Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 6 lutego 2003 r. w sprawie sposobu i trybu postępowania organów Inspekcji Weterynaryjnej w przy

Dziennik Ustaw Nr 35 — 2296 — Poz. 301 301 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 6 lutego 2003 r. w sprawie sposobu i trybu post´powania organów Inspekcji Weterynaryjnej w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej Êrodków spo˝ywczych pochodzenia zwierz´cego, dozwolonych substancji dodatkowych i innych sk∏adników ˝ywnoÊci Na podstawie art. 48 ust. 1 pkt 2 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634, Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarzàdza si´, co nast´puje: §

2. Organ Inspekcji Weterynaryjnej, w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej Êrodków spo˝ywczych pochodzenia zwierz´cego, dozwolonych substancji dodatkowych i innych sk∏adników ˝ywnoÊci, zwanych dalej „Êrodkami spo˝ywczymi i sk∏adnikami ˝ywnoÊci”, dokonuje czynnoÊci kontrolnych przy pomocy pracowników Inspekcji Weterynaryjnej.
3. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej przed przystàpieniem do czynnoÊci kontrolnych przedstawia imienne upowa˝nienie wydane przez organ Inspekcji Weterynaryjnej. §
5. W przypadku podejrzenia lub stwierdzenia niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci, pracownik Inspekcji Weterynaryjnej: 1) zabezpiecza ten Êrodek spo˝ywczy i sk∏adnik ˝ywnoÊci przez odpowiednie oznaczenie i umieszczenie urz´dowych piecz´ci na zakwestionowanej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci; 2) okreÊla wielkoÊç zabezpieczonej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci oraz okreÊla sposób ich przechowania; 3) dokonuje ogl´dzin zabezpieczonej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci; 4) sprawdza dokumentacj´ z przeprowadzonej kontroli wewn´trznej oraz zabezpiecza dokumentacj´, która dotyczy zakwestionowanej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci; 5) pobiera próbki Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci w celu przeprowadzenia badaƒ laboratoryjnych, z zastrze˝eniem ust. 2; jakoÊç zdrowotnà Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci.
6. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej odst´puje od pobierania próbek Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci, je˝eli niew∏aÊciwa jakoÊç zdrowotna Êrodka spo˝ywczego lub sk∏adnika ˝ywnoÊci zosta∏a stwierdzona na podstawie badaƒ organoleptycznych. §
8. Zabezpieczenie Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci nast´puje na podstawie wydawanego na piÊmie postanowienia o zabezpieczeniu.
9. W przypadku stwierdzenia, ˝e zabezpieczony Êrodek spo˝ywczy i sk∏adnik ˝ywnoÊci odpowiada obowiàzujàcym wymaganiom w zakresie jakoÊci zdrowotnej, organ Inspekcji Weterynaryjnej niezw∏ocznie uchyla postanowienie o zabezpieczeniu. §
11. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej z przeprowadzonych czynnoÊci kontrolnych, o których mowa w § 2, sporzàdza protokó∏.
12. W protokole, o którym mowa w ust. 1, zamieszcza si´ nast´pujàce informacje: 1) dat´ i miejsce sporzàdzenia protoko∏u; 2) dat´, miejsce, rodzaj i zakres kontroli; 3) imi´ i nazwisko oraz numer legitymacji s∏u˝bowej pracownika Inspekcji Weterynaryjnej; 4) firm´ lub nazw´ oraz siedzib´ i adres podmiotu kontrolowanego, a w przypadku osoby fizycznej — imi´, nazwisko, miejsce zamieszkania i adres; 5) nazw´ Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci, który zosta∏ zabezpieczony, oraz przyczyn´ zabezpieczenia; 6) stan opakowania i oznakowania zabezpieczonego Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci; 7) wielkoÊç zabezpieczonej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci; 6) przeprowadza post´powanie niezb´dne do ustalenia okolicznoÊci, które spowodowa∏y niew∏aÊciwà 8) ocen´ dokumentacji z przeprowadzonej kontroli wewn´trznej; ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- 9) iloÊç pobranych próbek Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci; stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). 10) wskazanie sposobu przechowania Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci do czasu uzyskania wyników badaƒ laboratoryjnych. Dziennik Ustaw Nr 35 — 2297 — §
14. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej dokonuje kontroli wykonania decyzji wydanych na podstawie art. 46 ust. 1 i art. 47 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia, po up∏ywie terminu okreÊlonego w decyzji na jej wykonanie albo po zg∏oszeniu przez przedsi´biorc´ wykonania tej decyzji.
15. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej z przeprowadzenia kontroli wykonania decyzji, o których mowa w ust. 1, sporzàdza protokó∏.
16. W protokole, o którym mowa w ust. 2, zamieszcza si´ nast´pujàce informacje: 1) dat´ i miejsce sporzàdzenia protoko∏u; 2) imi´ i nazwisko oraz numer legitymacji s∏u˝bowej pracownika Inspekcji Weterynaryjnej; 3) firm´ lub nazw´ oraz siedzib´ i adres podmiotu kontrolowanego, a w przypadku osoby fizycznej — imi´, nazwisko, miejsce zamieszkania i adres; Poz. 301 i 302 b) wykorzystania Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci w innym okreÊlonym celu, c) zniszczenia Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci.
17. Do protoko∏u do∏àcza si´ dokumenty potwierdzajàce wykonanie decyzji, o których mowa w ust. 3 pkt 4, a w szczególnoÊci protokó∏ zniszczenia Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci, dowody potwierdzajàce usuni´cie uchybieƒ lub wykorzystanie Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci w innym okreÊlonym celu. §
18. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia.2) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski ——————— 2) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze- niem Rady Ministrów z dnia 13 kwietnia 1973 r. w sprawie zasad post´powania ze Êrodkami spo˝ywczymi i u˝ywkami o niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej (Dz. U. Nr 19, poz. 110), które utraci∏o moc z dniem 1 stycznia 2003 r. na podstawie art. 59 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia. 4) potwierdzenie wykonania decyzji w zakresie: a) usuni´cia uchybieƒ, które spowodowa∏y niew∏aÊciwà jakoÊç zdrowotnà Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci, 302 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 19 lutego 2003 r. w sprawie wzoru deklaracji przej´cia na przechowanie produktów rybo∏ówstwa Na podstawie art. 7 ust. 3 ustawy z dnia 10 paêdziernika 2002 r. o organizacji rynku rybnego oraz zmianie ustawy o rybo∏ówstwie morskim (Dz. U. Nr 181, poz. 1514) zarzàdza si´, co nast´puje: ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). §
19. OkreÊla si´ wzór deklaracji przej´cia na przechowanie produktów rybo∏ówstwa, stanowiàcy za∏àcznik do rozporzàdzenia. §
20. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 7 dni od dnia og∏oszenia. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski