Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja väreistä annetun kau

2011 109/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja väreistä annetun kauppa- ja teollisuusministeriön asetuksen muuttamisesta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti muutetaan elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja väreistä annetun kauppa- ja teollisuusministeriön asetuksen (752/2007) liitteitä seuraavasti: Tämä asetus tulee voimaan 21 päivänä helmikuuta 2011. Komission direktiivi 2010/69/EU (32010L0069), EUVL N:o L 279, 23.10.2010, s. 22-31 Helsingissä 10 päivänä helmikuuta 2011 Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila Ylitarkastaja Anna Lemström Liite Liite 2: Korvataan taulukon kohta Kypsentämättömät jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet seuraavasti: Kypsentämättömät jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet E 261 Kaliumasetaatti quantum satis E 262 i Natriumasetaatti E 262 ii Natriumvetyasetaatti E 300 Askorbiinihappo E 301 Natriumaskorbaatti E 302 Kalsiumaskorbaatti E 325 Natriumlaktaatti E 326 Kaliumlaktaatti E 330 Sitruunahappo E 331 Natriumsitraatit E 332 Kaliumsitraatit E 333 Kalsiumsitraatit Liite 2: Lisätään liitteen loppuun uusi kohta: Maustamattomat elävät fermentoidut kermatuotteet ja korviketuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 20 % E 406 Agar quantum satis E 407 Karrageeni E 410 Johanneksenleipäpuujauhe E 412 Guarkumi E 415 Ksantaankumi E 440 Pektiinit E 460 Selluloosa E 466 Karboksimetyyliselluloosa E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit E 1404 Hapetettu tärkkelys E 1410 Monotärkkelysfosfaatti E 1412 Ditärkkelysfosfaatti E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti E 1420 Asetyloitu tärkkelys E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti E 1450 Natriumoktenyylisukki- naattitärkkelys E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys Liite 3: Lisätään A osaan seuraavat kohdat: Merileväpohjaiset kalatuotteiden korvikkeet 1000 500 Tynnyriolut, jossa on yli 0,5 % lisättyä käymiskykyistä sokeria ja/tai hedelmämehua tai hedelmämehutiivistettä 200 200 400 Kuorimattomat tuoreet sitrushedelmät (vain pintakäsittely) 20 A-vitamiinista sekä A- ja D-vitamiinin yhdistelmistä koostuvia valmisteita sisältävät kuivat ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY 1 000 nautintavalmiissa tuotteessa Liite 3: Lisätään B osan loppuun seuraavat kohdat: Mustikat (vain Vaccinium corymbosum) 10 Kaneli (vain Cinnamomum zeylanicum) 150 Liite 3: Korvataan C osassa kohdat E 234 ja E 242: E 234 Nisiini * Manna- ja tapiokavanukkaat ja vastaavat valmisteet 3 mg/kg Kypsytetty juusto ja sulatejuusto 12,5 mg/kg Clotted cream 10 mg/kg Mascarpone 10 mg/kg Pastöroitu nestemäinen munamassa (valkuainen, keltuainen tai koko muna) 6,25 mg/l * Tätä ainetta voi esiintyä luonnostaan joissakin juustoissa käymisprosessin tuloksena E 242 Dimetyylidikarbonaatti Alkoholittomat maustetut juomat 250 mg/l tuotteeseen käytettävä määrä, ei havaittavia jäämiä Alkoholiton viini Nestemäinen teetiiviste Siideri, päärynäsiideri, hedelmäviinit Vähäalkoholinen viini Viinipohjaiset juomat ja asetuksen (ETY) N:o 1601/91 piiriin kuuluvat tuotteet Liite 3: Lisätään D osaan uusi kohta E 392: E 392 Rosmariiniuutteet Kasviöljyt (pois luettuna neitsytöljyt ja oliiviöljyt) ja rasvat, joissa monityydyttämättömien rasvahappojen osuus on yli 15 painoprosenttia (p/ p) rasvahapon kokonaismäärästä, käytettäväksi lämpökäsittelemättömissä elintarvikkeissa (,for the use in non heat treated products) 30 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Kalaöljyt ja leväöljy 50 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Laardi, naudan, siipikarjan, lampaan ja sian rasva Rasvat ja öljyt lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden ammattimaiseen valmistukseen (for the professional manufacture of heat treated products) Paistoöljy ja -rasva, pois luettuna oliiviöljy ja oliivien puristusjätteestä saatava öljy (olive pomace oil) Välipalaelintarvikkeet (vilja-, peruna- tai tärkkelyspohjaiset välipalaelintarvikkeet) Kastikkeet 100 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Konditoriatuotteet (fine bakery wares) 200 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät 400 