Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o prehrambenim aditivima

(1)Prema potrebi, Povjerenstvo za aditive Ministarstva zdravlja (u daljnjem tekstu: Povjerenstvo) može donositi sljedeće odluke:

1. a)pripada li određena hrana kategoriji hrane iz Priloga II. ovoga Pravilnika, ili
2. b)se aditiv naveden u Prilozima II. i III. ovoga Pravilnika i dopušten po načelu »quantum satis« koristi u skladu s kriterijima propisanim u članku 9. stavku 2. ovoga Pravilnika, ili
3. c)udovoljava li određena tvar definiciji aditiva u članku 3. stavku 2. točki
4. a)ovoga Pravilnika.

(2)Povjerenstvo iz stavka 1. ovoga članka imenuje ministar zdravlja (u daljnjem tekstu: ministar).

(3)Povjerenstvo između svojih članova bira predsjednika i njegova zamjenika.

(4)Povjerenstvo donosi poslovnik o radu.« Članak 8. U članku 26. stavak

(2)briše se. Članak

1. Članci 28., 29., 30., 31., 32., 33., 34., 35., 36., 37., 38., 39., 40.,
2. i
3. brišu se. Članak
4. Prilog II. i Prilog III. zamjenjuju se novim Prilogom II. i Prilogom III. koji se nalaze u Dodatku ovoga Pravilnika i čine njegov sastavni dio. Članak
5. Prilog VII. Pravilnika briše se. Članak 12.

(1)Subjekti u poslovanju s hranom koji posluju s hranom koja u sebi sadrži aditive, moraju uskladiti svoje poslovanje s odredbama ovoga Pravilnika najkasnije do 31. svibnja 2013. godine.

(2)Hrana koja u sebi sadrži aditive i koja je proizvedena do

1. svibnja
2. godine u skladu s odredbama Pravilnika (»Narodne novine« broj 62/10, 62/11 i 135/11), a nije sukladna odredbama ovoga Pravilnika, može se nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja.

(3)Iznimno od stavka

(1)ovoga članka, smjese navedene u »Prilogu III«, Dijela

1. i
2. i/ili Odjeljka A Dijela 5, Priloga ovoga Pravilnika moraju odgovarati odredbama ovoga Pravilnika najkasnije do
3. prosinca
4. godine. Hrana koja sadrži navedene smjese i koja je proizvedena prije
5. prosinca
6. godine, a nije u skladu s odredbama ovoga Pravilnika, može se nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja. Članak 13.

(1)Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«.

(2)Iznimno od stavka 1. ovoga članka, odredbe članka 5. ovoga Pravilnika stupaju na snagu 1. prosinca 2012. godine. Hrana koja sadrži aditive koji nisu u skladu s člankom 5. ovoga Pravilnika i koja je proizvedena prije 1. prosinca 2012. godine, može se nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja. Klasa: 011-02/12-02/79 Urbroj: 534-10-1-1-1/3-12-1 Zagreb, 20. lipnja 2012. Ministar prof. dr. sc. Rajko Ostojić, dr. med., v. r. DODATAK »Prilog II« Lista aditiva koji su odobreni za uporabu u hrani i uvjeti uporabe DIO A 1. Uvod Ova lista uključuje: – specifični naziv aditiva i njegov E broj, – hranu kojoj se aditiv može dodati, – uvjete u kojima se aditiv može upotrebljavati, – ograničenja za izravnu prodaju aditiva krajnjem potrošaču. 2. Opće odredbe o aditivima iz liste i uvjeti uporabe 1. Samo se tvari s liste iz Dijela B mogu koristiti kao aditivi u hrani. 2. Aditivi se mogu koristiti samo u hrani i samo pod uvjetima iz Dijela E ovoga Priloga. 3. U Dijelu E ovoga Priloga hrana je navedena na temelju kategorija hrane navedenih u Dijelu D ovoga Priloga, dok su aditivi razvrstani po skupinama i definirani u Dijelu C ovoga Priloga. 4. Mogu se koristiti aluminijski lakovi (bojila u obliku pigmenata na nosaču aluminijevog hidrata) pripremljeni od bojila navedenih u ovom Pravilniku. 5. Bojila E 123, E 127, E 160b, E 173 i E 180 ne smiju se prodavati izravno potrošačima. 6. Tvari navedene pod E brojevima E 407, E 407a i E 440 mogu se standardizirati sa šećerom kao nosačem pod uvjetom da se to navede pored E broja ili specifičnog naziva 7. Kada su označeni natpisom »za uporabu u hrani«, nitriti se mogu prodavati samo u smjesi sa soli ili zamjenom za sol. 8. Princip »carry over« – a iz članka 17. stavka 1. točke (

1. a)ovog Pravilnika ne primjenjuje se na hranu iz tablice 1. u pogledu prisutnosti aditiva općenito, te na hranu iz tablice 2. u pogledu prisutnosti bojila. Tablica 1. Hrana u kojoj prisutnost aditiva nije dopuštena po principu »carry over« iz članka 17. stavka 1. točke (
2. a)ovog Pravilnika 1 Neprerađena hrana, kako je utvrđena u članku 3. ovog Pravilnika1 2 Med, kako je definiran Pravilnikom o medu (»Narodne novine« br. 93/09)2 3 Neemulgirana ulja i masti životinjskog ili biljnog podrijetla 4 Maslac 5 Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano (uključujući UHT) mlijeko i nearomatizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti) 6 Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, koji nisu toplinski obrađeni nakon fermentacije 7 Nearomatizirana mlaćenica (osim sterilizirane mlaćenice) 8 Prirodna mineralna voda, kako je definirana Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama (»Narodne novine« br. 95/11)3, te izvorska voda i sve ostale vode u bocama ili pakiranjima 9 Kava (osim aromatizirane instant kave) i ekstrakti kave 10 Nearomatizirani čaj 11 Šećeri, kako su definirani Pravilnikom o šećerima i metodama analize šećera namijenjenih za konzumaciju (»Narodne novine« br. 95/11)4 12 Suha tjestenina, osim tjestenine bez glutena i/ili tjestenine namijenjene hipoproteinskoj prehrani, definirane Pravilnikom o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)5 13 Hrana za dojenčad i malu djecu, kako je definirano u Pravilniku za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)6, uključujući hranu za posebne medicinske namjene za dojenčad i malu djecu 1 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ-
3. a)br. 1333/2008 2 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Vijeća 2001/110/EEZ 3 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/54/EZ Europskoga parlamenta i Vijeća 4 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Vijeća 2001/111/EZ 5 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća 6 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 6. svibnja 2009. o hrani za posebne prehrambene potrebe Tablica 2. Hrana u kojoj prisutnost bojila nije dopuštena po principu »carry over« iz članka 17. stavka 1. točke (
4. a)ovog Pravilnika 1 Neprerađena hrana, kako je utvrđena u članku 3. ovog Pravilnika7 2 Sve vode u bocama ili pakiranjima 3 Mlijeko, punomasno, djelomično obrano i obrano mlijeko, pasterizirano ili sterilizirano (uključujući sterilizaciju UHT) (nearomatizirano) 4 Čokoladno mlijeko 5 Fermentirano mlijeko (nearomatizirano) 6 Konzervirano mlijeko, kako propisano Pravilnikom o ugušćenom (kondenziranom) mlijeku i mlijeku u prahu (»Narodne novine« broj 80/07, 34/11) (nearomatizirano)8 7 Mlaćenica (nearomatizirana) 8 Vrhnje i vrhnje u prahu (nearomatizirano) 9 Ulja i masti životinjskog ili biljnog podrijetla 10 Zreli i svježi sir (nearomatiziran) 11 Maslac od ovčjeg i kozjeg mlijeka 12 Jaja i proizvodi od jaja, kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)9 13 Brašno i drugi mlinski proizvodi i škrobovi 14 Kruh i slični pekarski proizvodi 15 Tjestenina i njoki 16 Šećer, uključujući mono– i disaharide 17 Koncentrat rajčice, pasirana rajčica i rajčica u konzervama i staklenkama 18 Umaci na bazi rajčice 19 Voćni sok i voćni nektar, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09)10, te sokovi od povrća i nektari od povrća 20 Voće, povrće (uključujući krumpire) i gljive – konzervirano, u staklenkama ili sušeno; prerađeno voće, povrće (uključujući krumpire) i gljive 21 Ekstra džem, ekstra žele i pire od kestena, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima, marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu (»Narodne novine« broj 94/11)11; crème de pruneaux 22 Riba, mekušci i rakovi, meso, perad i divljač, te njihovi pripravci, osim gotovih jela koja sadrže ove sastojke 23 Proizvodi od kakaa i sastojci čokolade u čokoladnim proizvodima, kako su definirani Pravilnikom o kakau i čokoladnim proizvodima (»Narodne novine« broj broj 73/05)12 24 Pržena kava, čaj, biljne i voćne infuzije, cikorija; ekstrakti čaja, biljnih i voćnih infuzija i cikorije; pripravci čaja, biljni i voćni pripravci, te pripravci žitarica za infuzije, mješavine i instant mješavine tih proizvoda 25 Sol, zamjene za sol, začini i mješavine začina 26 Vino i drugi proizvodi kako su definirani Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)13 navedeni u Prilogu V. 27 Jaka alkoholna pića iz pića iz Priloga 2. točaka 1. – 14. Pravilnika o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09, 141/09, 86/11 i 104/11)14, Rakija (s navedenim imenom voća ili bobice) dobivena maceracijom i destilacijom i London gin (Prilog 2. točke 16. i 22.) Sambuca, Maraschino, Marrasquino ili Maraskino i Mistrà, kako su utvrđeni u Prilogu 2. točkama 38., 39. i 43. Pravilnika o jakim alkoholnim pićima 28 Sangria, Clarea i Zurra, kako su navedeni u navedeni u Uredbi Vijeća (EZ) br. 1601/91 od 10. lipnja 1991. o definiciji, opisivanju i prezentiranju aromatiziranih vina, aromatiziranih pića na bazi vina i aromatiziranih koktela na bazi vina 29 Vinski ocat obuhvaćen Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)15, naveden u Prilogu V. 30 Hrana za dojenčad i malu djecu, kako je definirano u Pravilniku za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)8, uključujući hranu za posebne medicinske namjene za dojenčad i malu djecu 31 Med kako je definiran Pravilnikom o medu (»Narodne novine« br. 93/09) 32 Slad i proizvodi od slada 7 Pravilnikom su preuzete su odredbe Direktive Vijeća 2001/114/EZ od 20. prosinca 2001. 8 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 853/2004 9 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Vijeća 2001/112/EZ 10 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive Vijeća 2001/113/EZ 11 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2000/36/EZ Europskog parlamenta i Vijeća 12 Pravilnik je usklađen s odredbama Uredbe Vijeća (EZ) br. 1234/2007 13 Pravilnik je usklađen s odredbama Uredbe Europskog parlamenta i Vijeća (EZ) br. 110/2008 14 Pravilnik je usklađen s odredbama Annex I, Part Xii, Uredbe Vijeća (EZ) br. 1234/2007 15 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 6. svibnja 2009. o hrani za posebne prehrambene potrebe DIO B LISTA SVIH ADITIVA* * Osim navedenih specifičnih naziva aditiva mogu se koristiti i drugi nazivi navedeni u specifikacijama aditiva navedeni u prilogu VI ovoga Pravilnika 1. Bojila E broj Specifični naziv E 100 Curcumin E 101 Riboflavini E 102 Tartrazine E 104 Quinoline Yellow E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin E 122 Azorubine, Carmoisine E 123 Amaranth E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A E 127 Erythrosine E 129 Allura Red AC E 131 Patent Blue V E 132 Indigotine, Indigo carmine E 133 Brilliant Blue FCF E 140 Klorofili i klorofilini E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina E 142 Green S E 150a Obični Karamel, jednostavni Karamel1 E 150b Alkalno-sulfitni karamel E 150c Amonijačni karamel E 150d Sulfitno-amonijačni karamel E 151 Brilliant Black BN, Black PN E 153 Biljni ugljen E 155 Brown HT E 160a Karoteni E 160b Annatto, Bixin, Norbixin E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin E 160d Lycopene E 160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30) E 161b Lutein E 161g Canthaxanthin * E 162 Beetroot Red, betanin E 163 Anthocyanins E 170 Kalcijev karbonat E 171 Titanov dioksid E 172 Željezni oksidi i hidroksidi E 173 Aluminij E 174 Srebro E 175 Zlato E 180 Litholrubine BK 1 Izraz karamel odnosi se na proizvode više ili manje intenzivne smeđe boje koji su namijenjeni kao bojila. Ne odnosi se na šećerni aromatski proizvod dobiven zagrijavanjem šećera, koji se koristi kao aroma u hrani (npr. u konditorskim proizvodima, pecivima, alkoholnim pićima). * Kantaksantin nije odobren u kategorijama hrane iz Dijelova D i E. Tvar se nalazi na listi B1 budući da se koristi u medicinskim proizvodima u skladu s Direktivom 2009/35/EZ Europskoga parlamenta i Vijeća (SL L 109, 30.4.2009., str. 10.). 2. Sladila E broj Specifični naziv E 420 Sorbitoli E 421 Manitol E 950 Acesulfam K E 951 Aspartam E 952 Ciklamati E 953 Izomalt E 954 Saharini E 955 Sukraloza E 957 Taumatin E 959 Neohesperidin DC E 960 Steviol glikozidi E 961 Neotame E 962 Sol aspartama-acesulfama E 965 Maltitoli E 966 Laktitol E 967 Ksilitol E 968 Eritritol 3. Ostali aditivi E broj Specifični naziv E 170 Kalcijev karbonat E 200 Sorbinska kiselina E 202 Kalijev sorbat E 203 Kalcijev sorbat E 210 Benzojeva kiselina1 E 211 Natrijev benzoat1 E 212 Kalijev benzoat1 E 213 Kalcijev benzoat1 E 214 Etil-p-hidroksibenzoat E 215 Natrijev etil-p-hidroksibenzoat E 218 Metil p-hidroksibenzoat E 219 Natrijev metil p-hidroksibenzoat E 220 Sumporni dioksid E 221 Natrijev sulfit E 222 Natrijev hidrogen sulfit E 223 Natrijev metabisulfit E 224 Kalijev metabisulfit E 226 Kalcijev sulfit E 227 Kalcijev hidrogen sulfit E 228 Kalijev hidrogen sulfit E 234 Nizin E 235 Natamicin E 239 Heksametilen tetramin E 242 Dimetil dikarbonat E 249 Kalijev nitrit E 250 Natrijev nitrit E 251 Natrijev nitrat E 252 Kalijev nitrat E 260 Octena kiselina E 261 Kalijev acetat E 262 Natrijevi acetati E 263 Kalcijev acetat E 270 Mliječna kiselina E 280 Propionska kiselina E 281 Natrijev propionat E 282 Kalcijev propionat E 283 Kalijev propionat E 284 Borna kiselina E 285 Natrijev tetraborat (boraks) E 290 Ugljični dioksid E 296 Jabučna kiselina E 297 Fumarna kiselina E 300 Askorbinska kiselina E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline E 306 Mješavina tokoferola obogaćena E 307 Alfa-tokoferol E 308 Gama-tokoferol E 309 Delta-tokoferol E 310 Propil galat E 311 Oktil galat E 312 Dodecil galat E 315 Izoaskorbinska kiselina E 316 Natrijev izoaskorbat E 319 Tercijarni butil hidrokinon (TBHQ) E 320 Butilirani hidroksianisol (BHA) E 321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) E 322 Lecitini E 325 Natrijev laktat E 326 Kalijev laktat E 327 Kalcijev laktat E 330 Limunska kiselina E 331 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati E 334 Vinska kiselina (L(+)-) E 335 Natrijevi tartarati E 336 Kalijevi tartarati E 337 Natrij kalijev tartarati E 338 Fosforna kiselina E 339 Natrijevi fosfati E 340 Kalijevi fosfati E 341 Kalcijevi fosfati E 343 Magnezijevi fosfati E 350 Natrijevi malati E 351 Kalijev malat E 352 Kalcijevi malati E 353 Metavinska kiselina E 354 Kalcijev tartarat E 355 Adipinska kiselina E 356 Natrijev adipat E 357 Kalijev adipat E 363 Jantarna kiselina E 380 Triamonijev citrat E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) E 392 Ekstrakti ružmarina E 400 Alginska kiselina E 401 Natrijev alginat E 402 Kalijev alginat E 403 Amonijev alginat E 404 Kalcijev alginat E 405 Propan-1,2-diol alginat E 406 Agar E 407 Karagenan E 407a Prerađena morska alga eucheuma E 410 Brašno sjemenke rogača, Karuba guma E 412 Guar guma E 413 Tragakant E 414 Guma arabika (akacija guma) E 415 Ksantan guma E 416 Karaja guma E 417 Tara guma E 418 Gellan guma E 422 Glicerol E 425 Konjak E 426 Hemiceluloza iz soje E 427 Kasija guma E 431 Polioksietilen

