kohdassa mainituissa kekseissä, joiden valmistuksessa on käytetty runsasproteiinista elintarviketta ja jotka pidetään kaupan sellaisenaan, lisätyn proteiinin määrän on oltava vähintään 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal). 2.

  1. Lisätyn proteiinin kemiallisen indeksin on oltava vähintään 80 % vertailuproteiinin indeksistä (kaseiini määriteltynä liitteen III mukaisesti) tai seoksen sisältämän proteiinin proteiini-energiasuhteen on oltava vähintään 70 % vertailuproteiinin vastaavasta arvosta. Kaikissa tapauksissa aminohappojen lisääminen on sallittua ainoastaan proteiiniseoksen ravintoarvon parantamiseksi ja ainoastaan siihen tarkoitukseen tarvittavissa suhteissa.
  2. Hiilihydraatit 3.
  3. Jos 4 §:n 1 ja 4 kohdissa tarkoitettuihin valmisteisiin lisätään sakkaroosia, fruktoosia, glukoosia, tärkkelyssiirappia tai hunajaa, niin - näiden lisättyjen hiilihydraattien määrä saa olla enintään 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcal), ja - lisätyn fruktoosin määrä saa olla enintään 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal). 3.
  4. Jos 4 §:n 2 kohdassa mainittuihin valmisteisiin lisätään sakkaroosia, fruktoosia, glukoosia, tärkkelyssiirappia tai hunajaa, niin - näiden lisättyjen hiilihydraattien määrä saa olla enintään 1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcal), ja - lisätyn fruktoosin määrä saa olla enintään 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal).
  5. Rasvat 4.1.

§:n 1 ja 4 kohdissa mainittujen valmisteiden rasvapitoisuus saa olla enintään 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal). 4.2.

§:n 2 kohdassa mainittujen valmisteiden rasvapitoisuus saa olla enintään 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal). Jos rasvapitoisuus on yli 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), niin 1) lauriinihappopitoisuus ei saa olla yli 15 % rasvojen kokonaismäärästä, 2) myristiinihappopitoisuus ei saa olla yli 15 % rasvojen kokonaismäärästä ja 3) linolihapon määrän (glyserideinä = linoleaatteina) on oltava vähintään 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) ja enintään 285 mg/100 kJ (1 200 mg/100 kcal). 5. Kivennäisaineet 5.1. Natrium - natriumsuoloja saa lisätä viljapohjaisiin lastenruokiin ainoastaan teknisistä syistä, - viljapohjaisten lastenruokien natriumpitoisuus saa olla enintään 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcal). 5.2. Kalsium 5.2.1.

§:n 2 kohdassa mainittujen valmisteiden kalsiumpitoisuuden on oltava vähintään 20 mg/100 kJ (80 mg/100 kcal). 5.2.2.

§:n 4 kohdassa mainittujen, maitoa sisältävien ja sellaisenaan kaupan pidettävien valmisteiden (maitokeksit) kalsiumpitoisuuden on oltava vähintään 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal).

  1. Vitamiinit 6.
  2. Viljapohjaisten lastenruokien tiamiinipitoisuuden on oltava vähintään 25 μg/100 kJ (100 μg/100 kcal). 6.2.

§:n 2 kohdassa mainittujen valmisteiden A- ja D- vitamiinipitoisuuksien on oltava seuraavat: 100 kJ:ssa 100 kcal:ssa Vähintään Enintään Vähintään Enintään A-vitamiini (μg RE)

(1)14 43 60 180 D-vitamiini (μg )
(2)0,25 0,75 1 3
(1)RE = all trans -retinoliekvivalentti
(2)Kolekalsiferolin muodossa, josta 10 μg = 400 k.y. D-vitamiinia Näitä pitoisuuksia sovelletaan myös silloin, kun A- ja D-vitamiinia lisätään muihin viljapohjaisiin lastenruokiin. Liite II MUIDEN KUIN VILJAPOHJAISTEN LASTENRUOKIEN PERUSKOOSTUMUS Ravintoainevaatimukset viittaavat nautintavalmiina kaupan pidettäviin tai valmistajan ohjeiden mukaisesti nautintavalmiiksi saatettaviin valmisteisiin.
  1. Proteiinit 1.
  2. Jos valmisteen nimessä mainitaan ainoana ainesosana liha, siipikarjanliha, kala, sisäelimet tai jokin muu perinteinen proteiininlähde, niin - nimeltä mainitun lihan, siipikarjanlihan, kalan, sisäelimien tai muun perinteisen proteiininlähteen osuuden on oltava vähintään 40 painoprosenttia koko valmisteesta, - jokaisen nimeltä mainitun lihan, siipikarjanlihan, kalan, sisäelimien tai muun perinteisen proteiininlähteen osuuden on oltava vähintään 25 painoprosenttia nimeltä mainittujen proteiininlähteiden yhteenlasketusta kokonaispainosta, - nimeltä mainituista lähteistä peräisin olevan proteiinin kokonaismäärän on oltava vähintään 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcal). 1.
  3. Jos valmisteen nimessä mainitaan ensimmäisenä liha, siipikarjanliha, kala, sisäelimet tai jokin muu perinteinen proteiininlähde joko yksinään tai yhdessä riippumatta siitä, onko kysymyksessä valmis ateria, niin - nimeltä mainitun lihan, siipikarjanlihan, kalan, sisäelimien tai muun perinteisen proteiininlähteen osuuden on oltava vähintään 10 painoprosenttia koko valmisteesta, - jokaisen nimeltä mainitun lihan, siipikarjanlihan, kalan, sisäelimien tai muun perinteisen proteiininlähteen osuuden on oltava vähintään 25 painoprosenttia nimeltä mainittujen proteiininlähteiden yhteenlasketusta kokonaispainosta, - nimeltä mainituista lähteistä peräisin olevan proteiinin kokonaismäärän on oltava vähintään 1 g/100 kJ (4 g/100 kcal). 1.
  4. Jos valmisteen nimessä mainitaan liha, siipikarjanliha, kala, sisäelimet tai muu perinteinen proteiininlähde joko yksinään tai yhdessä muttei ensimmäisenä riippumatta siitä, onko kysymyksessä valmis ateria, niin - nimeltä mainitun lihan, siipikarjanlihan, kalan, sisäelimien tai muun perinteisen proteiininlähteen osuuden on oltava vähintään 8 painoprosenttia koko valmisteesta, - jokaisen nimeltä mainitun lihan, siipikarjanlihan, kalan, sisäelimien tai muun perinteisen proteiininlähteen osuuden on oltava vähintään 25 painoprosenttia nimeltä mainittujen proteiininlähteiden yhteenlasketusta kokonaispainosta, - nimeltä mainituista lähteistä peräisin olevan proteiinin kokonaismäärän on oltava vähintään 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal), - kaikista lähteistä peräisin olevan proteiinin yhteenlasketun kokonaismäärän on oltava vähintään 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.
  5. Jos valmiste on pakkausmerkintöjen mukaan valmis ateria, mutta nimessä ei mainita lihaa, siipikarjanlihaa, kalaa, sisäelimiä tai muuta perinteistä proteiininlähdettä, niin kaikista lähteistä peräisin olevien valmisteeseen sisältyvien proteiinien kokonaismäärän on oltava vähintään 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.
  6. Aminohappojen lisääminen on sallittua ainoastaan valmisteessa olevan proteiinin ravintoarvon parantamiseksi ja ainoastaan siihen tarkoitukseen tarvittavissa suhteissa.
  7. Hiilihydraatit Hedelmätäysmehuissa, vihannesmehuissa ja nektareissa, yksinomaan hedelmistä valmistetuissa ruoissa sekä jälkiruoissa tai vanukkaissa hiilihydraattien kokonaismäärä ei saa ylittää seuraavia arvoja: - 10 g/100 ml vihannesmehuissa ja niihin perustuvissa juomissa - 15 g/100 ml hedelmätäysmehuissa ja nektareissa sekä niistä peräisin olevissa juomissa - 20 g/100 g yksinomaan hedelmistä valmistetuissa ruoissa - 25 g/100 g jälkiruoissa ja vanukkaissa - 5 g/100 g muissa juomissa, joita ei valmisteta maidosta.
  8. Rasva 3.
  9. Tämän liitteen 1 kohdan 1.
  10. alakohdassa tarkoitetut valmisteet: Jos valmisteen ainoat valmistusaineet ovat liha tai juusto tai ne on mainittu valmisteen nimessä ensimmäisenä, niin kaikista lähteistä peräisin olevien rasvojen kokonaismäärä valmisteessa ei saa olla yli 1,4 g/100 kJ (6 g/100 kcal). 3.
  11. Muut valmisteet: Kaikista lähteistä peräisin olevien rasvojen kokonaismäärä valmisteessa ei saa olla yli 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal).
  12. Natrium 4.
  13. Valmisteen lopullinen natriumsisältö ei saa olla yli 48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcal) eikä yli 200 mg/100 g valmistetta. Jos kuitenkin ainoa valmisteen nimessä mainittu valmistusaine on juusto, valmisteen lopullinen natriumsisältö saa olla enintään 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal). 4.
  14. Natriumsuoloja ei saa lisätä hedelmäpohjaisiin valmisteisiin eikä jälkiruokiin tai vanukkaisiin, paitsi teknisistä syistä.
  15. Vitamiinit C-vitamiini Hedelmätäysmehun, nektarin tai vihannesmehun C-vitamiinisisällön on oltava vähintään 6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcal) tai vähintään 25 mg/100 g valmistetta. A-vitamiini Vihannesmehun lopullisen A-vitamiinisisällön on oltava vähintään 25 μg RE/100 kJ (100 μg RE/100 kcal)
(1). A-vitamiinia ei saa lisätä muihin lastenruokiin. D-vitamiini D-vitamiinia ei saa lisätä lastenruokiin.
(1)RE = all trans -retinoliekvivalentti. Liite III KASEIININ AMINOHAPPOKOOSTUMUS (g/100 g proteiinia) Arginiini 3,7 Fenyylialaniini 5,2 Histidiini 2,9 Isoleusiini 5,4 Kystiini 0,3 Leusiini 9,5 Lysiini 8,1 Metioniini 2,8 Treoniini 4,7 Tryptofaani 1,6 Tyrosiini 5,8 Valiini 6,7 Liite IV: Ravintoaineet Liite V: Vertailuarvot imeväiselle ja pikkulapsille tarkoitettujen erityisruokavaliovalmisteiden ravintomerkintöjä varten

🔗 Viralliseen lähteeseen

Tekoälyselitys virallisen lakitekstin pohjalta. Suuntaa antava, ei korvaa oikeudellista neuvontaa.