Valtioneuvoston asetus varastoitujen metsämarjojen ja -sienten määrien muuntamisesta tuoreita marjoja ja sieniä vastaaviksi määriksi Valtioneuvoston p

2001 498/2001 Valtioneuvoston asetus varastoitujen metsämarjojen ja -sienten määrien muuntamisesta tuoreita marjoja ja sieniä vastaaviksi määriksi Valtioneuvoston päätöksen mukaisesti, joka on tehty maa- ja metsätalousministeriön esittelystä, säädetään maa- ja puutarhatalouden kansallisista tuista 30 päivänä marraskuuta 1994 annetun lain (1059/1994) 3 §:n 1 momentin nojalla, sellaisena kuin se on laissa 1343/1996: 1 § Soveltamisala Tätä asetusta sovelletaan vuodelta 2001 maksettavasta pohjoisesta tuesta annetun valtioneuvoston asetuksen (1255/2000) 16 §:ssä tarkoitettujen metsämarjojen ja -sienten varastoitujen määrien muuntamiseksi tuoreita marjoja ja sieniä vastaaviksi määriksi. Määrät ilmoitetaan kiloina. 2 § Määritelmät Tässä asetuksessa tarkoitetaan 1) soseella valmistetta, joka on saatu pusertamalla marjat poistamatta niistä mehua; 2) täysmehulla marjoista fysikaalisilla tai entsymaattisilla menetelmillä saatua valmistetta, jonka valmistuksessa ei ole käytetty vettä eikä muita valmistusaineita ja jonka väri, maku ja tuoksu ovat kyseisen marjan mehulle ominaiset; ja 3) täysmehutiivisteellä täysmehua, johon ei ole lisätty sokeria ja josta osa vedestä on fysikaalisin keinoin poistettu. 3 § Varastoitujen metsämarjojen määrien muuntaminen tuoreita marjoja vastaaviksi määriksi Varastoitujen metsämarjojen määrät on tarvittaessa muunnettava tuoreiden marjojen määriä vastaaviksi seuraavasti: 1) kuivattujen marjojen määrät muunnetaan tuoreita marjoja vastaaviksi määriksi käyttämällä kerrointa 5,7; 2) täysmehujen määrät muunnetaan tuoreita marjoja vastaaviksi määriksi käyttämällä kerrointa 1,4; ja 3) täysmehutiivisteiden määrät muunnetaan tuoreita marjoja vastaaviksi määriksi liitteessä olevan taulukon mukaisesti. Sokeroimattoman soseen tuoreiden marjojen määräksi katsotaan soseen paino. Sokeroidun soseen painosta vähennetään soseeseen lisätyn sokerin määrä. Lisätyn sokerin määrä on todennettava tuotereseptillä tai muulla vastaavalla tavalla. Jos lisätyn sokerin määrää ei voida luotettavasti todentaa, katsotaan tuotteen sokeripitoisuudeksi 75 prosenttia. 4 § Varastoitujen metsäsienten määrien muuntaminen tuoreita sieniä vastaaviksi määriksi Suolattujen sienien, joiden suolapitoisuus on vähintään 18 prosenttia, paino ilman nestettä muunnetaan tuoresieniksi käyttämällä kerrointa 1,3. Miedosti suolattujen sienien, joiden suolapitoisuus on alle 18 prosenttia, tuoreita sieniä vastaavaksi määräksi katsotaan sienten paino. Kuivatut sienet muunnetaan tuoresieniksi käyttämällä kerrointa 10,0. Tuotteen suolapitoisuus on luotettavasti todennettava tuotereseptillä tai muulla tavalla. Jos suolapitoisuutta ei voida luotettavasti todentaa, katsotaan tuotteen suolapitoisuuden olevan alle 18 prosenttia. 5 § Voimaantulo Tämä asetus tulee voimaan 15 päivänä kesäkuuta 2001. Ennen asetuksen voimaantuloa voidaan ryhtyä sen täytäntöönpanon edellyttämiin toimenpiteisiin. Helsingissä 13 päivänä kesäkuuta 2001 Maa- ja metsätalousministeri Kalevi Hemilä Maatalousneuvos Taina Vesanto Liite Täysmehutiivisteen muuntaminen tuoreita marjoja vastaavaksi määräksi Täysmehutiiviste muunnetaan tuoreita marjoja vastaavaksi määräksi käyttämällä seuraavia muuntokertoimia. Brix-asteella tarkoitetaan liukoista kuiva-ainepitoisuutta. Tiivisteen Brix-aste Muuntokerroin kg tuoretta marjaa /1 kg tiivistettä 30 4,59 35 5,35 40 6,12 45 6,88 50 7,65 55 8,41 60 9,18 65 9,94 70 10,71 Liukoinen kuiva-aine (Brix-aste) määritetään refraktometrillä sakkaroosiasteikolla +20° C:ssa ilman happokorjausta ja ilman makeutusainelisäystä.