84. ΠΡΟΕΔΡΙΚΟΝ ΔΙΑΤΑΓΜΑ υπ’ αριθ. 219 της 29 Φεβρ./16 Μαρτ. 1980 (ΦΕΚ Α΄ 61) Περί εξαγωγής εις χώρας της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητος χυμών φρούτ

84. ΠΡΟΕΔΡΙΚΟΝ ΔΙΑΤΑΓΜΑ υπ’ αριθ. 219 της 29 Φεβρ./16 Μαρτ. 1980 (ΦΕΚ Α΄ 61) Περί εξαγωγής εις χώρας της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητος χυμών φρούτων και τινων παρεμφερών προϊόντων». Έχοντες υπ’όψει: 1.Τας διατάξεις του άρθρ. 12 παρ. 1 και 8 του Ν.Δ. 3999/1959 «περί ελέγχου του εξαγωγικού εμπορίου και άλλων τινών διατάξεων». 2.Την υπ’ αριθ. 45/1980 γνωμοδότησιν του Συμβουλίου της Επικρατείας, προτάσει των Υπουργών Γεωργίας και Εμπορίου, αποφασίζομεν: Πεδίον εφαρμογής Άρθρ.1.-1.Αι διατάξεις του παρόντος Δ/τος εφαρμόζονται επί των προς εξαγωγήν εις χώρας της Ε.Ο.Κ. προοριζομένων: α)Χυμών φρούτων. β)Συμπεπυκνωμένων χυμών φρούτων. γ)Νέκταρος φρούτων και αφυδατωμένων χυμών φρούτων προοριζομένων δι’ άμεσον κατανάλωσιν. δ)Συμπεπυκνωμένων χυμών φρούτων χρησιμοποιουμένων δια την παρασκευήν χυμών ή νέκταρ φρούτων προοριζομένων δι’ άμεσον κατανάλωσιν, και ε)Χυμών φρούτων χρησιμοποιουμένων δια την παρασκευήν νέκταρ φρούτων προοριζομένων δι’ άμεσον κατανάλωσιν. 2.Αι διατάξεις του παρόντος, δεν έχουν εφαρμογήν επί των διαιτητικών προϊόντων ούτε επί προϊόντων ειδικής διατροφής. Έννοιαι - Ορισμοί Άρθρ.10.-Αι επιτρεπόμεναι δια των άρθρ.5, 7, 8 και 9 του παρόντος Π.Δ/τος επεξεργασίαι και μέθοδοι δεν πρέπει να καταλείπουν εις τα υπό επεξεργασίαν προϊόντα οιασδήποτε ύλας εις ποσότητας τοιαύτας ώστε να παρουσιάζουν κίνδυνον δια την υγείαν του ανθρώπου. Σήμανσις Άρθρ.11.-1.Αι μόναι ενδείξεις αι οποίαι υποχρεωτικώς πρέπει να αναγράφωνται επί των συσκευασιών, περιεκτών ή ετικεττών των προϊόντων τα οποία ορίζονται εις τας παρ. 5 έως και 8 του άρθρ. 2 του παρόντος και αι οποίαι πρέπει να είναι εμφανείς, ευανάγνωστοι και ανεξίτηλοι, είναι αι ακόλουθοι: α)Η ονομασία η οποία χρησιμοποιείται δια ταύτα κατ’ εφαρμογήν των διατάξεων του άρθρ. 3 του παρόντος. Εν τούτοις: αα)Δια τα προϊόντα τα οποία προέρχονται εκ δύο ή περισσοτέρων ειδών φρούτων, η ονομασία πρέπει να συνοδεύεται ή η λέξις «φρούτων» να αντικαθίσταται εις την ονομασίαν ταύτην, δια της παραθέσεως των φρούτων κατά φθίνουσαν τάξιν αναλόγως των ενυπαρχουσών ποσοτήτων των χρησιμοποιηθέντων φρούτων. ββ)Δια τα προϊόντα της παρ. 8 του άρθρ. 2 του παρόντος, όρος «αφυδατωμένος» δύναται να συνοδεύεται ή να αντικαθίσταται δια του όρου «λυόφιλος» (LYOPHILISE ή FREEZE DRIED) ή δι’ ετέρας ενδείξεως, αναλόγως της χρησιμοποιηθείσης μεθόδου αφυδατώσεως. β)Δια τους χυμούς φρούτων οι οποίοι παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου ή εν μέρει εκ συμπεπυκνωμένων χυμών φρούτων, η ένδειξις «παρασκευασμένος εκ συμπεπυκνωμένου …». Η ένδειξις αύτη πρέπει να αναγράφεται εις άμεσον γειτονίαν με την ονομασίαν, να είναι λίαν ευδιάκριτος εν σχέσει προς ταύτην