Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräiden elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttami

2009 1170/2009 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräiden elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti 13 päivänä tammikuuta 2006 annetun elintarvikelain (23/2006) 11 §:n 2 momentin nojalla muutetaan eräiden elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta 21 päivänä tammikuuta 2009 annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen ( 28/2009 ) 2 §:n 1 momentin 5 kohta, 6 §:n 2 momentti, 21 §, sekä lisätään 2 §:n 1 momenttiin uusi 6 kohta ja 7 §:ään uusi 4 momentti seuraavasti: 2 § Määritelmät Tässä asetuksessa sovelletaan elintarvikelain 6 §:n määritelmiä, minkä lisäksi tarkoitetaan: 5) ulkotilalla elintarvikehuoneistoa, joka sijaitsee muualla kuin rakennuksen sisällä, taikka sellaisessa sisätilassa tai sen osassa, joka ei ole osa muuta hyväksyttyä elintarvikehuoneistoa; 6) kalakukolla eläimistä saatavien elintarvikkeiden elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen (37/EEO/2006) 3 §:n kohdan 23 mukaista kalakukkoa. 6 § Kuljetuslämpötilat Kuumina kuljetettavien, helposti pilaantuvien elintarvikkeiden lämpötilan, 7 §:n 3 momentissa tarkoitettuja leipomotuotteita ja 7 §:n 4 momentissa tarkoitettuja kalakukkoja lukuun ottamatta, tulee olla kuljetuksen aikana vähintään 60 °C. 7 § Säilytys- ja myyntilämpötilat Kalakukkoja, joita ei ole valmistuksen jälkeen jäähdytetty enintään 6 °C:n säilytyslämpötilaan, voi myyntipaikassa vastaanottopäivän ajan säilyttää huoneenlämmössä. Tämän jälkeen ne on säilytettävä enintään 6 °C:n säilytyslämpötilassa kalakukon myyntiajan loppuun tai hävitettävä. Myyntipaikassa lämmitettyjä kalakukkoja saa säilyttää huoneenlämmössä lämmityspäivän, jos myymättä jääneet kalakukot hävitetään lämmityspäivän lopussa. 21 § Eräitä meriteitse irtotavarana kuljetettavia elintarvikkeita koskevat poikkeukset Sen estämättä, mitä 19 §:n 3 momentissa säädetään, meriteitse irtotavarana kuljetettaviin öljyihin ja rasvoihin sovelletaan, mitäliitteessä 1 säädetään, ja raakasokeriin, mitä liitteessä 2 säädetään. Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä tammikuuta 2010. Helsingissä 17 päivänä joulukuuta 2009 Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila Eläinlääkintöylitarkastaja Maaria Hackzell