← Hrvatska

Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o količinama pesticida, toksina, mikotoksina, metala i histamina i sličnih tvari koje se mogu nalaziti u n

Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o količinama pesticida, toksina, mikotoksina, metala i histamina i sličnih tvari koje se mogu nalaziti u namirnicama, te o drugim uvjetima u pogledu zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opće uporabe Upute za korištenje Elektronička pošta Početna stranica Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o količinama pesticida, toksina, mikotoksina, metala i histamina i sličnih tvari koje se mogu nalaziti u namirnicama, te o drugim uvjetima u pogledu zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opće uporabe NN 11/2001 (9.2.2001.), Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o količinama pesticida, toksina, mikotoksina, metala i histamina i sličnih tvari koje se mogu nalaziti u namirnicama, te o drugim uvjetima u pogledu zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opće uporabe MINISTARSTVO ZDRAVSTVA 216 Na temelju članka 50. stavka 1. točke 3. Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opće uporabe (»Narodne novine«, broj 1/97 – pročišćeni tekst) ministar zdravstva donosi PRAVILNIK O IZMJENAMA I DOPUNAMA PRAVILNIKA O KOLIČINAMA PESTICIDA, TOKSINA, MIKOTOKSINA, METALA I HISTAMINA I SLIČNIH TVARI KOJE SE MOGU NALAZITI U NAMIRNICAMA, TE O DRUGIM UVJETIMA U POGLEDU ZDRAVSTVENE ISPRAVNOSTI NAMIRNICA I PREDMETA OPĆE UPORABE Članak 1. U Pravilniku o količinama pesticida, toksina, mikotoksina, metala i histamina i sličnih tvari koje se mogu nalaziti u namirnicama, te o drugim uvjetima u pogledu zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opće uporabe (»Narodne novine«, broj 46/94 i 45/98), članak 7. mijenja se i glasi: »Članak 7. Namirnica se može stavljati u promet ako količina metala i nemetala u toj namirnici nije veća od dopuštene količine označene u Tablici II – Dopuštene količine metala i nemetala u namirni­ca­ma, koja se nalazi u prilogu ovoga Pravilnika i čini njegov sa­stavni dio. Dopuštene količine metala i nematala u namirnicima koje nisu navedene u Tablici II – Dopuštene količine metala i nemetala u namirnicama moraju glede maksimalno dopuštene količine metala i nemetala udovoljavati zahtjevima predviđenim propisima Europske unije, Svjetske zdravstvene organizacije i Organizacije za poljoprivredu i prehranu (Codex Alimentarius commission WHO/FAO).« Članak 2. U članku 15. dodaje se stavak 2. koji glasi: »Za sirovine koje se koriste u proizvodnji namirnica i nisu navedene u Tablici II ovoga Pravilnika, a sadrže metale i nemetale u količini većoj nego je dopušteno, udio analita može se prera­ču­nati prema proizvođačkoj specifikaciji na gotov proizvod i na­mirnica se može staviti u promet ako udovoljava zahtjevima pro­pisanim odredbama članka 7. ovoga Pravilnika.« Članak 3. U članku 17. dodaje se stavak 2. koji glasi: »Udio metala i nemetala u dehidriranim namirnicama prera­ču­na­va se na rekonstituirani oblik u kojem se namirnica upotrebljava za prehranu.« Članak 4. Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u »Narodnim novinama«. Klasa: 011-01/00-01/83 Urbroj: 534-04-03-00-1 Zagreb, 13. siječnja 2001. Ministar prof. dr. sc. Ana Stavljenić-Rukavina, v. r. Tablica II. DOPUŠTENE KOLIČINE METALA I NEMETALA U NAMIRNICAMA (mg/kg ili mg/