και εν σχέσει προς την όλην σήμανσιν και να είναι με ευανάγνωστα στοιχεία. γ)αα)Ο ονομαστικός όγκος εκπεφρασμένος εις λίτρα, εκατοστόλιτρα ή χιλιοστόλιτρα, δια τα προϊόντα τα οποία ορίζονται εις τας παρ. 5, 6 και 7 του άρθρ. 2 του παρόντος ββ)Το ονομαστικόν βάρος εκπεφρασμένον εις χιλιόγραμμα ή γραμμάρια δια τα προϊόντα τα οποία ορίζονται εις την παρ. 8 του άρθρ. 2 του παρόντος. δ)αα)Δια τον συμπεπυκνωμένον χυμόν φρούτου και δια τον αφυδατωμένον χυμόν φρούτου οι οποίοι προορίζονται δι’ άμεσον πώλησιν εις τον καταναλωτήν, η ποσότης ύδατος η οποία πρέπει να προστεθή δια την αναγωγήν του προϊόντος εις την φυσικήν πυκνότητα του χυμού του αντιστοίχου φρούτου. ββ)Δια τον συμπεπυκνωμένον χυμόν φρούτου ο οποίος προορίζεται δια την παρασκευήν χυμών φρούτων ή νέκταρ φρούτων, ο βαθμός συμπυκνώσεως αυτού. ε)Δια τα προϊόντα τα οποία περιέχουν διοξείδιον του θείου περισσότερον των 10 χιλιοστών του γραμμαρίου ανά λίτρον, ένδειξις σχετική με την περιεκτικότητα ταύτην, συμφώνως προς τας περί σημάνσεως διατάξεις του Κράτους - μέλους όπου θα καταναλωθούν ταύτα. στ)Δια το νέκταρ φρούτου, η ελαχίστη πραγματική περιεκτικότης εις χυμόν φρούτων, εις πολτόν φρούτων ή εις μίγμα των συστατικών τούτων δια της φράσεως «περιεκτικότης εις φρούτον ….% τουλάχιστον». Η ένδειξις αύτη πρέπει να αναγράφεται εις άμεσον γειτονίαν με την ονομασίαν, να είναι λίαν ευδιάκριτος εν σχέσει προς ταύτην και εν σχέσει προς την όλην σήμανσιν και με ευανάγνωστα στοιχεία. ζ)Ο όρος «αεριούχος» εάν η περιεκτικότης των προϊόντων τα οποία ορίζονται εις τας παρ. 5, 6 και 7 του άρθρ. 2 του παρόντος εις διοξείδιον του άνθρακος είναι μεγαλυτέρα των 2 γραμμαρίων ανά λίτρον. η)Δια τους χυμούς φρούτων εις τους οποίους έχουν προστεθεί σάκχαρα συμφώνως προς την περίπτωσιν α της παρ. 2 του άρθρ. 5 του παρόντος αα)Ο όρος «σακχαρούχος» περιλαμβανόμενος εντός της ονομασίας. Ο όρος ούτος πρέπει να ενδείκνυται σαφώς ως και το υπόλοιπον μέρος της ονομασίας. Εις την περίπτωσιν ταύτην, η ονομασία πρέπει να συνοδεύεται από σαφή ένδειξιν της μεγίστης προστεθείσης ποσότητος σακχάρων, υπολογιζομένης επί ξηράς ουσίας σακχάρου και εκπεφρασμένης εις γραμμάρια ανά λίτρον. Η ποσότης αύτη δεν πρέπει να υπερβαίνη περισσότερον του 15% την πραγματικώς προστεθείσαν ποσότητα σακχάρων. ββ)Το είδος ενός εκάστου των προστιθεμένων σακχάρων. θ)Δια τους χυμούς φρούτων εις τους οποίους έχουν προστεθεί οξέα και των οποίων η σήμανσις δεν περιλαμβάνει κατάλογον των συστατικών, ο όρος «μετ’ οξέως» ή «μετ’ οξέων» ακολουθούμενος υπό του ονόματος του ή των χρησιμοποιηθέντων οξέων. ι)Το ονοματεπώνυμον ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνσις ή η έδρα του παρασκευαστού ή του συσκευαστού ή ενός πωλητού εγκατεστημένου εις το εσωτερικόν της Ευρωπαϊκής Κοινότητος. ια)H Ελληνική προέλευσις αυτών (PRODUCT OF GREECE, PRODUCT DE GRECE κλπ.). 2.Όλαι αι ενδείξεις, περί ων αι περιπτ. α, β, γ και ε της παρ. 1 του παρόντος, πρέπει να περιλαμβάνωνται εντός του αυτού οπτικού πεδίου. 3.Εάν τα προϊόντα τα οριζόμενα εις τας παρ. 5, 6 και 7 του άρθρ. 2 του παρόντος είναι συσκευασμένα εις περιέκτας ονομαστικού περιεχομένου ανωτέρου των 5 λίτρων ή των 5 χιλιογράμμων προκειμένου περί των προϊόντων των οριζομένων εις την παρ. 8 του αυτού άρθρου, και δεν διατίθενται (Αντί για τη σελ. 238,381) Σελ. 238,381(α) Τεύχος Δ103 - Σελ. 21 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.84 προς λιανικήν πώλησιν, αι ενδείξεις των περίπτ. β, γ, δ, ε, στ, ζ, η, θ και ια της παρ. 1 του παρόντος δύνανται να αναγράφωνται μόνον εις τα συνοδευτικά έγγραφα, υπό την επιφύλαξιν ότι θα είναι δυνατόν να εξακριβώνεται η ταυτότης των περιεκτών δια των εγγράφων τούτων. 4.Εάν εις την χώραν προορισμού των προϊόντων τα οποία αναφέρονται εις την παρ. 1 του άρθρ. 1 του παρόντος ισχύουν εθνικαί διατάξεις κατ’ εφαρμογήν των οποίων επιβάλλεται επί της σημάνσεως η αναγραφή καταλόγου των συστατικών περιλαμβανομένων των προσθετικών, λαμβάνονται υπ ’όψιν αύται κατά τον ασκούμενον ποιοτικόν έλεγχον. Εάν αι ισχύουσαι εις τινα χώραν προορισμού σχετικαί διατάξεις δεν είναι γνωσταί εις τα αρμόδια όργανα ελέγχου, η διαπίστωσις υπάρξεως τούτων γίνεται τη προσκομίσει, μερίμνη του εξαγωγέως, πιστοποιητικού επισήμου αρμοδίας αρχής της χώρας προορισμού. 5.Απαγορεύεται η αναγραφή επί του περιέκτου ή επί της ετικέττας των προϊόντων, τα οποία ορίζονται εις τας παρ. 5 έως και 8 του άρθρ. 2 του παρόντος, πάσης αναφοράς εις προφυλακτικόν ή θεραπευτικόν αποτέλεσμα. Η προσθήκη του L-ασκορβικού οξέως, υπό τους όρους της περιπτ. β της παρ. 1 του άρθρ. 5 του παρόντος, ουδεμίαν αναφοράν εις την βιταμίνην C επιτρέπει. 6.Αι διατάξεις του παρόντος άρθρου θίγουν τας γενικάς περί σημάνσεως των συσκευασιών των τροφίμων διατάξεις. Επέκτασις διατάξεων του Ε.Κ.Τροφίμων Άρθρ.12.-Αι διατάξεις του Ελληνικού Κώδικος Τροφίμων, Ποτών και αντικειμένων κοινής χρήσεως αι σχετικαί με τας χρησιμοποιουμένας, εις τα τρόφιμα ανθρωπίνης διατροφής, χρωστικάς ουσίας αντιοξειδωτικά, γαλακτωματοποιητάς, σταθεροποιητάς και πηκτικάς ουσίας ισχύουν και δια τα προοριζόμενα προς εξαγωγήν εις Χώρας της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητος προϊόντα της παρ. 1 του άρθρ. 1 του παρόντος. Περιορισμός ισχύος διατάξεων του Π.Δ. 165/1974 Άρθρ.13.-Αι διατάξεις του Π.Δ. 165/1974 «περί ποιοτικού ελέγχου επί προϊόντων κλάδων τινων γεωργικών, βιοτεχνικών και βιομηχανικών επιχειρήσεων, επεξεργαζομένων οπωροκηπευτικά, προοριζομένων δι’ εξαγωγήν», δια των οποίων καθορίζονται ειδικαί τεχνικαί προδιαγραφαί ταυτότητος και τα της σημάνσεως των προϊόντων της παρ. 1 του άρθρ. 1 του παρόντος, παύουν να ισχύουν δια την εξαγωγήν των προϊόντων τούτων εις χώρας της Ε.Ο.Κ. Σελ.238,382(α) Τεύχος Δ103 - Σελ. 22 Κυρώσεις Άρθρ.14.-Οι παραβάται του παρόντος Π.