LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTERIJA IR LIETUVOS RESPUBLIKOS ŽEMĖS ŪKIO MINISTERIJA Į S A K Y M A S DĖL GALUTINĖS MĖSOS IR PIENO PRODUKTŲ VARTOJIMO TRUKMĖS NORMATYVŲ TAIKYMO 1996 m. balandžio 16 d. Nr. 207/163 Vilnius Vadovaujantis kokybės tyrimo rezultatais, gautais ištyrus laikomus įvairiai supakuotus mėsos ir pieno produktus, nustatyta ir patvirtinta galutinė produktų realizavimo (vartojimo) trukmė ir sąlygos. Siekdami, kad šie normatyvai būtų įdiegti, ĮSAKOME:
- Visų nuosavybės formų mėsos ir pieno perdirbimo įmonėms nuo 1996 m. gegužės 1d. vadovautis nustatytais normatyvais „Pieno produktų galutinė vartojimo trukmė“ (1 priedas), „A – 25 N sviesto, skirto greitam realizavimui, galutinė vartojimo trukmė“ (2 priedas) ir „Virtų dešrų ir dešrelių galutinė vartojimo trukmė“ (3 priedas) ir taikyti juos ženklinant produktus.
- Juridiniams ir fiziniams subjektams vadovautis šiais normatyvais rengiant normatyvinius dokumentus mėsos ir pieno produktų gamybai ir pataisas (pakeitimus) galiojančioje normatyvinėje dokumentacijoje. SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS ANTANAS VINKUS ŽEMĖS ŪKIO MINISTRAS VYTAUTAS EINORIS 1 priedas PATVIRTINTA Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos ir Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos 1996 04 16 įsakymu Nr. 207/163 PIENO PRODUKTŲ GALUTINĖ VARTOJIMO TRUKMĖ
- Pasterizuoto pieno ir grietinėlės, išfasuotų į daugiasluoksnę kartoninę tarą ir nepralaidžias šviesai polietileno plėveles, leistas naudoti Sveikatos apsaugos ministerijos, galutinė vartojimo trukmė – iki 72 val.
- Saldžių varškės sūrių, įpakuotų į apvalkalus iš celiuliozinės plėvelės, pergamento, polimerinės plėvelės ar kitų Sveikatos apsaugos ministerijos leistų medžiagų, galutinė vartojimo trukmė – iki 7 parų.
- Saldžių varškės sūrių, vakuumiškai įpakuotų į polimerinę plėvelę, leistą naudoti Sveikatos apsaugos ministerijos, galutinė vartojimo trukmė – iki 10 parų.
- Varškės sūrių, įpakuotų į polimerinę plėvelę, pergamentą ar kitas Sveikatos apsaugos ministerijos leistas medžiagas, galutinė vartojimo trukmė – iki 3 parų.
- Varškės sūrių, vakuumiškai įpakuotų į polimerinę plėvelę, leistą naudoti Sveikatos apsaugos ministerijos, galutinė vartojimo trukmė – iki 6 parų.
- Varškės ir glaistytų varškės sūrelių, išfasuotų į kaširuotą foliją, galutinė vartojimo trukmė – iki 3 parų. PASTABOS:
- Pieno produktai turi būti laikomi esant ne žemesnei kaip 00 C ir ne aukštesnei kaip 80 C temperatūrai.
- Galutinė vartojimo trukmė skaičiuojama nuo technologinio proceso pabaigos. ______________ 2 priedas PATVIRTINTA Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos ir Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos 1996 04 16 įsakymu Nr. 207/163 A – 25N SVIESTO, SKIRTO GREITAM REALIZAVIMUI, GALUTINĖ VARTOJIMO TRUKMĖ
- A – 25N sviesto, išfasuoto į kaširuotą foliją ir laikomo ne aukštesnėje kaip minus 30 C temperatūroje, esant santykiniam oro drėgnumui ne didesniam kaip 80%, vartojimo trukmė ne ilgesnė kaip 30 parų nuo išfasavimo dienos. Šiam sviestui, išfasuotam į pergamentą ir laikomam prie tų pačių sąlygų, vartojimo trukmė ne ilgesnė kaip 15 parų.
- A – 25N sviesto, išfasuoto į kaširuotą foliją ar pergamentą ir laikomo temperatūroje, ne aukštesnėje kaip plius 60 C ir 1 punkte nurodytam santykiniam drėgnumui, vartojimo trukmė ne ilgesnė kaip 10 parų nuo išfasavimo dienos. ______________ 3 priedas PATVIRTINTA Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos ir Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos 1996 04 16 įsakymu Nr. 207/163 VIRTŲ DEŠRŲ IR DEŠRELIŲ GALUTINĖ VARTOJIMO TRUKMĖ Virtų dešrų ir dešrelių, pagamintų pagal LST 834-92 reikalavimus ir įpakuotų į polimerines plėveles, taikant vakuuminį įpakavimo būdą, galutinė vartojimo trukmė: virtų dešrų, supjaustytų gabalais, – iki 8 parų; dešrelių – iki 7 parų. PASTABOS:
- Virtos dešros ir dešrelės turi būti laikomos patalpoje, kurioje temperatūra ne žemesnė kaip 00 C ir ne aukštesnė kaip 60 C ir santykinė oro drėgmė 75–90%.
- Virtos dešros ir dešrelės įmonėje laikomos ne ilgiau kaip trečdalį aukščiau nurodytos vartojimo trukmės. ______________