LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO Į S A K Y M A S DĖL LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO 20

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO Į S A K Y M A S DĖL LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO 2002 M. GRUODŽIO 24 D. ĮSAKYMO NR. 686 „DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53-2:2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“ PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO 2003 m. gruodžio 9 d. Nr. V-717 Vilnius Vykdydamas Teisės derinimo priemonių 2003 metų plano, patvirtinto Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2003 m. kovo 5 d. nutarimu Nr. 292 „Dėl Lietuvos pasirengimo narystei Europos Sąjungoje programos (Nacionalinė ACQUIS priėmimo programa) teisės derinimo priemonių ir ACQUIS įgyvendinimo priemonių 2003 metų planų patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 25-1019), 3.1.6-T41 priemonę, 1. Pakeičiu Lietuvos higienos normą HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“, patvirtintą Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 91-4135): 1.1. Papildau preambulę 13 punktu ir jį išdėstau taip: „13. 2002 m. spalio 15 d. Komisijos direktyva 2002/82/EB, papildanti direktyvą 96/77/EB, nustatančią specifinius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus“. 1.2. Išdėstau 3 priedo „Specifiniai kitų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijai“ 82–91 ir 122–132 punktus taip: „82. E 338 FOSFORO RŪGŠTIS Sinonimai Ortofosfato rūgštis, monofosforo rūgštis Cheminis pavadinimas Fosforo rūgštis EINECS 231-633-2 Cheminė formulė H3PO4 Santykinė molekulinė masė 98,00 Pagrindinės medžiagos kiekis Fosforo rūgštis parduodama kaip įvairių koncentracijų vandeninis tirpalas, turintis ne mažiau kaip 67,0 % ir ne daugiau kaip 85,7 % rūgšties Apibūdinimas Skaidrus bespalvis klampus skystis Identifikavimas Teigiami testai rūgščiai ir fosfatui Grynumas Lakiosios rūgštys Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant acto rūgštimi) Chloridai Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloru) Nitratai Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant NaNO3) Sulfatai Ne daugiau kaip 1500 mg/kg (išreiškiant CaSO4) Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg Ši specifikacija taikoma 75 % vandeniniam tirpalui 83. E 339 (

1. i)MONONATRIO FOSFATAS Sinonimai Mononatrio monofosfatas, mononatrio rūgštusis monofosfatas, mononatrio ortofosfatas, vienbazis natrio fosfatas, natrio divandenilio monofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio divandenilio monofosfatas EINECS 231-449-2 Cheminė formulė Bevandenis: NaH2PO4 monohidratas: NaH2PO4 · H2O dihidratas: NaH2PO4 · 2H2O Molekulinė masė Bevandenis: 119,98 monohidratas: 138,00 dihidratas: 156,01 Pagrindinės medžiagos kiekis Po 1 valandos džiovinimo 60 oC ir po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje NaH2PO4 kiekis ne mažesnis kaip 97 % P2O5 kiekis 58,0 %–60,0 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Balti bekvapiai mažai tirpūs milteliai, kristalai arba granulės Identifikavimas Teigiami testai natriui ir fosfatui Tirpumas Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje ar eteryje pH 1 % tirpalo 4,1–5,0 Grynumas Nuodžiūvis Bevandenės druskos masė sumažėja ne daugiau kaip 2,0 %; monohidrato – ne daugiau kaip 15,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 25,0 % 1 valandą džiovinant 60 oC ir po to 4 valandas 105 oC temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 84. E 339 (
