Dziennik Ustaw Nr 97 — 6398 — Poz. 874 i 875 874 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA PRACY I POLITYKI SPO¸ECZNEJ z dnia 19 czerwca 2002 r. zmieniajàce rozporzàdzenie w sprawie Komisji do Spraw Uk∏adów Zbiorowych Pracy. Na podstawie art. 17 ust. 3 ustawy z dnia 29 wrzeÊnia 1994 r. o zmianie ustawy — Kodeks pracy oraz o zmianie niektórych ustaw (Dz. U. Nr 113, poz. 547, z 1995 r. Nr 1, poz. 2, z 1996 r. Nr 87, poz. 396 i z 2000 r. Nr 120, poz. 1268) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. W rozporzàdzeniu Ministra Pracy i Polityki Spo∏ecznej z dnia 3 lipca 2001 r. w sprawie Komisji do Spraw Uk∏adów Zbiorowych Pracy (Dz. U. Nr 73, poz. 773) wprowadza si´ nast´pujàce zmiany: 1) w § 1 pkt 1 otrzymuje brzmienie: „1) dwóch przedstawicieli ministra w∏aÊciwego do spraw pracy, w tym jeden pe∏niàcy funkcj´ Przewodniczàcego Komisji,”; „§ 2. Cz∏onków Komisji powo∏uje i odwo∏uje minister w∏aÊciwy do spraw pracy na wniosek ministrów, G∏ównego Inspektora Pracy, statutowych organów organizacji zwiàzkowych i organizacji pracodawców, o których mowa w § 1, w terminie 14 dni od dnia zg∏oszenia wniosku.”; 3) w § 8:
- a)w ust. 2 przecinek zast´puje si´ kropkà oraz skreÊla si´ wyrazy „z zastrze˝eniem ust. 3.”,
- b)skreÊla si´ ust. 3. § 2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Pracy i Polityki Spo∏ecznej: J. Hausner 2) § 2 otrzymuje brzmienie: 875 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 17 czerwca 2002 r. w sprawie bezpieczeƒstwa i higieny pracy w zak∏adach przemys∏u cukierniczego. Na podstawie art. 23715 § 2 Kodeksu pracy zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Rozporzàdzenie okreÊla wymagania bezpieczeƒstwa i higieny pracy w zak∏adach przemys∏u cukierniczego. § 2. Maszyny i inne urzàdzenia techniczne stosowane w procesach produkcyjnych ustawia si´ w niekrzy˝ujàce si´ ciàgi technologiczne. § 3. Otwory zsypowe usytuowane w stropach oraz leje zasypowe maszyn i innych urzàdzeƒ technicznych zabezpiecza si´ rusztami ochronnymi zblokowanymi z wy∏àcznikami kraƒcowymi. § 4. 1. W pomieszczeniach, w których zachodzi niebezpieczeƒstwo wybuchu py∏u cukrowego, kakaowego lub z innego surowca sypkiego, wyznacza si´ stref´ zagro˝enia wybuchem. 2. Prace zwiàzane z przesiewaniem, mieleniem i przesypywaniem produktów sproszkowanych po∏àczone z wydzielaniem ciep∏a wykonuje si´ w wydzielonych pomieszczeniach. Pomieszczenia te wyposa˝a si´ w urzàdzenia odpylajàce oraz w wentylacj´ mechanicznà. § 5. M∏yny do mielenia cukru i ziarna kakaowego oraz oczyszczarki i ∏uszczarki wyposa˝a si´ w urzàdzenia do wychwytywania zanieczyszczeƒ metalicznych. § 6. Worki po cukrze, proszku kakaowym i innych surowcach sypkich odpyla si´ mechanicznie w wydzielonych pomieszczeniach, wyposa˝onych w urzàdzenia odpylajàce oraz w wentylacj´ mechanicznà. § 7. Zbiorniki otwarte, których kraw´dzie górne znajdujà si´ na wysokoÊci poni˝ej 1,1 m od poziomu pod∏ogi, zabezpiecza si´ do tej wysokoÊci w taki sposób, aby pracownik nie wpad∏ do ich wn´trza. § 8. 1. Maszyny i inne urzàdzenia techniczne, których elementy ruchome stykajà si´ bezpoÊrednio z przerabianym produktem, zabezpiecza si´ pokrywami zblokowanymi z wy∏àcznikami, zapewniajàcymi automatyczne wy∏àczenie cz´Êci ruchomych po otwarciu tych pokryw. 2. Pokrywy, o których mowa w ust. 1, wyposa˝a si´ w urzàdzenia s∏u˝àce do ich zamocowania w po∏o˝eniu otwartym. Dziennik Ustaw Nr 97 — 6399 — § 9. 1. Kot∏y warzelne przechylne wyposa˝a si´ w mechanizm zapewniajàcy równomierne i bezpieczne ich przechylanie oraz utrzymujàcy je w stabilnej pozycji. 2. Kot∏y warzelne s∏u˝àce do zag´szczania roztworów wyposa˝a si´ w urzàdzenia wyciàgowe zapewniajàce usuwanie oparów na zewnàtrz budynku. § 10. Instalacj´ gazowà przy pra˝akach wyposa˝a si´ w samoczynne urzàdzenie zamykajàce dop∏yw gazu do palników. § 11. 1. Wózki s∏u˝àce do transportu masy cukierniczej dostosowuje si´ do typu wyparki pró˝niowej. 2. Wózki s∏u˝àce do transportu pojemników lub opakowaƒ wyposa˝a si´ w szczególnoÊci w: 1) uchwyty zabezpieczajàce r´ce przed urazami, Poz. 875 § 18. 1. Prace wymagajàce obecnoÊci pracownika w cieplarce odbywajà si´, je˝eli temperatura wewnàtrz cieplarki nie przekracza 45°C (318 K) i czas przebywania pracownika w cieplarce nie przekracza 5 minut. 2. Pracownika, o którym mowa w ust. 1, asekuruje inny pracownik znajdujàcy si´ na zewnàtrz cieplarki. § 19. Niedopuszczalne jest stosowanie ognia do podgrzewania rurociàgów i urzàdzeƒ, s∏u˝àcych do przesy∏ania goràcych czynników technologicznych. § 20. Transportowanie màki odbywa si´ w sposób niepowodujàcy zanieczyszczenia otoczenia. § 21. 1. Niedopuszczalne jest r´czne podawanie ciasta na walce wycinarki. 3) hamulce. 2. Przy oczyszczaniu wycinarki wycinaki zabezpiecza si´ w sposób uniemo˝liwiajàcy ich opadni´cie. 3. Pojemniki lub opakowania przewo˝one na wózkach, o których mowa w ust. 2, zabezpiecza si´ w taki sposób, aby nie spada∏y i nie przemieszcza∏y si´. § 22. Piece gazowe wyposa˝a si´ w urzàdzenia zabezpieczajàce przed niekontrolowanym wydostawaniem si´ gazu. § 12. 1. Nape∏nianie pojemników s∏u˝àcych do przenoszenia mas cukierniczych nie mo˝e przekroczyç 80% wysokoÊci pojemnika. § 23. 1. Dopuszczalne temperatury komór wypiekowych i gazów spalinowych oznacza si´ czerwonà kreskà na skali pirometru. 2. Pojemniki s∏u˝àce do r´cznego przenoszenia mas cukierniczych wyposa˝a si´ w trwale przymocowane do ich Êcian uchwyty, a w przypadku mas goràcych — w uchwyty izolowane termicznie. 2. PrzejÊcia pomi´dzy piecami tunelowymi majà szerokoÊç nie mniejszà ni˝ 1,5 m. 2) ogumione ko∏a, § 13. W razie braku zaworu spustowego w wyposa˝eniu ubijarki, wyjmowanie nadzieƒ lub mas cukierniczych z ubijarki odbywa si´ po jej uruchomieniu. § 14. 1. Sto∏y ch∏odzone wodà wyposa˝a si´ w urzàdzenia uniemo˝liwiajàce samoczynne przechylanie si´ p∏yty sto∏u. 2. Niedopuszczalne jest r´czne podsuwanie masy karmelowej na stole ugniatarki w czasie jej pracy. § 15. 1. Przeciàgark´ wyposa˝a si´ w wy∏àcznik kraƒcowy. 2. Zak∏adanie masy karmelowej na przeciàgark´ odbywa si´ po jej unieruchomieniu. § 16. 1. CzynnoÊci zwiàzane z myciem wyparki pró˝niowej odbywajà si´ w pomieszczeniu wyposa˝onym w wentylacj´ mechanicznà, przy otwartym zaworze odpowietrzajàcym i zamkni´tym zaworze parowym przy wyparce. § 24. Formy do wypieku p∏atów waflowych wyposa˝a si´ w mechanizm uniemo˝liwiajàcy niekontrolowane otwarcie pokrywy formy. § 25. Górnà cz´Êç krajalnicy wyposa˝a si´ w os∏on´ uchylnà z wy∏àcznikiem kraƒcowym, a dolnà jej cz´Êç pozostawia si´ ca∏kowicie os∏oni´tà. § 26. 1. Niedopuszczalne jest r´czne poprawianie i wyjmowanie uszkodzonego wyrobu lub opakowania podczas pracy maszyny zawijajàcej lub pakujàcej wyroby cukiernicze. 2. Maszyny zawijajàce wyroby cukiernicze wyposa˝a si´ w wy∏àczniki przyciskowe, umieszczone przy stanowiskach obs∏ugi. § 27. Odpady produkcyjne gromadzi si´ w oddzielnych pojemnikach, w zale˝noÊci od rodzaju, w∏aÊciwoÊci fizycznych, chemicznych i biologicznych tych odpadów, oraz sk∏aduje si´ je w wydzielonych do tego celu pomieszczeniach, wyposa˝onych w wentylacj´ mechanicznà. 2. Po zamkni´ciu zaworu parowego, o którym mowa w ust. 1, umieszcza si´ na nim tabliczk´ ostrzegawczà z napisem „REMONT”. § 28. Traci moc rozporzàdzenie Ministra Przemys∏u Spo˝ywczego i Skupu z dnia 16 grudnia 1967 r. w sprawie bezpieczeƒstwa i higieny pracy w zak∏adach przemys∏u cukierniczego (Dz. U. Nr 48, poz. 235). 3. St´˝enie roztworu sody kaustycznej u˝ywanego do mycia wyparki pró˝niowej nie mo˝e przekroczyç 5%. § 29. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 2 miesi´cy od dnia og∏oszenia. § 17. R´czne nape∏nianie lub opró˝nianie konsz, mieszarek, melan˝erów lub zbiorników poÊrednich odbywa si´ po unieruchomieniu tych urzàdzeƒ. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski