Pravilnik o opsegu, uvjetima i načinu ispitivanja namirnica i predmeta opće uporabe u tijeku proizvodnje i načinu vođenja evidencije o izvršenim ispitivanjima proizvoda Upute za korištenje Elektronička pošta Početna stranica Pravilnik o opsegu, uvjetima i načinu ispitivanja namirnica i predmeta opće uporabe u tijeku proizvodnje i načinu vođenja evidencije o izvršenim ispitivanjima proizvoda NN 80/1999 (30.7.1999.), Pravilnik o opsegu, uvjetima i načinu ispitivanja namirnica i predmeta opće uporabe u tijeku proizvodnje i načinu vođenja evidencije o izvršenim ispitivanjima proizvoda MINISTARSTVO ZDRAVSTVA Na temelju članka
- stavka
- točke
- Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opće uporabe (»Narodne novine«, broj 1/97 - pročišćeni tekst), ministar zdravstva uz suglasnost ministra poljoprivrede i šumarstva donosi PRAVILNIK O OPSEGU, UVJETIMA I NAČINU ISPITIVANJA NAMIRNICA I PREDMETA OPĆE UPORABE U TIJEKU PROIZVODNJE I NAČINU VOÐENJA EVIDENCIJE O IZVRŠENIM ISPITIVANJIMA PROIZVODA Članak
- Pravne i fizičke osobe koje proizvode namirnice i predmete opće uporabe obvezne su obavljati ispitivanja zdravstvene ispravnosti namirnica odnosno predmeta opće uporabe u svom laboratoriju ili u laboratoriju zdravstvene ustanove ili druge pravne osobe koje su ovlaštene za ispitivanje tih proizvoda u opsegu i uvjetima propisanim ovim Pravilnikom. Članak
- Pravne i fizičke osobe iz članka
- ovoga Pravilnika obvezne su prije stavljanja proizvoda u promet obaviti ispitivanja čiji se opseg i uvjeti određuju zavisno o vrsti namirnica i predmeta opće uporabe. Članak
- Opseg ispitivanja proizvoda utvrđuje se prema sljedećoj tablici: _______________________________________________________________________________ Vrsta namirnica i Ispitivanja predmeta opće uporabe _______________________________________________________________________________ - meso (u komadu, salmonelle, antibiotici, sulfonamidi, polovice, četvrtine) senzorska svojstva - mljeveno meso senzorska svojstva, mikrobiološke mljeveno oblikovano pretrage meso i mehanički iskošeno meso peradi - meso peradi, komadi senzorska svojstva, salmonelle, i trupovi antibiotici, sulfonamidi - iznutrice senzorska svojstva, salmonelle, teški metali - mesni proizvodi senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage nitriti, polifosfati, (Pb, Sn i Zn u konzervi), kolesterol, benzo(a)pyren u dimljenim proizvodima - mlijeko senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage, antibiotici - mliječni proizvodi senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage, antibiotici (polifosfati u topljenim sirevima), listerija u sirevima s plemenitim plijesnima - sladoled i kolači senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage, bojila, arome, konzervansi, antibiotici - jaja i proizvodi senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage - žitarice i mlinski senzorska svojstva, mikotoksini, proizvodi pesticidi, PCB-i, teški metali, parazitološke pretrage - kruh, peciva senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage - tjestenine senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage, bojila, konzervansi - svježe voće i povrće senzorska svojstva, pesticidi, teški metali i nitrati - proizvodi od voća i pesticidi, Pb, Cd, As, Hg (samo povrća proizvodi koji su u konzervama) senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage, konzervansi, bojila - ribe i proizvodi senzorska svojstva, mikrobiološke pretrage, pesticidi, PCB-i, Pb, Cd, As, Hg, Met-Hg, kod plave ribe histamin, paraziti - rakovi, školjke, senzorska svojstva, mikrobiološke mekušci pretrage, pesticidi, PCB-i, Pb, Cd, As, Hg, Met-Hg, paraziti - hrana iz restorana senzorska svojstva, mikrobiološke javne prehrane pretrage - voda za piće Sukladno tablici
- i
- Pravilnika o zdravstvenoj ispravnosti vode za piće ("Narodne novine" 46/94 i 49/97) - posuđe i pribor izgled, obrada, globalna migracija, specifična migracija teških metala i aditiva, monomeri, bojila - ambalaža globalna migracija, specifične migracije metala i aditiva, identifikacija lakova i ljepila, monomeri, PCB-i - dječje igračke izgled i obrada, teški metali, bojila - sredstva za održava- mikrobiološke pretrage, pH, teški nje osobne higijene, metali, bojila njegu i uljepšavanje - sredstva za pH, bojila, ekotoksikološka ispitivanja održavanje čistoće i biorazgradljivost - duhanski proizvodi senzorska svojstva, teški metali, pesticidi, konzervansi, nikotin u dimu cigarete i katran _______________________________________________________________________________ Članak
- Ispitivanja namirnica, odnosno predmeta opće uporabe iz članka
- ovoga Pravilnika predstavljaju minimalne obveze proizvođača. Učestalost ispitivanja se određuje na način da se osigura zdravstvena ispravnost sirovina, međuproizvoda i gotovih proizvoda, a na temelju podataka o ulazu sirovina, tehnološkom procesu i obimu proizvodnje. Članak
- Svaka pravna i fizička osoba iz članka
- ovoga Pravilnika obvezna je o izvršenim ispitivanjima voditi evidencije. Evidencije o izvršenim senzorskim, mikrobiološkim i kemijskim ispitivanjima sirovina i gotovih proizvoda moraju biti prilagođene prirodi proizvodnje i vrsti namirnica odnosno predmeta opće uporabe. Evidencije iz stavka
- ovog članka mogu se voditi u obliku laboratorijskog dnevnika, kartoteke ili datoteke računala, a moraju obvezno sadržavati datume i brojeve kontroliranih serija sirovina i gotovih proizvoda s datumima izvršenih ispitivanja i metode ispitivanja. Članak
- Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u »Narodnim novinama«. Klasa: 011-01/99-01/0055 Urbroj: 534-04-03-99-0001 Zagreb,
- svibnja
- Ministar prof. dr. sc. Željko Reiner, v. r. Pravilnik, NN 80/1999-1428 Više Dio NN: Službeni Vrsta dokumenta: Pravilnik Izdanje: NN 80/1999 Broj dokumenta u izdanju: 1428 Donositelj:Ministarstvo zdravstva Datum tiskanog izdanja: 30.7.
- ELI: /eli/sluzbeni/1999/80/1428 Opći uvjeti korištenjaZaštita privatnostiPristup podatcimaELI©
- g. Narodne novine d.d. , izrada Novena d.o.o. Opći uvjeti korištenja Odgovornost za objavljene sadržaje Narodne novine d.d. će poduzeti razumne i odgovarajuće napore kako bi informacije na ovim internetskim stranicama bile potpune i točne, ali ne odgovara u slučaju njihove netočnosti ili nepotpunosti. Narodne novine d.d. ne odgovaraju za štetu ili povredu koja može biti rezultat korištenja ili nemogućnosti korištenja bilo kojeg dijela ove web-lokacije ili nečeg što je na njoj objavljeno. Ove internetske stranice sadrže i informacije trećih osoba i poveznice na druge internetske sadržaje. Narodne novine d.d. ne odgovaraju za sadržaje na vanjskim izvorima podataka do kojih mogu voditi poveznice s naših internetskih stranica, niti odgovara, niti upućuje na način i uvjete korištenja tih sadržaja. Narodne novine d.d. ne odgovaraju za sadržaje koje na ove internetske stranice stave treće osobe. Zaštita autorskog prava Svi sadržaji objavljeni na ovim internetskim stranicama zaštićeni su autorskim pravom i mogu se koristiti samo pod uvjetima propisanim Zakonom. Promjene Narodne novine d.d. zadržavaju pravo izmjene, dopune ili uklanjanja bilo kojeg dijela ovih internetskih stranica u bilo kojem trenutku. Promjene stupaju na snagu objavljivanjem na ovim internetskim stranicama ili kada su korisnici o njima obaviješteni. Zaštita privatnosti Narodne novine d.d se obvezuju poštivati anonimnost i privatnost korisnika ovih internetskih stranica. O posjetiteljima se neće prikupljati nikakvi osobni podaci osim u slučajevima ako ih posjetitelj dobrovoljno dostavi Narodnim novinama d.d. U slučajevima kad je poznat indentitet posjetitelja/pošiljatelja, njegovi će se podaci koristiti samo u svrhu zbog koje ih je pošiljatelj poslao. Narodne novine d.d. takve podatke mogu koristiti i za što bolji uvid i razumijevanja pojedinačnih potreba i zahtjeva korisnika kao i razvijanja mogućnosti što kvalitetnijega pružanja svojih usluga korisnicima. Narodne novine d.d. se obvezuju da navedene podatke neće učiniti dostupnim bilo kojoj trećoj osobi odnosno strani bez izričitoga pristanka korisnika. Narodne novine d.d. upozoravaju posjetitelje/korisnike na ograničenja suvremenih informacijsko-komunikacijskih tehnologija u odnosu na sigurnost i zaštitu privatnosti osobnih podataka.