Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 7 lutego 2003 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych

Dziennik Ustaw Nr 35 — 2326 — Poz. 310 310 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 7 lutego 2003 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych Na podstawie art. 44 ust. 4 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. ——————— 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833). Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarzàdza si´, co nast´puje: §

1. Ustala si´ wykaz laboratoriów referencyjnych, stanowiàcy za∏àcznik do rozporzàdzenia. §
2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Zdrowia: M. Balicki Dziennik Ustaw Nr 35 — 2327 — Poz. 310 Za∏àcznik do rozporzàdzenia Ministra Zdrowia z dnia 7 lutego 2003 r. (poz. 310) WYKAZ LABORATORIÓW REFERENCYJNYCH Laboratoria referencyjne Adres Przedmiot badaƒ Kierunek badaƒ 1 2 3 4
3. Instytut ˚ywno- ul. Powsiƒska 61/63 ˚ywnoÊç Êci i ˚ywienia 02-903 Warszawa Samodzielna Pracownia Technologii ˚ywnoÊci i ˚ywienia Produkty i przetwory zbo˝owe
4. Instytut ˚ywno- ul. Powsiƒska 61/63 ˚ywnoÊç Êci i ˚ywienia 02-903 Warszawa Zak∏ad Higieny ˚ywnoÊci i ˚ywienia Sól kuchenna — zawartoÊç t∏uszczów, — sk∏ad kwasów t∏uszczowych, w tym izomery trans, — zwiàzki aromatyczne — mikotoksyny z grupy trichotecenów* ZawartoÊç: — s∏odzików, w tym m.in. aspartam, acesulfam K, sacharyna**, — kwasu benzoesowego**, — kofeiny**, — cholesterolu i steroli roÊlinnych — zawartoÊç jodu**
5. Instytut ˚ywno- ul. Powsiƒska 61/63 ˚ywnoÊç, w tym suplementy OkreÊlenie wartoÊci energetyczÊci i ˚ywienia 02-903 Warszawa diety nej oraz zawartoÊci sk∏adników od˝ywczych: Zak∏ad WartoÊci Od— bia∏ka i jego sk∏adu amino˝ywczych ˚ywnoÊci kwasowego, wartoÊci od˝ywczej bia∏ka, — b∏onnika pokarmowego, — popio∏u, — sk∏adników mineralnych (wapƒ, fosfor, ˝elazo, magnez, miedê, cynk, mangan, sód, potas), — witamin rozpuszczalnych w wodzie (witamina C, tiamina, ryboflawina, niacyna), — witamin rozpuszczalnych w t∏uszczach (witamina A, E) do celów okreÊlenia wartoÊci od˝ywczej
6. Instytut ˚ywno- ul. Powsiƒska 61/63 ˚ywnoÊç Êci i ˚ywienia 02-903 Warszawa Termotolerancyjne Campylobacter Samodzielna Pracownia Mikrobiologii Bakterie probiotyczne*
7. Paƒstwowy Za- ul. Chocimska 24 k∏ad Higieny 00-791 Warszawa Laboratorium Zak∏adu Badania ˚ywnoÊci i Przedmiotów U˝ytku ˚ywnoÊç szczepy Warzywa i ziemniaki (Êwie˝e i Azotany i azotyny mro˝one), Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinnego, Êrodki spo˝ywcze wielosk∏adnikowe, substancje dodatkowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego Pierwiastki szkodliwe dla zdrowia: o∏ów (Pb), kadm (Cd), rt´ç (Hg), arsen (As), cynk (Zn), cyna (Sn), miedê (Cu) Dziennik Ustaw Nr 35 1 — 2328 — 2 Poz. 310 3 4 Orzechy ziemne, orzechy, zbo˝a Aflatoksyny B1; B1 + B2 + G1 + G2 i przetwory, owoce suszone, przyprawy Ârodki spo˝ywcze specjalnego Aflatoksyna M1 przeznaczenia ˝ywieniowego Zbo˝a i przetwory, rodzynki, su- Ochratoksyna A szone winogrona, kawa, kakao, przyprawy, sok winogronowy, wino, piwo Sok jab∏kowy i przetwory z ja- Patulina b∏ek ˚ywnoÊç Syntetyczne barwniki*** Ryby i przetwory z ryb z obrotu Histamina ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Wykrywanie obecnoÊci pa∏eczek go, Êrodki spo˝ywcze wielo- Salmonella sk∏adnikowe, substancje dodatkowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Wykrywanie obecnoÊci Listeria go, Êrodki spo˝ywcze wielo- monocytogenes sk∏adnikowe, substancje dodatkowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Wykrywanie obecnoÊci Yersinia go, Êrodki spo˝ywcze wielo- enterocolitica sk∏adnikowe, substancje dodatkowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Wykrywanie obecnoÊci i oznago, Êrodki spo˝ywcze wielo- czanie liczby Staphylococcus ausk∏adnikowe, substancje dodat- reus kowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Oznaczanie liczby Escherichia go, Êrodki spo˝ywcze wielo- coli sk∏adnikowe, substancje dodatkowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Wykrywanie obecnoÊci Escherigo, Êrodki spo˝ywcze wielo- chia coli O:157 sk∏adnikowe, substancje dodatkowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Oznaczanie liczby Clostridium go, Êrodki spo˝ywcze wielo- perfringens sk∏adnikowe, substancje dodatkowe, produkty dietetyczne Dziennik Ustaw Nr 35 1 — 2329 — 2 3 Poz. 310 4 ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Oznaczanie liczby dro˝d˝y i plego, Êrodki spo˝ywcze wielosk∏ad- Êni nikowe, substancje dodatkowe, Êrodki spo˝ywcze specjalnego przeznaczenia ˝ywieniowego Wyroby przeznaczone do kon- Badanie migracji globalnej z wytaktu z ˝ywnoÊcià robów przeznaczonych do kontaktu z ˝ywnoÊcià. Badanie migracji o∏owiu, kadmu, niklu i chromu z wyrobów przeznaczonych do kontaktu z ˝ywnoÊcià
8. Paƒstwowy Za- ul. Chocimska 24 k∏ad Higieny 00-791 Warszawa Laboratorium Zak∏adu Toksykologii Ârodowiskowej ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Pozosta∏oÊci pestycydów: go, produkty spo˝ywcze wielo- — z grupy insektycydów chlorosk∏adnikowe, w tym konserwy organicznych: DDT — izomewarzywno-mi´sne i produkty ry i metabolity, HCH — izomezbo˝owo-mleczne, ˝ywnoÊç dla ry, aldrin, dieldrin, metoksyniemowlàt i ma∏ych dzieci chlor Owoce, warzywa, ziarno zbó˝ Pozosta∏oÊci pestycydów: — endosulfan ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Pozosta∏oÊci pestycydów: go, produkty spo˝ywcze wielo- — insektycydy z grupy syntesk∏adnikowe, ˝ywnoÊç dla nietycznych pyretroidów: permowlàt i ma∏ych dzieci metryna, cypermetryna, deltametryna, fenwalerat, bifentryna ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Pozosta∏oÊci pestycydów: go, produkty spo˝ywcze wielo- — fungicydy z grupy benomylu: sk∏adnikowe, ˝ywnoÊç dla niebenomyl, karbendazym, tiomowlàt i ma∏ych dzieci fanat metylu ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Pozosta∏oÊci pestycydów: go, produkty spo˝ywcze wielo- — tiabendazol sk∏adnikowe, ˝ywnoÊç dla niemowlàt i ma∏ych dzieci ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Pozosta∏oÊci pestycydów: go — bromek metylu ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Pozosta∏oÊci pestycydów: go, produkty spo˝ywcze wielo- — insektycydy fosforoorganiczsk∏adnikowe, ˝ywnoÊç dla niene i karbaminiany mowlàt i ma∏ych dzieci ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinne- Pozosta∏oÊci pestycydów: go, produkty spo˝ywcze wielo- — pozosta∏e pestycydy, nale˝àsk∏adnikowe, w tym konserwy ce do ró˝nych grup chemiczwarzywno-mi´sne i produkty nych zbo˝owo-mleczne, ˝ywnoÊç dla niemowlàt i ma∏ych dzieci ˚ywnoÊç pochodzenia roÊlinnego, produkty spo˝ywcze wielosk∏adnikowe, w tym konserwy warzywno-mi´sne i produkty zbo˝owo-mleczne, ˝ywnoÊç dla niemowlàt i ma∏ych dzieci ObjaÊnienia: * Badanie dost´pne od 01.05.2004 r. ** Badanie dost´pne od 01.06.2003 r. *** Badanie dost´pne od 01.01.2004 r. Inne chemiczne zanieczyszczenia: — heksachlorobenzen (HCB) — polichlorowane bifenyle (PCB)