Δ/τος τιμωρούνται κατά τας σχετικάς διατάξεις του Ν.Δ. 3999/1959. Ισχύς Άρθρ.15.-Η ισχύς του παρόντος Δ/τος άρχεται από 1ης Οκτ. 1980. Άρθρ.2.-Δια την εφαρμογήν του παρόντος Δ/τος, όπου εν αυτώ αναφέρεται: 1.Φρούτον, νοείται το νωπόν ή διατηρηθέν υπό ψύξιν φρούτον, το οποίον είναι υγιές, απηλλαγμένον πάσης αλλοιώσεως, δεν στερείται ουδενός εκ των ουσιωδών δια την παρασκευήν χυμών ή νέκταρ φρούτων συστατικών και ευρίσκεται εις τον κατάλληλον βαθμόν ωριμότητος. Η τομάτα δεν θεωρείται ως φρούτον. 2.Πολτός (πουρές) φρούτων, νοείται το ζυμώσιμον αλλά μη ζυμωθέν προϊόν το οποίον λαμβάνεται δια κοσκινίσματος (TAMISAGE, SIEVING) του βρωσίμου μέρους ολοκλήρων ή αποφλοιωμένων φρούτων άνευ απομακρύνσεως χυμού. 3.Συμπεπυκνωμένος πολτός (πουρές) φρούτου, νοείται το προϊόν το οποίον λαμβάνεται εκ του πολτού (πουρέ) φρούτου δι’ απομακρύνσεως δια φυσικού τρόπου ωρισμένης ποσότητος του ενυπάρχοντος ύδατος. 4.Σάκχαρα: α)Δια την παρασκευήν χυμών φρούτων νοούνται αα)Η ημίλευκη σάκχαρις. ββ)Η σάκχαρις (λευκή σάκχαρις). γγ)Η υπέρλευκη σάκχαρις. δδ)Η ένυδρος δεξτρόζη. εε)Η άνυδρος δεξτρόζη. στστ)Το αφυδατωμένον σιρόπιον γλυκόζης και ζζ)Η φρουκτόζη. β)Δια την παρασκευήν των νέκταρ φρούτων ως και των ανασυσταθέντων χυμών φρούτων, πλέον των σακχάρων της προηγουμένης περιπτώσεως, νοούνται αα)Το σιρόπιον γλυκόζης. ββ)Το διάλυμα σακχάρεως. γγ)Το διάλυμα ιμβερτοποιημένης σακχάρεως. δδ)Το σιρόπιον ιμβερτοποιημένης σακχάρεως. εε)Το υδατικόν διάλυμα σακχαρόζης με τα κατωτέρω χαρακτηριστικά: (1)Ξηρά ουσία: Ουχί ολιγώτερα του 62% κατά βάρος. (2)Περιεκτικότης εις εμβερτοσάκχαρον (πηλίκον της φρουκτόζης προς δεξτρόζην 1,00,2):Ουχί μεγαλυτέρα του 3% κατά βάρος επί της ξηράς ουσίας. (3)Τέφρα (αγωγιμομετρικώς), Ουχί μεγαλυτέρα του 0,3% κατά βάρος επί της ξηράς ουσίας. (4)Χρωματισμός του διαλύματος: Ουχί περισσότερον των 75 μονάδων ICUMSA. (5)Περιεκτικότης εις παραμένον διοξείδιον του θείου: Ουχί περισσότερον των 15 MG/KG επί της ξηράς ουσίας. 5.α)Χυμός φρούτου, νοείται ο χυμός ο οποίος λαμβάνεται εκ φρούτων δια μηχανικών μεθόδων, είναι ζυμώσιμος αλλά δεν έχει ζυμωθή και φέρει το χρώμα, το άρωμα και την χαρακτηριστικήν γεύσιν των χυμών των φρούτων εκ των οποίων προέρχεται. Εις την περίπτωσιν των εσπεριδοειδών ο χυμός φρούτων προέρχεται εκ του ενδοκαρπίου. Εν τούτοις, ο χυμός λιμεττίας (γλυκολέμονοLIME) δύναται να λαμβάνεται εξ ολοκλήρου του καρπού δια καταλλήλου τρόπου, ώστε η παρουσία εις τον χυμόν συστατικών των εξωτερικών μερών του φρούτου να περιορίζεται εις το ελάχιστον. β)Χυμός φρούτου, νοείται, επίσης, το προϊόν το οποίον λαμβάνεται εκ συμπεπυκνωμένου χυμού φρούτων δια: αα)Προσθήκης της ποσότητος ύδατος η οποία είχεν απομακρυνθή κατά την συμπύκνωσιν. Το προστιθέμενον ύδωρ πρέπει να παρουσιάζη τα κατάλληλα από χημικής, μικροβιολογικής και οργανοληπτικής απόψεως χαρακτηριστικά εις τρόπον ώστε να εγγυάται τας κυρίας ιδιότητας του χυμού, και ββ)Αποκαταστάσεως του αρώματος, δια των αρωματικών υλών αι οποίαι ανεκτήθησαν κατά την συμπύκνωσιν του χυμού του συγκεκριμένου φρούτου ή χυμού φρούτων του αυτού είδους, και το οποίον παρουσιάζει οργανοληπτικά και αναλυτικά χαρακτηριστικά ισοδύναμα με εκείνα του χυμού ο οποίος λαμβάνεται συμφώνως προς τους όρους της περιπτ. α της παρούσης παραγράφου εκ φρούτων του αυτού είδους. (Μετά τη σελ. 238,376(α) Σελ. 238,377 Τεύχος 752 - Σελ. 31 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.84 6.Συμπεπυκνωμένος χυμός φρούτων, νοείται το προϊόν το οποίον λαμβάνεται εκ χυμού φρούτων δι’ απομακρύνσεως δια φυσικού τρόπου ωρισμένης ποσότητος του ενυπάρχοντος ύδατος. Όταν το προϊόν προορίζεται δια κατανάλωσιν ως έχει, η συμπύκνωσις πρέπει να είναι τουλάχιστον 50%. 7.Νέκταρ φρούτου, νοείται το μη ζυμωθέν αλλά ζυμώσιμον προϊόν, το οποίον λαμβάνεται δια προσθήκης ύδατος και σακχάρων εις τον χυμόν φρούτου, εις τον συμπεπυκνωμένον χυμόν φρούτου, εις τον πολτόν (πουρέ) φρούτου, εις τον συμπεπυκνωμένον πολτόν (πουρέ) φρούτου ή εις μίγμα των προϊόντων τούτων, και το οποίον πρέπει να πληροί τας ειδικάς διατάξεις της παρ. 3 του άρθρ. 7 του παρόντος Δ/τος. 8.Αφυδατωμένος χυμός φρούτων, νοείται το προϊόν το οποίον λαμβάνεται εκ χυμού φρούτων δι’ απομακρύνσεως δια φυσικού τρόπου ολοκλήρου σχεδόν της ποσότητος του ενυπάρχοντος ύδατος. Χρήσις ονομασιών Άρθρ.3.-1.Αι ονομασίαι αι οποία περιλαμβάνονται εις τας παρ. 5 έως και 8 του άρθρ. 2 του παρόντος χρησιμοποιούνται αποκλειστικώς δια τα προϊόντα τα οποία ορίζονται εις ταύτας και πρέπει να χρησιμοποιούνται εις το εμπόριον δια τον χαρακτηρισμόν των προϊόντων τούτων. 2.Όταν το προϊόν προέρχεται εξ ενός μόνον είδους φρούτου, η ένδειξις του είδους φρούτου αντικαθιστά την λέξιν «φρούτου» ή συνοδεύει τας ονομασίας αι οποίαι δεν περιλαμβάνουν την λέξιν ταύτην. Προϋποθέσεις εξαγωγής Άρθρ.4.-Η εξαγωγή των προϊόντων, περί ων αι παρ. 5, 6, 7 και 8 του άρθρ. 2 του παρόντος, προς χώρας της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητος επιτρέπεται μόνον εφ’ όσον ταύτα πληρούν τους όρους του παρόντος Δ/τος και συνοδεύονται υπό του εν παρ. 1 του άρθρ. 12 του Ν.Δ. 3999/59 προβλεπομένου πιστοποιητικού ποιοτικού ελέγχου. Επιτρεπόμεναι δια τους χυμούς φρούτων επεξεργασίαι και προσθήκαι Άρθρ.5.-1.Δια την παρασκευήν χυμών φρούτων επιτρέπονται μόνον: α)Η ανάμιξις χυμού φρούτων ενός ή περισσοτέρων ειδών. β)Η επεξεργασία δια των ακολούθων υλών: Lασκορβικού οξέως (Ε 300) εις την απαραίτητον ποσότητα δι’ αντιοξειδωτικόν αποτέλεσμα, αζώτου, διοξειδίου του άνθρακος (Ε 290), πηκτινολυτικών ενζύμων, πρωτεολυτικών ενζύμων, αμυλολυτικών ενζύμων, βρωσίμου ζελατίνης, ταννίνης, Σελ. 238,378 Τεύχος 752 - Σελ. 32 μπεντονίτου SILICA GEL, καολίνου, άνθρακος, αδρανών βοηθητικών της διηθήσεως (περλιτών, αμιάντου, πλυγμένης γής, διατόμων κυτταρίνης, αδιαλύτου πολυαμιδίου). γ)Αι συνήθεις φυσικαί μέθοδοι και επεξεργασίαι ως αι θερμικαί επεξεργασίαι, η φυγοκέντρησις και η διήθησις. 2.Επιτρέπεται εξ άλλου: α)Δι’ όλους τους χυμούς, εκτός των χυμών αχλαδίου και σταφυλής η προσθήκη σακχάρων υπό τους κατωτέρω όρους: αα)Προκειμένου περί διορθώσεώς των εις ποσότητα εκπεφρασμένην εις ξηράν ουσίαν ουχί ανωτέραν των 15 γραμμ. ανά λίτρον χυμού. ββ)Προκειμένου περί επιτεύξεως γλυκείας γεύσεως εις ποσότητα εκπεφρασμένην εις ξηρά ουσίαν ουχί μεγαλυτέραν των: (1)40 γραμμαρίων ανά λίτρον χυμού προκειμένου περί χυμού μήλου. (2)200 γραμμαρίων ανά λίτρον χυμού προκειμένου περί χυμών λεμονιού, λιμεττίας, περγαμότου, ερυθρών, λευκών και μαύρων φραγκοσταφυλών. (3)100 γραμμαρίων ανά λίτρον χυμού προκειμένου περί των λοιπών περιπτώσεων. β)Δια τον χυμόν σταφυλής: αα)Η επεξεργασία δια των ακολούθων υλών: Διοξειδίου του θείου (Ε 220), θειώδους νατρίου (Ε 221), οξίνου θειώδους νατρίου (Ε 222), μεταδιθειώδους νατρίου (πυροθειώδους νατρίου) (Ε 223),μεταδιθειώδους καλίου (πυροθειώδους καλίου) (Ε 224), θειώδους ασβεστίου (Ε 226), οξίνου θειώδους ασβεστίου (Ε 227), υπό τον όρον ότι η ολική περιεκτικότης των ουσιών τούτων, εκπεφρασμένη εις διοξείδον του θείου επί χυμού ως προσφέρεται ή δίδεται εις τον καταναλωτήν, δεν θα είναι μεγαλυτέρα των 10 χιλιοστών του γραμμαρίου ανά λίτρον χυμού. ββ)Η απομάκρυνσις του διοξειδίου του θείου (αποθείωσις) δια φυσικών μεθόδων. γγ)Η διαύγασις δια καζεΐνης, λευκού ωών και άλλων ζωϊκών αλβουμινών. δδ)Η μερική μείωσις της οξύτητος δι’ ουδετέρου τρυγικού καλίου ή ανθρακικού ασβεστίου, του τελευταίου περιέχοντος ενδεχομένως μικράς ποσότητας του διπλού μετ’ ασβεστίου άλατος των D-τρυγικού και L-μηλικού οξέων. εε)Η προσθήκη κιτρικού οξέως (Ε 330) εις ποσότητα ουχί ανωτέραν των 3 γραμμαρίων ανά λίτρον 11.Ε.δ.84 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων γ)Δια τον χυμόν ανανά: αα)Η προσθήκη κιτρικού οξέως (Ε 330) εις ποσότητα ουχί ανωτέραν των 3 γραμμαρίων ανά λίτρον. ββ)Η προσθήκη L-μηλικού οξέως και DL-μηλικού οξέος μεμονωμένων ή ομού, εις ποσότητα ουχί ανωτέραν των 3 γραμμαρίων ανά λίτρον. δ)Δια τον χυμόν μήλου η προσθήκη κιτρικού οξέως (Ε 330) εις ποσότητα ουχί ανωτέραν των 3 γραμμαρίων ανά λίτρον. ε)Δια τους χυμούς ανανά, μήλου, πορτοκαλίου και βοτρυοκάρπου (γκρέϊπ-φρούτ) η προσθήκη των εν παρ. 2 περίπτ. β, υποπεριπτ. αα, του παρόντος ουσιών, υπό τον όρον ότι η ολική προστιθεμένη ποσότης, εκπεφρασμένη εις θειώδη ανυδρίτην, δεν θα υπερβαίνει τα 50 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρον. στ)Δια τους χυμούς λεμονιού και λεμεττίας (γλυκολεμονιού) η προσθήκη των εν παρ. 2 περιπτ. β, υποπερίπτ. αα, του παρόντος ουσιών, υπό τον όρον ότι η ολική προστιθεμένη ποσότης, εκπεφρασμένη εις θειώδη ανυδρίτην, δεν θα υπερβαίνει τα 350 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρον. 3.