2. ii)DINATRIO FOSFATAS Sinonimai Dinatrio monofosfatas, natrio antrinis fosfatas, dinatrio ortofosfatas, dinatrio rūgštusis fosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dinatrio vandenilio monofosfatas, dinatrio vandenilio ortofosfatas EINECS 231-448-7 Cheminė formulė Bevandenis: Na2HPO4 hidratuotas: Na2HPO4 · nH2O (n=2,7 arba 12) Santykinė molekulinė masė 141,98 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis Po 3 valandų džiovinimo 40 oC ir po 5 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje Na2HPO4 kiekis ne mažesnis kaip 98 % P2O5 kiekis 49 %–51 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Bevandenis dinatrio vandenilio fosfatas yra balti higroskopiniai bekvapiai milteliai. Hidratuotos formos gali būti: dihidratas – balta kristalinė bekvapė kieta medžiaga; heptahidratas – balti bekvapiai blizgūs kristalai arba granuliuoti milteliai; dodekahidratas – balti blizgūs bekvapiai milteliai arba kristalai Identifikavimas Teigiami testai natriui ir fosfatui Tirpumas Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje pH 1 % tirpalo 8,4–9,6 Grynumas Nuodžiūvis Džiovinant 3 valandas 40 oC, po to 5 valandas 105 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 5,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 22,0 %; heptahidrato – ne daugiau kaip 50,0 %; dodekahidrato – ne daugiau kaip 61,0 % Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 85. E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS Sinonimai Natrio fosfatas, natrio tribazis fosfatas, trinatrio ortofosfatas Apibrėžimas Trinatrio fosfatas gaunamas iš vandeninių tirpalų ir kristalinasi anhidrido formoje su 1/2, 1, 6, 8 arba 12 vandens molekulių. Dodekahidratas visada kristalinasi iš vandeninių tirpalų su natrio hidroksido pertekliumi. Jis turi 1/4 molekulės NaOH Cheminis pavadinimas Trinatrio monofosfatas, trinatrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas EINECS 231-509-8 Cheminė formulė Bevandenis: Na3PO4 hidratuotas: Na3PO4 · nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8 arba 12) Santykinė molekulinė masė 163,94 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis Bevandeniame natrio fosfate ir hidratuotose formose, išskyrus dodekahidratą, Na3PO4 yra ne mažiau kaip 97,0 % sausoje medžiagoje. Natrio fosfato dodekahidrate Na3PO4 yra ne mažiau kaip 92,0 % sudegintoje medžiagoje P2O5 kiekis 40,5 %–43,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai Identifikavimas Teigiami testai natriui ir fosfatui Tirpumo testai Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje pH 1 % tirpalo 11,5–12,5 Grynumas Masės sumažėjimas deginant Džiovinant 2 valandas 120 oC temperatūroje, po to 30 minučių deginant apie 800 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 2,0 %; monohidrato – ne daugiau 11,0 %; dodekahidrato – 45,0 %–58,0 % Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 86. E 340 (
3. i)MONOKALIO FOSFATAS Sinonimai Kalio monobazinis fosfatas, monokalio monofosfatas, kalio ortofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio divandenilio fosfatas, monokalio divandenilio ortofosfatas, monokalio divandenilio monofosfatas EINECS 231-913-4 Cheminė formulė KH2PO4 Santykinė molekulinė masė 136,09 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje P2O5 kiekis 51,0 %–53,0 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Bekvapiai bespalviai kristalai, baltos granulės arba kristaliniai higroskopiniai milteliai Identifikavimas Teigiami testai kaliui ir fosfatui Tirpumo testai Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje pH 1 % tirpalo 4,2–4,8 Grynumas Nuodžiūvis Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 87. E 340 (
4. ii)DIKALIO FOSFATAS Sinonimai Dikalio monofosfatas, kalio antrinis fosfatas, dikalio rūgštinis fosfatas, dikalio ortofosfatas, kalio dibazinis fosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dikalio vandenilio monofosfatas, dikalio vandenilio fosfatas, dikalio vandenilio ortofosfatas EINECS 231-834-5 Cheminė formulė K2HPO4 Molekulinė masė 174,18 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje P2O5 kiekis 40,3 %–41,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Bespalviai arba balti granuliuoti milteliai, kristalai arba masė, tirpstantys iš oro sugertoje drėgmėje Identifikavimas Teigiami testai kaliui ir fosfatui Tirpumas Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje pH 1 % tirpalo 8,7–9,4 Grynumas Nuodžiūvis Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 valandų džiovinimo 105 oC temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 88. E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS Sinonimai Kalio fosfatas, kalio tribazis fosfatas, trikalio ortofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Trikalio monofosfatas, trikalio fosfatas, trikalio ortofosfatas EINECS 231-907-1 Cheminė formulė Bevandenis: K3PO4 hidratuotas: K3PO4 · nH2O (n=1 arba 3) Molekulinė masė 212,27 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 97,0 % sudegintoje medžiagoje P2O5 kiekis 30,5 %–33,0 % (bevandenėje sudegintoje medžiagoje) Apibūdinimas Bespalviai arba balti bekvapiai higroskopiniai kristalai arba granulės. Hidratuotos formos gali būti monohidratai ir trihidratai Identifikavimas Teigiami testai kaliui ir fosfatui Tirpumas Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje pH 1 % tirpalo 11,5–12,3 Grynumas Masės sumažėjimas deginant Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %; hidratuotas: ne daugiau kaip 23,0 %. (Nustatyta 1 valandą džiovinant 105 oC temperatūroje ir po to 30 minučių deginant 800 oC ± 25 oC temperatūroje) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 89. E 341 (
5. i)MONOKALCIO FOSFATAS Sinonimai Vienbazis kalcio fosfatas, monokalcio ortofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio divandenilio fosfatas EINECS 231-837-1 Cheminė formulė Bevandenis: Ca(H2PO4)2 monohidratas: Ca(H2PO4)2 · H2O Santykinė molekulinė masė 234,05 (bevandenis) 252,08 (monohidratas) Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje P2O5 kiekis 55,5 %–61,1 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Granuliuoti milteliai arba balti tirpūs kristalai arba granulės Identifikavimas Teigiami testai kalciui ir fosfatui CaO kiekis 23,0 %–27,5 % (bevandenis) 19,0 %–24,8 % (monohidratas) Grynumas Nuodžiūvis Ne mažiau kaip 14 % 4 valandas džiovinant 105 oC temperatūroje (bevandenis) Ne daugiau kaip 17,5 % 1 valandą džiovinant 60 oC temperatūroje, po to 4 valandas 105 oC temperatūroje (monohidratas) Masės sumažėjimas deginant Ne daugiau kaip 17,5 % po 30 minučių deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje (bevandenis) Ne daugiau kaip 25,0 % 1 valandą džiovinant 105 oC temperatūroje, po to 30 minučių deginant 800 ± 25 oC temperatūroje (monohidratas) Fluoridas Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 90. E 341 (
6. ii)DIKALCIO FOSFATAS Sinonimai Kalcio dibazinis fosfatas, dikalcio ortofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio monovandenilio fosfatas, kalcio vandenilio ortofosfatas, kalcio antrinis fosfatas EINECS 231-826-1 Cheminė formulė Bevandenis: CaHPO4 dihidratas: CaHPO4 · 2H2O Santykinė molekulinė masė 136,06 (bevandenis) 172,09 (dihidratas) Pagrindinės medžiagos kiekis Dikalcio fosfato po 3 valandų džiovinimo 200 oC temperatūroje yra ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % CaHPO4 ekvivalentiškai P2O5 kiekis 50,0 %–52,5 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Balti kristalai arba granulės, granuliuoti milteliai arba milteliai Identifikavimas Teigiami testai kalciui ir fosfatui Tirpumo testai Mažai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje Grynumas Masės sumažėjimas deginant Ne daugiau kaip 8,5 % (bevandenis), 26,5 % (dihidratas) po 30 minučių deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje Fluoridas Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 91. E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS Sinonimai Kalcio tribazis fosfatas, kalcio ortofosfatas, pentakalcio hidroksimonofosfatas, kalcio hidroksiapatitas Apibrėžimas Trikalcio fosfatą sudaro nepastovus kalcio fosfatų mišinys, gaunamas neutralizuojant fosforo rūgštį kalcio hidroksidu, turintis sudėtį, artimą 10CaO · 3P2O5 · H2O Cheminis pavadinimas Pentakalcio hidroksimonofosfatas, trikalcio monofosfatas EINECS 235-330-6 (pentakalcio hidroksimonofosfatas) 231-840-8 (kalcio ortofosfatas) Cheminė formulė Ca5(PO4)3 · OH arba Ca3(PO4)2 Santykinė molekulinė masė 502 arba 310 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 90 % sudegintoje medžiagoje P2O5 kiekis 38,5 %–48,0 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Balti bekvapiai beskoniai ore patvarūs milteliai Identifikavimas Teigiami testai kalciui ir fosfatui Tirpumas Beveik netirpus vandenyje, netirpus etanolyje, tirpus praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto rūgštyje Grynumas Masės sumažėjimas deginant Ne daugiau kaip 8 % po deginimo iki pastoviosios masės 800 ± 25 oC temperatūroje Fluoridas Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 122. E 450 (
7. i)DINATRIO DIFOSFATAS Sinonimai Dinatrio divandenilio difosfatas, dinatrio divandenilio pirofosfatas, natrio rūgštusis pirofosfatas, dinatrio pirofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dinatrio dvivandenilio difosfatas EINECS 231-835-0 Cheminė formulė Na2H2P2O7 Santykinė molekulinė masė 221,94 Pagrindinės medžiagos kiekis P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato Ne mažiau kaip 63,0 % ir ne daugiau kaip 64,5 % Apibūdinimas Balti milteliai arba granulės Identifikavimas Teigiami testai natriui ir fosfatui Tirpumas Tirpus vandenyje pH 1 % tirpalo 3,7–5,0 Grynumas Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105°C, 4 valandos) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 1 % Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 123. E 450 (
8. ii)TRINATRIO DIFOSFATAS Sinonimai Trinatrio rūgštusis pirofosfatas, trinatrio monovandenilio difosfatas Apibrėžimas EINECS 238-735-6 Cheminė formulė Monohidratas: Na3HP2O7 · H2O bevandenis: Na3HP2O7 Molekulinė masė Monohidratas: 261,95 bevandenis: 243,93 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 59 % Apibūdinimas Balti milteliai arba granulės, pasitaiko bevandeniai arba kaip monohidratas Identifikavimas Teigiami testai natriui ir fosfatui Tirpus vandenyje pH 1 % tirpalo 6,7–7,5 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 4,5 % bevandeniame junginyje Ne daugiau kaip 11,5 % monohidrate Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105°C, 4 valandos) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 124. E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS Sinonimai Tetranatrio pirofosfatas, natrio pirofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Tetranatrio difosfatas EINECS 231-767-1 Cheminė formulė Bevandenis: Na4P2O7 dekahidratas: Na4P2O7 · 10H2O Santykinė molekulinė masė Bevandenis: 265,94 dekahidratas: 446,09 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 95 % Na4P2O7 degioje medžiagoje P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 52,5 % ir ne daugiau kaip 54,0 % Apibūdinimas Bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai ar granuliuoti milteliai. Dekahidratas silpnai skyla sausame ore Identifikavimas Teigiami testai natriui ir fosfatui Tirpumas Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje pH 1 % tirpalo 9,8–10,8 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenei druskai, ne mažiau kaip 38 % ir ne daugiau kaip 42 % dekahidratui, abiem atvejais po 4 valandų džiovinimo 105°C temperatūroje, o po to 30 minučių deginant 550°C temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 125. E 450 (
9. v)TETRAKALIO DIFOSFATAS Sinonimai Kalio pirofosfatas, tetrakalio pirofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Tetrakalio difosfatas EINECS 230-785-7 Cheminė formulė K4P2O7 Santykinė molekulinė masė 330,34 (bevandenis) Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 95 % degioje medžiagoje P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 42 % ir ne daugiau kaip 43,7 % bevandenėje medžiagoje Apibūdinimas Bespalviai kristalai arba balti labai higroskopiniai milteliai Identifikavimas Teigiami testai kaliui ir fosfatui Tirpumas Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje pH 1 % tirpalo 10,0–10,8 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 2 % po džiovinimo 4 valandas 105°C temperatūroje bei 30 minučių deginimo 550°C temperatūroje Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,2 % Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 126. E 450 (
10. vi)DIKALCIO DIFOSFATAS Sinonimas Kalcio pirofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Dikalcio difosfatas, dikalcio pirofosfatas EINECS 232-221-5 Cheminė formulė Ca2P2O7 Santykinė molekulinė masė 254,12 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 96 % P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 55 % ir ne daugiau kaip 56 % Apibūdinimas Smulkūs balti bekvapiai milteliai Identifikavimas Teigiami testai kalciui ir fosfatui Tirpumas Netirpus vandenyje. Tirpus praskiestose vandenilio chlorido ir nitrato rūgštyse pH 10 % suspensijos vandenyje 5,5–7,0 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 1,5 % (30 minučių 800±25°C temperatūroje) Fluoridas Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 127. E 450 (vii) KALCIO DVIVANDENILIO DIFOSFATAS Sinonimai Kalcio rūgštusis pirofosfatas, monokalcio divandenilio pirofosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio divandenilio difosfatas EINECS 238-933-2 Cheminė formulė CaH2P2O7 Santykinė molekulinė masė 215,97 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 90 % bevandenėje medžiagoje P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 64 % Apibūdinimas Balti kristalai arba milteliai Identifikavimas Teigiami testai kalciui ir fosfatui Grynumas Rūgštyje netirpi medžiaga Ne daugiau kaip 0,4 % Fluoridas Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 128. E 451 (
11. i)PENTANATRIO TRIFOSFATAS Sinonimai Pentanatrio tripolifosfatas, natrio tripolifosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Pentanatrio trifosfatas EINECS 231-838-7 Cheminė formulė Na5O10P3 · xH2O (x = 0 ar 6) Santykinė molekulinė masė 367,86 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 85,0 % (bevandenio) arba 65,0 % (heksahidrato) P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 56 % ir ne daugiau kaip 59 % (bevandenio) arba ne mažiau kaip 43 % ir ne daugiau kaip 45 % (heksahidrato) Apibūdinimas Baltos šiek tiek higroskopinės granulės arba milteliai Identifikavimas Tirpumas Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje Teigiamas testas natriui ir fosfatui pH 1 % tirpalo 9,1–10,2 Grynumas Nuodžiūvis Bevandenio: ne daugiau kaip 0,7 % (105°C, 1 valanda), heksahidrato: ne daugiau kaip 23,5 % (60°C, 1 valanda, po to džiovinant 4 valandas 105°C temperatūroje) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 0,1 % Aukštesnieji polifosfatai Ne daugiau kaip 1 % Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 129. E 451 (
12. ii)PENTAKALIO TRIFOSFATAS Sinonimai Pentakalio tripolifosfatas, kalio trifosfatas, kalio tripolifosfatas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Pentakalio trifosfatas, pentakalio tripolifosfatas EINECS 237-574-9 Cheminė formulė K5O10P3 Santykinė molekulinė masė 448,42 Pagrindinės medžiagos kiekis Ne mažiau kaip 85 % sausoje medžiagoje P2O5 kiekis Ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48 % Apibūdinimas Balti higroskopiniai milteliai arba granulės Identifikavimas Tirpumas Labai tirpus vandenyje Teigiami testai kaliui ir fosfatui pH 1 % tirpalo 9,2–10,5 Grynumas Masės sumažėjimas užsidegant Ne daugiau kaip 0,4 % (džiovinant 105°C 4 valandas, po to 30 minučių deginant 550°C temperatūroje) Vandenyje netirpios medžiagos Ne daugiau kaip 2 % Fluoridas Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 4 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg 130. E 452 (
13. i)NATRIO POLIFOSFATAS 130.1. Tirpus polifosfatas Sinonimai Natrio heksametafosfatas, natrio tetrapolifosfatas, Gremo druska, natrio polifosfatai, stikliški, natrio polimetafosfatas, natrio metafosfatas Apibrėžimas Tirpūs natrio polifosfatai gaunami natrio ortofosfatų lydymo ir tolesnio atšaldymo būdu. Šie junginiai yra klasė, susidedanti iš kelių amorfinių, tirpstančių vandenyje polifosfatų, sudarytų iš linijinių grandinių metafosfatų vienetų (NaPO3)X, kur X ≥ 2, apsiribojant Na2PO4 grupėmis. Šios medžiagos paprastai nustatomos pagal jų Na2O ir P2O5 santykį arba pagal jų P2O5 kiekį. Na2O ir P2O5 santykis skiriasi apie 1,3 natrio tetrapolifosfatui, kur x apytikriai 4, 1,1 – Gremo druskai, paprastai vadinamai natrio heksametafosfatu, kur x = 13-18, apie 1,0 – aukštesnės molekulinės masės natrio polifosfatams, kur x = 20-100 arba daugiau. Jų tirpalų pH skiriasi nuo 3,0 iki 9,0 Cheminis pavadinimas Natrio polifosfatas EINECS 272-808-3 Cheminė formulė H(n+2)PnO(3n+1) bendros formulės linijinių kondensuotų polifosfato rūgščių natrio druskų heterogeniniai mišiniai, kur n yra ne mažiau kaip 2 Santykinė molekulinė masė