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Kuivatut perunat 200 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Munatuotteet Purukumi Maitojauhe automaatteja varten 200 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Maustevalmisteet ja mausteet Jalostetut pähkinät Kuivatut keitot ja liemet 50 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Kuivattu liha 150 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Liha- ja kalatuotteet, pois luettuna kuivattu liha ja kestomakkara (dried sausage) 150 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Kestomakkara 100 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Aromit 1 000 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Kuivattu maito jäätelön valmistukseen 30 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)” Liite 4: Lisätään lisäaineita E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 ja E 452 koskevaan kohtaan rivin Kasviproteiinijuomat jälkeen uusi rivi: Heraproteiinia sisältävät urheilujuomat 4 g/kg Liite 4: Lisätään kohtien E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967, E 968 jälkeen uusi kohta: E 427 Kassiakumi Jäätelöt, mehujää ja niiden kaltaiset jäädytetyt valmisteet 2 500 mg/kg Fermentoidut maitotuotteet pois luettuna maustamattomat elävät fermentoidut maitotuotteet Maitopohjaiset jälkiruoat ja niiden kaltaiset tuotteet Konditoriatuotteiden ja jälkiruokien täytteet, koristekastikkeet ja päällysteet Sulatejuusto Kastikkeet ja salaattikastikkeet Kuivatut keitot ja liemet Lämpökäsitellyt lihavalmisteet 1 500 mg/kg Liite 4: Korvataan kohta E 901, E 902 ja E 904 seuraavasti: E 901 Mehiläisvaha, valkoinen ja keltainen Vain seuraavien pintakäsittelyaineena: quantum satis E 902 Kandelillavaha - Makeiset (mukaan lukien suklaa) E 904 Sellakka - Pienet suklaapäällysteiset konditoriatuotteet - Suolapalat - Pähkinät - Kahvipavut - Jäätelöä sisältävät esipakatut vohvelit (vain lisäaineen E 901 osalta) Ravintolisät Tuoreet sitrushedelmät, melonit, omenat, päärynät, persikat ja ananas (vain pintakäsittely) Aromit alkoholittomissa maustetuissa juomissa (vain lisäaineen E 901 osalta) 0,2 g/kg maustetuissa juomissa Liite 4: Lisätään kohdan E 959 jälkeen uusi kohta: E 961 Neotaami Maustetut, vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät, vesipohjaiset juomat 2 mg/l arominvahventajana Vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät juomat, jotka on valmistettu maidosta tai sen johdannaisista tai hedelmämehuista 2 mg/l arominvahventajana ”Välipalaelintarvikkeet”: suolatut ja kuivat aromeja sisältävät, tärkkelyspohjaiset, esipakatut valmisteet sekä päällystetyt pähkinät 2 mg/kg arominvahventajana Vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät, tärkkelyspohjaiset konditoriatuotteet 3 mg/kg arominvahventajana Lisättyä sokeria sisältämättömät hengityksen raikastamiseen käytettävät erityisen pienikokoiset makeiset 3 mg/kg arominvahventajana Lisättyä sokeria sisältämättömät voimakasmakuiset kurkkupastillit 3 mg/kg arominvahventajana Lisättyä sokeria sisältävä purukumi 3 mg/kg arominvahventajana Lisättyä sokeria sisältämättömät hillot, hyytelöt tai marmeladit 2 mg/kg arominvahventajana Kastikkeet 2 mg/kg arominvahventajana Nestemäiset ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY 2 mg/kg arominvahventajana Kiinteät ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY 2 mg/kg arominvahventajana Vitamiini- ja/tai kivennäisainepohjaiset ravintolisät siirappina tai muussa kuin pureskeltavassa muodossa sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY 2 mg/kg arominvahventajana Liite 4: Lisätään kohdan E 1202 jälkeen uusi kohta: E 1203 Polyvinyylialkoholi Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa 18 g/kg Liite 4: Korvataan kohta E 1505 kohdan E 1202 alapuolella seuraavasti: E 1505 Trietyylisitraatti Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa 3,5 g/kg Kuivattu munanvalkuaismassa quantum satis Liite 4: Lisätään kohdan E 1452 jälkeen uusi kohta: E 1521 Polyeteeniglykoli Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa 10 g/kg Liite 5: Korvataaan kohta "- polyeteeniglykoli 6000": E 1521 Polyeteeniglykoli Makeutusaineet Liite 6: Lisätään 3 osaan kohdan E 526 jälkeen uusi kohta: E 920 L-kysteiini Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut keksit 1 g/kg