LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO ĮSAKYMAS DĖL PUSRYČIŲ, PIETŲ IR PAVAKARIŲ PATIEKALŲ GAMYBAI REIKALINGŲ PRODUKTŲ RINKINIŲ SĄRAŠO PAGAL MOKINIŲ AMŽIAUS GRUPES PATVIRTINIMO 2010 m. spalio 4 d. Nr. V-877 Vilnius Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo 9 straipsnio 2 dalimi (Žin., 2000, Nr. 32-893; 2002, Nr. 64-2574) ir siekdamas užtikrinti sveikatai palankų mokinių maitinimą bendrojo lavinimo mokyklose:
- Tvirtinu Pusryčių, pietų ir pavakarių patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašą pagal mokinių amžiaus grupes (pridedama).
- Pripažįstu netekusiu galios Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2008 m. rugpjūčio 25 d. įsakymą Nr. V-816 „Dėl pusryčių, pietų ir pavakarių patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašo pagal mokinių amžiaus grupes“ (Žin., 2008, Nr. 100-3868). SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS RAIMONDAS ŠUKYS PATVIRTINTA Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. spalio 4 d. įsakymu Nr. V-877 PUSRYČIŲ, PIETŲ IR PAVAKARIŲ PATIEKALŲ GAMYBAI REIKALINGŲ PRODUKTŲ RINKINIŲ SĄRAŠAS PAGAL MOKINIŲ AMŽIAUS GRUPES Eil. Nr. Produkto pavadinimas Vidutinis kiekis (neto g) 1 mokiniui Pusryčių, pietų ir pavakarių patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių Pietų patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių 6–10 metų amžiaus 11 ir > metų amžiaus 6–10 metų amžiaus 11 ir > metų amžiaus
- Grūdų produktai 97 128 57 88 1.
- Ruginė duona 50 74 30 50 1.
- Kvietinė duona, batonai 22 25 15 20 1.
- Kvietiniai miltai 12 14 6 8 1.
- Makaronai 13 15 6 10
- Kruopos ir ankštiniai 34 46 17 23 2.
- Kruopos 30 42 14 20 2.
- Ankštiniai 4 4 3 3
- Bulvės 200 240 120 150
- Daržovės 290 400 140 180
- Vaisiai ir sultys 196 298 88 124 5.
- Švieži vaisiai 120 175 50 60 5.
- Džiovinti vaisiai 6 8 3 4 5.
- Sultys 70 115 35 60
- Liesa mėsa ir mėsos produktai 50 65 40 51
- Pienas ir pieno produktai 307 325 173 193 7.
- Pienas, kefyras, jogurtas 254 254 144 154 7.
- Sviestas 11 16 4 6 7.
- Varškė 30 40 20 26 7.
- Grietinė 8 10 3 4 7.
- Fermentinis sūris 4 5 2 3
- Kiaušiniai (vnt.) 1 1 0,5 0,5
- Žuvis ir žuvies produktai 41 51 30 40
- Cukrus, medus ir konditerijos produktai 67 73 11 11 10.
- Cukrus 13 13 5 5 10.
- Uogienė, džemas 13 13 6 6 10.
- Konditerijos produktai, medus 41 47 - -
- Augalinis aliejus 14 20 8 11
- Joduota druska 2,5 3 1,8 2
- Prieskoniai 1,5 2 1 1,5
- Arbatžolės, kakava 1,5 2 0,5 0,5 PASTABA. Sudarant atskirai pusryčių, pietų ar pavakarių (priešpiečių) valgiaraščius, rekomenduojama atsižvelgti į tai, kad mokyklinio amžiaus vaikams pusryčiai turėtų sudaryti 25 proc., pietūs 30–40 proc. ir pavakariai (priešpiečiai) – 15 proc. paros maisto davinio energinės vertės. _________________