Maa- ja metsätalousministeriön asetus valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta Maa- ja

(1)Rasvojen ja öljyjen valmistus tai fraktiointi sekä kaakaovoin valmistus 1 mg/kg rasvassa, öljyssä tai kaakaovoissa Rasvattomien proteiinivalmisteiden ja rasvattomien jauhojen valmistus 10 mg/kg elintarvikkeessa, joka sisältää rasvatonta proteiinivalmistetta ja rasvatonta jauhoa 30 mg/kg kuluttajalle myyntivalmiissa, rasvattomassa soijatuotteessa Rasvattomien viljan itujen valmistus 5 mg/kg rasvattomissa viljan iduissa 2-metyylioksolaani Rasvojen ja öljyjen valmistus tai fraktiointi sekä kaakaovoin valmistus 1 mg/kg rasvassa, öljyssä tai kaakaovoissa Rasvattomien proteiinivalmisteiden ja rasvattomien jauhojen valmistus 10 mg/kg elintarvikkeessa, joka sisältää rasvatonta proteiinivalmistetta ja rasvattomia jauhoja 30 mg/kg kuluttajalle myytävissä rasvattomissa soijatuotteissa Rasvattomien viljan itujen valmistus 5 mg/kg rasvattomissa viljan iduissa Metyyliasetaatti Kofeiinin sekä ärsyttävien ja katkeran makuisten aineiden poistaminen kahvista ja teestä 20 mg/kg kahvissa ja teessä Sokerin valmistaminen siirapista 1 mg/kg sokerissa Etyylimetyyliketoni

(2)Rasvojen ja öljyjen fraktiointi 5 mg/kg rasvassa tai öljyssä Kofeiinin sekä ärsyttävien ja katkeran makuisten aineiden poistaminen kahvista ja teestä 20 mg/kg kahvissa tai teessä Dikloorimetaani Kofeiinin sekä ärsyttävien ja katkeran makuisten aineiden poistaminen kahvista ja teestä 2 mg/kg paahdetussa kahvissa ja 5 mg/kg teessä Metanoli Kaikkiin elintarvikkeisiin 10 mg/kg 2-propanoli Kaikkiin elintarvikkeisiin 10 mg/kg Dimetyylieetteri Rasvasta puhdistettujen eläinperäisten proteiinituotteiden valmistus, gelatiini 3 mukaan luettuna 0,009 mg/kg rasvasta puhdistetuissa eläinperusteisessä proteiinituotteissa, gelatiini mukaan luettuna Kollageenin 4 ja kollageenin johdannaisten valmistus, gelatiinia lukuun ottamatta 3 mg/kg kollageenin ja kollageenin johdannaisissa, gelatiinia lukuun ottamatta

(1)Heksaanilla tarkoitetaan kaupallista valmistetta, joka koostuu ensisijassa asyklisistä tyydyttyneistä kuusihiilisistä molekyyleistä, jotka tislautuvat lämpötilavälillä 64 °C–70 °C. Heksaanin ja etyylimetyyliketonin käyttö yhdessä on kiellettyä.

(2)N-heksaanin pitoisuus tässä liuottimessa ei saa ylittää 50 mg/kg. Heksaanin ja etyylimetyyliketonin käyttö yhdessä on kiellettyä.

(3)Gelatiinilla tarkoitetaan luonnollista, liukoista ja hyytelöivää tai ei-hyytelöivää proteiinia, jota saadaan eläinten luista, vuodasta, nahasta ja jänteistä valmistetun kollageenin osittaisella hydrolyysilla asetuksen (EY) N:o 853/2004 asiaa koskevien vaatimusten mukaisesti.

(4)Kollageenilla tarkoitetaan proteiinipohjaista tuotetta, jota saadaan asetuksessa (EY) N:o 853/2004 säädettyjen asiaan kuuluvien vaatimusten mukaisesti valmistetuista eläinten luista, vuodasta, nahasta ja jänteistä. III Uuttoliuottimet, joita saa käyttää seuraavilla ehdoilla: Uuttoliuotin Enimmäismäärät elintarvikkeessa oleville jäämille, jotka johtuvat uuttoliuottimien käytöstä luonnon aromilähteistä peräisin olevien aromiaineiden valmistuksessa Dietyylieetteri 2 mg/kg Heksaani

(1)1 mg/kg 2-metyylioksolaani 1 mg/kg Sykloheksaani 1 mg/kg Metyyliasetaatti 1 mg/kg 1-butanoli 1 mg/kg 2-butanoli 1 mg/kg Etyylimetyyliketoni

(1)1 mg/kg Dikloorimetaani 0,02 mg/kg 1-propanoli 1 mg/kg 1,1,1,2-tetrafluoroetaani 0,02 mg/kg Metanoli 1,5 mg/kg 2-propanoli 1 mg/kg

(1)Heksaanin ja etyylimetyyliketonin käyttö yhdessä on kiellettyä. IV. Uuttoliuottimien erityiset puhtausvaatimukset 2-metyylioksolaani CAS-numero 96-47-9 Määritys Vähintään 99,9 % (kuiva-aineesta) Furaani Enintään 50 mg/kg (kuiva-aineesta) 2-metyylifuraani Enintään 500 mg/kg (kuiva-aineesta) Etanoli Enintään 450 mg/kg (kuiva-aineesta)