(40)stearat E 432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) E 433 Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) E 434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) E 435 Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) E 436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) E 440 Pektini E 442 Amonijevi fosfatidi E 444 Saharoza acetat izobutirat E 445 Glicerolni esteri smole drveta E 450 Difosfati E 451 Trifosfati E 452 Polifosfati E 459 Beta-ciklodekstrin E 460 Celuloza E 461 Metil celuloza E 462 Etil celuloza E 463 Hidroksipropil celuloza E 464 Hidroksipropil metil celuloza E 465 Etil metil celuloza E 466 Karboksi metil celuloza, natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma E 468 Umrežena natrijeva karboksi metil celuloza, umrežena celulozna guma E 469 Enzimatski hidrolizirana karboksi metil celuloza, enzimatski hidrolizirana celulozna guma E 470a Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina E 470b Magnezijeve soli masnih kiselina E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina E 472a Esteri octene kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina E 472b Esteri mliječne kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina E 472c Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina E 472d Esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina E 472e Mono– i diacetilni esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina E 472f Smjesa estera octene i vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina E 473 Saharozni esteri masnih kiselina E 474 Saharogliceridi E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina E 476 Poliglicerol poliricinoleat E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina E 479b Termooksidirano sojino ulje s mono i digliceridima masnih kiselina E 481 Natrijev stearoil-2-laktilat E 482 Kalcijev stearoil-2-laktilat E 483 Stearil tartarat E 491 Sorbitan monostearat E 492 Sorbitan tristearat E 493 Sorbitan monolaurat E 494 Sorbitan monooleat E 495 Sorbitan monopalmitat E 500 Natrijevi karbonati E 501 Kalijevi karbonati E 503 Amonijevi karbonati E 504 Magnezijevi karbonati E 507 Kloridna kiselina E 508 Kalijev klorid E 509 Kalcijev klorid E 511 Magnezijev klorid E 512 Kositar (II) klorid E 513 Sumporna kiselina E 514 Natrijevi sulfati E 515 Kalijevi sulfati E 516 Kalcijev sulfat E 517 Amonijev sulfat E 520 Aluminijev sulfat E 521 Aluminij natrijev sulfat E 522 Aluminij kalijev sulfat E 523 Aluminij amonijev sulfat E 524 Natrijev hidroksid E 525 Kalijev hidroksid E 526 Kalcijev hidroksid E 527 Amonijev hidroksid E 528 Magnezijev hidroksid E 529 Kalcijev oksid E 530 Magnezijev oksid E 535 Natrijev ferocijanid E 536 Kalijev ferocijanid E 538 Kalcijev ferocijanid E 541 Natrijev aluminijev fosfat, kiseli E 551 Silicijev dioksid E 552 Kalcijev silikat E 553a Magnezijev silikat E 553b Talk E 554 Natrijev aluminijev silikat E 555 Kalijev aluminijev silikat E 556 Kalcijev aluminijev silikat E 558 Bentonit E 559 Aluminijev silikat (Kaolin) E 570 Masne kiseline E 574 Glukonska kiselina E 575 Glukono-delta-lakton E 576 Natrijev glukonat E 577 Kalijev glukonat E 578 Kalcijev glukonat E 579 Željezov glukonat E 585 Željezov laktat E 586 4-heksilrezorcinol E 620 Glutaminska kiselina E 621 Mononatrijev glutaminat E 622 Monokalijev glutaminat E 623 Kalcijev diglutaminat E 624 Monoamonijev glutaminat E 625 Magnezijev diglutaminat E 626 Guanilna kiselina E 627 Dinatrijev guanilat E 628 Dikalijev guanilat E 629 Kalcijev guanilat E 630 Inozinska kiselina E 631 Dinatrijev inozinat E 632 Dikalijev inozinat E 633 Kalcijev inozinat E 634 Kalcijevi 5’-ribonukleotidi E 635 Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi E 640 Glicin i njegova natrijeva sol E 650 Cinkov acetat E 900 Dimetil polisiloksan E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti E 902 Kandelila vosak E 903 Karnauba vosak E 904 Šelak E 905 Mikrokristalični vosak E 907 Hidrogenirani poli-1-decen E 912 Esteri montanske kiseline E 914 Oksidirani polietilenski vosak E 920 L-cistein E 927b Karbamid E 938 Argon E 939 Helij E 941 Dušik E 942 Dušikov oksid E 943a Butan E 943b Izobutan E 944 Propan E 948 Kisik E 949 Vodik E 999 Quillaia ekstrakt E 1103 Invertaza E 1105 Lisozim (Lizozim) E 1200 Polidekstroza E 1201 Polivinilpirolidon E 1202 Polivinilpolipirolidon E 1203 Polivinil alkohol (PVA) E 1204 Pululan E 1205 Osnovni kopolimer metakrilata E 1404 Oksidirani škrob E 1410 Monoškrob fosfat E 1412 Diškrob fosfat E 1413 Fosfatirani diškrob – fosfat E 1414 Acetilirani diškrob – fosfat E 1420 Acetilirani škrob E 1422 Acetilirani diškrob adipat E 1440 Hidroksi propil škrob E 1442 Hidroksi propil diškrob fosfat E 1450 Natrijev oktenil jantarat škrob E 1451 Acetilirani oksidirani škrob E 1452 Aluminijev oktenil jantarat škrob E 1505 Trietil citrat E 1517 Gliceril diacetat (diacetin) E 1518 Gliceril triacetat (triacetin) E 1519 Benzil alkohol E 1520 Propan-1,2-diol (propilen glikol) E 1521 Polietilen glikol 1 Benzojeva kiselina može biti prisutna u određenim fermentiranim proizvodima, koji nastaju postupkom fermentacije u skladu s dobrom proizvođačkom praksom. DIO C DEFINICIJE SKUPINA ADITIVA 1. Skupina I. E broj Specifični naziv Najveća dopuštena količina E 170 Kalcijev karbonat quantum satis E 260 Octena kiselina quantum satis E 261 Kalijev acetat quantum satis E 262 Natrijevi acetati quantum satis E 263 Kalcijev acetat quantum satis E 270 Mliječna kiselina quantum satis E 290 Ugljični dioksid quantum satis E 296 Jabučna kiselina quantum satis E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 301 Natrijev askorbat quantum satis E 302 Kalcijev askorbat quantum satis E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis E 306 Mješavina tokoferola obogaćena quantum satis E 307 Alfa-tokoferol quantum satis E 308 Gama-tokoferol quantum satis E 309 Delta-tokoferol quantum satis E 322 Lecitini quantum satis E 325 Natrijev laktat quantum satis E 326 Kalijev laktat quantum satis E 327 Kalcijev laktat quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 332 Kalijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis E 335 Natrijevi tartarati quantum satis E 336 Kalijevi tartarati quantum satis E 337 Natrij kalijev tartarat quantum satis E 350 Natrijevi malati quantum satis E 351 Kalijev malat quantum satis E 352 Kalcijevi malati quantum satis E 354 Kalcijev tartarat quantum satis E 380 Triamonijev citrat quantum satis E 400 Alginska kiselina quantum satis1 E 401 Natrijev alginat quantum satis1 E 402 Kalijev alginat quantum satis1 E 403 Amonijev alginat quantum satis1 E 404 Kalcijev alginat quantum satis1 E 406 Agar quantum satis1 E 407 Karagenan quantum satis1 E 407a Prerađena morska alga euchema quantum satis1 E 410 Brašno sjemenke rogača quantum satis1 2 E 412 Guar guma quantum satis1 2 E 413 Tragakant quantum satis1 E 414 Guma arabika (akacija guma) quantum satis1 E 415 Ksantan guma quantum satis1 2 E 417 Tara guma quantum satis1 2 E 418 Gelan guma quantum satis1 E 422 Glicerol quantum satis E 425 Konjak (

1. i)Konjak guma (
2. ii)Konjak glukomanan 10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji1 3 E 440 Pektini quantum satis1 E 460 Celuloza quantum satis E 461 Metil celuloza quantum satis E 462 Etil celuloza quantum satis E 463 Hidroksipropil celuloza quantum satis E 464 Hidroksipropil metil celuloza quantum satis E 465 Etil metil celuloza quantum satis E 466 Karboksi metil celuloza quantum satis E 469 Enzimatski hidolizirana karboksi metil celuloza quantum satis E 470a Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina quantum satis E 470b Magnezijeve soli masnih kiselina quantum satis E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina quantum satis E 472a Esteri octene kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis E 472b Esteri mliječne kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis E 472c Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis E 472d Esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis E 472e Mono– i diacetilni esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis E 472f Smjesa estera octene i vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis E 500 Natrijevi karbonati quantum satis E 501 Kalijevi karbonati quantum satis E 503 Amonijevi karbonati quantum satis E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis E 507 Kloridna kiselina quantum satis E 508 Kalijev klorid quantum satis E 509 Kalcijev klorid quantum satis E 511 Magnezijev klorid quantum satis E 513 Sumporna kiselina quantum satis E 514 Natrijevi sulfati quantum satis E 515 Kalijevi sulfati quantum satis E 516 Kalcijev sulfat quantum satis E 524 Natrijev hidroksid quantum satis E 525 Kalijev hidroksid quantum satis E 526 Kalcijev hidroksid quantum satis E 527 Amonijev hidroksid quantum satis E 528 Magnezijev hidroksid quantum satis E 529 Kalcijev oksid quantum satis E 530 Magnezijev oksid quantum satis E 570 Masne kiseline quantum satis E 574 Glukonska kiselina quantum satis E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis E 576 Natrijev glukonat quantum satis E 577 Kalijev glukonat quantum satis E 578 Kalcijev glukonat quantum satis E 640 Glicin i njegova natrijeva sol quantum satis E 920 L-cistein quantum satis E 938 Argon quantum satis E 939 Helij quantum satis E 941 Dušik quantum satis E 942 Dušikov oksid quantum satis E 948 Kisik quantum satis E 949 Vodik quantum satis E 1103 Invertaza quantum satis E 1200 Polidekstroza quantum satis E 1404 Oksidirani škrob quantum satis E 1410 Monoškrobni fosfat quantum satis E 1412 Diškrobni fosfat quantum satis E 1413 Fosfatizirani diškrobni fosfat quantum satis E 1414 Acetilirani diškrobni fosfat quantum satis E 1420 Acetilirani škrob quantum satis E 1422 Acetilirani diškrobni adipat quantum satis E 1440 Hidroksi propil škrob quantum satis E 1442 Hidroksi propil diškrobni fosfat quantum satis E 1450 Natrijev oktenil jantarat škroba quantum satis E 1451 Acetilirani oksidirani škrob quantum satis E 620 Glutaminska kiselina 10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao glutaminska kiselina E 621 Mononatrijev glutaminat E 622 Monokalijev glutaminat E 623 Kalcijev diglutaminat E 624 Monoamonijev glutaminat E 625 Magnezijev diglutaminat E 626 Guanilna kiselina 500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao guanilna kiselina E 627 Dinatrijev guanilat E 628 Dikalijev guanilat E 629 Kalcijev guanilat E 630 Inozinska kiselina E 631 Dinatrijev inozinat E 632 Dikalijev inozinat E 633 Kalcijev inozinat E 634 Kalcijevi 5’-ribonukleotidi E 635 Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi E 420 Sorbitoli Quantum satis (u svrhe različite od zaslađivanja) E 421 Manitol E 953 Izomalt E 965 Maltitoli E 966 Laktitol E 967 Ksilitol E 968 Eritritol 1 Ne smije se upotrebljavati u žele mini cup ili mini kapsule (konditorski proizvodi koji se konzumiraju u jednom zalogaju i koja se istiska kao punilo iz njih pritiskom) . 2 Ne smije se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se kao takva konzumira. 3 Ne smije se upotrebljavati u žele konditorskim proizvodima. 2. Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis E broj Specifični naziv E 101 Riboflavini E 140 Klorofili i klorofilini: (
3. i)Klorofili (
4. ii)Klorofilini: E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina E 150a Obični karamel E 150b Alkalno sulfitni karamel E 150c Amonijačni karamel E 150d Sulfitni amonijev karamel E 153 Biljni ugljen E 160a Karoteni E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin E 162 Beetroot Red, betanin E 163 Anthocyanins E 170 Kalcijev karbonat E 171 Titanov dioksid E 172 Željezo oksidi i hidroksidi 3. Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene E broj Specifični naziv E 100 Curcumin E 102 Tartrazine E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin E 122 Azorubine, Carmoisine E 129 Allura Red AC E 131 Patent Blue V E 132 Indigotine, Indigo carmine E 133 Brilliant Blue FCF E 142 Green S E 151 Brilliant Black BN, Black PN E 155 Brown HT E 160e Beta-apo-8´-carotenal (C 30) E 161b Lutein 4. Skupina IV. Polioli E broj Specifični naziv E 420 Sorbitoli E 421 Manitol E 953 Izomalt E 965 Maltitoli E 966 Laktitol E 967 Ksilitol E 968 Eritritol 5. Ostali aditivi koji se mogu upotrebljavati pojedinačno ili u smjesi (
5. a)E 200-203: sorbinska kiselina – sorbati (SA) E broj Specifični naziv E 200 Sorbinska kiselina E 202 Kalijev sorbat E 203 Kalcijev sorbat (
6. b)E 210-213: benzojeva kiselina – benzoati (BA) E broj Specifični naziv E 210 Benzojeva kiselina E 211 Natrijev benzoat E 212 Kalijev benzoat E 213 Kalcijev benzoat (
7. c)E 200-213: sorbinska kiselina – sorbati; benzojeva kiselina – benzoati (SA + BA) E broj Specifični naziv E 200 Sorbinska kiselina E 202 Kalijev sorbat E 203 Kalcijev sorbat E 210 Benzojeva kiselina E 211 Natrijev benzoat E 212 Kalijev benzoat E 213 Kalcijev benzoat (
8. d)E 200-219: sorbinska kiselina – sorbati; benzojeva kiselina – benzoati; p-hidroksibenzoati (SA + BA + PHB) E broj Specifični naziv E 200 Sorbinska kiselina E 202 Kalijev sorbat E 203 Kalcijev sorbat E 210 Benzojeva kiselina E 211 Natrijev benzoat E 212 Kalijev benzoat E 213 Kalcijev benzoat E 214 Etil-p-hidroksibenzoat E 215 Natrijev etil-p-hidroksibenzoat E 218 Metil p-hidroksibenzoat E 219 Natrijev metil p-hidroksibenzoat (
9. e)E 200-203; 214-219: sorbinska kiselina – sorbati; p-hidroksibenzoati (SA + PHB) E broj Specifični naziv E 200 Sorbinska kiselina E 202 Kalijev sorbat E 203 Kalcijev sorbat E 214 Etil-p-hidroksibenzoat E 215 Natrijev etil-p-hidroksibenzoat E 218 Metil p-hidroksibenzoat E 219 Natrijev metil p-hidroksibenzoat (
10. f)E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB) E broj Specifični naziv E 214 Etil-p-hidroksibenzoat E 215 Natrijev etil-p-hidroksibenzoat E 218 Metil p-hidroksibenzoat E 219 Natrijev metil p-hidroksibenzoat (
11. g)E 220-228: sumporni dioksid – sulfiti E broj Specifični naziv E 220 Sumporni dioksid E 221 Natrijev sulfit E 222 Natrijev hidrogen sulfit E 223 Natrijev metabisulfit E 224 Kalijev metabisulfit E 226 Kalcijev sulfit E 227 Kalcijev hidrogen sulfit E 228 Kalijev hidrogen sulfit (
12. h)E 249-250: nitriti E broj Specifični naziv E 249 Kalijev nitrit E 250 Natrijev nitrit (
13. i)E 251-252: nitrati E broj Specifični naziv E 251 Natrijev nitrat E 252 Kalijev nitrat (
14. j)E 280-283: propionska kiselina – propionati E broj Specifični naziv E 280 Propionska kiselina E 281 Natrijev propionat E 282 Kalcijev propionat E 283 Kalijev propionat (
15. k)E 310-320: galati, TBHQ i BHA E broj Specifični naziv E 310 Propil galat E 311 Oktil galat E 312 Dodecil galat E 319 Tercijarni butil hidrokinon (TBHQ) E 320 Butilirani hidroksianisol (BHA) (
16. l)E 338-341, E 343 i E 450-452: fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati E broj Specifični naziv E 338 Fosforna kiselina E 339 Natrijevi fosfati E 340 Kalijevi fosfati E 341 Kalcijevi fosfati E 343 Magnezijevi fosfati E 450 Difosfati E 451 Trifosfati E 452 Polifosfati (
17. m)E 355-357: adipinska kiselina – adipati E broj Specifični naziv E 355 Adipinska kiselina E 356 Natrijev adipat E 357 Kalijev adipat (
18. n)E 432-436: polisorbati E broj Specifični naziv E 432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) E 433 Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) E 434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) E 435 Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) E 436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) (
19. o)E 473-474: Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi E broj Specifični naziv E 473 Saharozni esteri masnih kiselina E 474 Saharogliceridi (
20. p)E 481-482: stearoil-2-laktilati E broj Specifični naziv E 481 Natrijev stearoil-2-laktilat E 482 Kalcijev stearoil-2-laktilat (
21. q)E 491-495: esteri sorbitana E broj Specifični naziv E 491 Sorbitan monostearat E 492 Sorbitan tristearat E 493 Sorbitan monolaurat E 494 Sorbitan monooleat E 495 Sorbitan monopalmitat (
22. r)E 520-523: aluminijevi sulfati E broj Specifični naziv E 520 Aluminijev sulfat E 521 Aluminij natrijev sulfat E 522 Aluminij kalijev sulfat E 523 Aluminij amonijev sulfat (
23. s)E 551-559: silicijev dioksid – silikati E broj Specifični naziv E 551 Silicijev dioksid E 552 Kalcijev silikat E 553a Magnezijev silikat E 553b Talk E 554 Natrijev aluminijev silikat E 555 Kalij aluminijev silikat E 556 Kalcij aluminijev silikat E 559 Aluminijev silikat (Kaolin) (
24. t)E 620-625: glutaminska kiselina – glutaminati E broj Specifični naziv E 620 Glutaminska kiselina E 621 Mononatrijev glutaminat E 622 Monokalijev glutaminat E 623 Kalcijev diglutaminat E 624 Monoamonijev glutaminat E 625 Magnezijev diglutaminat (
25. u)E 626-635: ribonukleotidi E broj Specifični naziv E 626 Guanilna kiselina E 627 Dinatrijev guanilat E 628 Dikalijev guanilat E 629 Kalcijev guanilat E 630 Inozinska kiselina E 631 Dinatrijev inozinat E 632 Dikalijev inozinat E 633 Kalcijev inozinat E 634 Kalcijevi 5’-ribonukleotidi E 635 Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi DIO D KATEGORIJE HRANE Broj Naziv 0. SVE KATEGORIJE HRANE 01. MLIJEČNI PROIZVODI I SLIČNI PROIZVODI 01.1 Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT) 01.2 Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije 01.3 Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije 01.4 Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode 01.5 Dehidrirano mlijeko, kako je definirano Pravilnikom o ugušćenom (kondenziranom) mlijeku i mlijeku u prahu (»Narodne novine« broj 80/07)1 01.6 Vrhnje i vrhnje u prahu 01.6.1 Nearomatizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti) 01.6.2 Nearomatizirani, prirodno fermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 % 01.6.3 Ostalo vrhnje 01.7 Sir i proizvodi od sira 01.7.1 Svježi sir i proizvodi od svježeg sira osim proizvoda kategorije 16 01.7.2 Zreli sir (fermentirani dozreli sir) i proizvodi od zrelog sira 01.7.3 Jestiva kora sira 01.7.4 Sir od sirutke 01.7.5 Topljeni sir 01.7.6 Proizvodi od sira (osim proizvoda kategorije 16) 01.8 Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke 02. MASTI I ULJA I EMULZIJE MASTI I ULJA 02.1 Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (isključujući bezvodnu mliječnu mast) 02.2 Emulzije masti i ulja uglavnom tipa voda u ulju 02.2.1 Maslac i koncentrirani maslac, te uljasti maslac i bezvodna mliječna mast 02.2.2 Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze, kako su utvrđeni Pravilnikom o mazivim mastima (NN 89/08)2 i tekuće emulzije 02.3 Biljno ulje u spreju za tave 03. SMRZNUTI DESERTI (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani deserti, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet) 04. VOĆE I POVRĆE 04.1 Neprerađeno voće i povrće 04.1.1 Cijelo svježe voće i povrće 04.1.2 Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće 04.1.3 Smrznuto voće i povrće 04.2 Prerađeno voće i povrće 04.2.1 Suho voće i povrće 04.2.2 Voće i povrće u octu, ulju ili salamuri 04.2.3 Voće i povrće u konzervama ili staklenkama 04.2.4 Pripravci od voća i povrća, osim proizvoda kategorije 5.4 04.2.4.1 Pripravci od voća i povrća, osim kompota 04.2.4.2 Kompot, osim proizvoda kategorije 16 04.2.5 Džem, želei i marmelade i slični proizvodi 04.2.5.1 Ekstra džem, ekstra žele i pekmez, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu (»Narodne novine« broj 94/11)3 04.2.5.2 Džem, želei i marmelade i zaslađeni kesten pire, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu (»Narodne novine« broj 94/11)2 04.2.5.3 Ostali slični namazi od voća i povrća 04.2.5.4 Maslaci i namazi od orašastog voća 04.2.6 Prerađeni proizvodi od krumpira 05. KONDITORSKI PROIZVODI 05.1 Kakao i čokoladni proizvodi, definirani Pravilnikom o kakau i čokoladnim proizvodima (»Narodne novine« broj broj 73/05)4 05.2 Ostali konditorski proizvodi, uključujući i one za osvježenje daha 05.3 Žvakaće gume 05.4 Ukrasi, premazi i nadjevi, osim nadjeva na bazi voća kategorije 4.2.4 06. ŽITARICE I PROIZVODI OD ŽITARICA 06.1 Cjelovita lomljena zrna ili zrna u pahuljicama 06.2 Brašno i drugi mlinski proizvodi i škrobovi 06.2.1 Brašno 06.2.2 Škrobovi 06.3 Žitarice za doručak 06.4 Tjestenina 06.4.1 Svježa tjestenina 06.4.2 Suha tjestenina 06.4.3 Svježa prethodno termički obrađena tjestenina 06.4.4 Njoki od krumpira 06.4.5 Nadjevi za punjenu tjesteninu (ravioli i slično) 06.5 Prethodno termički obrađeni rezanci i slični proizvodi 06.6 Tijesto 06.7 Prethodno termički obrađene ili prerađene žitarice 07. PEKARSKI PROIZVODI 07.1 Kruh i peciva 07.1.1 Kruh pripremljen isključivo od sljedećih sastojaka: pšeničnoga brašna, vode, kvasca ili tvari za rahljenje, soli 07.1.2 Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek 07.2 Fini pekarski proizvodi (kolači, keksi, slani, slatki i začinjeni) 08. MESO i mesni proizvodi uključujući piletinu i divljač 08.1 Neprerađeno meso 08.1.1 Neprerađeno meso, (meso papkara, peradi, divljači, cijeli komadi, polovice ili rasječeno meso), osim mesnih pripravaka kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)2 08.1.2 Mesni pripravci (usitnjeno svježe meso uključujući meso kojem su dodani začini ili dodaci) kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)2 08.2 Prerađeno meso 08.2.1 Toplinski netretirano prerađeno meso 08.2.2 Toplinski tretirano prerađeno meso 08.2.3 Prirodna i umjetna crijeva za meso i ostali ovitci 08.2.4 Tradicionalni salamureni mesni proizvodi s posebnim odredbama u pogledu nitrita i nitrata 08.2.4.1 Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom mokrog salamurenja (mesni proizvodi potopljeni u tekuću salamuru koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke) 08.2.4.2 Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom suhog salamurenja (postupak suhog salamurenja koji uključuje utrljavanje suhe salamure koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke na površinu mesa, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje) 08.2.4.3 Ostali tradicionalni salamureni mesni proizvodi (kombinirana uporaba mokrog i suhog soljenja ili kada se nitriti i/ili nitrati dodaju složenom proizvodu ili se salamura ubrizgava u proizvod prije kuhanja) 09. RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA 09.1 Neprerađena riba i proizvodi ribarstva 09.1.1 Neprerađena riba 09.1.2 Neprerađeni mekušci i rakovi 09.2 Prerađena riba i proizvodi ribarstva, uključujući mekušce i rakove 09.3 Riblja ikra 10. JAJA I PROIZVODI OD JAJA 10.1 Neprerađena jaja 10.2 Prerađena jaja i proizvodi od jaja 11. ŠEĆERI, SIRUPI, MED I STOLNA SLADILA 11.1 Šećeri i sirupi kako su definirani Pravilnikom o šećerima i metodama analize šećera namijenjenih za konzumaciju (»Narodne novine« broj 39/09)2 11.2 Ostali šećeri i sirupi 11.3 Med, kako je definiran Pravilnikom o medu (»Narodne novine« broj« 93/09)5 11.4 Stolna sladila 11.4.1 Stolna sladila u tekućem obliku 11.4.2 Stolna sladila u prahu 11.4.3 Stolna sladila u tabletama 12. SOLI, ZAČINI, JUHE, UMACI, SALATE I PROIZVODI OD BJELANČEVINA 12.1 Soli i zamjene za soli 12.1.1 Sol 12.1.2 Zamjene za soli 12.2 Začinsko bilje, začini i dodaci jelima 12.2.1 Začinsko bilje i začini 12.2.2 Dodaci jelima i miješavine začina 12.3 Ocat 12.4 Gorušica (senf) 12.5 Juhe i mesne juhe 12.6 Umaci (majoneza, kečap, preljevi za salatu (dressinzi) i slični proizvodi) 12.7 Salate i začinjeni namazi za sendviče 12.8 Kvasac i proizvodi od kvasca 12.9 Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda kategorije 1.8 13. HRANA NAMIJENJENA ZA POSEBNE PREHRAMBENE POTREBE, kako je definirano Pravilnikom o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)2 13.1 Hrana za dojenčad i malu djecu 13.1.1 Početna hrana za dojenčad, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)6 13.1.2 Prijelazna hrana za dojenčad, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)2 13.1.3 Prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)7 13.1.4 Ostala hrana za malu djecu 13.1.5 Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08)8 i početna hrana za dojenčad za posebne prehrambene potrebe 13.1.5.1 Dijetna hrana za dojenčad za posebne medicinske potrebe i početna hrana za dojenčad za posebne prehrambene potrebe 13.1.5.2 Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08) 13.2 Dijetna hrana za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08) (osim proizvoda iz kategorije hrane 13.1.5)9 13.3 Dijetna hrana za smanjenje tjelesne mase namijenjena kao zamjena za ukupni dnevni unos hrane ili pojedine obroke (cijelodnevna prehrana ili njezin dio) 13.4 Hrana namijenjena osobama intolerantnim na gluten, definirano Pravilnikom o hrani bez glutena (»Narodne novine« broj 83/10)10 14. NAPITCI 14.1 Osvježavajuća bezalkoholna pića 14.1.1 Voda, uključujući prirodnu mineralnu vodu kako je definirana Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama (»Narodne novine« br. 95/11)11, te sve ostale zapakirane vode 14.1.2 Voćni sokovi, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09 i 27/11)12, i sokovi od povrća 14.1.3 Voćni nektari, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09 i 27/11)13, i nektari od povrća i slični proizvodi 14.1.4 Aromatizirana pića 14.1.5 Kava, čaj, biljne i voćne infuzije (vruća vodena iscrpina), cikorija; ekstrakti čaja, biljnih i voćnih infuzija i cikorije; pripravci čaja, biljni i voćni pripravci, te pripravci žitarica za infuzije, mješavine i instant mješavine tih proizvoda 14.1.5.1 Kava, ekstrakti kave 14.1.5.2 Ostalo 14.2 Alkoholna pića, uključujući bezalkoholna pića i pića s niskim udjelom alkohola 14.2.1 Pivo i pića od slada 14.2.2 Vino i drugi proizvodi kako su definirani Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)14 navedeni u Prilogu V.i bezalkoholno vino 14.2.3 Jabučno vino i vino od kruške 14.2.4 Voćno vino (osim vina od grožđa, jabuka i krušaka) i druga vina (od poljoprivrednih proizvoda, uključujući žitarice (npr. riža)) 14.2.5 Alkoholna pića od meda (medovina, medica) 14.2.6 Jaka alkoholna pića, kako su utvrđena Pravilnikom o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09)15 14.2.7 Aromatizirani proizvodi na bazi vina, kako su definirani Uredbom Vijeća (EZ) br 1601/91 od 10. lipnja 1991. 14.2.7.1 Aromatizirana vina 14.2.7.2 Aromatizirana pića na bazi vina 14.2.7.3 Aromatizirani kokteli na bazi vina 14.2.8 Ostala alkoholna pića, uključujući mješavine alkoholnih pića s bezalkoholnim pićima i žestoka pića s udjelom alkohola manjim od 15 % 15. GOTOVA SLANA ILI ZAČINJENA JELA I „SNACK PROIZVODI« (GRICKALICE) 15.1 »Snack proizvodi« (grickalice)na bazi krumpira, žitarica, brašna ili škroba 15.2 Prerađeni orašasti plodovi 16. DESERTI, OSIM PROIZVODA KATEGORIJA 1, 3 I 4 17. DODACI PREHRANI, kako su definirani Pravilnikom o dodacima prehrani (»narodne novine« broj 46/11)16, osim dodataka prehrani za dojenčad i malu djecu 17.1 Dodaci prehrani u krutom obliku, uključujući kapsule i tablete i slične oblike, osim oblika za žvakanje 17.2 Dodaci prehrani u tekućem obliku 17.3 Dodaci prehrani u obliku sirupa ili za žvakanje 18. PRERAĐENA HRANA KOJA NIJE OBUHVAĆENA KATEGORIJAMA 1 DO 17, OSIM HRANE ZA DOJENČAD I MALU DJECU 1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/114/EC 2 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EK) 1234/2007 3 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/113/EK 4 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2000/36/EK 5 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 853/2004 6 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/111/EK 7 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/110/EK 8 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/39/EK 9 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Komisije 2006/141/EK 10 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2006/125 11 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 1999/21/EZ 12 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe Komisije (EK) br 41/2009 13 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 209/54/EK 14 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EEK) br 1234/2007 15 Pravilnikom su preuzete su odredbe Uredbe (EZ) br. 110/2008 16 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća DIO E ODOBRENI ADITIVI I UVJETI UPORABE U KATEGORIJAMA HRANE Broj kategorije E broj Specifičan naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke 0. Aditivi dopušteni u svim kategorijama hrane E 290 Ugljični dioksid quantum satis E 938 Argon quantum satis E 939 Helij quantum satis E 941 Dušik quantum satis E 942 Dušikov oksid quantum satis E 948 Kisik quantum satis E 949 Vodik quantum satis E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 10 000

(57)samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga E 551-559 Silicijev dioksid – silikati 10 000

(57)samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga E 459 Beta-ciklodekstrin quantum satis samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga E 551-559 Silicijev dioksid – silikati quantum satis

(1)samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(57): Primjenjuje se najveća dopuštena količina osim ako je u točkama

1. do
2. ovoga Priloga utvrđena drugačija najveća dopuštena količina za pojedinu hranu ili kategorije hrane 01 MLIJEČNI PROIZVODI I SLIČNI PROIZVODI 01.1 Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT) E 331 Natrijevi citrati 4 000 samo kozje UHT mlijeko E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 1 000

(4)samo sterilizirano i UHT mlijeko

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 01.2 Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije 01.3 Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije Skupina I. Aditivi E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)samo zgrušano mlijeko

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina 01.4 Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 104 Quinoline Yellow 10

(61)E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S 5

(61)E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 5

(61)E 160b Annato, Bixin, Norbixin 10 E 160d Lycopene 30 E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 300

(2)samo toplinski neobrađeni mliječni deserti E 297 Fumarna kiselina 4 000 Samo deserti s voćnom aromom E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 3 000

(4)E 355-357 Adipinska kiselina – adipati 1 000 Samo deserti s voćnom aromom E 363 Jantarna kiselina 6 000 E 416 Karaja guma 6 000 E 427 Kasija guma 2 500 E 432-436 Polisorbati 1 000 E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 2 000 E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000 E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000 E 483 Stearil tartarat 5 000 E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 E 950 Acesulfam K 350 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 951 Aspartam 1 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 250

(51)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 100

(52)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 955 Sukraloza 400 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 957 Taumatin 5 samo kao pojačivač okusa E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 960 Steviol glikozidi 100

(60)Proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera E 962 Sol aspartama-acesulfama 350

(11)a

(50)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 961 Neotam 32 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)

(50): Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(60): izraženi kao ekvivalenti steviola

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III 01.5 Dehidrirano mlijeko, kako je utvrđeno Pravilnikom o ugušćenom (kondenziranom) mlijeku i mlijeku u prahu (»Narodne novine« broj 80/07)1 Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis osim nearomatiziranih proizvoda E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 301 Natrijev askorbat quantum satis E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200

(1)samo mlijeko u prahu za automate E 322 Lecitini quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 332 Kalijevi citrati quantum satis E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 1 000

(4)samo djelomično dehidrirano mlijeko s manje od 28 % suhe tvari tvari E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 1 500

(4)samo djelomično dehidrirano mlijeko s više od 28 % suhe tvari E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 2 500

(4)samo mlijeko u prahu i obrano mlijeko u prahu E 392 Ekstrakti ružmarina 200

(46)samo mlijeko u prahu za automate E 392 Ekstrakti ružmarina 30

(46)samo mlijeko u prahu za proizvodnju sladoleda E 407 Karagenan quantum satis E 500(

1. ii)Natrijev hidrogen karbonat quantum satis E 501(
2. ii)Kalijev hidrogen karbonat quantum satis E 509 Kalcijev klorid quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(41): Izraženo na masnu osnovu

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline 01.6 Vrhnje i vrhnje u prahu 01.6.1 Nearomarizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti) E 401 Natrijev alginat quantum satis E 402 Kalijev alginat quantum satis E 407 Karagenan quantum satis E 466 Karboksi metil celuloza quantum satis E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina quantum satis 01.6.2 Nearomatizirani, prirodno fermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 % E 406 Agar quantum satis E 407 Karagenan quantum satis E 410 Brašno sjemenke rogača quantum satis E 412 Guar guma quantum satis E 415 Ksantan guma quantum satis E 440 Pektini quantum satis E 460 Celuloza quantum satis E 466 Karboksi metil celuloza quantum satis E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina quantum satis E 1404 Oksidirani škrob quantum satis E 1410 Monoškrob fosfat quantum satis E 1412 Diškrob fosfat quantum satis E 1413 Fosfatizirani diškrob – fosfat quantum satis E 1414 Acetilirani diškrob – fosfat quantum satis E 1420 Acetilirani škrob quantum satis E 1422 Acetilirani diškrob adipat quantum satis E 1440 Hidroksi propil škrob quantum satis E 1442 Hidroksi propil diškrobni fosfat quantum satis E 1450 Natrijev oktenil jantarat škroba quantum satis E 1451 Acetilirani oksidirani škrob quantum satis 01.6.3 Ostalo vrhnje Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirano vrhnje Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 samo aromatizirano vrhnje E 104 Quinoline Yellow 10

(61)samo aromatizirano vrhnje E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S 5

(61)samo aromatizirano vrhnje E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 5

(61)samo aromatizirano vrhnje E 234 Nizin 10 samo gusto vrhnje ("clotted cream") E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 5 000

(4)samo sterilizirano, pasterizirano i UHT vrhnje i šlag E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000

(1)samo sterilizirano vrhnje i sterilizirano vrhnje sa smanjenim sadržajem masti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III 01.7 Sir i proizvodi od sira 01.7.1 Svježi sir i proizvodi od svježeg sira, osim proizvoda kategorije 16 Skupina I. Aditivi osim mozzarelle i nearomatiziranog, prirodno fermentiranog nezrelog sira Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani nezreli sir Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 samo aromatizirani nezreli sir E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)E 234 Nizin 10 samo mascarpone E 260 Octena kiselina quantum satis samo mozzarella E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo mozzarella E 330 Limunska kiselina quantum satis samo mozzarella E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 2 000

(4)osim mozzarelle E 460(ii) Celuloza u prahu quantum satis samo ribana i rezana mozzarella E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo mozzarella

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 01.7.2 Zreli sir (fermentirani dozreli sir) i proizvodi od zrelog sira E 1105 Lisozim quantum satis E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 125 samo crveni mramorni sir E 140 Klorofili i klorofilini: quantum satis samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese) E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese) E 153 Biljni ugljen quantum satis samo sir morbier E 160a Karoteni quantum satis samo zreli narančasti, žuti i bijeli lomljeni sir E 160b Annato, Bixin, Norbixin 15 samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli sir E 160b Annato, Bixin, Norbixin 50 samo crveni sir Leicester E 160b Annato, Bixin, Norbixin 35 samo sir Mimolette E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli sir E 163 Anthocyanins quantum satis samo crveni mramorni sir E 170 Kalcijev karbonat quantum satis E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda E 234 Nizin 12,5

(29)E 235 Natamicin 1

(8)samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva E 239 Heksametilen tetramin 25 mg/kg ostatka, izraženo kao formaldehid samo sir Provolone E 251-252 Nitrati 150

(30)samo tvrdi, polutvrdi i polumeki sirevi E 280-283 Propionska kiselina – propionati quantum satis samo površinska obrada E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo narezani i ribani zreli sir E 500(ii) Natrijev hidrogen karbonat quantum satis samo sir od kiselog mlijeka E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis E 509 Kalcijev klorid quantum satis E 551-559 Silicijev dioksid – silikati 10 000

(1)samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi sirevi E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(8): mg/dm2 površine, nije prisutan na dubini od 5 mm

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode 01.7.3 Jestiva kora od sira Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene quantum satis E 104 Quinoline Yellow 10

(62)E 160d Lycopene 30 E 180 Litholrubine BK quantum satis E 160b Annato, Bixin, Norbixin 20

(62)Ukupna količina E 104 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III 01.7.4 Sir od sirutke Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane E 251-252 Nitrati 150

(30)samo mlijeko namijenjeno za proizvodnju tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva E 260 Octena kiselina quantum satis E 270 Mliječna kiselina quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 460(ii) Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani sir E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode 01.7.5 Topljeni sir Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani topljeni sir E 100 Curcumin 100

(33)samo aromatizirani topljeni sir E 102 Tartrazine 100

(33)samo aromatizirani topljeni sir E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100

(33)samo aromatizirani topljeni sir E 122 Azorubine, Carmoisine 100

(33)samo aromatizirani topljeni sir E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30) 100

(33)samo aromatizirani topljeni sir E 161b Lutein 100

(33)samo aromatizirani topljeni sir E 160d Lycopene 5 samo aromatizirani topljeni sir E 160a Karoteni quantum satis E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis E 160b Annato, Bixin, Norbixin 15 E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 2000

(2)E 234 Nizin 12,5

(29)E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 20 000

(4)E 427 Kasija guma 2 500 E 551-559 Silicijev dioksid – silikati 10 000

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije

(33): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 100, E 102, E 120, E 122,, E 160e i E 161b 01.7.6 Proizvodi od sira (osim proizvoda kategorije 16) Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani nezreli proizvodi Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 100 samo aromatizirani nezreli proizvodi E 1105 Lisozim quantum satis samo zreli proizvodi E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 125 samo crveni mramorni proizvodi E 160a Karoteni quantum satis samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli proizvodi E 160b Annato, Bixin, Norbixin 15 samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli proizvodi E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli proizvodi E 163 Anthocyanins quantum satis samo crveni mramorni proizvodi E 170 Kalcijev karbonat quantum satis samo zreli proizvodi E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)samo nezreli proizvodi; zreli proizvodi, pretpakirani, narezani; slojeviti zreli proizvodi i zreli proizvodi s dodatkom druge hrane E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda E 234 Nizin 12,5

(29)samo zreli i topljeni proizvodi E 235 Natamicin 1 mg/dm2 površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i polumekih proizvoda E 251-252 Nitrati 150

(30)samo tvrdi, polutvrdi i polumeki zreli proizvodi E 280-283 Propionska kiselina – propionati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 2 000

(4)samo nezreli proizvodi E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani zreli proizvodi i nezreli proizvodi E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis samo zreli proizvodi E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo zreli proizvodi E 551-559 Silicijev dioksid – silikati 10 000

(1)samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo zreli proizvodi

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim proizvodima kao posljedica postupaka fermentacije

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode 01.8 Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati quantum satis

(2)samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada) E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 2 000

(2)samo proizvodi slični siru na bazi bjelančevina E 251-252 Nitrati 150

(30)samo mliječni proizvodi slični siru E 280-283 Propionska kiselina – propionati quantum satis samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada) E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 5 000

(4)samo proizvodi slični tučenom vrhnju E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 20 000

(4)samo topljeni proizvodi slični siru E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 30 000

(4)samo zamjene za vrhnje za napitke E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 50 000

(4)samo zamjene za vrhnje za napitke za automate E 432-436 Polisorbati 5 000

(1)samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000

(1)samo proizvodi slični vrhnju E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 20 000

(1)samo zamjene za vrhnje za napitke E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000 samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 500 samo zamjene za vrhnje za napitke E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 1 000 samo zamjene za vrhnje za napitke E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000 samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju E 481-482 Stearoil-2-laktilati 3 000

(1)samo zamjene za vrhnje za napitke E 491-495 Esteri sorbitana 5 000

(1)samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju; zamjene za vrhnje za napitke E 551-559 Silicijev dioksid – silikati 10 000

(1)samo narezani ili ribani proizvodi slični siru i proizvodi slični topljenom siru; zamjene za vrhnje za napitke

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode 02 MASTI I ULJA I EMULZIJE MASTI I ULJA 02.1 Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (isključujući bezvodnu mliječnu mast) E 100 Curcumin quantum satis samo masti E 160a Karoteni quantum satis samo masti E 160b Annato, Bixin, Norbixin 10 samo masti E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 306 Mješavina tokoferola obogaćena quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 307 Alfa-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 307 Alfa-tokoferol 200 samo rafinirano maslinovo ulje, uključujući ulje komine maslina E 308 Gama-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 309 Delta-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 310-320 Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji 200

(41)samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina), te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi E 321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) 100

(41)samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina), te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi E 322 Lecitini 30 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja E 330 Limunska kiselina quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 331 Natrijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 332 Kalijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 333 Kalcijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja E 392 Ekstrakti ružmarina 30

(46)samo biljna ulja (osim djevičanskih i maslinovih ulja) i masti kod kojih je sadržaj polinezasićenih masnih kiselina veći od 15 % m/m, masenog udjela svih masnih kiselina, za uporabu u toplinski neobrađenoj hrani E 392 Ekstrakti ružmarina 50

(46)samo riblje ulje i ulje od algi; svinjska, goveđa i ovčja mast, te mast peradi; masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulja i masti za prženje, osim maslinovog ulja i ulja komine maslina E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina 10 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja E 472c Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(41): Izraženo na masnu osnovu

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline 02.2 Emulzije masti i ulja uglavnom tipa voda u ulju 02.2.1 Maslac i koncentrirani maslac, te uljasti maslac i bezvodna mliječna mast E 160a Karoteni quantum satis osim maslaca od ovčjeg i kozjeg mlijeka E 500 Natrijevi karbonati quantum satis samo maslac od kiselog vrhnja E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 2 000

(4)samo maslac od kiselog vrhnja

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 02.2.2 Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze, kako su utvrđeni Pravilnikom o mazivim mastima (»Narodne novine« 89/08)1 i tekuće emulzije Skupina I. Aditivi E 100 Curcumin quantum satis osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti E 160a Karoteni quantum satis E 160b Annato, Bixin, Norbixin 10 osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)samo emulzije masti (osim maslaca) sa sadržajem masti od 60 % ili više E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 2 000

(2)samo emulzije masti sa sadržajem masti manjim od 60 % E 310-320 Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji 200

(2)samo mast za prženje E 321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) 100 samo mast za prženje E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 5 000

(4)samo mazive masti E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 100 samo mazive masti, kako su definirani člankom 1. i Prilogom I, Pravilnika o mazivim mastima (»Narodne novine« br. 41/12)1, sa sadržajem masti od 41 % ili manje E 405 Propan-1,2-diol alginat 3 000 E 432-436 Polisorbati 10 000

(1)samo emulzije masti za pečenje E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 10 000

(1)samo emulzije masti za pečenje E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000 E 476 Poliglicerol poliricinoleat 4 000 samo mazive masti, kako su definirani člankom 1. i Prilogom I, Pravilnika o mazivim mastima („Narodne novine« br. 41/12),, sa sadržajem masti od 41 % ili manje i slični proizvodi za mazanje sa sadržajem masti manjim od 10 % E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 10 000 samo emulzije masti za pečenje E 479b Termooksidirano sojino ulje s mono i digliceridima masnih kiselina 5 000 samo emulzije masti za prženje E 481-482 Stearoil-2-laktilati 10 000

(1)E 491-495 Esteri sorbitana 10 000

(1)E 551-559 Silicijev dioksid – silikati 30 000

(1)samo proizvodi za podmazivanje tepsija E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje E 959 Neohesperidin DC 5 samo kao pojačivač okusa, samo u skupini masti definirani u grupi B i C, Priloga I, Pravilnika o mazivim mastima („Narodne novine« br. 41/12),

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5 02.3 Biljno ulje u spreju za tave Skupina I. Aditivi E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 30 000

(4)samo emulzije u spreju na bazi vode za premazivanje limova za pečenje E 392 Ekstrakti ružmarina 50

(46)samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađenih proizvoda E 551-559 Silicijev dioksid – silikati 30 000

(1)samo proizvodi za podmazivanje limova za pečenje E 943a Butan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju E 943b Izobutan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju E 944 Propan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(41): Izraženo na masnu osnovu

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline 03 SMRZNUTI DESERTI (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani desert, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet) Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150

(25)Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 160b Annato, Bixin, Norbixin 20 E 160d Lycopene 40 E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 1 000

(4)E 405 Propan-1,2-diol alginat 3 000 samo sladoledi na bazi vode E 427 Kasija guma 2 500 E 432-436 Polisorbati 1 000

(1)E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000

(1)E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 3 000 E 491-495 Esteri sorbitana 500

(1)E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo pretpakirani vafli koje sadrže sladoled E 950 Acesulfam K 800 samo proizvodi sa smanjene energetse vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 951 Aspartam 800 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 100

(52)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 955 Sukraloza 320 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 957 Taumatin 50 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 960 Steviol glikozidi 200

(60)proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera E 961 Neotam 26 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 962 Sol aspartam-acesulfama 800

(11)b

(50)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(25): Količine svakoga od bojila E 122, i E 155 ne smiju biti veće od 50 mg/kg ili mg/l

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)

(50): Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(60): izraženi kao ekvivalenti steviola 04 VOĆE I POVRĆE 04.1 Neprerađeno voće i povrće 04.1.1 Cijelo svježe voće i povrće E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 20 samo površinska obrada svježih agruma s korom E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 10

(3)samo stolno grožđe, svježi liči (mjereno na jestivim dijelovima) i borovnice (Vaccinium corymbosum) E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)samo slatki kukuruz pakiran u vakuumu E 445 Glicerolni esteri smole drveta 50 samo površinska obrada agruma E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi quantum satis

(1)samo svježe voće, površinska obrada E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća E 902 Kandelila vosak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća E 903 Karnauba vosak 200 samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća E 904 Šelak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća E 905 Mikrokristalični vosak quantum satis samo površinska obrada dinja, papaja, manga i avokada E 912 Esteri montanske kiseline quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa E 914 Oksidirani polietilenski vosak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi. 04.1.2 Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)samo oguljeni krumpir E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 300

(3)samo pulpa luka, češnjaka i kozjaka E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 800

(3)samo pulpa hrena E 296 Jabučna kiselina quantum satis samo pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir E 301 Natrijev askorbat quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir E 302 Kalcijev askorbat quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir E 330 Limunska kiselina quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir E 331 Natrijevi citrati quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir E 332 Kalijevi citrati quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir E 333 Kalcijevi citrati quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi. 04.1.3 Smrznuto voće i povrće E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)samo bijelo povrće, uključujući gljive i bijele mahunarke E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)samo smrznuti i duboko smrznuti krumpir E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 301 Natrijev askorbat quantum satis E 302 Kalcijev askorbat quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 332 Kalijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi. 04.2 Prerađeno voće i povrće 04.2.1 Suho voće i povrće Skupina I. Aditivi E 410, E 412, E 415 i E 417 ne smiju se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se konzumira kao takva E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 122 Azorubine, Carmoisine 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 129 Allura Red AC 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 131 Patent Blue V 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 133 Brilliant Blue FCF 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 140 Klorofili i klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo konzervirano crveno voće E 163 Anthocyanins quantum satis samo konzervirano crveno voće E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)samo suho voće E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)samo suhi kokos E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)samo bijelo prerađeno povrće, uključujući mahunarke E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)samo suhe gljive E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 150

(3)samo suhi đumbir E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 200

(3)samo suhe rajčice E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 400

(3)samo bijelo povrće, suho E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 500

(3)samo suho voće i orašasto voće u ljusci, osim suhih jabuka, krušaka, banana, marelica, bresaka, grožđa, šljiva i smokava E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 600

(3)samo suhe jabuke i kruške E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 1 000

(3)samo suhe banane E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 2 000

(3)samo suhe marelice, breskve, grožđe, šljive i smokve E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo suho voće, kao tvari za poliranje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131, E 133 04.2.2 Voće i povrće u octu, ulju ili salamuri Skupina I. Aditivi E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 122 Azorubine, Carmoisine 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 129 Allura Red AC 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 131 Patent Blue V 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 133 Brilliant Blue FCF 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 140 Klorofili i klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo konzervirano crveno voće E 163 Anthocyanins quantum satis samo konzervirano crveno voće E 101 Riboflavini quantum satis samo povrće (osim maslina) E 140 Klorofili i klorofilini quantum satis samo povrće (osim maslina) E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo povrće (osim maslina) E 150a-d Karameli quantum satis samo povrće (osim maslina) E 160a Karoteni quantum satis samo povrće (osim maslina) E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina) E 163 Anthocyanins quantum satis samo povrće (osim maslina) E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 2000

(2)samo povrće (osim maslina) E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1 000

(2)samo masline i pripravci na bazi maslina E 210-213 Benzojeva kiselina – benzoati 500

(2)samo masline i pripravci na bazi maslina E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 1 000

(2)samo masline i pripravci na bazi maslina E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)osim maslina i paprika žute boje u salamuri E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 500

(3)samo paprike žute boje u salamuri E 579 Željezov glukonat 150

(56)samo za crne masline E 585 Željezov laktat 150

(56)samo za crne masline E 950 Acesulfam K 200 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća E 951 Aspartam 300 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 160

(52)samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća E 955 Sukraloza 180 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća E 959 Neohesperidin DC 100 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća E 960 Steviol glikozidi 100

(60)samo slatko-kiselo konzervirano voće i povrće E 961 Neotam 10 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća E 962 Sol aspartam-acesulfama 200

(11)a

(50)samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(34): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji E 120, E 122, E 129, E 131, E 133

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(56): Izraženo kao željezo

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola 04.2.3 Voće i povrće u konzervama ili staklenkama E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 122 Azorubine, Carmoisine 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 129 Allura Red AC 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 131 Patent Blue V 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 133 Brilliant Blue FCF 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 140 Klorofili i klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina) E 163 Anthocyanins quantum satis samo konzervirano crveno voće E 102 Tartrazine 100 samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (konzervirani) E 133 Brilliant Blue FCF 20 samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (konzervirani) E 142 Green S 10 samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (konzervirani) E 127 Erythrosine 200 samo višnje i trešnje za koktele i kandirane trešnje i višnje E 127 Erythrosine 150 samo trešnje bigarreaux u sirupu i koktelima E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)samo bijelo povrće, uključujući mahunarke E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 250

(3)samo u staklenkama narezani limuni E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)samo bijele trešnje u staklenkama; kukuruz šećerac pakiran u vakuumu E 260 Octena kiselina quantum satis E 261 Kalijev acetat quantum satis E 262 Natrijevi acetati quantum satis E 263 Kalcijev acetat quantum satis E 270 Mliječna kiselina quantum satis E 296 Jabučna kiselina quantum satis E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 301 Natrijev askorbat quantum satis E 302 Kalcijev askorbat quantum satis E 325 Natrijev laktat quantum satis E 326 Kalijev laktat quantum satis E 327 Kalcijev laktat quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 332 Kalijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis E 335 Natrijevi tartarati quantum satis E 336 Kalijevi tartarati quantum satis E 337 Natrij kalijev tartarat quantum satis E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 250 samo mahunarke, zrnje mahunarki (leguminoze), gljive i artičoke E 410 Brašno sjemenke rogača quantum satis samo kesteni u tekućini E 412 Guar guma quantum satis samo kesteni u tekućini E 415 Ksantan guma quantum satis samo kesteni u tekućini E 509 Kalcijev klorid quantum satis E 512 Kositrov (II) klorid 25

(55)samo bijele šparoge E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis E 579 Željezov glukonat 150

(56)samo za crne masline E 585 Željezov laktat 150

(56)samo za crne masline E 900 Dimetil polisiloksan 10 E 950 Acesulfam K 350 samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 951 Aspartam 1 000 samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000

(51)samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200

(52)samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 955 Sukraloza 400 samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 959 Neohesperidin DC 50 samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 961 Neotam 32 samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 962 Sol aspartam-acesulfama 350

(11)a

(50)samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131, E 133

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(55): Izraženo kao kositar

(56): Izraženo kao željezo 04.2.4 Pripravci od voća i povrća, osim proizvoda kategorije 5.4 04.2.4.1 Pripravci od voća i povrća, osim kompota Skupina I. Aditivi Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis quantum satis samo mostarda di frutta Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 200 samo mostarda di frutta Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera, osim proizvoda namijenjenih za proizvodnju pića na bazi voćnih sokova E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 104 Quinoline Yellow 30

(61)Only mostrada di frutta E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 35

(61)Only mostrada di frutta E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 122 Azorubine, Carmoisine 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 20

(61)Only mostrada di frutta E 129 Allura Red AC 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 131 Patent Blue V 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 133 Brilliant Blue FCF 200

(34)samo konzervirano crveno voće E 140 Klorofili i klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina) E 163 Anthocyanins quantum satis samo konzervirano crveno voće E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 1000

(2)samo pripravci od voća i povrća, uključujući pripravke na bazi morskih algi, umake na bazi voća, aspik, osim pirea, moussea, kompota, salata i sličnih proizvoda, u konzervama ili staklenkama E 210-213 Benzojeva kiselina – benzoati 500

(2)samo pripravci od morskih algi, masline i pripravci na bazi maslina E 210-213 Benzojeva kiselina – benzoati 2 000

(2)samo kuhana crvena cikla E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 1 000

(2)samo pripravci na bazi maslina E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)samo prerađeno bijelo povrće i gljive E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)samo rehidrirano suho voće i liči, mostarda d frutta E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 300 samo pulpa luka, češnjaka i kozjaka E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 800

(3)samo pulpa hrena E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 800

(3)samo voćni ekstrakt za želiranje, tekući pektin za prodaju krajnjem potrošaču E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 800

(4)samo voćni pripravci E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 4 000

(4)samo za poliranje proizvoda od povrća E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000 E 481-482 Stearoil-2-laktilati 2 000

(1)samo mostarda di frutta E 950 Acesulfam K 350 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 951 Aspartam 1 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 250

(51)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200

(52)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 955 Sukraloza 400 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 960 Steviol glikozidi 200

(60)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 961 Neotam 32 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti E 962 Sol aspartam-acesulfama 350

(11)a

(50)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131, E 133

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III 04.2.4.2 Kompot, osim proizvoda kategorije 16 E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 301 Natrijev askorbat quantum satis E 302 Kalcijev askorbat quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 332 Kalijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 440 Pektini quantum satis samo voćni kompot, osim jabučnog kompota E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo voćni kompot, osim jabučnog kompota 04.2.5 Džem, želei i marmelade i slični proizvodi 04.2.5.1 Ekstra džem, ekstra žele i pekmez kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima i marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu »Narodne novine« 94/11)1 Skupina IV. Polioli quantum satis samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 1 000

(2)samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades E 210-213 Benzojeva kiselina – benzoati 500

(2)samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)samo džemovi, želei, pekmez i marmelade od voća obrađenog sumpornim dioksidom E 270 Mliječna kiselina quantum satis E 296 Jabučna kiselina quantum satis E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 327 Kalcijev laktat quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis E 335 Natrijevi tartarati quantum satis E 350 Natrijevi malati quantum satis E 440 Pektini quantum satis E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina quantum satis E 950 Acesulfam K 1 000 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 951 Aspartam 1 000 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200

(51)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 955 Sukraloza 400

(52)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 959 Neohesperidin DC 50 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 960 Steviol glikozidi 200

(60)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 961 Neotam 32 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 961 Neotam 2 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti, kao pojačivač okusa E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000

(11)b

(50)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(60): izraženi kao ekvivalenti steviola 04.2.5.2 Džem, želei i marmelade i zaslađeni kesten pire, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima i marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten-pireu »Narodne novine« 94/11)1 Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 100 Curcumin quantum satis osim kesten pirea E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100

(31)osim kesten pirea E 140 Klorofili i klorofilini quantum satis osim kesten pirea E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis osim kesten pirea E 142 Green S 100

(31)osim kesten pirea E 150a-d Karameli quantum satis osim kesten pirea E 160a Karoteni quantum satis osim kesten pirea E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis osim kesten pirea E 160d Lycopene 10

(31)osim kesten pirea E 161b Lutein 100

(31)osim kesten pirea E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis osim kesten pirea E 163 Anthocyanins quantum satis osim kesten pirea E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 1 000

(2)samo proizvodi i namazi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi i namazi ili proizvodi i namazi bez šećera, mermelades E 210-213 Benzojeva kiselina – benzoati 500

(2)samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)samo džemovi, želei i marmelade od voća obrađenog sumpornim dioksidom E 270 Mliječna kiselina quantum satis E 296 Jabučna kiselina quantum satis E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 327 Kalcijev laktat quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis E 335 Natrijevi tartarati quantum satis E 350 Natrijevi malati quantum satis E 400-404 Alginska kiselina – alginati 10 000

(32)E 406 Agar 10 000

(32)E 407 Karagenan 10 000

(32)E 410 Brašno sjemenke rogača 10 000

(32)E 412 Guar guma 10 000

(32)E 415 Ksantan guma 10 000

(32)E 418 Gelan guma 10 000

(32)E 440 Pektini quantum satis E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina quantum satis E 493 Sorbitan monolaurat 25 samo žele marmelade E 509 Kalcijev klorid quantum satis E 524 Natrijev hidroksid quantum satis E 900 Dimetil polisiloksan 10 E 950 Acesulfam K 1 000 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 951 Aspartam 1 000 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000

(51)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200

(52)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 955 Sukraloza 400 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 959 Neohesperidin DC 50 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 959 Neohesperidin DC 5 samo voćni želei, kao pojačivač okusa E 960 Steviol glikozidi 200

(60)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 961 Neotam 32 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti E 961 Neotam 2 samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti, kao pojačivač okusa E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000

(11)b

(50)samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 120, E 142, E 160d i E 161b

(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola 04.2.5.3 Ostali slični namazi od voća i povrća Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis osim crème de pruneaux Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 100 Curcumin quantum satis osim crème de pruneaux E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100

(31)osim crème de pruneaux E 142 Green S 100

(31)osim crème de pruneaux E 160d Lycopene 10

(31)osim crème de pruneaux E 161b Lutein 100

(31)osim crème de pruneaux E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 1 000

(2)ostali namazi na bazi voća, mermelades E 200-213 Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati 1 500

(2)samo marmelada E 210-213 Benzojeva kiselina – benzoati 500

(2)ostali namazi na bazi voća, mermelades E 210-213 Benzojeva kiselina – benzoati 1 000

(2)samo dulce de membrillo E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50

(3)E 270 Mliječna kiselina quantum satis E 296 Jabučna kiselina quantum satis E 300 Askorbinska kiselina quantum satis E 327 Kalcijev laktat quantum satis E 330 Limunska kiselina quantum satis E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis E 335 Natrijevi tartarati quantum satis E 350 Natrijevi malati quantum satis E 400-404 Alginska kiselina – alginati 10 000

(32)E 406 Agar 10 000

(32)E 407 Karagenan 10 000

(32)E 410 Brašno sjemenke rogača 10 000

(32)E 412 Guar guma 10 000

(32)E 415 Ksantan guma 10 000

(32)E 418 Gelan guma 10 000

(32)E 440 Pektini quantum satis E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina quantum satis E 509 Kalcijev klorid quantum satis E 524 Natrijev hidroksid quantum satis E 900 Dimetil polisiloksan 10 E 950 Acesulfam K 1 000 samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 951 Aspartam 1 000 samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 500

(51)samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200

(52)samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 955 Sukraloza 400 samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 959 Neohesperidin DC 50 samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 960 Steviol glikozidi 200

(60)samo namazi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera na osnovi suhog voća E 961 Neotam 32 samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000

(11)b

(50)samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 120, E 142, E 160d i E 161b

(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola 04.2.5.4 Maslac i namazi od orašastog voća Skupina I. Aditivi E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200

(41)samo prerađeno orašasto voće E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 5 000

(4)samo masni namazi, osim maslaca E 392 Ekstrakti ružmarina 200

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(41): Izraženo na masnu osnovu

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline 04.2.6 Prerađeni proizvodi od krumpira Skupina I. Aditivi E 100 Curcumin quantum satis samo granule i pahuljice od suhoga krumpira E 200-203 Sorbinska kiselina – sorbati 2 000

(2)samo tijesto od krumpira i pretpržene kriške krumpira E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 400

(3)samo dehidrirani proizvodi od krumpira E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 100

(3)E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 25

(1)samo dehidrirani krumpir E 338-452 Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati 5 000

(4)uključujući pretprženi smrznuti i duboko smrznuti krumpir E 392 Ekstrakti ružmarina 200

(46)samo dehidrirani proizvodi od krumpira E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo pretpakirane prerađevine od krumpira

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline 05 KONDITORSKI PROIZVODI 05.1 Kakao i čokoladni proizvodi, definirani Pravilnikom o kakau i čokoladnim proizvodima (»Narodne novine« broj 73/05)1 Skupina I. Aditivi samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 170 Kalcijev karbonat 70 000 * E 322 Lecitini quantum satis E 330 Limunska kiselina 5 000 E 334 Vinska kiselina (L(+)-) 5 000 E 414 Guma arabika (akacija guma) quantum satis samo kao tvari za poliranje E 422 Glicerol quantum satis E 440 Pektini quantum satis samo kao tvari za poliranje E 442 Amonijevi fosfatidi 10 000 E 471 Mono– i digliceridi masnih kiselina quantum satis E 472c Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina quantum satis E 476 Poliglicerol poliricinoleat 5 000 E 492 Sorbitan tristearat 10 000 E 500-504 Karbonati 70 000 * E 524-528 Hidroksidi 70 000 * E 530 Magnezijev oksid 70 000 * E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvari za poliranje E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvari za poliranje E 903 Karnauba vosak 500 samo kao tvari za poliranje E 904 Šelak quantum satis samo kao tvari za poliranje E 950 Acesulfam K 500 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 951 Aspartam 2 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500

(52)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 955 Sukraloza 800 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 957 Taumatin 50 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 959 Neohesperidin DC 100 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 960 Steviol glikozidi 270

(60)proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera E 961 Neotam 65 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera E 962 Sol aspartam-acesulfama 500

(11)a

(50)samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera * E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7 % suhe tvari, bez masti, izraženo kao kalijevi karbonati.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (

1. a)ekvivalent acesulfama K ili (
2. b)ekvivalent aspartama

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola 05.2 Ostale konditorski proizvodi, uključujući one za osvježenje daha Skupina I. Aditivi Tvari navedena pod brojevima E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 i E 440 ne smiju se upotrebljavati u žele mini cup, definirani ovim Pravilnikom kao žele bombon čvrste konzistencije u obliku polutvrdih bombona ili mini-kapsula koje se konzumiraju u jednome zalogaju koja se istiska kao punilo iz njih pritiskom u usta; E 410, E 412, E 415 E 417 ne mogu se upotrebljavati u proizvodnji dehidrirane hrane koja se kao takva konzumira i koja bi se tada mogla rehidrirati pri gutanju., E 425 ne smije se upotrebljavati u žele konditorskim proizvodima. Skupina II. Bojila za hranu do