  1. l)Namirnica Olovo Kadmij Živa Arsen Bakar Cink Kositar Željezo Nikal 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1. Alkohol 1,0 10,0 2,0 25,0 10,0 2. Bombonski proizvodi 1.0 0.5 3. Čaj 2.0 1.0
  2. a)domaći čaj 5.0 1.0 4. Čokolada mliječna 1.0 0.15 0.5 15.0
  3. a)čokolada bez šećera 2.0 0.40 1.0 30.0
  4. b)punjena čokolada 1.0 0.40 1.0 20.0 5. Gljive
  5. a)svježe 1.0 0.50 0.50 0.30
  6. b)suhe 5.0 3.0 3.0 1.0
  7. c)proizvodi u limenoj ambalaži 1.0 0.50 0.50 0.30
  8. d)proizvodi u drugoj ambalaži 1.0 0.50 0.50 0.30 6. Jaja 0.25 0.05 0.03 0,10
  9. a)jaja u prahu 1.0 0.30 0.10 0.10
  10. b)proizvodi od jaja (majoneza i sl.) 0.25 0.05 0.03 0.10 7. Kava 1.0 1.0 8. Kavovine 1.0 1.0 9. Kakao proizvodi
  11. a)kakao zrno bez ljuske 2.0 0.30 1.0 70.0
  12. b)kakao pogače i kakao prah 2.0 0.20 1.0 50.0
  13. c)kakao masa i kakao lom 2.0 0.20 1.0 50.0 10. Kvasac 1.0 0.50 11. Likeri 0.3 30.0 2.0 30.0 12. Mak 1.0 0.80 0.03 0.50 13. Margarin 0.10 0.10 0.40 1.50 0.50 14. Mast životinjskog porijekla 0.10 0.05 0.30 0.10 0.40 1.50 15. Med 0.25 0.05 0.50 2.0 10,0 20,0 16. Meso
  14. a)svježe meso 0.20 0.10 0.03 0.10
  15. b)iznutrice 0.50 0.50 0.10 0.50 80.0 (jetra) (bubreg) 17. Mesni proizvodi
  16. a)u limenoj ambalaži 0.50 0.15 0.05 0.30 100.0 100.0
  17. b)ostali mesni proizvodi 0.50 0.15 0.05 0.30
  18. c)proizvodi od iznutrica u 0.50 0.50 0.10 0.50 100.0 100.0 limenoj ambalaži 1.0 (bubreg)
  19. d)proizvodi od iznutrica u 0.50 0.50 0.10 0.50 drugoj ambalaži 1.0 (bubreg) 18. Mlijeko 0.02 0.005 0.01 0.10 19. Mliječni proizvodi
  20. a)maslac 0.10 0.10 0.03 0.10 0.50
  21. b)tvrdi sirevi 0.50 0.05 0.01 0.10
  22. c)ostali proizvodi 0.10 0.02 0.03 0.10
  23. d)mlijeko u prahu 0.10 0.02 0.03 0.1¸0 20. Ocat 0.20 0.02 0.20 5.0 5.0 10.0 10.0 21. Pića gazirana 0.02 0.03 0.30 22. Pivo 0.02 0.02 0.01 0.30 23. Pivarski slad 0.40 0.20 0.05 1.0 24. Povrće
  24. a)svježe 0.10 0.10 0.02 0.30
  25. b)sušeno 1.0 0.50 0.10 1.0
  26. c)proizvodi u limenoj ambalaži 0.5 0.10 0.02 0.30 5.0 20.0 200.0 20.0
  27. d)proizvodi u ostaloj ambalaži 05 0.10 0.02 0.30 5.0
  28. e)dvostruki koncentrat rajčice 2.0 0.10 0.05 1.0 15.0
  29. f)trostruki koncentrat rajčice 2.0 0.10 0.05 1.0 20.0 25. Rakija
  30. a)od voća, grožđa i specijalne rakije 0,20 10.0 0.50 10.0 10.0 (ukupno Fe i Cu)
  31. b)žestoka pića 0,20 10.0 0.50 10.0 10.0 (ukupno Fe i Cu) 26. Riba svježa 1.0 0.10 0.50 2.0** 1.0* 1.0* 4.0*+ 8*+* 15*** metil-živa 0.40 0.80*
  32. a)proizvodi u limenoj ambalaži 2.0 0.15 0.80 3.0** 30.0 100.0 30.0 1.50* 1.50* 6.0*+ 12.0*+* 22.5*** metil-živa 0.50 1.0*
  33. b)proizvodi u drugoj ambalaži 2.0 0.15 0.80 3.0** 1.50* 1.50* 6.0*+ 12.0*+* 22.5*** metil-živa 0.60 1.0* 27. Riblje ulje 0.40 0.40 0.40 5 28. Riža 0.40 0.30 0.05 1.0 29. Sol kuhinjska 2.0 0.50 0.20 2.0 2.0 30. Sok od voća i povrća
  34. a)u limenoj ambalaži 0.10 0.03 0.20 5.0 5.0 150.0 15.0
  35. b)u drugoj ambalaži 0.10 0.03 0.20 5.0
  36. c)koncentrirani sok, voćni sirup i baza citrus (razrijeđeni) - u limenoj ambalaži 0.30 0.03 0.20 5.0 5.0 150.0 15.0 - u drugoj ambalaži 0.30 0.03 0.20 5.0 31. Šećer
  37. a)bijeli 0.50 1.0 1.0
  38. b)smeđi 1.0 1.0 10.0 32. Ulja i masti biljnog porijekla
  39. a)nerafinirana 0.40 0.40 0.10 5.0
  40. b)rafinirana 0.10 0.10 0.10 1.50
  41. c)hidrogenirana 0.10 0.10 0.10 1.50 0.50
  42. d)kakao maslac 0.50 0.50 0.40 2.0 33. Uljarice 0.50 0.50 0.10 1.0 34. Vina 0.20 0.01 0.20 1.0 5.0 10.0 (bijela) 15.0 (ružičasta) 20.0 (crna) 35. Voće
  43. a)svježe 0.10 0.05 0.02 0.30
  44. b)sušeno 0.50 0.10 0.05 0.50
  45. c)proizvodi u limenoj ambalaži 0.50 0.05 0.03 0.30 10.0 20.0 200.0 30.0
  46. d)proizvodi u drugoj ambalaži 0.50 0.05 0.03 0.30 10.0 36. Začini 2.0 1.0 37. Žitarice 0.40 0.10 0.05 1.0
  47. a)brašno i ostali proizvodi 0.4 0.1 0.03 0.5 * : tuna, sabljarka, glavonošci, školjke, rakovi ** : riječna i plava morska riba *+ : bijela morska riba *+* : tuna, sabljarka, školjke, glavonošci *** : rakovi Pravilnik, NN 11/2001-216 Više Dio NN: Službeni Vrsta dokumenta: Pravilnik Izdanje: NN 11/2001 Broj dokumenta u izdanju: 216 Donositelj:Ministarstvo zdravstva Datum tiskanog izdanja: 9.2.2001. ELI: /eli/sluzbeni/2001/11/216 Opći uvjeti korištenjaZaštita privatnostiPristup podatcimaELI©2026. g. Narodne novine d.d. , izrada Novena d.o.o. Opći uvjeti korištenja Odgovornost za objavljene sadržaje Narodne novine d.d. će poduzeti razumne i odgovarajuće napore kako bi informacije na ovim internetskim stranicama bile potpune i točne, ali ne odgovara u slučaju njihove netočnosti ili nepotpunosti. Narodne novine d.d. ne odgovaraju za štetu ili povredu koja može biti rezultat korištenja ili nemogućnosti korištenja bilo kojeg dijela ove web-lokacije ili nečeg što je na njoj objavljeno. Ove internetske stranice sadrže i informacije trećih osoba i poveznice na druge internetske sadržaje. Narodne novine d.d. ne odgovaraju za sadržaje na vanjskim izvorima podataka do kojih mogu voditi poveznice s naših internetskih stranica, niti odgovara, niti upućuje na način i uvjete korištenja tih sadržaja. Narodne novine d.d. ne odgovaraju za sadržaje koje na ove internetske stranice stave treće osobe. Zaštita autorskog prava Svi sadržaji objavljeni na ovim internetskim stranicama zaštićeni su autorskim pravom i mogu se koristiti samo pod uvjetima propisanim Zakonom. Promjene Narodne novine d.d. zadržavaju pravo izmjene, dopune ili uklanjanja bilo kojeg dijela ovih internetskih stranica u bilo kojem trenutku. Promjene stupaju na snagu objavljivanjem na ovim internetskim stranicama ili kada su korisnici o njima obaviješteni. Zaštita privatnosti Narodne novine d.d se obvezuju poštivati anonimnost i privatnost korisnika ovih internetskih stranica. O posjetiteljima se neće prikupljati nikakvi osobni podaci osim u slučajevima ako ih posjetitelj dobrovoljno dostavi Narodnim novinama d.d. U slučajevima kad je poznat indentitet posjetitelja/pošiljatelja, njegovi će se podaci koristiti samo u svrhu zbog koje ih je pošiljatelj poslao. Narodne novine d.d. takve podatke mogu koristiti i za što bolji uvid i razumijevanja pojedinačnih potreba i zahtjeva korisnika kao i razvijanja mogućnosti što kvalitetnijega pružanja svojih usluga korisnicima. Narodne novine d.d. se obvezuju da navedene podatke neće učiniti dostupnim bilo kojoj trećoj osobi odnosno strani bez izričitoga pristanka korisnika. Narodne novine d.d. upozoravaju posjetitelje/korisnike na ograničenja suvremenih informacijsko-komunikacijskih tehnologija u odnosu na sigurnost i zaštitu privatnosti osobnih podataka.

🔗 Na službeni izvor

AI objašnjenje na temelju službenog teksta zakona. Okvirno, ne zamjenjuje pravni savjet.