← Lietuva

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO ĮSAKYMAS DĖL LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO 2002 M. GRUODŽIO 24 D. ĮSAKYMO NR. 686 „DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53-2:2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“ PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO 2007 m. gruodžio 21 d. Nr. V-1048 Vilnius Įgyvendindamas 2006 m. gruodžio 8 d. Komisijos direktyvą 2006/128/EB, iš dalies keičiančią ir pataisančią Direktyvą 95/31/EB, nustatančią tam tikrus saldiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (OL 2006 L 346, p. 6), ir 2006 m. gruodžio 8 d. Komisijos direktyvą 2006/129/EB, iš dalies keičiančią Direktyvą 96/77/EB, nustatančią konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (OL 2006 L 346, p. 15): 1. Pakeičiu Lietuvos higienos normą HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“, patvirtintą Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 91-4135; 2004, Nr. 8-208, Nr. 113-4234; 2005, Nr. 11-349; 2007, Nr. 39-1452 ): 1.1. Papildau preambulę šiuo 19 punktu: „19. 2006 m. gruodžio 8 d. Komisijos direktyva 2006/128/EB, iš dalies keičianti ir pataisanti Direktyvą 95/31/EB, nustatančią tam tikrus saldiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (OL 2006 L 346, p. 6).“ 1.2. Papildau preambulę šiuo 20 punktu: „20. 2006 m. gruodžio 8 d. Komisijos direktyva 2006/129/EB, iš dalies keičianti Direktyvą 96/77/EB, nustatančią konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (OL 2006 L 346, p. 15).“ 1.3. Papildau 1 priedą šiuo 17 punktu: „17. E 968 ERITRITOLIS Sinonimai Mezo-eritritolis, tetrahidroksibutanas, eritritas Apibrėžimas Pagamintas iš angliavandenių, gautų iš saugių ir tinkamų maistui osmofilinių mielių, pvz., Moniliella pollinis arba Trichosporonoides megachilensis, fermentacijos būdu, po to valant ir džiovinant Cheminis pavadinimas 1,2,3,4-butanetetrolis Einecs 205-737-3 Cheminė formulė C4H10O4 Molekulinė masė 122,12 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo Apibūdinimas Balti, bekvapiai, nehigroskopiški, atsparūs karščiui kristalai, kurių saldumas apytiksliai atitinka 60–80 % sacharozės saldumo Identifikavimas Tirpumas Lengvai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje, netirpsta dietilo eteryje Lydymosi temperatūros diapazonas 119–123 °C Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 0,2 % (70 °C, 6 val., vakuuminiame eksikatoriuje) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % Redukuojančiosios medžiagos Ne daugiau kaip 0,3 %, išreikšta D-gliukozės kiekiu Ribitolis ir glicerolis Ne daugiau kaip 0,1 % Švinas Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg“ “ 1.4. Išdėstau 1 priedo 5 punktą taip: „5. E 965 (

  1. i)MALTITOLIS Sinonimai D-maltitolis, hidrinta maltozė Apibrėžimas Cheminis pavadinimas (α)-D-gliukopiranozil-1,4-D-gliucitolis Einecs 209-567-0 Cheminė formulė C12H24O11 Santykinė molekulinė masė 344,31 Analizės duomenys D-maltitolio kiekis ne mažesnis kaip 98 % C12H24O11 (bevandenio) Apibūdinimas Saldaus skonio, balti kristaliniai milteliai Identifikavimas Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje Lydymosi temperatūros diapazonas 148–151 °C Savitasis sukimasis = + 105,5º iki + 105,5º (5 % w/w tirpalas) Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodu) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % nuo sausos medžiagos svorio Redukuojančiųjų cukrų kiekis Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio (išreikšta gliukoze) Chloridai Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos svorio Sulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio“ “ 1.5. Išdėstau 1 priedo 6 punktą taip: „6. E 965 (
  2. ii)MALTITOLIO SIRUPAS Sinonimai Hidrintas daug maltozės-gliukozės turintis sirupas, hidrintas gliukozės sirupas Apibrėžimas Mišinys, sudarytas daugiausia iš maltitolio su sorbitoliu ir hidrintų oligo- ir polisacharidų. Jis yra gaminamas katalitinio gliukozės sirupo, kuriame yra daug maltozės, hidrinimo būdu arba jo atskirų komponentų hidrinimo būdu vėliau juos sumaišant. Gaminys prekybai yra tiekiamas kaip sirupas ir kaip kietos medžiagos pavidalo produktas Analizės duomenys Yra ne mažiau kaip 99 % hidrintų sacharidų (bevandenių) kiekio ir ne mažiau kaip 50 % maltitolio (bevandenio) Apibūdinimas Bespalviai ir bekvapiai, skaidrūs klampūs skysčiai arba baltų kristalų pavidalo masė Identifikavimas Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje Plonasluoksnė chromatografija Išlaiko bandymą Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodu) Redukuojančiųjų cukrų kiekis Ne daugiau kaip 0,3 % (išreikšta gliukoze) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % Chloridai Ne daugiau kaip 50 mg/kg Sulfatai Ne daugiau kaip 100 mg/kg Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg“ “ 1.6. Išdėstau 1 priedo 7 punktą taip: „7. E 966 LAKTITOLIS Sinonimai Laktitas, laktozitolis, laktobiozitas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas 4-O-β-D-galaktopiranozil-D-gliucitolis Einecs 209-566-5 Cheminė formulė C12H24O11 Santykinė molekulinė masė 344,32 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 95 % sausosios medžiagos svorio Apibūdinimas Saldaus skonio kristaliniai milteliai arba bespalviai tirpalai. Kristaliniai produktai yra anhidrido, monohidrato ir dihidrato formų Identifikavimas Tirpumas Labai gerai tirpsta vandenyje Savitasis sukimasis = + 13º iki + 16º apskaičiuotas bevandeniui (10 % w/v vandeninio tirpalo) Grynumas Vanduo Kristaliniai produktai; ne daugiau kaip 10,5 % (Karlo Fišerio metodu) Kiti polioliai Ne daugiau kaip 2,5 % (bevandenio) Redukuojančiųjų cukrų kiekis Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorio (išreikšta gliukoze) Chloridai Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio Sulfatai Ne daugiau kaip 200 mg/kg sausos medžiagos svorio Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio“ “ 1.7. Išdėstau 1 priedo 12 punktą taip: „12. E 954 SACHARINAS IR JO Na, K IR Ca DRUSKOS 12.1. Sacharinas Apibrėžimas Cheminis pavadinimas 3-okso-2,3-dihidrobenz(d)izotiazol-1,1-dioksidas Einecs 201-321-0 Cheminė formulė C7H5NO3S Santykinė molekulinė masė 183,18 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H5NO3S (bevandenio) Apibūdinimas Balti kristalai arba kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno aromatinio kvapo, saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai 300–500 kartų saldesnis už sacharozę Identifikavimas Tirpumas Šiek tiek tirpsta vandenyje, tirpsta šarminiuose tirpaluose, ribotai tirpsta etanolyje Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.) Lydymosi temperatūros diapazonas 226–230 °C Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorio Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Neturi būti nuosėdų ar violetinės spalvos o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio p-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio Benzenkarboksirūgšties p-sulfonamidas Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio Lengvai karbonizuojamos medžiagos Neaptinkama Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio 12.2. Natrio sacharinas Sinonimai Sacharinas, sacharino natrio druska Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Natrio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo natrio druska, oksobenzizosulfonazolas, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido natrio druskos dihidratas Einecs 204-886-1 Cheminė formulė C7H4NNaO3S ∙ 2H2O Santykinė molekulinė masė 241,19 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4NNaO3S (bevandenio) Apibūdinimas Balti kristalai ar balti fluorescuojantys kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpnai kvepiantys, labai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai 300–500 kartų saldesnis negu sacharozė praskiestuose tirpaluose Identifikavimas Tirpumas Lengvai tirpsta vandenyje, ribotai tirpsta etanolyje Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (120 °C, 4 val.) Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Neturi būti nuosėdų ar violetinės spalvos o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio p-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio Benzenkarboksirūgšties p-sulfonamidas Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio Lengvai karbonizuojamos medžiagos Neaptinkama Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio 12.3. Kalcio sacharinas Sinonimai Sacharinas, sacharino kalcio druska Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalcio o-benzosulfimidas,2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalcio druska,1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido kalcio druskos hidratas (2:7) Einecs 229-349-9 Cheminė formulė C14H8CaN2O6S2 ∙ 3½H2O Santykinė molekulinė masė 467,48 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 95 % C14H8CaN2O6S2 (bevandenio) Apibūdinimas Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpnai kvepiantys, stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai 300–500 kartų saldesnis negu sacharozė praskiestuose tirpaluose Identifikavimas Tirpumas Lengvai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 13,5 % (120 °C, 4 val.) Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Neturi būti nuosėdų ar violetinės spalvos o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio p-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio Benzenkarboksirūgšties p-sulfonamidas Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio Lengvai karbonizuojamos medžiagos Neaptinkama Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio 12.4. Kalio sacharinas Sinonimai Sacharinas, sacharino kalio druska Apibrėžimas Cheminis pavadinimas Kalio o-benzosulfimidas,2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalio druska,1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido monohidrato kalio druska Einecs Cheminė formulė C7H4KNO3S ∙ H2O Santykinė molekulinė masė 239,77 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4KNO3S (bevandenio) Apibūdinimas Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpnai kvepiantys, labai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai 300–500 kartų saldesnis už sacharozę Identifikavimas Tirpumas Lengvai tirpsta vandenyje, ribotai tirpsta etanolyje Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne didesnis kaip 8 % (120 °C, 4 val.) Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Neturi būti nuosėdų ar violetinės spalvos o-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio p-toluensulfonamidas Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio Benzoinė p-sulfonamido rūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio Lengvai karbonizuojamos medžiagos Neaptinkama Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio Selenas Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio“ “ 1.8. Išdėstau 1 priedo 15 punktą taip: „15. E 955 SUKRALOZĖ Sinonimai 4,1′,6′-trichlorgalaktosukrozė Apibrėžimas Cheminis pavadinimas 1,6-dichlor-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranozil-4-chlor-4-deoksi-α-D-galaktopiranozidas Einecs 259-952-2 Cheminė formulė C12H19Cl3O8 Molekulinė masė 397,64 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C12H19Cl3O8 (bevandenio) Apibūdinimas Balti ar bespalviai, bekvapiai kristaliniai milteliai Identifikavimas Tirpumas Lengvai tirpsta vandenyje, metanolyje ir etanolyje. Šiek tiek tirpsta etilo acetate Infraraudonųjų spindulių absorbcija Kalio bromido mėginio infraraudonųjų spindulių spektro dispersija rodo santykinį maksimumą panašaus ilgio bangoms kaip ir atitinkamas referencijos spektras, gautas naudojant sukralozės pamatinį standartą Plonasluoksnė chromatografija Pagrindinė dėmė bandomajame tirpale turi tą pačią Rf vertę kaip ir pagrindinė dėmė standartiniame A tirpale, į kurią nurodoma bandyme su kitais chlorintais disacharidais. Standartinis tirpalas yra gaunamas ištirpinant 1,0 g sukralozės pamatinio standarto 10 ml metanolio Savitasis sukimasis = + 84,0° iki + 87,5° apskaičiuoto bevandeniui (10 % w/vtirpalas) Grynumas Vanduo Ne daugiau kaip 2,0 % (Karlo Fišerio metodu) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,7 % Kiti chlorinti disacharidai Ne daugiau kaip 0,5 % Chlorinti monosacharidai Ne daugiau kaip 0,1 % Trifenilfosfino oksidas Ne daugiau kaip 150 mg/kg Metanolis Ne daugiau kaip 0,1 % Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg“ “ 1.9. Išdėstau 1 priedo 16 punktą taip: „16. E 962 ASPARTAMO-ACESULFAMO DRUSKA Sinonimai Aspartamas-acesulfamas, aspartamo-acesulfamo druska Apibrėžimas Druska yra ruošiama kaitinant aspartamą ir acesulfamą K santykiu apytiksliai 2:1 (w/
  3. w)rūgštaus pH tirpale ir leidžiant vykti kristalizacijai. Kalis ir drėgmė yra pašalinami. Produktas yra stabilesnis negu aspartamas Cheminis pavadinimas L-fenilalanil-2-metil-L-α-asparto rūgšties 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-one-2,2-dioksido druska Cheminė formulė C18H23O9N3S Molekulinė masė 457,46 Analizės duomenys 63,0–66,0 % aspartamo (sausos medžiagos) ir 34,0–37 % acesulfamo (kaip rūgštis sausos medžiagos) Apibūdinimas Balti, bekvapiai, kristaliniai milteliai Identifikavimas Tirpumas Šiek tiek tirpsta vandenyje, etanolyje Pralaidumas 1 % vandeninio tirpalo pralaidumas, nustatytas 1 cm kiuvetėje, kai bangos ilgis 430 nm, tinkamu spektrofotometru ir naudojant vandenį kaip etaloną, yra ne mažesnis negu 0,95, ekvivalentiškas absorbcijai ne daugiau nei apytiksliai 0,022 Savitasis sukimasis = + 14,5° iki + 16,5°Nustatomas tirpale, esant medžiagos koncentracijai 6,2 g 100 ml skruzdžių rūgšties (15 N) ruošiant tirpalą 30 min. Apskaičiuotą savitąjį sukimąsi padalyti iš 0,646 siekiant patikslinti aspartamo kiekį aspartamo-acesulfamo druskoje Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.) 5-benzil-3,6-diokso-2-piperazin-acto rūgštis Ne daugiau kaip 0,5 % Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg“ “ 1.10. Pripažįstu netekusiais galios 3 priedo 10 ir 11 punktus. 1.11. Išdėstau 3 priedo 53 punktą taip: „53. E 307 ALFA-TOKOFEROLIS Sinonimai DL-a-tokoferolis Apibrėžimas Cheminis pavadinimas DL-5,7,8-trimetiltokolis, DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis Einecs 233-466-0 Cheminė formulė C29H50O2 Molekulinė masė 430,71 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 96 % Apibūdinimas Šviesiai geltonas iki gintaro spalvos, beveik bekvapis, skaidrus, klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ir šviesai Identifikavimas Tirpumas Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, maišus eteryje Spektrofotometrija Absoliučiame etanolyje maksimali sugertis yra apie 292 nm Grynumas Lūžio rodiklis 1,503 – 1,507 Specifinė sugertis etanolyje (292
  4. nm)72 – 76 (0,01 g/ 200 ml absoliutaus etanolio) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % Savitasis sukimasis 0 o ± 0,05 o (1:10 santykio tirpalas chloroforme) Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg“ “ 1.12. Išdėstau 3 priedo 59 punktą taip: „59. E 315 ERITORBO RŪGŠTIS Sinonimai Izoaskorbo rūgštis, D-araboaskorbo rūgštis Apibrėžimas Cheminis pavadinimas D-eritro-heksa-2-enoinės rūgšties g-laktonas, izoaskorbo rūgštis, D-izoaskorbo rūgštis Einecs 201-928-0 Cheminė formulė C6H8O6 Molekulinė masė 176,13 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98 % (bevandenės) Apibūdinimas Balta ar gelsva kristalinė kieta medžiaga, kuri veikiant šviesai palaipsniui tamsėja Identifikavimas Lydymosi temperatūros diapazonas 164 oC – 172 oC (suskyla) Teigiamas bandymas su askorbo rūgštimi ir (
  5. ar)spalvinė reakcija Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 0,4 %, 3 val. džiovinant sumažintame slėgyje virš silikagelio Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,3 % Savitasis sukimasis 10 % (w/
  6. v)vandeninis tirpalas nuo –16,5 o iki –18,0 o Oksalatas Į 1 g 10 ml vandeninį tirpalą įlašinti 2 lašus ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi išlikti skaidrus. Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg“ “ 1.13. Išdėstau 3 priedo 106 punktą taip: „106. E 415 KSANTANO DERVA Apibrėžimas Ksantano derva yra didelės molekulinės masės polisacharidų derva, pagaminta grynos kultūros angliavandenių su natūraliais Xanthomonas campestris štamais fermentacijos būdu, išvalyta rektifikuojant etanoliu arba propan-2-oliu, džiovinta ir susmulkinta. Joje yra D-gliukozės ir D-manozės kaip vyraujančių heksozės vienetų, kartu su D-gliukurono ir piruvo rūgštimi, ir ji yra pagaminta kaip natrio, kalio ar kalcio druska. Jos tirpalai yra neutralūs. Molekulinė masė Apytiksliai 1 000 000 Einecs 234-394-2 Analizės duomenys Sausoje medžiagoje yra ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % CO2, atitinkančio 91–108 % ksantano dervos Apibūdinimas Smėlinės spalvos milteliai Identifikavimas Tirpumas Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2½ valandos) Suminis pelenų kiekis Ne daugiau kaip 16 % bevandenėje medžiagoje, 650 °C temperatūroje, po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje Piruvo rūgštis Ne mažiau kaip 1,5 % Azotas Ne daugiau kaip 1,5 % Etanolis ir propan-2-olis Ne daugiau kaip 500 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg Bendras bakterijų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų 1 grame medžiagos Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonijų 1 grame medžiagos E. coli Neaptinkama 5 g Salmonella spp. Neaptinkama 10 g Xanthomonas campestris Gyvybingų ląstelių neaptinkama 1 grame medžiagos“ “ 1.14. Išdėstau 3 priedo 145 punktą taip: „145. E 472c CITRINŲ RŪGŠTIES IR RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ESTERIAI Sinonimai Citremas, citrinų rūgšties mono- ir digliceridų esteriai, citrogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti citrinų rūgštimi Apibrėžimas Glicerolio esteriai su citrinų rūgštimi ir riebalų rūgštimis, aptinkamomis maisto aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti nedideli laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios citrinų rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai. Jie gali būti iš dalies arba visiškai neutralizuoti natrio hidroksidu arba kalio hidroksidu. Apibūdinimas Gelsvi arba šviesiai rudi skysčiai ar vaško pavidalo kietos arba pusiau kietos medžiagos Identifikavimas Teigiami bandymai dėl glicerolio, riebalų rūgščių ir citrinų rūgšties Tirpumas Netirpsta šaltame vandenyje. Išsisklaido karštame vandenyje. Tirpsta aliejuose ir riebaluose. Netirpsta šaltame etanolyje Grynumas Rūgštys, išskyrus citrinų rūgštį ir riebalų rūgštis Neaptinkama Laisvasis glicerolis Ne daugiau kaip 2 % Suminis glicerolio kiekis Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 % Suminis citrinų rūgšties kiekis Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 % Sulfatiniai pelenai (nustatyta 800 ± 25 °C temperatūroje) Produktai, kurie nebuvo neutralizuoti: ne daugiau kaip 0,5 %. Iš dalies arba visiškai neutralizuoti produktai: ne daugiau kaip 10 % Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg Laisvosios riebalų rūgštys Ne daugiau kaip 3 % (išreikšta oleino rūgštimi) Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu)“ “ 1.15. Išdėstau 3 priedo 269 punktą taip: „269. E 559 ALIUMINIO SILIKATAS (KAOLINAS) Sinonimai Kaolinas (lengvasis ar sunkusis) Apibrėžimas Hidratuotas aliuminio silikatas (kaolinas) yra išvalytas baltas plastiškas molis, sudarytas iš kaolinito, kalio-aliuminio silikato, putnagų ir kvarco. Kalcinavimas neturi būti apdorojimo būdas. Žaliaviniame kaolinito molyje, naudojamame aliuminio silikato gamybai, dioksino kiekis turi būti toks, kad nepakenktų sveikatai arba nepadarytų produkto netinkamu vartoti žmonėms. Einecs 215-286-4 (kaolinitas) Cheminė formulė Al2Si2O5(OH)4 (kaolinitas) Molekulinė masė 264 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 90 % (kartu silicio dioksido ir aliuminio oksido, po iškaitinimo). Silicio dioksidas (SiO2): 45–55 %. Aliuminio oksidas (Al2O3): 30–39 % Apibūdinimas Smulkūs balti arba pilkšvi riebūs milteliai. Kaoliną sudaro puri atsitiktinai orientuotųjų kaolinito dribsnių sankaupų ar atskirų šešiakampių dribsnių masė Identifikavimas Teigiamas aliuminio oksido ir silikato jono bandymas Rentgeno spinduliuotės difrakcija Būdingos smailės atitinka 7,18/3,58/2,38/1,78 Å IR spinduliuotės sugertis Smailės atitinka 3 700 ir 3 620 cm-1 Grynumas Masės sumažėjimas kaitinant 10–14 % (1000 °C, iki pastoviosios masės) Vandenyje tirpi medžiaga Ne daugiau kaip 0,3 % Rūgštyje tirpi medžiaga Ne daugiau kaip 2 % Geležis Ne daugiau kaip 5 % Kalio oksidas (K2O) Ne daugiau kaip 5 % Anglis Ne daugiau kaip 0,5 % Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 5 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg“ “ 1.16. Papildau 3 priedą šiuo 299 punktu: „299. E 319 TRETINIS – BUTILHIDROCHINONAS (TBHQ) Sinonimai TBHQ Apibrėžimas Cheminiai pavadinimai Tret-butil-1,4-benzendiolas; 2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzendiolas Einecs 217-752-2 Cheminė formulė C10H14O2 Molekulinė masė 166,22 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 99 % C10H14O2 Apibūdinimas Balta kristalinė kieta medžiaga, turinti specifinį kvapą Identifikavimas Tirpumas Netirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje Lydymosi temperatūra Ne mažesnė kaip 126,5 °C Fenoliai Ištirpinti apie 5 mg mėginio 10 ml metanolio ir pridėti 10,5 ml dimetilamino tirpalo (santykiu 1:4). Atsiranda raudona ar rožinė spalva Grynumas Tretinis-butil-p-benzochinonas Ne daugiau kaip 0,2 % 2,5-di-tretinis-butilhidrochinonas Ne daugiau kaip 0,2 % Hidroksichinonas Ne daugiau kaip 0,1 % Toluenas Ne daugiau kaip 25 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg“ “ 1.17. Papildau 3 priedą šiuo 300 punktu: „300. E 426 SOJŲ HEMICELIULIOZĖ Sinonimai Apibrėžimas Sojų hemiceliuliozė yra rafinuotas vandenyje tirpstantis polisacharidas, pagamintas iš natūralių atmainų sojos pupelių pluošto ekstrahuojant karštu vandeniu Cheminiai pavadinimai Vandenyje tirpūs sojos pupelių polisacharidai, vandenyje tirpus sojos pupelių pluoštas Analizės duomenys Ne mažiau kaip 74 % angliavandenių Apibūdinimas Lengvi balti milteliai, pagaminti purškiamuoju džiovinimu Identifikavimas Tirpumas Tirpsta karštame ir šaltame vandenyje nesudarydamas gelio 1 % tirpalo pH 5,5 ± 1,5 10 % tirpalo klampumas Ne didesnis kaip 200 mPa.s Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 4 val.) Baltymai Ne daugiau kaip 14 % Suminis pelenų kiekis Ne daugiau kaip 9,5 % (600 °C, 4 val.) Arsenas Ne daugiau kaip 2 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 5 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg Standartinis bakterijų skaičius Ne daugiau kaip 3 000 kolonijų 1grame medžiagos Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 100 kolonijų 1 grame medžiagos E. Coli Neaptinkama 10 g“ “ 1.18. Papildau 3 priedą šiuo 301 punktu: „301. E 462 ETILCELIULIOZĖ Sinonimai Celiuliozės etilo eteris Apibrėžimas Etilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš augalinio pluošto medžiagos ir iš dalies eterinta etilo grupėmis Cheminis pavadinimas Celiuliozės etilo eteris Cheminė formulė Polimerai, kuriuose yra pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia:C6H7O2(OR1)(OR2), kai R1 ir R2 gali būti bet kuris iš šių:– H– CH2CH3 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 44 % ir ne daugiau kaip 50 % etoksilo grupių (-OC2H5) sausoje medžiagoje (atitinka ne daugiau kaip 2,6 etoksilo grupių viename anhidrogliukozės vienete) Apibūdinimas Šiek tiek higroskopiški balti ar labai šviesūs bekvapiai beskoniai milteliai Identifikavimas Tirpumas Netirpsta vandenyje, glicerolyje ir propan-1,2-diole, bet tirpsta įvairiomis proporcijomis tam tikruose organiniuose tirpikliuose priklausomai nuo etoksilo kiekio. Etilceliuliozė, kurioje yra mažiau kaip 46–48 % etoksilo grupių, lengvai tirpsta tetrahidrofurane, metilo acetate, chloroforme ir aromatinių angliavandenilių etanolio mišiniuose. Etilceliuliozė, kurioje yra 46–48 % arba daugiau etoksilo grupių, lengvai tirpsta etanolyje, metanolyje, toluene, chloroforme ir etilo acetate Plėvelės formavimo bandymas Ištirpinti 5 g mėginio 95 g tolueno ir etanolio mišinyje 80:20 (w/w). Susidaro skaidrus stabilus šiek tiek gelsvas tirpalas. Įpilti kelis ml tirpalo į stiklo lėkštelę ir leisti tirpikliui išgaruoti. Lieka stora, kieta, tolygi skaidri plėvelė. Plėvelė yra degi Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 3 % (105 °C, 2 val.) Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,4 % 1 % koloidinio tirpalo pH Neutralus pagal lakmusą Arsenas Ne daugiau kaip 3 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 1 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 1 mg/kg“ “ 1.19. Papildau 3 priedą šiuo 302 punktu: „302. E 586 4-HEKSILREZORCINOLIS Sinonimai 4-heksil-1,3-benzendiolas, heksilrezorcinolis Apibrėžimas Cheminis pavadinimas 4-heksilrezorcinolis Einecs 205-257-4 Cheminė formulė C12H18O2 Molekulinė masė 197,24 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 98,0 % sausosios medžiagos Apibūdinimas Balti milteliai Identifikavimas Tirpumas Lengvai tirpsta eteryje ir acetone; šiek tiek tirpsta vandenyje Nitrito rūgšties bandymas Į 1 ml mėginio sočiojo tirpalo įpilti 1 ml nitrito rūgšties. Atsiranda vos rausva spalva Bromo bandymas Į 1 ml mėginio sočiojo tirpalo įpilti 1 ml bromo TS. Geltonos dribsnių pavidalo nuosėdos ištirpsta ir lieka geltonos spalvos tirpalas Lydymosi temperatūros diapazonas 62–67 °C Grynumas Rūgštingumas Ne daugiau kaip 0,05 % Sulfatiniai pelenai Ne daugiau kaip 0,1 % Rezorcinolis ir kiti fenoliai Sukratyti apie 1 g mėginio su 50 ml vandens (kelias minutes), filtruoti, po to į filtrą įlašinti 3 lašus geležies chlorido TS. Neturi atsirasti raudona arba mėlyna spalva Nikelis Ne daugiau kaip 2 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 3 mg/kg“ “ 1.20. Papildau 3 priedą šiuo 303 punktu: „303. E 1204 PULULANAS Apibrėžimai Linijiniai neutralūs gliukanai, sudaryti daugiausia iš maltotriozės vienetų, sujungtų -1,6 glikozidų jungtimis. Jis yra gaminamas maistui naudojamo hidrolizuoto krakmolo fermentacijos būdu naudojant toksinų neišskiriantį Aureobasidium pullulans štamą. Pasibaigus fermentacijai grybelių ląstelės yra pašalinamos mikrofiltracijos būdu, filtratas sterilizuojamas karščiu, o pigmentai ir kitos priemaišos pašalinamos adsorbcija ir jonų mainų chromatografija. Einecs 232-945-1 Cheminė formulė (C6H10O5)x Analizės duomenys Ne mažiau kaip 90 % gliukanų sausoje medžiagoje Apibūdinimas Balti ar labai šviesūs bekvapiai milteliai Identifikavimas Tirpumas Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje 10 % tirpalo pH 5,0 – 7,0 Nusodinimas su polietileno glikoliu 600 Įpilti 2 ml polietilenglikolio 600 į 10 ml 2 % pululano vandeninį tirpalą. Susidaro baltos nuosėdos. Depolimerizacija su pululanaze Paruošti du bandymų vamzdelius, kiekviename po 10 ml pululano 10 % vandeninio tirpalo. Įpilti 0,1 ml pululanazės tirpalo, kurio aktyvumas 10 vienetų/g, į vieną vamzdelį ir 0,1 ml vandens – į kitą. Po 20 min. inkubacijos 25 °C temperatūroje pululanaze apdoroto tirpalo klampumas yra pastebimai mažesnis negu neapdoroto tirpalo. Grynumas Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 6 % (90 °C, slėgis ne daugiau kaip 50 mm Hg, 6 val.) Mono-, di- ir oligosacharidai Ne daugiau kaip 10 % gliukozės Klampumas 100–180 mm2/s (10 % w/w vandeninio tirpalo 30 °C temperatūroje) Švinas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 100 kolonijų 1 grame medžiagos Koliforminės bakterijos Neaptinkama 25 g Salmonella spp. Neaptinkama 25 g“ “ 1.21. Papildau 3 priedą šiuo 304 punktu: „304. E 1452 KRAKMOLO ALIUMINIO OKTENILSUKCINATAS Sinonimai SAOS Apibrėžimas Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas yra oktenilgintaro rūgšties anhidridu esterintas ir apdorotas aliuminio sulfatu krakmolas Apibūdinimas Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai želatininta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės Identifikacija Jei neželatininta stebint per mikroskopą Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) Grynumas(išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) Dalis, prarandama džiovinant Ne daugiau kaip 21 % Oktenilsukcinil- grupės Ne daugiau kaip 3 % Oktenilgintaro rūgšties liekanos Ne daugiau kaip 0,3 % Sieros dioksidas Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo) Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) Arsenas Ne daugiau kaip 1 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 2 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg Aliuminis Ne daugiau kaip 0,3 %“ “ SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS RIMVYDAS TURČINSKAS _________________

🔗 Į oficialų šaltinį

DI paaiškinimas pagal oficialų įstatymo tekstą. Orientacinis, nepakeičia teisinės konsultacijos.