Απαγορεύεται η προσθήκη σακχάρων και οξέων εις ένα και τον αυτόν χυμόν φρούτων. 4.Εάν περισσότερα του ενός οξέα προστεθούν εις ένα και τον αυτόν χυμόν ή νέκταρ φρούτου, το σύνολον των προστεθεισών ποσοτήτων ενός εκάστου εξ αυτών, εκπεφρασμένων εις εκατοστιαίον ποσοστόν της ανωτάτης επιτρεπομένης ποσότητος, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 100. Επιτρεπομένη περιεκτικότης χυμών φρούτων εις διοξείδιον του θείου Άρθρ.6.-Επιφυλασσομένων των λοιπών διατάξεων του παρόντος Δ/τος, η περιεκτικότης ενός χυμού φρούτων εις διοξείδιον του θείου, διαπιστουμένη εργαστηριακώς, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρον χυμού. Επιτρεπόμεναι δια τα νέκταρ φρούτων επεξεργασίαι και προσθήκαι Άρθρ.7.-1.Δια την παρασκευήν των νέκταρ φρούτων επιτρέπεται μόνον: α)Η ανάμιξις νέκταρ φρούτων ενός ή περισσοτέρων ειδών και η προσθήκη, ενδεχομένως, εις το μίγμα χυμού ή πολτού (πουρέ) φρούτων. β)Αι επεξεργασίαι και αι μέθοδοι αι αναφερόμεναι εις την παρ. 1 περίπτ. β και γ του άρθρ. 5 του παρόντος. 2)Επιτρέπονται επίσης: α)Η προσθήκη σακχάρων εις ποσότητα ουχί ανωτέραν του 20% κατά βάρος επί του τελικού προϊόντος. β)Η προσθήκη ύδατος εις τοιαύτην ποσότητα ώστε η περιεκτικότης εις χυμόν και εις πολτόν (πουρέ) φρούτων ή εις χυμόν ή εις πολτόν (πουρέ) φρούτων και η ολική οξύτης του τελικού προϊόντος να μην είναι κατώτεραι των ορίων τα οποία καθορίζονται εις την παρ. 3 του παρόντος άρθρου. Εις περίπτωσιν μίγματος, η περιεκτικότης εις χυμόν και εις πολτόν (πουρέ) ή εις χυμόν ή εις πολτόν (πουρέ), ως και η ολική οξύτης πρέπει να είναι κατ’ αναλογίαν σύμφωνοι με τα όρια τα οποία καθορίζονται εις την παρ. 3 του παρόντος. γ)Η προσθήκη γαλακτικού οξέως εις τα νέκταρ μήλου ή αχλαδίου ή μίγματος των φρούτων τούτων εις ποσότητα ουχί ανωτέραν των 5 γραμμαρίων ανά λίτρον. 3.Τα νέκταρ φρούτων πρέπει να πληρούν τας κατωτέρω ειδικάς διατάξεις: (Μετά τη σελ. 238,378) Σελ. 238,379 Τεύχος 752 - Σελ. 33 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.84 Ελαχίστη οξύτης εκ- Ελαχίστη περιεκτι πεφρασμένη εις γραμμ. κότης εις χυμόν και εν τρυγικού οξέος ανά λί- δεχομένως εις πολτόν Νέκταρ φρούτων τρον τελικού προϊόντος (πουρέ) εκπεφρασμένη επί τοις εκατόν του βά ρους του τελικού προϊόντος Ι Φρούτα με όξινον χυμόν μη βρώσιμον εν τη φυσική καταστάσει: Γκουάβες (PSIDIUM GUAJAVA)………………………………….. 6 25 Καρποί παθανθούς (PASSIFLORA EDULIS)………………………. 8 25 Μαύρα φραγκοστάφυλα (RIBES NIGRUM)……………………….. 8 25 Λευκά φραγκοστάφυλα (RIBES RUBRUM VAR LEUCOCARPUM 8 25 Κόκκινα φραγκοστάφυλα (RIBES RUBRUM)……………………... 8 25 Πράσινο – κόκκινο φραγκοστάφυλα (RIBES UVA- CRISPA)……... 9 30 Καρποί Ιπποφαούς του ραμνοειδούς (HIPPOPHAES RHAMNOIDES 9 25 Αγριοκορόμηλα (PRUNUS SPINOSA)………………………………. 8 30 Δαμάσκηνα (PRUNUS DOMESTICA)……………………………… 6 30 Χονδροδαμάσκηνα (PRUNUS DOMESTICA)……………………… 6 30 Καρποί σορβιάς (SORBUS DOMESTICA)…………………………. 8 30 Κυνόρροδα (ROSSA CANINA)……………………………………... 8 40 Βύσσινα (PRUNUS CERASUS)……………………………………... 8 35 Κεράσια (PRUNUS AVIUM)……………………………………….. 6 40 Βατσίνια (VACCINIUM MYRTILLUS)…………………………….. 7 40 Καρποί κουφοξυλιάς (SAMBUCUS NIGRA)………………………. 7 40 Σμέουρα (RUBUS IDAESUS)………………………………………. 7 40 Βερίκοκκα (PRUNUS ARMENIACA)……………………………… 6 40 Φράουλες (FRAGARIA SP)…………………………………….….. 5 40 Βατόμουρα και Μούρα (RUBUS SP και MORUS SP)……………… 6 40 Κόκκινα Βατσίνια (VACCINIUM VITIS IDEAE)………………….. 9 30 Κυδώνια (CYDONIA VULGARIS)…………………………………. 7 50 Κουδόμηλα (CRATAEGUS AZAROLUS)………………………….. 8 30 Έτερα φρούτα ανήκοντα εις την κατηγορίαν ταύτην………………….. - 24 ΙΙ. Φρούτα με χυμόν βρώσιμον εν φυσική καταστάσει: Μήλα (PYRUS MALUS)…………………………………………… 3 50 Αχλάδια (PYRUS COMMUNIS)……………………………………. 3 50 Ροδάκινα (PRUNUS PERSICA)…………………………………….. 3 45 Eσπεριδοειδή: Διάφορα είδη του γένους «CITRUS»………………... 5 50 Έτερα φρούτα ανήκοντα εις την κατηγορίαν ταύτην ………………... - 50 Επιτρεπόμεναι δια τους συμπεπυκνωμένους χυμούς φρούτων επεξεργασίαι και προσθήκαι Άρθρ.8.-1.Δια την παρασκευήν συμπεπυκνωμένων χυμών φρούτων επιτρέπονται μόνον: α)Αι επεξεργασίαι και μέθοδοι αι οποίαI περιλαμβάνονται εις το άρθρ. 5 του παρόντος. β)Η μερική αφυδάτωσις του χυμού φρούτου δια φυσικής επεξεργασίας ή μεθόδου, αποκλειομένης της απευθείας χρησιμοποιήσεως της πυράς. γ)Η αποκατάστασις των αρωμάτων των δια των ανακτηθεισών, κατά την συμπύκνωσιν του χυμού φρούτου εκ του οποίου παρήχθη ο χυμός ή εκ του χυμού φρούτου του αυτού είδους, αρωματικών ουσιών. Η προσθήκη αύτη είναι υποχρεωτική δια τους συμπεπυκνωμένους χυμούς φρούτων οι οποίοι προορίζονται δια την άμεσον κατανάλωσιν. 2.Αι μέθοδοι διαχύσεως επιτρέπονται δια την παρασκευήν χυμών φρούτων -εκτός των χυμών σταφυλής, εσπεριδοειδών, ανανά, αχλαδίου, ροδακίνου και Σελ. 238,380 Τεύχος 752-Σελ. 34 βερικόκκου - προοριζομένων δια την παρασκευήν συμπεπυκνωμένων χυμών φρούτων, υπό τον όρον ότι οι ούτω λαμβανόμενοι συμπεπυκνωμένοι χυμοί θα πληρούν τας διατάξεις της παρ. 5 του άρθρ. 2 του παρόντος εις ό,τι αφορά τους χυμούς φρούτων οι οποίοι λαμβάνονται εκ συμπεπυκνωμένων χυμών φρούτων και παρουσιάζουν οργανοληπτικά και αναλυτικά χαρακτηριστικά τουλάχιστον ισοδύναμα με τα τοιαύτα των συμπεπυκνωμένων χυμών οι οποίοι λαμβάνονται δια μηχανικών μεθόδων. Επιτρεπόμεναι δια τους αφυδατωμένους χυμούς φρούτων επεξεργασίαι και προσθήκαι Άρθρ.9.-1.Δια την παρασκευήν αφυδατωμένων χυμών φρούτων επιτρέπεται η σχεδόν ολική αφυδάτωσις του χυμού φρούτου δια φυσικής επεξεργασίας ή μεθόδου, αποκλειομένης της απ’ ευθείας χρησιμοποιήσεως της πυράς. 2.Η αποκατάστασις των βασικών αρωματικών συστατικών με συστατικά προερχόμενα εκ του αυτού είδους φρούτων ή ενδεχομένως ανακτηθέντα κατά την διάρκειαν της αφυδατώσεως, είναι υποχρεωτική. 11.Ε.δ.84 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων