Dziennik Ustaw Nr 35 — 2285 — Poz. 298 298 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 24 stycznia 2003 r. w sprawie szczegó∏owych warunków weterynaryjnych wymaganych przy wyl´gu drobiu §

ust. 1, nie mogà krzy˝owaç si´. 3. Na terenie, o którym mowa w § 1 pkt 2, wyznacza si´ miejsce przeznaczone do: 1) mycia i dezynfekcji Êrodków transportu; 2) gromadzenia odpadów z cyklu produkcyjnego. § 3. W zak∏adzie wyl´gu drobiu zapewnia si´: 1) oÊwietlenie naturalne i elektryczne; 2) co najmniej dwa êród∏a zasilania w energi´ elektrycznà, przy czym jedno z tych êróde∏ powinien stanowiç agregat pràdotwórczy; 3) bie˝àcà wod´ przeznaczonà do celów spo˝ywczych i gospodarczych; 7) magazynowania i wydawania pisklàt; 8) mycia i dezynfekcji sprz´tu oraz opakowaƒ; 9) magazynowania Êrodków dezynfekcyjnych i produktów leczniczych weterynaryjnych; 10) celów:

1. a)higieniczno-sanitarnych,
2. b)biurowych. 2. Uk∏ad pomieszczeƒ w zak∏adzie wyl´gu drobiu dostosowuje si´ do jednokierunkowego cyklu produkcyjnego, podczas którego ka˝da partia jaj wyl´gowych, a nast´pnie partia wyklutych z tych jaj pisklàt jest przemieszczana kolejno przez pomieszczenia wymienione w ust. 1 pkt 1—7. 4) instalacj´ kanalizacyjnà; § 6. Do wyl´gu mogà byç przeznaczone jaja wyl´gowe, które spe∏niajà nast´pujàce warunki: 5) sprawnà wentylacj´. 1) pochodzà ze stada: ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). 2) Zmiany tekstu jednolitego wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 2001 r. Nr 29, poz. 320, Nr 123, poz. 1350 i Nr 129, poz. 1438 oraz z 2002 r. Nr 112, poz. 976.
3. a)w którym prowadzi si´ program badaƒ w kierunku: — Salmonella Pullorum, Salmonella Gallinarum i Mycoplasma Gallisepticum — w przypadku kur, — Salmonella Arizone, Salmonella Pullorum, Salmonella Gallinarum, Mycoplasma Meleagridis, Mycoplasma Gallisepticum — w przypadku indyków, Dziennik Ustaw Nr 35 — 2286 — — Salmonella Pullorum, Salmonella Gallinarum — w przypadku perliczek, przepiórek, kuropatw i kaczek,
4. b)które nie by∏o szczepione przeciwko pomorowi rzekomemu drobiu albo by∏o szczepione przy u˝yciu szczepionki inaktywowanej lub ˝ywej, pod warunkiem ˝e szczepienie szczepionkà ˝ywà zosta∏o przeprowadzone co najmniej na 30 dni przed pozyskaniem jaj do wyl´gu;
5. c)dla którego zosta∏o wystawione wa˝ne Êwiadectwo zdrowia; 2) zosta∏y:
6. a)przewiezione: — z jajami wyl´gowymi tego samego gatunku, pochodzàcymi z tego samego stada, — w zamkni´tych pojemnikach jednorazowego u˝ytku albo oczyszczonych i zdezynfekowanych pojemnikach wielokrotnego u˝ytku, — Êrodkami transportu zdezynfekowanymi przed za∏adunkiem tych jaj,
7. b)zdezynfekowane przed wysy∏kà do zak∏adu wyl´gu drobiu,
8. c)oznakowane przez umieszczenie na nich czarnym, niezmywalnym tuszem weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego producenta jaj wyl´gowych, przy czym litery i liczby powinny mieç co najmniej 2 mm wysokoÊci i 1 mm szerokoÊci,
9. d)zdezynfekowane po dostarczeniu do zak∏adu wyl´gu drobiu, a przed rozpocz´ciem inkubacji. § 7. W przypadku magazynowania jaj wyl´gowych powy˝ej 24 godzin w: 1) pomieszczeniu, o którym mowa w § 5 ust. 1 pkt 1 i 3, zapewnia si´:
10. a)temperatur´: — od 13°C do 15°C — w przypadku jaj kurzych, Poz. 298 2. Dopuszcza si´ jednoczesnà inkubacj´ jaj wyl´gowych kaczych i g´sich. § 9. W zak∏adzie wyl´gu drobiu pomieszczenia,

§ 5ust.

1 pkt 1—7, oraz sprz´t u˝ywany do wyl´gu drobiu myje si´ i dezynfekuje po zakoƒczeniu ka˝dego cyklu produkcyjnego lub w miar´ potrzeby cz´Êciej. §

2. Pracownicy zatrudnieni przy wyl´gu drobiu, zwani dalej „pracownikami”, wykonujàcy prac´ w pomieszczeniach,

§ 5ust.

1 pkt 1—9, powinni u˝ywaç: 1) odzie˝y roboczej zmienianej w przypadku zabrudzenia, jednak nie rzadziej ni˝ co trzy dni; 2) obuwia roboczego, które myje si´ i dezynfekuje co najmniej 2 razy w tygodniu. 2. Pracownicy wykonujàcy prac´ w pomieszczeniach,

§ 5ust.

1 pkt 1—3 oraz pkt 8—9, nie powinni stykaç si´ z pracownikami pracujàcymi w pomieszczeniach,

§ 5ust. 1 pkt 4—7. 3. Osoby postronne mogà wej

Êç do pomieszczeƒ,

§ 5ust.

1 pkt 1—9, wy∏àcznie w odzie˝y ochronnej.

1. Osoba, która ma zostaç zatrudniona przy wyl´gu drobiu, przed podj´ciem pracy w zak∏adzie wyl´gu drobiu przedstawia zaÊwiadczenie, ˝e nie jest nosicielem pa∏eczki Salmonelli. §
3. W zak∏adzie wyl´gu drobiu przeprowadza si´, nie rzadziej ni˝ raz na miesiàc, badania stanu sanitarnego.
4. Je˝eli w wyniku przeprowadzenia badaƒ stanu sanitarnego zak∏adu wyl´gu drobiu zostanà stwierdzone uchybienia w tym zakresie, przeprowadza si´ gruntowne oczyszczenie i odka˝enie tego zak∏adu, a nast´pnie powtarza si´ badanie stanu sanitarnego. — od 10°C do 15°C — w przypadku jaj indyczych, — od 10°C do 12°C — w przypadku jaj kaczych, — od 5°C do 10°C — w przypadku jaj g´sich, b) wilgotnoÊç wzgl´dnà powietrza od 75% do 80%; 2) pomieszczeniu, o którym mowa w § 5 ust. 1 pkt 2, zapewnia si´: a) temperatur´ od 24°C do 27°C, b) wilgotnoÊç wzgl´dnà powietrza oko∏o 70%; 3) pomieszczeniach,

§ 5ust. 1 pkt 5—7, zapewnia si´: a) temperatur´ od 22°C do 26°C, b) wilgotno

Êç wzgl´dnà powietrza od 50% do 60%. §

2. W zak∏adzie wyl´gu drobiu w tym samym czasie mogà byç inkubowane jaja wyl´gowe tylko jednego gatunku drobiu, z zastrze˝eniem ust.
4. Kryteria badaƒ stanu sanitarnego zak∏adu wyl´gu drobiu i ocen´ wyników tych badaƒ okreÊla za∏àcznik do rozporzàdzenia.
5. Wyniki badaƒ stanu sanitarnego zak∏adu wyl´gu drobiu przechowuje si´ przez okres 2 lat. §
7. W zak∏adzie wyl´gu drobiu prowadzi si´ kart´ wyl´gu drobiu zawierajàcà informacje dotyczàce ka˝dej partii jaj wyl´gowych umieszczonych w komorze l´gowej, a w szczególnoÊci: 1) firm´ lub nazw´ producenta jaj wyl´gowych, jego siedzib´ i adres oraz oznaczenie formy prawnej prowadzonej dzia∏alnoÊci, a w przypadku osoby fizycznej — jej imi´ i nazwisko oraz miejsce zamieszkania i adres; 2) dat´ dostarczenia jaj do zak∏adu wyl´gu drobiu; 3) liczb´ jaj dostarczonych do zak∏adu wyl´gu drobiu; Dziennik Ustaw Nr 35 — 2287 — 4) dat´ umieszczenia jaj w komorze l´gowej; Poz. 298
8. Kart´ wyl´gu drobiu, o której mowa w ust. 1, przechowuje si´ przez okres 2 lat. 5) liczb´ jaj umieszczonych w komorze l´gowej; §
9. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia.3) 6) liczb´ jaj przemieszczonych z komory l´gowej do komory klujnikowej; 7) liczb´ wyl´˝onych pisklàt; Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski ——————— 3) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdzeniem Ministra Rolnictwa i Gospodarki ˚ywnoÊciowej z dnia 30 grudnia 1998 r. w sprawie szczegó∏owych warunków weterynaryjnych wymaganych przy wyl´gu drobiu i narybku (Dz. U. z 1999 r. Nr 3, poz. 26), które utraci∏o moc z dniem 31 grudnia 2002 r. na podstawie art. 5 ustawy z dnia 25 lipca 2001 r. o zmianie ustawy o zawodzie lekarza weterynarii i izbach lekarsko-weterynaryjnych, ustawy o zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, badaniu zwierzàt rzeênych i mi´sa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej oraz ustawy o organizacji hodowli i rozrodzie zwierzàt gospodarskich (Dz. U. Nr 129, poz. 1438 i Nr 154, poz. 1790 oraz z 2002 r. Nr 112, poz. 976). 8) procentowy stosunek liczby wyl´˝onych pisklàt do liczby jaj umieszczonych w komorze l´gowej; 9) liczb´ zdrowych pisklàt; 10) daty przeprowadzonych szczepieƒ pisklàt oraz rodzaj u˝ytej w tym celu szczepionki; 11) miejsce przeznaczenia pisklàt.
10. Karta wyl´gu drobiu, o której mowa w ust. 1, jest prowadzona oddzielnie dla jaj wyl´gowych pochodzàcych z poszczególnych stad drobiu. Za∏àcznik do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2003 r. (poz. 298) KRYTERIA BADA¡ STANU SANITARNEGO ZAK¸ADU WYL¢GU DROBIU I OCENA WYNIKÓW TYCH BADA¡
11. Badania stanu sanitarnego zak∏adu wyl´gu drobiu opierajà si´ na nast´pujàcych kryteriach: 1) wymazy powierzchniowe z pod∏ogi i Êcian pomieszczeƒ, w których przeprowadza si´ brakowanie, segregacj´, magazynowanie i wydawanie pisklàt, oraz z powierzchni wewn´trznej ka˝dej komory l´gowej i klujnikowej; 1) ogólna liczba bakterii; 2) ogólna liczba grzybów; 2) puch z komory klujnikowej. 3) obecnoÊç Salmonella Pullorum, S. Gallinarum, S. Enteritidis, S. Typhimurium.
12. Ocena wyników stanu sanitarnego zak∏adu wyl´gu drobiu na podstawie wyników badaƒ:
13. Do badania stanu sanitarnego zak∏adu wyl´gu drobiu pobiera si´: 1) wymazów powierzchniowych pobranych w czasie klucia pisklàt: Ârednia liczba bakterii na 1 cm2 powierzchni Ârednia liczba komórek grzybicznych na 1 cm2 powierzchni CzystoÊç wyl´garni 0—10 0—1 bardzo dobra 11—20 2—4 dobra 21—40 5—7 dostateczna ponad 40 ponad 7 niedostateczna 2) wymazów powierzchniowych pobranych w innym czasie ni˝ klucie pisklàt: Ârednia liczba bakterii na 1 cm2 powierzchni CzystoÊç wyl´garni Ârednia liczba komórek grzybicznych na 1 cm2 powierzchni CzystoÊç wyl´garni 0—5 0 bardzo dobra 6—10 0—1 dobra 11—20 2—4 dostateczna ponad 20 ponad 4 niedostateczna Dziennik Ustaw Nr 35 — 2288 — Poz. 298, 299 i 300 3) puchu pobranego z komory klujnikowej: Ârednia liczba bakterii w 1 g puchu Ârednia liczba komórek grzybicznych w 1 g puchu CzystoÊç wyl´garni 0—75 000 0 bardzo dobra 75 001—150 000 1—800 dobra 150 001—300 000 801—1 600 dostateczna ponad 300 000 ponad 1 600 niedostateczna 299 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 5 lutego 2003 r. w sprawie zawartoÊci dodatków paszowych w niektórych mieszankach paszowych uzupe∏niajàcych Na podstawie art. 32 ust. 2 ustawy z dnia 23 sierpnia 2001 r. o Êrodkach ˝ywienia zwierzàt (Dz. U. Nr 123, poz. 1350) zarzàdza si´, co nast´puje: 2) witaminy D3 w: a) koncentratach bia∏kowych przeznaczonych dla Êwiƒ wynosi 20 000 jednostek mi´dzynarodowych w 1 kilogramie tego koncentratu, §
14. Maksymalna zawartoÊç: 1) dodatków paszowych z grupy antybiotyków w: b) mieszankach paszowych uzupe∏niajàcych,

pkt 1 lit. b, przeznaczonych dla zwierzàt gospodarskich wynosi 200 000 jednostek mi´dzynarodowych w 1 kilogramie tej mieszanki,

1. a)koncentratach bia∏kowych przeznaczonych dla Êwiƒ wynosi 2 000 miligramów w 1 kilogramie tego koncentratu,
2. b)mieszankach paszowych uzupe∏niajàcych, w których sk∏ad wchodzà sk∏adniki mineralne, zawierajàcych co najmniej 40% popio∏u surowego, przeznaczonych dla zwierzàt gospodarskich wynosi 1 000 miligramów w 1 kilogramie tej mieszanki, z zastrze˝eniem lit. c,
3. c)mieszankach paszowych uzupe∏niajàcych,

lit. b, przeznaczonych dla byd∏a opasowego wynosi 2 000 miligramów w 1 kilogramie tej mieszanki; ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). c) mieszankach paszowych uzupe∏niajàcych przeznaczonych do krótkookresowego uzupe∏niania niedoborów witaminowych u zwierzàt wynosi 200 000 jednostek mi´dzynarodowych w 1 kilogramie tej mieszanki. §

1. Przepisy § 1 pkt 1 lit. a oraz pkt 2 lit. a stosuje si´ do dnia uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej. §
2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski 300 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 5 lutego 2003 r. w sprawie nabywania uprawnieƒ do wykonywania niektórych czynnoÊci zwiàzanych z ocenà jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych oraz dokumentowania tych czynnoÊci Na podstawie art. 38 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝yw——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). czych (Dz. U. z 2001 r. Nr 5, poz. 44 i Nr 154, poz. 1802 oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1360) zarzàdza si´, co nast´puje: §
3. Rozporzàdzenie okreÊla: 1) sposób przeprowadzania egzaminu, o którym mowa w art. 22 ust. 2 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia