Dziennik Ustaw Nr 220 — 13801 — Poz. 1856 1856 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 16 grudnia 2002 r. w sprawie znakowania Êrodków spo˝ywczych i dozwolonych substancji dodatkowych

ust. 1 pkt 2 i 3, zamieszcza si´ w tym samym polu widzenia co nazw´ Êrodka spo˝ywczego. §

1. Oznakowanie Êrodka spo˝ywczego mo˝e dodatkowo zawieraç nast´pujàce informacje: 1) „wyprodukowano metodami integrowanymi” lub skrót „IPO” (Integrowana Produkcja Ogrodnicza) — w przypadku owoców wyprodukowanych w wyniku metody dajàcej pierwszeƒstwo metodom ekologicznym, minimalizujàcej niepo˝àdane efekty uboczne stosowanych Êrodków ochrony roÊlin i nawozów sztucznych, z uwzgl´dnieniem ochrony Êrodowiska, je˝eli producent posiada dokumenta- Dziennik Ustaw Nr 220 — 13803 — Poz. 1856 cj´ potwierdzajàcà stosowanie takiej metody produkcji; ˝e wykaz sk∏adników poprzedza si´ nag∏ówkiem zawierajàcym wyrazy „sk∏adniki dodatkowe”. 2) „produkt mo˝e byç spo˝ywany przez wegetarian”, pod warunkiem ˝e Êrodek spo˝ywczy nie zawiera sk∏adników pochodzàcych z nie˝ywych zwierzàt oraz ˝e substancje pochodzàce z nie˝ywych zwierzàt nie by∏y u˝ywane w procesie produkcyjnym; §
3. Zamieszczajàc w wykazie sk∏adników dozwolone substancje dodatkowe, podaje si´ ich nazw´ lub symbol oraz funkcj´ technologicznà, okreÊlone przepisami w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagajàcych w przetwarzaniu i warunków ich stosowania, a w przypadku aromatów podaje si´ okreÊlenie „aromat(y)” albo nazw´ lub opis,

tych przepisach. 3) „produkt mo˝e byç spo˝ywany przez wegan”, pod warunkiem ˝e Êrodek spo˝ywczy nie zawiera ˝adnych sk∏adników pochodzenia zwierz´cego oraz ˝e sk∏adniki takie nie by∏y u˝ywane w procesie produkcyjnym. §

2. Informacj´, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 2, podaje si´ w formie wykazu wyst´pujàcych w Êrodku spo˝ywczym sk∏adników, w tym preparatów bia∏ek roÊlinnych i zwierz´cych, które sà zwyczajowo dodawane w procesie produkcji, zwanego dalej „wykazem sk∏adników”, z podaniem nazwy sk∏adnika, wed∏ug ich masy, w porzàdku malejàcym, z zastrze˝eniem § 7 ust. 3 i
4. Wykaz sk∏adników poprzedza si´ nag∏ówkiem zawierajàcym wyraz „sk∏adniki” albo „sk∏ad”.
5. W przypadku sk∏adnika z∏o˝onego z kilku sk∏adników, który stanowi co najmniej 25% gotowego Êrodka spo˝ywczego, w wykazie sk∏adników tego Êrodka podaje si´ nazw´ takiego sk∏adnika z∏o˝onego wraz z wyszczególnieniem wyst´pujàcych w nim sk∏adników, wed∏ug ich masy w porzàdku malejàcym.
6. Nie wymaga si´ podawania w wykazie sk∏adników: 1) cz´Êci sk∏adowych sk∏adnika, które zosta∏y czasowo oddzielone w procesie produkcyjnym, a póêniej ponownie dodane w iloÊci nieprzekraczajàcej ich pierwotnej zawartoÊci; 2) innych ni˝ aromaty dozwolonych substancji dodatkowych, których obecnoÊç w danym Êrodku spo˝ywczym wynika z tego, ˝e by∏y one zawarte w jednym lub wi´kszej iloÊci sk∏adników tego Êrodka spo˝ywczego, pod warunkiem ˝e nie pe∏nià one funkcji technologicznej w tym Êrodku spo˝ywczym; 3) substancji pomagajàcych w przetwarzaniu; 4) substancji u˝ytych w procesie produkcji, w iloÊci ÊciÊle niezb´dnej jako rozpuszczalniki, w tym rozpuszczalniki ekstrakcyjne albo noÊniki dozwolonych substancji dodatkowych, w tym jako noÊniki aromatów; 5) wody jako sk∏adnika Êrodka spo˝ywczego: a) je˝eli woda jest stosowana podczas produkcji wy∏àcznie do odtworzenia sk∏adników u˝ywanych w formie skoncentrowanej lub odwodnionej, b) w przypadku roztworów wodnych, które normalnie nie sà spo˝ywane, c) je˝eli zawartoÊç wody nie przekracza 5% masy gotowego Êrodka spo˝ywczego.
7. W przypadku Êrodków spo˝ywczych,

§ 2ust.

4 pkt 5, do których dodano inne ni˝ wymienione w tym przepisie sk∏adniki, w wykazie sk∏adników podaje si´ tylko te dodane sk∏adniki, z tym

1. Nazwa aromatu mo˝e zostaç uzupe∏niona okreÊleniem „naturalny” albo okreÊleniem równoznacznym, w tym równie˝, je˝eli nazwa ta zawiera odniesienie do Êrodka spo˝ywczego lub êród∏a aromatów, wy∏àcznie w przypadkach okreÊlonych w przepisach w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagajàcych w przetwarzaniu i warunków ich stosowania.
2. W przypadku dozwolonych substancji dodatkowych, w tym aromatów, które sà genetycznie zmodyfikowane lub zosta∏y wyprodukowane z substancji genetycznie zmodyfikowanych, informacja, o której mowa w art. 11 ust. 3 i 4 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia, jest podawana w wykazie sk∏adników w nawiasach, bezpoÊrednio po nazwie dozwolonej substancji dodatkowej.
3. Informacja, o której mowa w ust. 3, mo˝e byç podana w formie wyraênie zaznaczonego odnoÊnika o wielkoÊci czcionki takiej samej jak czcionka, której u˝yto w wykazie sk∏adników.
4. W przypadku Êrodków spo˝ywczych, dla których nie jest wymagane podawanie wykazu sk∏adników, informacj´, o której mowa w ust. 3, podaje si´ w sposób czytelny w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego.
5. W wykazie sk∏adników Êrodków spo˝ywczych, w których jako aromaty zosta∏y u˝yte kofeina albo chinina, bezpoÊrednio po okreÊleniu „aromat(y)” podaje si´ odpowiednio okreÊlenie „chinina” albo „kofeina”.
6. Je˝eli zawartoÊç kofeiny w Êrodku spo˝ywczym gotowym do spo˝ycia przekracza 150 mg/l, w jego oznakowaniu, w tym samym polu widzenia co nazwa Êrodka spo˝ywczego, podaje si´ informacj´ „wysoka zawartoÊç kofeiny” wraz z okreÊleniem w nawiasach tej zawartoÊci wyra˝onej w mg/100 ml.
7. Przepisu ust. 7 nie stosuje si´ do napojów zawierajàcych kaw´, herbat´, ekstrakty kawy albo ekstrakty herbaty, je˝eli nazwa takiego napoju zawiera okreÊlenie wskazujàce na to, ˝e napój ten zosta∏ wyprodukowany na bazie kawy albo herbaty, albo ich ekstraktów. §
9. Wod´ stanowiàcà sk∏adnik Êrodka spo˝ywczego oraz lotne sk∏adniki tego Êrodka spo˝ywczego wymienia si´ w wykazie sk∏adników wed∏ug ich masy, w porzàdku malejàcym. Mas´ wody b´dàcej sk∏adnikiem Êrodka spo˝ywczego stanowi ró˝nica ca∏kowitej masy tego Êrodka spo˝ywczego i ca∏kowitej masy innych sk∏adników, które zosta∏y u˝yte do jego wyprodukowania. Dziennik Ustaw Nr 220 — 13804 —
10. Sk∏adniki Êrodka spo˝ywczego u˝yte w zag´szczonej lub odwodnionej formie, odtworzonej w czasie produkcji, mogà byç wymieniane w wykazie sk∏adników wed∏ug ich masy przed ich skoncentrowaniem lub odwodnieniem, w porzàdku malejàcym.
11. W przypadku Êrodka spo˝ywczego zag´szczonego lub odwodnionego, przeznaczonego do przywrócenia do stanu pierwotnego (odtworzonego) poprzez dodanie wody, jego sk∏adniki mogà byç wymienione w wykazie sk∏adników w kolejnoÊci zawartoÊci w produkcie przywróconym do stanu pierwotnego, pod warunkiem ˝e wykaz sk∏adników b´dzie uzupe∏niony okreÊleniem „sk∏adniki odtworzonego produktu” albo „sk∏adniki produktu gotowego do spo˝ycia”.
12. W przypadku mieszanek owoców, warzyw, zió∏ oraz przypraw, w których ˝aden ze sk∏adników nie wyst´puje w iloÊci dominujàcej, sk∏adniki te mogà byç wymieniane w wykazie sk∏adników w dowolnej kolejnoÊci, pod warunkiem ˝e wykaz sk∏adników b´dzie uzupe∏niony okreÊleniem „w ró˝nych proporcjach”. §
14. W wykazie sk∏adników zamiast nazwy sk∏adnika mo˝e byç podana jedynie nazwa kategorii sk∏adników, do której sk∏adnik ten nale˝y; sk∏adniki, w stosunku do których zamiast ich nazwy mo˝e byç podana nazwa ich kategorii, okreÊla za∏àcznik nr 1 do rozporzàdzenia.
15. Mi´so ssaków i ptaków, z wy∏àczeniem mi´sa oddzielonego mechanicznie, stanowiàce sk∏adnik Êrodka spo˝ywczego, podaje si´ w wykazie sk∏adników poprzez u˝ycie okreÊlenia „mi´so”, z podaniem nazwy gatunku zwierz´cia, z którego ono pochodzi, jeÊli zawartoÊç t∏uszczu i tkanki ∏àcznej w tym mi´sie nie przekracza: 1) 25% tkanki ∏àcznej i 25% t∏uszczu — w przypadku mi´sa ssaków innych ni˝ króliki i Êwinie oraz mieszanek mi´sa z przewagà mi´sa ssaków; 2) 30% t∏uszczu i 25% tkanki ∏àcznej — w przypadku mi´sa Êwiƒ ; 3) 15% t∏uszczu i 10% tkanki ∏àcznej — w przypadku mi´sa ptaków i królików.
16. W przypadku gdy maksymalne poziomy zawartoÊci t∏uszczu i tkanki ∏àcznej,

ust. 2, sà przekroczone, okreÊlenie „mi´so...” uzupe∏nia si´ o informacj´ dotyczàcà obecnoÊci t∏uszczu i tkanki ∏àcznej.

1. ZawartoÊç tkanki ∏àcznej, o której mowa w ust. 2, wyra˝a si´ stosunkiem zawartoÊci kolagenu do zawartoÊci bia∏ek mi´sa, a zawartoÊç kolagenu okreÊla si´ zawartoÊcià hydroksyproliny pomno˝onà przez cyfr´
3. Mi´so oddzielone mechanicznie, stanowiàce sk∏adnik Êrodka spo˝ywczego, podaje si´ w wykazie sk∏adników poprzez u˝ycie okreÊlenia „mi´so oddzielone mechanicznie”, z podaniem nazwy gatunku zwierz´cia, z którego ono pochodzi.
4. Cz´Êci zwierzàt i ptaków inne ni˝ mi´so, stanowiàce sk∏adnik Êrodka spo˝ywczego, podaje si´ w wykazie sk∏adników poprzez u˝ycie ich nazwy wraz z po- Poz. 1856 daniem nazwy gatunku zwierz´cia, z którego pochodzà. §
6. W oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w opakowaniu jednostkowym podaje si´ iloÊciowà zawartoÊç sk∏adnika lub kategorii sk∏adników tego Êrodka spo˝ywczego, je˝eli: 1) nazwa sk∏adnika lub kategorii sk∏adników wyst´puje w nazwie Êrodka spo˝ywczego lub nazwa tego Êrodka spo˝ywczego jest zazwyczaj kojarzona przez konsumenta z zawartoÊcià sk∏adnika lub kategorii sk∏adników w tym Êrodku spo˝ywczym; 2) nazwa sk∏adnika lub kategorii sk∏adników jest podkreÊlona w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w formie pisemnej, przy u˝yciu obrazków lub grafiki; 3) sk∏adnik lub kategoria sk∏adników jest istotna dla scharakteryzowania Êrodka spo˝ywczego i odró˝nienia go od innych Êrodków spo˝ywczych, z którymi mo˝e byç mylony ze wzgl´du na podobieƒstwo nazwy lub wyglàdu.
7. Przepisu ust. 1 nie stosuje si´ do: 1) sk∏adnika lub kategorii sk∏adników Êrodka spo˝ywczego, w przypadku gdy dla tego sk∏adnika lub kategorii sk∏adników w oznakowaniu podano mas´ netto po odsàczeniu albo ca∏kowità mas´ netto; 2) sk∏adnika lub kategorii sk∏adników Êrodka spo˝ywczego, dodanych w celach aromatycznych lub przyprawowych w iloÊci poni˝ej 2% masy Êrodka spo˝ywczego; 3) sk∏adnika lub kategorii sk∏adników, które wyst´pujàc w nazwie Êrodka spo˝ywczego, nie wp∏ywajà na wybór konsumenta, ze wzgl´du na fakt, ˝e ich zawartoÊç w Êrodku spo˝ywczym nie jest istotna dla scharakteryzowania tego Êrodka spo˝ywczego lub nie wp∏ywa na odró˝nienie go od podobnych Êrodków spo˝ywczych; 4) mieszanek owoców, warzyw, orzechów, przypraw oraz zió∏, w przypadku gdy ˝aden ze sk∏adników mieszanki nie wyst´puje w znacznej przewadze wagowej; 5) zawartoÊci substancji s∏odzàcych i cukru, je˝eli oznakowanie Êrodka spo˝ywczego zawiera informacj´, o której mowa w § 3 ust. 1 pkt 2 lub pkt 3; 6) witamin i sk∏adników mineralnych, je˝eli informacja o ich zawartoÊci w Êrodku spo˝ywczym zosta∏a podana w oÊwiadczeniu ˝ywieniowym. §
9. Informacj´ o iloÊciowej zawartoÊci sk∏adnika lub kategorii sk∏adników podaje si´ w nazwie Êrodka spo˝ywczego, obok tej nazwy albo w wykazie sk∏adników obok sk∏adnika lub kategorii sk∏adników.
10. Informacj´ o iloÊciowej zawartoÊci sk∏adnika lub kategorii sk∏adników okreÊla si´ w procentach, podajàc iloÊç sk∏adnika lub kategorii sk∏adników, w momencie ich u˝ycia w procesie produkcyjnym, z zastrze˝eniem ust. 3 i
12. Je˝eli iloÊç sk∏adnika lub ca∏kowita iloÊç wszystkich sk∏adników u˝ytych do wytworzenia gotowego Dziennik Ustaw Nr 220 — 13805 — Êrodka spo˝ywczego przekracza 100%, informacj´ o iloÊciowej zawartoÊci tego sk∏adnika podaje si´ poprzez okreÊlenie masy tego sk∏adnika u˝ytego do przygotowania 100 g gotowego Êrodka spo˝ywczego.
13. Informacje o iloÊciowej zawartoÊci sk∏adników lotnych podaje si´ w odniesieniu do ich procentowej zawartoÊci w gotowym Êrodku spo˝ywczym. Poz. 1856 §
15. W oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w opakowaniu jednostkowym zawartoÊç netto tego Êrodka spo˝ywczego podaje si´: 1) w jednostkach obj´toÊci — w przypadku Êrodków spo˝ywczych w postaci p∏ynnej; 2) w jednostkach masy — w przypadku Êrodków spo˝ywczych innych ni˝ okreÊlone w pkt
17. Sposób obliczania iloÊciowej zawartoÊci sk∏adników w Êrodku spo˝ywczym okreÊla za∏àcznik nr 2 do rozporzàdzenia.
18. Podawanie zawartoÊci netto Êrodka spo˝ywczego w oznakowaniu, o którym mowa w ust. 1, nie jest wymagane: §
20. Dat´ minimalnej trwa∏oÊci w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego podaje si´, okreÊlajàc w kolejnoÊci dzieƒ, miesiàc i rok, z tym ˝e w przypadku Êrodków spo˝ywczych o trwa∏oÊci: 1) je˝eli liczba pojedynczych, nieopakowanych sztuk Êrodka spo˝ywczego, takich jak: jaja, owoce, warzywa, umieszczonych w opakowaniu jednostkowym jest widoczna i ∏atwa do policzenia z zewnàtrz albo wskazana w oznakowaniu; 1) nieprzekraczajàcej 3 miesi´cy mo˝na podaç jedynie zieƒ i miesiàc; 2) od 3 do 18 miesi´cy mo˝na podaç jedynie miesiàc i rok; 3) powy˝ej 18 miesi´cy mo˝na podaç jedynie rok.
21. Dat´ minimalnej trwa∏oÊci poprzedza si´ wyra˝eniem „najlepiej spo˝yç przed ...”, je˝eli jest okreÊlona datà dziennà, albo wyra˝eniem „najlepiej spo˝yç przed koƒcem ...” w innych przypadkach.
22. Termin przydatnoÊci do spo˝ycia w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego okreÊla si´, podajàc w kolejnoÊci dzieƒ, miesiàc i, je˝eli to mo˝liwe, rok.
23. Je˝eli ze wzgl´dów technicznych nie jest mo˝liwe umieszczenie daty minimalnej trwa∏oÊci albo terminu przydatnoÊci do spo˝ycia po wyra˝eniu s∏ownym odnoszàcym si´ do tej daty albo terminu, po wyra˝eniu tym nale˝y umieÊciç informacj´, w którym miejscu opakowania albo etykiety, obwoluty lub zawieszki trwale przymocowanej do opakowania znajduje si´ ta data albo termin.
24. W oznakowaniu mas∏a w opakowaniu jednostkowym przeznaczonego do przechowywania w ch∏odniach zamieszcza si´ dat´ produkcji, podajàc w kolejnoÊci dzieƒ, miesiàc i rok oraz okreÊlenie „mas∏o ch∏odnicze”.
25. W oznakowaniu smalcu w opakowaniu jednostkowym przeznaczonego do przechowywania w ch∏odniach zamieszcza si´ dat´ produkcji, podajàc w kolejnoÊci dzieƒ, miesiàc i rok oraz okreÊlenie „smalec ch∏odniczy”.
26. W miejscu sprzeda˝y mas∏a oraz smalcu,

ust. 5 i 6, podaje si´ w sposób widoczny do wiadomoÊci konsumenta ich dat´ minimalnej trwa∏oÊci. §

1. Ârodek spo˝ywczy w butelce szklanej, z powierzchnià trwale oznakowanà nazwà Êrodka spo˝ywczego i zawartoÊcià netto, przeznaczonej do wielokrotnego u˝ytku, na której nie jest mo˝liwe umieszczenie etykiety, obwoluty lub trwale przymocowanej do niej zawieszki, mo˝na znakowaç poprzez podanie jedynie daty minimalnej trwa∏oÊci albo terminu przydatnoÊci do spo˝ycia. 2) w przypadku Êrodków spo˝ywczych, których masa netto jest ni˝sza ni˝ 5 g lub 5 ml, z wyjàtkiem przypraw i zió∏.
2. Je˝eli opakowanie Êrodka spo˝ywczego zawiera dwie albo wi´cej oddzielnie opakowanych porcji (sztuk) tego samego Êrodka spo˝ywczego, nieprzeznaczanych do wprowadzania do obrotu pojedynczo, w oznakowaniu tego Êrodka podaje si´ mas´ netto ogó∏em oraz liczb´ porcji (sztuk).
3. W oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w stanie sta∏ym, znajdujàcego si´ w p∏ynie, takim jak: woda, zalewa, olej, solanka, wodne roztwory kwasów spo˝ywczych, ocet, wodny roztwór cukru i innych substancji s∏odzàcych, a w przypadku puszkowanych owoców i warzyw — tak˝e w soku owocowym albo warzywnym, nale˝y podaç tak˝e mas´ netto Êrodka spo˝ywczego po odsàczeniu, je˝eli p∏yn ten stanowi jedynie dodatek do podstawowego sk∏adu tego Êrodka spo˝ywczego i nie jest czynnikiem wp∏ywajàcym na wybór konsumenta. §
5. Informacje,

§ 2ust.

1 pkt 5 lit. a i b oraz ust. 3 pkt 4 lit. a i b, obejmujà firm´ lub nazw´ ze wskazaniem formy prawnej, a w przypadku osoby fizycznej — imi´ i nazwisko oraz nazw´, pod którà osoba ta wykonuje dzia∏alnoÊç, oraz jej adres. 2. Informacje,

§ 2ust.

1 pkt 1, 3 i 6, a tak˝e moc alkoholu podaje si´ w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w tym samym polu widzenia. §

1. Informacj´, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 7, podaje si´ obok terminu przydatnoÊci do spo˝ycia albo daty minimalnej trwa∏oÊci. §
3. Informacj´, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 8, podaje si´ przy u˝yciu kodu identyfikacyjnego, okreÊlonego przez producenta lub wprowadzajàcego Êrodek spo˝ywczy do obrotu, umo˝liwiajàcego identyfikacj´ Êrodka spo˝ywczego pochodzàcego z danej partii produkcyjnej.
4. W przypadku gdy nie jest mo˝liwe jednoznaczne odró˝nienie kodu identyfikacyjnego od innych informacji zawartych w oznakowaniu, nale˝y poprzedziç go literà „L”. Dziennik Ustaw Nr 220 — 13806 — Poz. 1856
5. Podawanie w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego informacji, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 8, nie jest wymagane w przypadku: dotyczàcej wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego wraz z ich dziennym zalecanym spo˝yciem, okreÊla za∏àcznik nr 3 do rozporzàdzenia. 1) Êrodków spo˝ywczych, których oznakowanie zawiera dat´ minimalnej trwa∏oÊci albo termin przydatnoÊci do spo˝ycia okreÊlone z podaniem co najmniej dnia i miesiàca, je˝eli okreÊlenie to wystarcza do identyfikacji partii produkcyjnej;
6. Je˝eli informacja dotyczàca wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego zawarta w jego oznakowaniu dotyczy zawartoÊci cukrów, alkoholi wielowodorotlenowych lub skrobi, zawartoÊç t´ podaje si´, okreÊlajàc zawartoÊç w´glowodanów ogó∏em, w tym: 2) produktów rolnych w stanie surowym, przeznaczonych do dalszego natychmiastowego przetworzenia. 1) cukrów;
7. W przypadku pojedynczych porcji lodów kod identyfikacyjny partii produkcyjnej podaje si´ wy∏àcznie w oznakowaniu opakowania zbiorczego. §
9. Informacja dotyczàca wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego, o której mowa w art. 24 ust. 1 pkt 1 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia, okreÊla: 1) wartoÊç energetycznà, zawartoÊç bia∏ka (obliczonà jako wynik przemno˝enia zawartoÊci azotu ogólnego, oznaczonego metodà Kjedahla przez wspó∏czynnik przeliczeniowy 6,25), zawartoÊç t∏uszczu ca∏kowitego (w∏àczajàc fosfolipidy), zawartoÊç w´glowodanów przyswajalnych (metabolizowanych) albo 2) dane,

pkt 1, oraz zawartoÊç:

1. a)wszystkich cukrów prostych i dwucukrów zawartych w Êrodku spo˝ywczym, z wyjàtkiem alkoholi wielowodorotlenowych,
2. b)b∏onnika pokarmowego,
3. c)kwasów t∏uszczowych nasyconych (kwasów bez podwójnych wiàzaƒ),
4. d)sodu. 2. Je˝eli oÊwiadczenie ˝ywieniowe odnoszàce si´ do danego Êrodka spo˝ywczego zawiera informacj´ dotyczàcà zawartoÊci: 2) alkoholi wielowodorotlenowych (polioli); 3) skrobi. 5. Je˝eli informacja dotyczàca wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego zawarta w jego oznakowaniu dotyczy zawartoÊci kwasów t∏uszczowych lub zawartoÊci cholesterolu, zawartoÊç t´ podaje si´, okreÊlajàc zawartoÊç t∏uszczu ogó∏em, w tym: 1) kwasów nasyconych; 2) jednonienasyconych; 3) wielonienasyconych; 4) cholesterolu. 6. WartoÊç energetycznà Êrodka spo˝ywczego podawanà w jego oznakowaniu okreÊla si´ w kilod˝ulach (kJ) i kilokaloriach (kcal), stosujàc nast´pujàce wspó∏czynniki przeliczeniowe: 1) 17 kJ/g i 4 kcal/g — w przypadku w´glowodanów przyswajalnych; 2) 17 kJ/g i 4 kcal/g — w przypadku bia∏ka; 3) 37 kJ/g i 9 kcal/g — w przypadku t∏uszczu; 4) 29 kJ/g i 7 kcal/g — w przypadku etanolu; 5) 13 kJ/g i 3 kcal/g — w przypadku kwasów organicznych; 6) 10 kJ/g i 2,4 kcal/g — w przypadku alkoholi wielowodorotlenowych. 2) b∏onnika pokarmowego, lub 7. Informacj´ dotyczàcà zawartoÊci sk∏adników od˝ywczych podawanà w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego wyra˝a si´ w nast´pujàcych jednostkach: 3) kwasów t∏uszczowych nasyconych, lub 1) bia∏ko — gramy (g); 4) sodu 2) w´glowodany przyswajalne — gramy (g); — w oznakowaniu tego Êrodka informacje dotyczàce wartoÊci od˝ywczej podaje si´ zgodnie z ust. 1 pkt 2. 3) t∏uszcz — gramy (g); 3. Informacja dotyczàca wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego zawarta w jego oznakowaniu mo˝e ponadto okreÊlaç zawartoÊç: 5) sód — gramy (g); 1) cukrów lub 1) skrobi; 4) b∏onnik pokarmowy — gramy (g); 6) skrobia — gramy (g); 7) cholesterol — miligramy (mg); 4) kwasów t∏uszczowych wielonienasyconych; 8) witaminy i sk∏adniki mineralne — w jednostkach okreÊlonych zgodnie z za∏àcznikiem nr 3 do rozporzàdzenia oraz w procentach (%) dziennego zalecanego spo˝ycia; 5) cholesterolu; 9) alkohole wielowodorotlenowe — gramy (g). 6) witamin oraz sk∏adników mineralnych, je˝eli ich zawartoÊç w 100 g albo 100 ml Êrodka spo˝ywczego wynosi co najmniej 15% dziennego zalecanego spo˝ycia; wykaz witamin i sk∏adników mineralnych, których zawartoÊç podaje si´ w informacji 8. WartoÊç energetycznà oraz zawartoÊç sk∏adników od˝ywczych podaje si´ w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w przeliczeniu na: 2) alkoholi wielowodorotlenowych (poliole); 3) kwasów t∏uszczowych jednonienasyconych; 1) 100 ml — w przypadku w postaci p∏ynnej; Êrodków spo˝ywczych Dziennik Ustaw Nr 220 — 13807 — 2) 100 g — w przypadku pozosta∏ych Êrodków spo˝ywczych. 9. Informacje,

ust. 8, mogà byç dodatkowo podawane w przeliczeniu na jednà porcj´, w przypadku gdy w oznakowaniu podana jest liczba porcji w opakowaniu. 10. W informacji dotyczàcej wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego zawartej w jego oznakowaniu podaje si´ wartoÊci Êrednie, ustalone na podstawie analizy Êrodka spo˝ywczego dokonanej przez producenta lub na podstawie obliczenia wykonanego z uwzgl´dnieniem sk∏adu recepturowego Êrodka spo˝ywczego i zawartoÊci sk∏adników podanych w ogólnie dost´pnych tabelach wartoÊci od˝ywczej Êrodków spo˝ywczych. 11. Informacj´ dotyczàcà wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego zawartà w jego oznakowaniu odnosi si´ do Êrodka spo˝ywczego w formie, w jakiej jest wprowadzany do obrotu. 12. W przypadku Êrodka spo˝ywczego przeznaczonego do spo˝ycia po przygotowaniu informacja dotyczàca wartoÊci od˝ywczej mo˝e odnosiç si´ do Êrodka spo˝ywczego po przygotowaniu, pod warunkiem ˝e w oznakowaniu zostanie podana dok∏adna instrukcja dotyczàca przygotowania tego Êrodka do spo˝ycia. 13. Wszelkie informacje dotyczàce wartoÊci od˝ywczej Êrodka spo˝ywczego podaje si´ w jego oznakowaniu w jednym polu widzenia i, je˝eli to mo˝liwe, w formie tabeli. § 18. 1. W miejscu sprzeda˝y Êrodków spo˝ywczych bez opakowaƒ, oprócz nazwy Êrodka spo˝ywczego, na wywieszce dotyczàcej danego Êrodka podaje si´: 1) w przypadku mi´snych i drobiowych Êrodków spo˝ywczych:

1. a)sk∏adniki,
2. b)klas´ jakoÊci handlowej, je˝eli zosta∏a ona ustalona w przepisach w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych lub ich grup, albo inny wyró˝nik jakoÊci handlowej, je˝eli obowiàzek podawania tego wyró˝nika wynika z odr´bnych przepisów; 2) w przypadku Êwie˝ych warzyw, w tym ziemniaków, i owoców:
3. a)nazw´ odmiany;
4. b)dane identyfikujàce wprowadzajàcego do obrotu w kraju, obejmujàce firm´ lub nazw´ ze wskazaniem formy prawnej, a w przypadku osoby fizycznej — imi´ i nazwisko oraz nazw´, pod którà osoba ta wykonuje dzia∏alnoÊç, oraz jej adres;
5. c)klas´ jakoÊci handlowej, je˝eli zosta∏a ona ustalona w przepisach w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych lub ich grup; 3) w przypadku Êrodków spo˝ywczych innych ni˝ wymienione w pkt 1 i 2 — klas´ jakoÊci handlowej, je˝eli zosta∏a ona ustalona w przepisach w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie jakoÊci han- Poz. 1856 dlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych lub ich grup, albo inny wyró˝nik jakoÊci handlowej, je˝eli obowiàzek podawania tego wyró˝nika wynika z odr´bnych przepisów. 2. Przepis ust. 1 stosuje si´ odpowiednio do dokumentów przewozowych. 3. W przypadku Êrodka spo˝ywczego bez opakowania jednostkowego, umieszczonego w opakowaniu zbiorczym, kod identyfikacyjny partii produkcyjnej podaje si´ na tym opakowaniu zbiorczym, a w przypadku jego braku — na dokumencie towarzyszàcym Êrodkowi spo˝ywczemu. § 19. 1. Dozwolone substancje dodatkowe, z wyjàtkiem aromatów, wprowadzane do obrotu odr´bnie lub mieszane ze sobà, znakuje si´, podajàc nast´pujàce informacje: 1) nazw´ dozwolonej substancji dodatkowej i jej numer okreÊlone przepisami w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagajàcych w przetwarzaniu i warunków ich stosowania, a w przypadku gdy przepisy te nie zawierajà takich danych, opis tej substancji dokonany w sposób umo˝liwiajàcy jej odró˝nienie od substancji, z którymi mog∏aby zostaç pomylona; 2) bezpoÊrednio po nazwie, o której mowa w pkt 1, nazwy sk∏adników u∏atwiajàcych przechowywanie, sprzeda˝, standaryzacj´, rozcieƒczanie lub rozpuszczanie dozwolonej substancji dodatkowej albo mieszaniny dozwolonych substancji dodatkowych, podane wed∏ug ich masy w porzàdku malejàcym; 3) dane identyfikujàce producenta lub pakujàcego, lub wprowadzajàcego dozwolonà substancj´ dodatkowà do obrotu, obejmujàce firm´ lub nazw´ ze wskazaniem formy prawnej, a w przypadku osoby fizycznej — imi´ i nazwisko oraz nazw´, pod którà osoba ta wykonuje dzia∏alnoÊç, oraz jej adres; 4) informacje,

§ 2ust. 1 pkt 3, 4 i 6—8. 2. Aromaty znakuje si´, podajàc nast´pujàce informacje: 1) okre

Êlenie „aromat” albo bardziej szczegó∏owà nazw´ lub opis aromatu; 2) bezpoÊrednio po informacji, o której mowa w pkt 1, nazw´ sk∏adnika aromatu lub jego numer okreÊlony przepisami w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagajàcych w przetwarzaniu i warunków ich stosowania, podane wed∏ug ich masy w porzàdku malejàcym; 3) dane identyfikujàce producenta lub pakujàcego, lub wprowadzajàcego aromat do obrotu, obejmujàce firm´ lub nazw´ ze wskazaniem formy prawnej, a w przypadku osoby fizycznej — imi´ i nazwisko oraz nazw´, pod którà osoba ta wykonuje dzia∏alnoÊç, oraz jej adres; 4) informacje,

§ 2ust.

1 pkt 3, 4 i 6—

1. Dziennik Ustaw Nr 220 — 13808 —
2. Do znakowania dozwolonych substancji dodatkowych, w tym aromatów, stosuje si´ odpowiednio przepisy § 6 ust. 2—8 oraz § 11, § 13, § 15 i §
4. W oznakowaniu dodatkowych substancji dozwolonych, w tym aromatów, dodatkowo podaje si´ okreÊlenia „do stosowania w ˝ywnoÊci” albo „do ograniczonego stosowania w ˝ywnoÊci”, albo dok∏adniejszy opis przeznaczenia do ˝ywnoÊci — zale˝nie od przeznaczenia tych substancji. Rozdzia∏ 3 Przepisy szczególne dotyczàce znakowania poszczególnych rodzajów Êrodków spo˝ywczych §
6. W oznakowaniu mleka i przetworów mlecznych w opakowaniach jednostkowych podaje si´ dodatkowo informacj´ o zawartoÊci t∏uszczu wyra˝onej w procentach masy lub obj´toÊci.
7. Przepis ust. 1 stosuje si´ do mleka i przetworów mlecznych w opakowaniach zbiorczych, je˝eli z zewnàtrz nie mo˝na przeczytaç informacji na opakowaniu jednostkowym.
8. Mleko i przetwory mleczne niezawierajàce dozwolonych substancji dodatkowych, w butelkach szklanych przeznaczonych do wielokrotnego u˝ytku, mo˝na znakowaç na kapslu, podajàc jedynie nazw´ Êrodka spo˝ywczego, nazw´ producenta, zawartoÊç t∏uszczu, a w przypadku Êrodków spo˝ywczych o terminie przydatnoÊci do spo˝ycia krótszym ni˝ 7 dni — równie˝ termin przydatnoÊci do spo˝ycia wyra˝ony cyfrowo lub nazwà s∏ownà dnia tygodnia. §
10. W oznakowaniu mleka surowego przeznaczonego do bezpoÊrednio spo˝ycia podaje si´ informacj´ „mleko surowe do bezpoÊredniego spo˝ycia”.
11. W oznakowaniu przetworów mlecznych wyprodukowanych z mleka surowego, których proces produkcji nie obejmuje obróbki cieplnej ani termizacji, podaje si´ informacj´ „wyprodukowano z mleka surowego”.
12. W przypadku przetworów mlecznych innych ni˝ wymienione w ust. 2, w oznakowaniu podaje si´ informacj´ okreÊlajàcà rodzaj obróbki cieplnej zastosowanej na koƒcu procesu produkcji. §
14. W oznakowaniu cukru, dekstrozy (D-glukozy), fruktozy, syropu cukru i syropu glukozowego, syropu glukozowego w proszku oraz roztworów cukru w opakowaniach jednostkowych zawierajàcych te Êrodki spo˝ywcze w iloÊci poni˝ej 20 g nie wymaga si´ podawania zawartoÊci netto w opakowaniu.
15. W oznakowaniu roztworu cukru, roztworu cukru inwertowanego oraz syropu cukru inwertowanego w opakowaniach jednostkowych podaje si´ informacj´ o zawartoÊci suchej masy oraz zawartoÊci cukru inwertowanego.
16. W oznakowaniu syropu cukru inwertowanego w opakowaniach jednostkowych, w którym wyst´puje Poz. 1856 krystalizacja, podaje si´ dodatkowo informacj´ „skrystalizowany”.
17. W oznakowaniu syropu glukozowego oraz syropu glukozowego w proszku zawierajàcego fruktoz´ w iloÊci wi´kszej ni˝ 5% suchej masy w opakowaniach jednostkowych nazw´ Êrodka spo˝ywczego podaje si´ odpowiednio przy u˝yciu okreÊlenia „syrop glukozowo-fruktozowy” albo „syrop fruktozowo-glukozowy” oraz „syrop glukozowo-fruktozowy w proszku” albo „syrop fruktozowo-glukozowy w proszku”, zale˝nie od przewagi glukozy albo fruktozy w syropie. §
19. Napoje spirytusowe w butelkach szklanych o pojemnoÊci 0,05 l i 0,1 l mo˝na znakowaç tak jak opakowanie jednostkowe, o którym mowa w § 2 ust. 2, z uwzgl´dnieniem ust.
21. W oznakowaniu napojów alkoholowych, w opakowaniach jednostkowych zawierajàcych powy˝ej 1,2% obj´toÊciowych alkoholu, podaje si´ informacj´ o nominalnej mocy tego napoju oznaczonej w temperaturze 20°C, wyra˝onà w procentach obj´toÊciowych; sposób podawania tej informacji okreÊla za∏àcznik nr 4 do rozporzàdzenia.
22. Przepis ust. 2 stosuje si´ do napojów alkoholowych w opakowaniach zbiorczych, zawierajàcych powy˝ej 1,2% obj´toÊciowych alkoholu, je˝eli z zewnàtrz nie mo˝na przeczytaç informacji na oznakowaniu opakowania jednostkowego. §
24. W oznakowaniu Êrodków spo˝ywczych g∏´boko mro˝onych w opakowaniach jednostkowych podaje si´ dodatkowo informacje: 1) „produkt g∏´boko mro˝ony”; 2) okreÊlajàce okres przechowywania przez konsumenta wraz z temperaturà przechowywania lub wymaganym rodzajem wyposa˝enia do przechowywania; 3) „nie zamra˝aç powtórnie” albo podobne okreÊlenie.
25. W oznakowaniu Êrodków spo˝ywczych g∏´boko mro˝onych w opakowaniach zbiorczych podaje si´ informacje okreÊlone w § 2 ust. 3 pkt 1 i 3—
26. §
28. W oznakowaniu wyrobów czekoladowych, takich jak czekolada, czekolada mleczna, czekolada mleczna familijna, czekolada bia∏a, czekolada nadziewana, czekoladki, wprowadzanych do obrotu w formie mieszanki, w opakowaniach jednostkowych, nazwy poszczególnych wyrobów wchodzàcych w sk∏ad mieszanki mogà byç zastàpione okreÊleniami, takimi jak „czekolady mieszane”, „czekolady nadziewane mieszane”, „mieszanka czekoladowa” lub podobnymi, a sk∏adniki mogà byç podane dla wszystkich wyrobów mieszanki w jednym wykazie sk∏adników.
29. Oznakowanie czekolady w proszku, czekolady do picia, kakao s∏odzonego, czekolady, czekolady mlecznej, czekolady mlecznej familijnej, czekolady a la taza oraz czekolady familiar a la taza uzupe∏nia si´ wyra˝eniem „masa kakaowa minimum...%”, podajàc zawartoÊç ca∏kowitej suchej masy kakaowej. Dziennik Ustaw Nr 220 — 13809 —
30. W oznakowaniu kakao i proszku kakaowego o obni˝onej zawartoÊci t∏uszczu kakaowego oraz czekolady do picia, kakao s∏odzonego i s∏odzonego proszku kakaowego podaje si´ zawartoÊç t∏uszczu kakaowego oraz w przypadku obni˝enia zawartoÊci tego t∏uszczu — informacj´ „obni˝ona zawartoÊç t∏uszczu” .
31. Oznakowanie wyrobów czekoladowych, w których u˝yto jako sk∏adnika t∏uszczu roÊlinnego innego ni˝ t∏uszcz kakaowy, uzupe∏nia si´ okreÊleniem „oprócz t∏uszczu kakaowego zawiera t∏uszcze roÊlinne”.
32. OkreÊlenie, o którym mowa w ust. 4, umieszcza si´ w pobli˝u nazwy wyrobu czekoladowego, w tym samym polu widzenia co wykaz sk∏adników, wyraênie od niego oddzielone i napisane pogrubionà czcionkà o przynajmniej takiej samej wielkoÊci jak czcionka u˝yta w tym wykazie. Poz. 1856 3) uzupe∏nienie wykazu sk∏adników informacjà o pozosta∏oÊci dwutlenku siarki, je˝eli zawartoÊç ta jest wi´ksza ni˝ 10 mg na 1 kg Êrodka spo˝ywczego.
33. Informacja, o której mowa w ust. 2 pkt 2, nie jest wymagana w przypadku oznakowania Êrodka spo˝ywczego wartoÊcià od˝ywczà z uwzgl´dnieniem zawartoÊci cukru.
34. Informacje okreÊlone w ust. 2 i 3 podaje si´ wyraênie w tym samym polu widzenia co nazw´ Êrodka spo˝ywczego.
35. W nazwie d˝emów i galaretek w opakowaniach jednostkowych mo˝e byç u˝yte okreÊlenie „niskos∏odzony/a”, je˝eli ∏àczna zawartoÊç cukrów wynosi: 1) nie mniej ni˝ 28 g i nie wi´cej ni˝ 50 g na 100 g produktu — w przypadku d˝emów;
36. Nazwy „czekolada”, „czekolada mleczna” i czekolada „couverture” mogà byç uzupe∏nione informacjami albo opisem odnoszàcym si´ do jakoÊci tych Êrodków spo˝ywczych, je˝eli: 2) 30 g±2 g na 100 g produktu — w przypadku galaretki; 1) zawartoÊç ca∏kowitej suchej masy kakaowej wynosi nie mniej ni˝ 43%, w tym nie mniej ni˝ 26% t∏uszczu kakaowego — w przypadku czekolady; §
38. Nazwy umieszczonych w opakowaniach jednostkowych soków i nektarów odtworzonych, otrzymanych z dwóch lub wi´cej rodzajów owoców, z wyjàtkiem u˝ycia soku z cytryny w przypadku produkcji nektarów owocowych z jab∏ek, gruszek i brzoskwiƒ lub mieszaniny tych owoców, podawane w ich oznakowaniu, uzupe∏nia si´ wykazem u˝ytych gatunków owoców, w kolejnoÊci malejàcego wagowego udzia∏u u˝ytych soków lub przecierów, z tym ˝e w przypadku soków i nektarów wytworzonych z trzech lub wi´kszej iloÊci gatunków owoców wykaz mo˝e byç zastàpiony terminem „wieloowocowy” lub wskazaniem liczby u˝ytych gatunków owoców. 2) zawartoÊç ca∏kowitej suchej masy kakaowej wynosi nie mniej ni˝ 30%, a zawartoÊç suchej masy mlecznej pochodzàcej z cz´Êciowo lub ca∏kowicie odwodnionego mleka pe∏nego, pó∏t∏ustego lub odt∏uszczonego lub Êmietanki, Êmietanki ca∏kowicie lub cz´Êciowo odwodnionej, mas∏a lub t∏uszczu mlecznego zawierajàcego nie mniej ni˝ 4,5% t∏uszczu mlecznego — wynosi nie mniej ni˝ 18% — w przypadku czekolady mlecznej; 3) zawartoÊç suchej odt∏uszczonej masy kakaowej wynosi nie mniej ni˝ 16% — w przypadku czekolady „couverture”. §
40. W oznakowaniu owocowych d˝emów, galaretek, marmolady z owoców cytrusowych, s∏odzonego przecieru z kasztanów jadalnych, konfitur, powide∏ Êliwkowych oraz marmolady owocowej w opakowaniach jednostkowych nazw´ Êrodka spo˝ywczego uzupe∏nia si´ wykazem u˝ytych gatunków owoców, w kolejnoÊci malejàcego wagowego udzia∏u, z tym ˝e w przypadku Êrodków spo˝ywczych wytworzonych z trzech lub wi´kszej iloÊci gatunków owoców wykaz mo˝e byç zastàpiony okreÊleniem „owoce mieszane” lub wskazaniem liczby u˝ytych gatunków owoców.
41. Ârodki spo˝ywcze wymienione w ust. 1 znakuje si´ dodatkowo poprzez: 1) wskazanie zawartoÊci owoców w produkcie gotowym do spo˝ycia, obliczonej po odliczeniu masy wody u˝ytej do sporzàdzenia ekstraktu wodnego, przy u˝yciu wyra˝enia „sporzàdzono z ... g owoców na 100 g produktu”; 2) wskazanie zawartoÊci cukru w produkcie gotowym do spo˝ycia, okreÊlonej refraktometrycznie w temperaturze 20°C, z uwzgl´dnieniem ±3 stopni tolerancji, przy u˝yciu wyra˝enia „∏àczna zawartoÊç cukru ... g na 100 g produktu”; 3) nie wi´cej ni˝ 45 g na 100 g produktu — w przypadku konfitur.
42. W oznakowaniu soków owocowych s∏odzonych w opakowaniach jednostkowych nazw´ Êrodka spo˝ywczego uzupe∏nia si´ okreÊleniem „s∏odzony” albo „z dodatkiem cukru”, ze wskazaniem maksymalnej iloÊci dodanego cukru w przeliczeniu na suchà mas´, wyra˝onà w gramach na 1 litr.
43. Przepis ust. 2 nie dotyczy soków, do których cukier zosta∏ dodany w celu korekcji kwaÊnego smaku.
44. W przypadku umieszczonego w opakowaniu jednostkowym soku owocowego otrzymanego z soku zag´szczonego (koncentratu soku), mieszaniny soku owocowego i soku owocowego otrzymanego z soku zag´szczonego oraz nektaru owocowego otrzymanego w ca∏oÊci lub cz´Êci z jednego lub wi´cej zag´szczonych soków lub zag´szczonych przecierów, w pobli˝u nazwy Êrodka spo˝ywczego podaje si´, w sposób czytelny i wyró˝niajàcy si´ od t∏a, odpowiednio informacj´ „wyprodukowano z soku zag´szczonego (soków zag´szczonych)”, „cz´Êciowo wyprodukowano z soku zag´szczonego (soków zag´szczonych)” lub innà odpowiednià informacj´ — w zale˝noÊci od stosowanych zag´szczonych sk∏adników.
45. W oznakowaniu nektarów owocowych w opakowaniach jednostkowych, w tym samym polu widzenia co nazwa Êrodka spo˝ywczego, podaje si´ informacj´ Dziennik Ustaw Nr 220 — 13810 — okreÊlajàcà minimalnà zawartoÊç soku owocowego, przecieru owocowego lub ich mieszaniny, przy u˝yciu okreÊlenia „zawartoÊç owoców minimum ...%” .
46. Soki i nektary w opakowaniach jednostkowych zwiàzane z krajem pochodzenia, tradycyjnà technologià ich wytwarzania lub stosowaniem specyficznych surowców mo˝na znakowaç z u˝yciem nast´pujàcych nazw: 1) „Vruchtendrank” — dla nektarów owocowych; 2) „Süßmost” w po∏àczeniu z nazwami produktów „Fruchtsaft” lub „Fruchtnectar” dla nektarów owocowych uzyskanych wy∏àcznie z soków owocowych, zag´szczonych soków owocowych lub mieszaniny tych produktów niespo˝ywanych w stanie naturalnym z powodu ich wysokiej naturalnej kwasowoÊci, lub dla soku owocowego uzyskanego z gruszek z ewentualnym dodatkiem jab∏ek, bez dodatku cukru; 3) „succo e polpa” lub „sumo e polpa” — dla nektarów owocowych uzyskanych wy∏àcznie z przecierów owocowych lub zag´szczonych przecierów owocowych; 4) „æblemost” — dla soku jab∏kowego bez dodatku cukru; 5) „Sur...saft” ∏àcznie z duƒskà nazwà u˝ytego owocu — dla soków bez dodatku cukrów uzyskanych z czarnych porzeczek, wiÊni, czerwonych porzeczek, bia∏ych porzeczek, malin, truskawek lub jagód bzu czarnego; 6) „sød...saft” lub „sødet...saft” ∏àcznie z duƒskà nazwà u˝ytego owocu — dla soków uzyskanych z czarnych porzeczek, wiÊni, czerwonych porzeczek, bia∏ych porzeczek, malin, truskawek lub jagód bzu czarnego z dodatkiem powy˝ej 200 g cukru na litr; 7) „äpplemust” — dla soku jab∏kowego bez dodatku cukru; 8) „mosto” jako synonim soku winogronowego; 9) „zag´szczony sok jab∏kowy o wysokiej naturalnej kwasowoÊci” — dla soku zag´szczonego jab∏kowego, którego kwasowoÊç ogólna przy ekstrakcie refraktometrycznym 65% jest nie ni˝sza ni˝ 2,5% w przeliczeniu na kwas jab∏kowy. §
48. W oznakowaniu p∏ynnego ekstraktu kawy w opakowaniu jednostkowym nazwa „p∏ynny ekstrakt kawy” mo˝e byç uzupe∏niona okreÊleniem „zag´szczony”, pod warunkiem ˝e zawartoÊç suchej masy pochodzàcej z kawy jest wi´ksza wagowo ni˝ 25% tego Êrodka spo˝ywczego.
49. W oznakowaniu p∏ynnego ekstraktu cykorii w opakowaniu jednostkowym nazwa „p∏ynny ekstrakt cykorii” mo˝e byç uzupe∏niona okreÊleniem „zag´szczony”, pod warunkiem ˝e zawartoÊç suchej masy pochodzàcej z cykorii jest wi´ksza wagowo ni˝ 45% tego Êrodka spo˝ywczego.
50. W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu jednostkowym ekstraktu kawy w proszku, ekstraktu kawy w postaci pasty, p∏ynnego ekstraktu kawy, w tym Poz. 1856 samym polu widzenia co opis Êrodka spo˝ywczego umieszcza si´ okreÊlenie „kawa bezkofeinowa”, pod warunkiem ˝e zawartoÊç bezwodnej kofeiny nie przekracza wagowo 0,3% suchej masy pochodzàcej z kawy.
51. W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu jednostkowym p∏ynnego ekstraktu kawy i p∏ynnego ekstraktu cykorii, w tym samym polu widzenia co opis Êrodka spo˝ywczego umieszcza si´ informacje zawierajàce nazw´ u˝ytych rodzajów cukrów z u˝yciem okreÊlenia „z .......” albo „z dodatkiem ......”, albo „upalona z .......”.
52. W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu jednostkowym p∏ynnego ekstraktu kawy i ekstraktu kawy w postaci pasty wskazuje si´ minimalnà zawartoÊç suchej masy pochodzàcej z kawy, wyra˝onà w procentach wagowych gotowego Êrodka spo˝ywczego.
53. W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu jednostkowym p∏ynnego ekstraktu cykorii i ekstraktu cykorii w postaci pasty wskazuje si´ minimalnà zawartoÊç suchej masy pochodzàcej z cykorii, wyra˝onà w procentach wagowych gotowego Êrodka spo˝ywczego. §
55. Nazwa „mas∏o” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania: 1) Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci wy∏àcznie t∏uszczu mlecznego nie mniejszej ni˝ 80% i nie wi´kszej ni˝ 90%, zawartoÊci wody nie wi´kszej ni˝ 16% oraz zawartoÊci suchej masy bezt∏uszczowej mleka nie wi´kszej ni˝ 2%, w których inne sk∏adniki dodane w procesie produkcji nie zast´pujà sk∏adników mleka; 2) z∏o˝onych Êrodków spo˝ywczych, których zasadniczym sk∏adnikiem jest mleko lub produkt mleczny, zawierajàcych co najmniej 75% t∏uszczu mlecznego, wyprodukowanych na bazie mas∏a, o którym mowa w pkt 1, oraz innych sk∏adników, z których ˝aden nie zast´puje sk∏adników mleka.
56. Nazwa „produkt maÊlany” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania z∏o˝onych Êrodków spo˝ywczych, których zasadniczym sk∏adnikiem jest mleko lub produkt mleczny, zawierajàcych mniej ni˝ 75%, ale nie mniej ni˝ 62% t∏uszczu mlecznego, wyprodukowanych na bazie mas∏a, o którym mowa w ust. 1 pkt 1, oraz innych sk∏adników, z których ˝aden nie zast´puje sk∏adników mleka.
57. Nazwa „mas∏o sto∏owe” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego wyprodukowanego ze Êmietany lub Êmietanki, w którym zawartoÊç t∏uszczu mlecznego wynosi nie mniej ni˝ 73,5%, a zawartoÊç wody wynosi nie wi´cej ni˝ 24%.
58. Nazwa „mas∏o o zawartoÊci trzech czwartych t∏uszczu” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci wy∏àcznie t∏uszczu mlecznego nie mniejszej ni˝ 60% i nie wi´kszej ni˝ 62%, w których inne sk∏adniki dodane w procesie produkcji nie zast´pujà sk∏adników mleka. Dziennik Ustaw Nr 220 — 13811 —
59. Nazwa „mas∏o pó∏t∏uste” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego nie mniejszej ni˝ 39% i nie wi´kszej ni˝ 41%, w których inne sk∏adniki dodane w procesie produkcji nie zast´pujà sk∏adników mleka.
60. Nazwa „t∏uszcz mleczny do smarowania x%” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, w których inne sk∏adniki dodane w procesie produkcji nie zast´pujà sk∏adników mleka, zawierajàcych wy∏àcznie t∏uszcz mleczny w nast´pujàcych iloÊciach: 1) mniejszej ni˝ 39%, 2) wi´kszej ni˝ 41%, ale mniejszej ni˝ 60%, 3) wi´kszej ni˝ 62%, ale mniejszej ni˝ 80% — przy czym „x%” oznacza procentowy udzia∏ t∏uszczu mlecznego w Êrodku spo˝ywczym.
61. Nazwa „margaryna” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych nie mniejszej ni˝ 80%, w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego nie wi´kszej ni˝ 3% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu.
62. Nazwa „margaryna o zawartoÊci trzech czwartych t∏uszczu” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych nie mniejszej ni˝ 60% i nie wi´kszej ni˝ 62%, w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego nie wi´kszej ni˝ 3% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu.
63. Nazwa „margaryna pó∏t∏usta” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych nie mniejszej ni˝ 39% i nie wi´kszej ni˝ 41%, w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego nie wi´kszej ni˝ 3% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu.
64. Nazwa „t∏uszczowe substancje do smarowania x%” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o nast´pujàcej zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych: 1) mniejszej ni˝ 39%, 2) wi´kszej ni˝ 41%, ale mniejszej ni˝ 60%, 3) wi´kszej ni˝ 62%, ale mniejszej ni˝ 80% — w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego nie wi´kszej ni˝ 3% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu, przy czym „x%” oznacza procentowy udzia∏ t∏uszczu w Êrodku spo˝ywczym.
65. Nazwa „mieszanka t∏uszczowa” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych nie mniejszej ni˝ 80%, w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego pomi´dzy 10% a 80% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu. Poz. 1856
66. Nazwa „mieszanka t∏uszczowa o zawartoÊci trzech czwartych t∏uszczu” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych nie mniejszej ni˝ 60% i nie wi´kszej ni˝ 62%, w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego pomi´dzy 10% a 80% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu.
67. Nazwa „mieszanka pó∏t∏usta” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych nie mniejszej ni˝ 39% i nie wi´kszej ni˝ 41%, w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego pomi´dzy 10% a 80% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu.
68. Nazwa „mieszana substancja do smarowania x%” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodków spo˝ywczych w formie sta∏ej, mi´kkiej emulsji typu „woda w oleju”, o nast´pujàcej zawartoÊci t∏uszczów roÊlinnych lub zwierz´cych: 1) mniejszej ni˝ 39%, 2) wi´kszej ni˝ 41%, ale mniejszej ni˝ 60%, 3) wi´kszej ni˝ 62%, ale mniejszej ni˝ 80% — w tym o zawartoÊci t∏uszczu mlecznego pomi´dzy 10% a 80% ca∏kowitej zawartoÊci t∏uszczu, przy czym „x%” oznacza procentowy udzia∏ t∏uszczu w Êrodku spo˝ywczym. §
70. Ârodki spo˝ywcze,

§ 29, znakuje si´ dodatkowo informacjami wskazujàcymi: 1) ca∏kowità procentowà zawarto

Êç t∏uszczu w Êrodku spo˝ywczym; 2) zawartoÊç t∏uszczów roÊlinnych, t∏uszczów mleka lub innych t∏uszczów zwierz´cych wed∏ug malejàcej kolejnoÊci masy, wyra˝onej jako procent ca∏kowitej masy — w przypadku Êrodków spo˝ywczych,

§ 29ust. 1 pkt 2, ust. 2 i 11—14; 3) procentowà zawarto

Êç soli podawanà w wykazie sk∏adników.

1. Ârodki spo˝ywcze spe∏niajàce wymagania okreÊlone w § 29 ust. 9 mo˝na znakowaç nazwami „minarine” lub „halvarine”.
2. Oznakowanie Êrodków spo˝ywczych,

§ 29, mo˝e byç uzupe∏nione okre

Êleniem gatunku roÊliny lub zwierz´cia, od których pozyskano surowce do produkcji tych Êrodków, przy czym dopuszcza si´ 2% tolerancj´ dla zawartoÊci innych t∏uszczów ni˝ wskazane w okreÊleniu, oraz informacjami dotyczàcymi metod produkcji. 4. OkreÊlenie „roÊlinny” mo˝e byç u˝yte w przypadku t∏uszczów do smarowania,

§ 29ust. 7—10, pod warunkiem ˝e dany Êrodek spo˝ywczy zawiera jedynie t∏uszcz pochodzenia ro

Êlinnego, przy czym uwzgl´dnia si´ 2% tolerancj´ dla zawartoÊci t∏uszczów zwierz´cych. 5. OkreÊlenie „obni˝ona zawartoÊç t∏uszczu” mo˝e byç u˝yte w oznakowaniu Êrodków spo˝ywczych, Dziennik Ustaw Nr 220 — 13812 —

§ 29, je˝eli zawarto

Êç t∏uszczu w tych Êrodkach spo˝ywczych przekracza 41% i wynosi nie wi´cej ni˝ 62%. 6. OkreÊlenie „niska zawartoÊç t∏uszczu” albo „lekki” mo˝e byç u˝yte w oznakowaniu Êrodków spo˝ywczych,

§ 29, je˝eli zawarto

Êç t∏uszczu w tych Êrodkach spo˝ywczych wynosi nie wi´cej ni˝ 41%. 7. OkreÊlenie „o obni˝onej zawartoÊci t∏uszczu” oraz „o niskiej zawartoÊci t∏uszczu” albo „lekkie” mo˝e zastàpiç odpowiednio okreÊlenie „o zawartoÊci trzech czwartych t∏uszczu” oraz „pó∏t∏uste”,

§ 29ust. 4, 5, 8, 9, 12 i 13. § 31. 1. W punktach sprzeda˝y pieczywa przy okre

Êlonym rodzaju pieczywa nale˝y podaç nast´pujàce informacje: 1) dane identyfikujàce producenta obejmujàce firm´ lub nazw´ ze wskazaniem formy prawnej, a w przypadku osoby fizycznej — imi´ i nazwisko oraz nazw´, pod którà osoba ta wykonuje dzia∏alnoÊç, oraz jej adres; Poz. 1856 Rozdzia∏ 4 Przepisy przejÊciowe i koƒcowe §

1. Ârodki spo˝ywcze i dozwolone substancje dodatkowe w opakowaniach jednostkowych oznakowane zgodnie z dotychczasowymi przepisami mogà byç wprowadzane do obrotu w tych opakowaniach do czasu wyczerpania zapasów opakowaƒ, jednak nie d∏u˝ej ni˝ do dnia 1 stycznia 2005 r. §
3. Przepis § 18 ust. 1 stosuje si´ od dnia 1 maja 2003 r.
4. Przepis § 8 ust. 2 stosuje si´ od dnia uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej, z tym ˝e Êrodki spo˝ywcze, których dotyczà te przepisy, wyprodukowane przed tym dniem mogà znajdowaç si´ w obrocie do czasu wyczerpania zapasów.
5. Przepisy § 6 ust. 4—6 oraz § 29 i § 30 tracà moc z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej. §
6. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem 1 stycznia 2003 r.2) 2) rodzaj pieczywa; 3) mas´ jednostkowà; 4) informacj´ „Pieczywo produkowane z ciasta g∏´boko mro˝onego”, w przypadku u˝ycia takiego ciasta do produkcji pieczywa; 5) wykaz sk∏adników oraz dat´ minimalnej trwa∏oÊci, w przypadku pieczywa, przy którego produkcji u˝yto dozwolonych substancji dodatkowych przed∏u˝ajàcych Êwie˝oÊç.
7. Nie jest wymagane podawanie w punktach sprzeda˝y informacji,

ust. 1, je˝eli sà one zawarte w oznakowaniu opakowaƒ jednostkowych. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski ——————— 2) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdzeniem Ministra Rolnictwa i Gospodarki ˚ywnoÊciowej z dnia 15 lipca 1994 r. w sprawie znakowania Êrodków spo˝ywczych, u˝ywek i substancji dodatkowych dozwolonych, przeznaczonych do obrotu (Dz. U. Nr 86, poz. 402, z 1995 r. Nr 92, poz. 461 oraz z 1999 r. Nr 22, poz. 204), które utraci moc z dniem 31 grudnia 2002 r. na podstawie art. 59 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362). Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 grudnia 2002 r. (poz. 1856) Za∏àcznik nr 1 SK¸ADNIKI, W STOSUNKU DO KTÓRYCH ZAMIAST ICH NAZWY W WYKAZIE SK¸ADNIKÓW MO˚E BYå PODANA NAZWA ICH KATEGORII Lp. Sk∏adniki Nazwa kategorii sk∏adników 1 2 3 1 Oleje rafinowane, oprócz oliwy z oliwek „Olej” ∏àcznie z : — przymiotnikiem „roÊlinny” lub „zwierz´cy”, w zale˝noÊci od pochodzenia; albo — wskazaniem konkretnego pochodzenia roÊlinnego lub zwierz´cego. W razie u˝ycia okreÊlenia „utwardzony” nale˝y wskazaç rodzaj oleju utwardzonego Dziennik Ustaw Nr 220 1 — 13813 — 2 Poz. 1856 3 2 T∏uszcze rafinowane „T∏uszcz” ∏àcznie z: — przymiotnikiem „roÊlinny” lub „zwierz´cy”, w zale˝noÊci od pochodzenia, albo — wskazaniem konkretnego pochodzenia roÊlinnego lub zwierz´cego. W razie u˝ycia okreÊlenia „utwardzony” nale˝y wskazaç rodzaj oleju utwardzonego 3 Mieszaniny màki uzyskanej „Màka”, po którym nast´puje lista zbó˝, z których jà uzyskano, z dwóch lub wi´cej rodzajów zbó˝ w malejàcym porzàdku wed∏ug masy 4 Skrobie oraz skrobie modyfiko„Skrobia”, z uzupe∏nieniem informacji o nazw´ gatunku roÊliny, wane metodami fizycznymi, enzy- z której pochodzi skrobia, je˝eli skrobia ta mo˝e zawieraç gluten matycznymi 5 Wszystkie gatunki ryb, w przypad- „Ryba” ku gdy ryba stanowi sk∏adnik innego Êrodka spo˝ywczego i pod warunkiem, ˝e nazwa oraz prezentacja takiego Êrodka spo˝ywczego nie odwo∏ujà si´ do okreÊlonego gatunku ryby 6 Wszystkie rodzaje sera, w przypadku gdy ser stanowi sk∏adnik innego Êrodka spo˝ywczego, którego nazwa i wyglàd nie odnoszà si´ do specyficznego rodzaju sera „Ser” 7 Wszystkie przyprawy nieprzekraczajàce 2% masy Êrodka spo˝ywczego „Przyprawa/y” albo „mieszanka przypraw” 8 Wszystkie zio∏a lub mieszanki zió∏ „Zio∏o/a” albo „mieszanki zió∏” nieprzekraczajàce 2% masy Êrodka spo˝ywczego 9 Wszystkie sk∏adniki u˝ywane do produkcji bazy gumy do ˝ucia 10 Wszystkie rodzaje rozdrobnionych „Bu∏ka tarta” albo „suchary” pieczonych produktów zbo˝owych 11 Wszystkie rodzaje sacharozy „Cukier” 12 Bezwodny cukier gronowy lub jednowodny cukier gronowy „Cukier gronowy” albo „glukoza” 13 Syrop glukozowy lub bezwodny syrop glukozowy „Syrop glukozowy” 14 Wszystkie bia∏ka mleka (kazeiny, kazeiniany oraz bia∏ka serwatki mleka) oraz ich mieszanki „Bia∏ka mleka” 15 T∏oczony, prasowany lub rafinowany t∏uszcz kakaowy „T∏uszcz kakaowy” 16 Wszystkie owoce sma˝one w cukrze nieprzekraczajàce 10 % masy Êrodka spo˝ywczego „Owoce kandyzowane” 17 Mieszanki warzyw nieprzekraczajàce 10 % masy Êrodka spo˝ywczego „Warzywa” 18 Wszystkie rodzaje wina, z wyjàtkiem gdy wskazano rodzaj wina w nazwie Êrodka spo˝ywczego lub w inny sposób „Wino” „Baza gumowa” Dziennik Ustaw Nr 220 — 13814 — Poz. 1856 Za∏àcznik nr 2 SPOSÓB OBLICZANIA ILOÂCIOWEJ ZAWARTOÂCI SK¸ADNIKÓW W ÂRODKU SPO˚YWCZYM

1. ZawartoÊç iloÊciowà sk∏adnika oblicza si´, z zastrze˝eniem ust. 2, dzielàc jego mas´ przez mas´ ogólnà wszystkich sk∏adników Êrodka spo˝ywczego, z wy∏àczeniem masy wody dodanej jako sk∏adnik oraz sk∏adników lotnych, które wyparujà w trakcie przetwarzania, wed∏ug nast´pujàcego wzoru: ms % sk∏adnika = —— x 100% mo gdzie : ms — masa sk∏adnika [kg] mo — masa sk∏adników ogó∏em [kg]
2. ZawartoÊç iloÊciowà sk∏adnika owocowego w sokach, nektarach i napojach, z uwzgl´dnieniem wody jako sk∏adnika tych Êrodków spo˝ywczych, oblicza si´, dzielàc mas´ soku owocowego, warzywnego lub przecieru owocowego, warzywnego w Êrodku spo˝ywczym przez mas´ ogólnà gotowego Êrodka spo˝ywczego wed∏ug wzoru: ms % sk∏adnika owocowego albo warzywnego = —— x 100% mg gdzie: ms — masa soku owocowego, warzywnego lub przecieru owocowego, warzywnego w Êrodku spo˝ywczym [kg] mg — masa gotowego Êrodka spo˝ywczego (soku, nektaru, napoju) [kg]
3. WartoÊç procentowa wyra˝ana jest z dok∏adnoÊcià jednego miejsca po przecinku i mo˝e byç zaokràglona do 0,
4. Za∏àcznik nr 3 WYKAZ WITAMIN I SK¸ADNIKÓW MINERALNYCH, KTÓRYCH ZAWARTOÂå PODAJE SI¢ W INFORMACJI DOTYCZÑCEJ WARTOÂCI OD˚YWCZEJ ÂRODKA SPO˚YWCZEGO WRAZ Z ICH DZIENNYM ZALECANYM SPO˚YCIEM Witaminy i sk∏adniki mineralne Dzienne zalecane spo˝ycie 1 2 Witamina A Witamina D Witamina E Witamina C Tiamina Ryboflawina Niacyna Witamina B6 Folacyna Witamina B12 Biotyna Kwas pantotenowy Wapƒ 800 µg 5 µg 10 mg 60 mg 1,4 mg 1,6 mg 18 mg 2 mg 200 µg 1 µg 0,15 mg 6 mg 800 mg Dziennik Ustaw Nr 220 — 13815 — Poz. 1856 i 1857 1 2 Fosfor ˚elazo Magnez Cynk Jod 800 14 300 15 150 mg mg mg mg µg Za∏àcznik nr 4 SPOSÓB PODAWANIA NOMINALNEJ MOCY ALKOHOLU W OZNAKOWANIU NAPOJÓW ZAWIERAJÑCYCH PONAD 1,2% ALKOHOLU
5. Moc alkoholu nale˝y podawaç z dok∏adnoÊcià nie wi´kszà ni˝ do jednego miejsca po przecinku. Po wartoÊci liczbowej nale˝y dodaç symbol „% obj.” i mo˝na poprzedziç skrótem „alk.”. Dopuszcza si´ równie˝ znakowanie symbolem „% vol.”, co jest równoznaczne z symbolem „% obj.”.
6. Przy znakowaniu nominalnej mocy alkoholu dopuszcza si´ nast´pujàce tolerancje: 1) ±0,5 % obj´toÊciowych w przypadku: a) piwa o mocy nieprzekraczajàcej 5,5% obj., b) napojów alkoholowych produkowanych z winogron, klasyfikowanych w grupie 2206 00 59 lub 2206 00 89 wed∏ug kodu Polskiej Scalonej Nomenklatury Towarowej Handlu Zagranicznego (PCN); 2) ±1 % obj´toÊciowych w przypadku: a) piwa o mocy co najmniej 5,5% obj., b) napojów alkoholowych produkowanych z winogron, klasyfikowanych w grupie 2206 00 39 wed∏ug kodu Polskiej Scalonej Nomenklatury Towarowej Handlu Zagranicznego (PCN); c) jab∏eczników (cider) innych ni˝ beczkowe, win z gruszek oraz innych fermentowanych napojów winiarskich; 3) ±1,5% obj. w przypadku: a) napojów zawierajàcych macerowane owoce lub cz´Êci roÊlin, b) jab∏eczników (cider) beczkowych; 4) ±0,8% obj. w przypadku: a) win jakoÊciowych produkowanych w okreÊlonych regionach i przechowywanych w butelkach d∏u˝ej ni˝ 3 lata, b) win gronowych: likierowych, musujàcych, musujàcych gazowanych, pó∏musujàcych, pó∏musujàcych gazowanych; 5) ±0,5% obj. w przypadku pozosta∏ych win niewymienionych w pkt 4; 6) ± 0,3% obj. dla pozosta∏ych napojów niewymienionych powy˝ej.
7. Tolerancje wymienione w ust. 2 uwzgl´dnia si´ niezale˝nie od tolerancji wynikajàcych z metod analizy stosowanych do oznaczania mocy alkoholu. 1857 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA SPRAWIEDLIWOÂCI z dnia 6 grudnia 2002 r. w sprawie archiwizacji akt spraw sàdów wojskowych. Na podstawie art. 18 § 1 pkt 3 ustawy z dnia 21 sierpnia 1997 r. — Prawo o ustroju sàdów wojskowych (Dz. U. Nr 117, poz. 753, z 1999 r. Nr 75, poz. 853, z 2001 r. Nr 98, poz. 1070 oraz z 2002 r. Nr 153, poz. 1271) zarzàdza si´, co nast´puje: Rozdzia∏ 1 §
8. Akta spraw sàdowych sàdów wojskowych, zwane dalej „aktami”, dzieli si´ na akta stanowiàce materia∏y archiwalne zaliczane do kategorii A i akta niestanowiàce takich materia∏ów, zaliczane do kategorii B. §
9. Akta kategorii A po up∏ywie okresu przechowywania w sàdzie przekazuje si´ do w∏aÊciwego archiwum paƒstwowego. Przepisy ogólne §
10. Rozporzàdzenie okreÊla szczegó∏owe zasady archiwizacji, niszczenia i przekazywania przez sàdy wojskowe w∏aÊciwym archiwom paƒstwowym akt spraw sàdowych. §
12. Akta kategorii B po up∏ywie okresu przechowywania podlegajà zniszczeniu.
13. Okres przechowywania akt kategorii B liczy si´ od poczàtku roku kalendarzowego nast´pujàcego po